Är det möjligt att äta potatis med diabetes?

Innehållet i artikeln

1 Diet för diabetes
2 Potatis - kan vara eller inte?
3 Hur man lagar potatis med diabetes
4 Video: Vilka potatis kan jag äta med diabetes?

Idag är diabetes en ganska vanlig sjukdom som blir yngre varje år. Diabetes - är en endokrin sjukdom där bukspottkörteln inte producerar tillräckligt med insulin som krävs för bearbetning av socker och kolhydrater i blodet. Som ett resultat bildas vidhäftande hyperglykemi i blodförhöjd glukos. De vanligaste symtomen på diabetes - är en oemotståndlig törst, muntorrhet, ojämnheter i huden, långsam läkning av sår och skärsår, etc. För att på något sätt förbättra patientens tillstånd, förutom primär behandling han ordinerats en kost som gör att du kan justera mängden socker i blodet. Om potatisen finns i listan över tillåtna produkter, försök att räkna ut det.

Diet för diabetes

För att normalisera nivån av socker i blodet, måste du äta ofta, men gradvis. Det är varje 2-3 timmar du behöver ta en liten del av maten. Detta hjälper dig att inte bara övervaka blodsockernivåerna utan också gå ner i vikt genom att påskynda metaboliska processer. Varje måltid bör vara ekvivalent i innehållet av kolhydrater och kaloriinnehåll i dess sammansättning. Dieten ska utformas så att den innehåller kokta eller bakade produkter samt rätter som är lagrade i ett par.

Matar som är höga i kolhydrater är förbjudna, såsom socker och desserter, bakverk, söta frukter och bär, vitt ris, semolina, sötdrycker, honung, sylt, sylt, glass, choklad, svin, smör, majonnäs, rik grädde och gräddfil. , mejeriprodukter och ostar med hög fetthalt, konserver, pasta i olja, frön och nötter, korv och alkoholhaltiga drycker.

I diabetes rekommenderas att använda gurkor och tomater, kål av alla sorter, kucchini, äggplanter, alla paprika, gröna, morötter, rädisor, gröna bönor - det vill säga inte söta grönsaker. Tillåtna drycker - te och kaffe, men utan tillsats av socker.Du kan äta fisk, mager kokt kött, kyckling utan hud, mager mejeriprodukter, magert ost. En liten mängd vegetabilisk olja, osötad frukt, pasta och spannmål i begränsade kvantiteter är tillåtet. Också 1-2 gånger i veckan i kosten kan du komma in i majs och baljväxter.

kan du få pasta för diabetes

Potatis - kan vara eller inte?

Potatis innehåller en stor mängd kolhydrater, ett överutbud som är skadligt vid diabetes. Doktorerna inkluderar dock potatis i kategorin tillåtna produkter för diabetes under två huvudförhållanden - beredningsförfarandet och begränsningen av antalet. Potatis innehåller en stor mängd vitaminer och spårämnen. Detta är ett utmärkt stöd för kroppen försvagad av sjukdom och kost. Potatis är rik på järn, kalium, fosfor, aminosyror, polysackarider, ett brett utbud av vitaminer. Det finns mycket lite protein i potatis, men det är. Dessutom är potatisproteinet helt smält, till skillnad från andra grönsaker. För att inte skada kroppen, med diabetes mellitus tillåts 250 gram potatis per dag, bör denna mängd delas upp i flera måltider.Och för att bara få nytta av potatisen, ska du laga den korrekt.

Hur man lagar potatis med diabetes

Den främsta fienden i potatis är stärkelse, vilket medför en ökning av blodsockernivån. Mängden stärkelse i potatisen varierar beroende på graden av mogna grönsaker. Minst all stärkelse finns i unga potatisar, vilka anses vara mest användbara och säkra för diabetiker. Du kan minska mängden stärkelse i potatis genom att blötlägga produkten i kallt vatten i flera timmar. Om du lämnar de skalade och hackade potatisarna i kallt vatten över natten, kommer grönsaken vara så säker och användbar som möjligt för diabetes.

Metoden för matlagning av potatis är också mycket viktig, eftersom fett och olja ökar kaloriinnehållet i produkten bokstavligen flera gånger. Pommes frites eller stekt potatis med diabetes är strängt förbjudet. Av samma anledning borde du överge potatischips. Men kokta, bakade eller stuvade potatis kommer inte bara att gynna dig, men ger dig också oförglömliga smakintryck, vilka diabetiker ibland saknar. I vilka rätter kan du använda potatis med diabetes?

Med denna diagnos kan du göra potatismos, använd den här icke fetma mjölken. Det är omöjligt att tillsätta smör, men ett ägg kan mjuka smaken av en maträtt.
Blötläggda potatis kan säkert sättas till grönsaker eller magert kött soppor, buljonger.
Ett underbart sortiment för diabetikerens kost blir en grönsaksallad med kokta potatis och ägg, kryddat med yoghurt eller kefir.

Potatis kommer att vara det perfekta komplementet till svamp soppan, du kan laga soppa av sorrel.
Ofta i diabetikerna kan man hitta grönsakspott, när man tillsammans med magert kött i en kruka länge på låg värme grönsaker stuger. Där kan du lägga till allt som tillåts av diet - lök, morötter, paprika, äggplanter och korg, kål, tomater och naturligtvis potatis. En liten mängd vegetabilisk olja och kryddor gör disken doftande och välsmakande, inte bara för diabetiker.

Du kan inte äta pannkakor för diabetes, men du kan baka potatis, riven, blandad med ägg och kryddor. Utgången kommer att vara saftiga, välsmakande och krispiga skivor, som är svåra att vägra.

I princip kan potatis kokas på olika sätt, även om du gjorde denna obehagliga diagnos.Det viktigaste är att veta rätt matlagning, använda tillåtna livsmedel och minimera mängden fett i maträtten. Allt detta låter dig njuta av smaken av din favorit och en så hälsosam grönsak!

är det möjligt att äta dumplings med diabetes