Yanmış paslanmaz çelik tencere nasıl temizlenir

Paslanmaz çelikten imal edilen mutfak gereçleri, yemek pişirmek için ürün pazarında önde gelen bir pozisyonda yer almaktadır: ilk olarak, duvarların solması ve alt kısmının bulanık olacağı korkusu olmadan, içinde çeşitli yemekler pişirmek mümkündür ve ikincisi, bu malzeme yüksek sıcaklıklarda bile. Ama en önemlisi, ev sahibi ve bu yemeğe aşık olan - prensipte oksidasyona karşı direnci ve sonuç olarak, krom ve bileşiklerinin varlığı nedeniyle korozif süreçler.

İpucu: Paslanmaz çelik, amaçlanan amaca bağlı olarak birkaç sınıfa ayrıldığı için, bu materyalden elde edilen herhangi bir tabakanın, sadece verileriyle tam olarak bilgi sahibi olduktan sonra elde edilmesi gerekir (örneğin, Sınıf I korozyona dayanıklıdır).

Bu durumda, paslanmaz çelikten yapılmış tencere, tava ve diğer mutfak eşyaları yakmaya karşı daha az hassastır: yiyeceklerin bu tür bulaşıkların tabanına veya duvarlarına yapışması için, yeterince uzun süre yüksek ısıda bekletin. Yanmış bir tencereyi temizlemek oldukça basittir; asıl önemli olan, bu gibi bulaşıkları işlemek için bazı temel kuralların bilinmesi ve kalitesiz kimyasalların kullanılmamasıdır.

Tava içini temizleme

Tencerenin iç yanmış yüzeyini temizlemenin birkaç yolu vardır ve bunlar, kullanılan araçlarda farklılık gösterir: örneğin, sıkışmış kir, örneğin sıradan kabartma tozu ve özel asitler, sirke ve diğer kimyasallar kullanılarak güçlü olanları çıkarılabilir. Bir yöntem seçerken, şunlara güvenmelisiniz:

1. Altta dondurucu gıda oluşumundan bu yana geçen süre;
2. Ekli tabakanın gücü;
3. Tencerenin kendisinin özellikleri (örneğin, paslanmaz yemek takımlarının çoğu modeli tuz ve klor içeren çözeltilerden korkmaktadır).

Kabartma tozu ile temizlik
Kabartma tozu her zaman mutfakta olmalıdır: Yardımıyla sadece karbon kapağını temizlemekle kalmaz, aynı zamanda yağ lekelerini herhangi bir yüzeyden temizleyebilir ve hatta “çatlak” macun ile değiştirerek küçük çatlaklardan kurtulabilirsiniz.

Temizleme işlemi oldukça basittir: Başlangıç ​​olarak, yanmış yiyeceklerin izin verdiği kadar bulaşıkları yıkamak ve ardından iç duvarları ve tabanı (kurumlar dahil) kurutmak gerekir. Bundan sonra, tozu bol miktarda kire serpmek ve daha da önemlisi, her taraftan eşit olarak dağıtmak gerekir. Son olarak, bu durumda, tava, 1.5-2 saat boyunca bırakılır, bundan sonra sıradan bir süngerle temizlenir.

İpucu: Kullanılan soda miktarı, yanmış gıda miktarına bağlı olduğundan deneysel olarak yapılmalıdır. Bununla birlikte, çoğu durumda yaklaşık 100-125 mililitre yeterlidir.

Tava uzun bir süre bırakılmışsa ve yanmış gıdaların hacmi yeterince büyükse, soda macunu yapabilirsiniz: bunun için yukarıdaki soda miktarına 90-100 ml su eklemelisiniz. Elde edilen karışım karbonu tam anlamıyla bağlayacaktır ve 2-3 saat sonra çıkarılması çok daha kolay olacaktır.

Ilık su ile temizlik
Soda el altında değilse, bu yöntemi kullanabilirsiniz, ancak bu biraz daha zaman alacaktır. Tencerenin ılık (35-37 derece) su ile karbon birikintilerinden biraz daha yüksek bir seviyeye kadar doldurulması ve 5-6 saat boyunca bu durumda bırakılması, kapağın sıkıca kapatılması ve suyun soğumasını engellemek için bir örtü içinde sarılması gerekir. Üç saat sonra su değiştirilebilir.

Ardından tencerenin içine kaynatılmış su dökün ve iki ya da üç çorba kaşığı tuz ilave etmelisiniz (önemli değil, soğuk değil, aksi takdirde tencerede zararlı bir etkiye sahip olacaktır) ve bir iki saat boyunca tabakları yalnız bırakın. Bu işlemlerden sonra, karbon birikintilerini uzaklaştırmak çok daha kolay olacaktır, ancak hiçbir durumda sert aşındırıcı fırçalar kullanmayın: her ne kadar yanmış yiyecekleri mükemmel bir şekilde kazımakta olsalar da, aynı zamanda, gelecekte tuz veya başka kurumlarla iyileştirilecek olan mikro çatlaklar bırakırlar.

Aktif kömür ve peynir altı suyu ile arıtma
Yanmış potu, ana bileşeni listelenen bileşenler olan çözümler ile temizleyebilirsiniz.Aralarındaki fark, aktif kömürün önce toz haline getirilmesi ve soğuk suya eklenmesi, peynir altı suyunun da kaynamış sıcak suya eklenmesinin tavsiye edilmesidir.

Önemli: aktif karbon içeren çözelti özellikle iyidir, süt ürünleri ve hamurların duvarlarında kuruma sonucu oluşan kurumla savaşır.

Ayrıca, aktif karbon içeren çözelti 15-30 dakika içinde, bir gün içinde peynir altı suyu ve su süspansiyonu sırasında tavadan boşaltılmalıdır. Her iki durumda da kurum en az 2–3 cm ile kaplanmalıdır.

Sirke ve diğer kimyasallarla temizlik
Karbon tortularının sirke ile giderilmesi daha kolaydır: Sadece yumuşak bir bez üzerine az miktarda dökün ve hafifçe nagar üzerine sürün. Aynı ismin zayıf bir asidinin ürünü olan Sirke, tava yüzeyine hiçbir şekilde zarar vermeden, güçlü yanmış gıda ile mükemmel bir iş yapar.

İpucu: Sirke yerine sitrik asit kullanabilirsiniz. Karbonu temizlemek için, çözeltiyi bir çorba kaşığı asit ve 250 mililitre su ile seyreltmek yeterlidir.

Sirke ve sitrik asitin ikisini de kullandıktan sonra, ilk olarak, tencereyi sıradan akan suyla birkaç kez iyice durulayın, ardından bir havluyla kurulayın.

Tavanın dışını temizleme

Paslanmaz kabın dış yüzeyini temizlemenin daha az yolu vardır, çünkü tüm lavabonun tamamını kaplamanız gerekmedikçe, tüm dış parçayı tamamen ıslatmak oldukça problemlidir.

Bu durumda aşındırıcı aletlerin kullanılması genellikle yasaktır, çünkü böyle bir işlemin sonucu büyük miktarda çizik olabilir, daha sonra çıkartılamaz ve ateşin tabandaki sabit etkisi yavaş yavaş tabakanın yapısını (ısıya karşı dayanıklı bile) yok edecektir.

Soda ve yapıştırıcı ile temizlik
Bu iki malzemeyi kullanarak, ilk silme işleminde ilk olarak belirli bir miktarda kurumun emmesini sağlayacak yumuşak bir macun yapmalısınız ve ikinci olarak, yanmış yiyeceği hafifçe sonradan çıkarmanıza izin verecektir. Genellikle, aşağıdaki bileşenlerin hazırlanması için alınır: 100-150 gram soda ve yaklaşık 20 gram tutkal su litresi başına alınır.Karışım tamamen yanık üzerinde yürünmelidir, böylece yarım saat boyunca kurum tamamen altındadır.

İpucu: işlemi hızlandırmak için tencereyi orta ateşe koyabilirsiniz.

Kimyasal maddelerle temizlik
Rusya'daki birçok süpermarkette, çeşitli yüzeyler için agresif olmayan, yumuşak, bakım ürünlerini, örneğin Amway Fırın Temizleyici ve benzerlerini kolayca bulabilirsiniz. Çoğu durumda, kullanımları için talimatlar evrenseldir:

1. İlk önce tencereyi orta ateşte ısıtmalısınız.
2. Daha sonra bir püskürtücü ile ürünün bileşimi yanmış yüzeye uygulanır ve 15-20 dakika boyunca üzerine bırakılır.
3. Nagar sonra yumuşak bir sünger ile hafifçe ovuşturdu. Çanağın yüzeyinde hala en küçük parçalar kalırsa, prosedür tekrarlanmalı, tava tekrar ısıtılmalıdır.

Son olarak, pencere camı için bir temizleyici, hem dış hem de iç yüzeylerden karbon birikintilerinin çıkarılmasına yardımcı olabilir. Sadece bir dağıtıcının yardımıyla yüzeye yaklaşık 15-25 mililitre (yaklaşık 2-3 enjeksiyon) uygulamak ve problem bölgesini yumuşak bir bezle temizlemeniz gerekir.

Önemli: Sadece zayıf asitlere dayanan ürünleri kullanmak gerekir.Çok az miktarda tuz ihtiva etseler bile, belirli önlemlere uygun olarak kullanılmalıdır, yani, maddeyi hızlı bir şekilde uygulayın, karbonu temizleyin ve bulaşıkları iyice durulayın.

Herhangi bir kimyasal uyguladıktan sonra, tencerenin yüzeyini ılık suyla yıkayın ve yumuşak bir bezle kurulayın. Çeşitli yollardan sonra sabun kullanılması uygun değildir.

Paslanmaz çelik yemeklerin bakımı için genel ipuçları

Paslanmaz yemeklerin bakımı için bazı temel kurallar vardır; bunlar, ilk olarak yaşamlarını uzatmaya ve ikinci olarak da her iki yüzeydeki yanıkların giderilmesiyle ilgili herhangi bir problemden kaçınmaya olanak tanır.

Hiçbir durumda bulaşıkları yıkamak için "sonradan" bulaşık yıkamayınız. Üstelik, birçok üretici, yemeği pişirildikten hemen sonra çanakları herhangi bir kaba yerleştirmeye ve paslanmaz tabakları kendileri yıkamayı çağırıyor. Çok fazla zaman almaz, ayrıca yemeklerin orijinal görünümünü korumaya yardımcı olur.

Ayrıca, bulaşık makinesini kullanmanız ve havada paslanmaz bir tencereyi kurutmanız tavsiye edilmez, çünkü bu, çeşitli lekelerin görünümü ile doludur.Mümkün olduğu kadar çok servis yapabilmek için, yıkandıktan ve çalıştırıldıktan hemen sonra sıradan bir havlu kullanmak daha iyidir.

Video: brülörden paslanmaz çelik tencere nasıl temizlenir