Makalenin içeriği
Mantar toplama hayranları, mantar ailesinin bu muhteşem temsilcisinin isimlerini çok biliyorlar. Golovach devi, inanılmaz büyüklüğü ile ünlüdür, bu nedenle mikolojide genellikle dev yağmurluk veya dev bir Langermania olarak bilinir. Mantar toplayıcıları, mantarın meyve gövdesi olan kafa şeklindeki sıra dışı “yuvarlak kap” nedeniyle, bitki dünyasının bu temsilcilerini sık sık - golovachami olarak adlandırırlar. Doğada, bu mantarların şekli kafaya çok benzemektedir. Bu mantarların bir başka adı da, bu dev mantarların çoğunun uzun ve ağır yağmurlardan sonra ağaçlık bir alanda ortaya çıkması nedeniyle “yağmurluk”.
Dev kafanın özellikleri
Dev mantarın yenilebilir olduğu düşünülür, bu mantar mantarı ailesine aittir. Doğada, dev yağmurluklar inanılmaz boyutlarda büyüyebilir. Büyük bir başın çapı, genişliği 35 santimetreye kadar olabilir, mantarın ağırlığı ise 10 kg içinde değişebilir. Mantar toplayıcıların 25 kg ağırlığındaki dev bir mantarı algılamayı başardıkları durumlar vardır.
Golovach sarı, yeşil veya kahverengi gölgenin yemek için uygun olmadığına inanılmaktadır. Bir sepet içinde toplayın ve böyle bir mantar yiyin buna değmez.Beyaz meyveler olan golubchikov mantarlarının genç meyvelerini yemek en iyisidir. Bu sefer yağmurluk en lezzetli ve kar-beyaz kalp vardı. Mantar hamurunun içinde pamuk yünü çok benzer. Genç mantarların kendine özgü, kendine özgü bir kokusu vardır ve mantar toplayıcıları arasında, yağmurluklar eşsiz tadıyla ünlü devlerdir. Mantar ve şeflerin hayranları, golfçünün tavada kızartma yaparken özel ve eşsiz bir tat aldıklarına dikkat çekiyor. Ancak, mantarlar hasat edildikten sonra 24 saat içinde böyle bir inceliği denemeniz gerektiğini hatırlamakta fayda var. Günün sonunda, dev mantar insan tüketimi için uygun olmaz.
Piç zehirli
Ayrıca, mantar severler, dev bir golovach zehirli akraba - sahte yağmurluk ile karıştırılmamalıdır. Bu yenmez mantar, dev bir yağmurluk gibi görünüyor ama sağlık için çok tehlikeli. Bu iki mantar, bazı dış belirtilerle ayırt edilebilir, örneğin, iç ve dış kasların meyveleri, gerçek bir başınkinden daha koyu bir renge sahiptir.
Dev başının büyüyen ortamı
Golubik mantarların takma isimlerini aldıkları hiçbir şey için değil, çünkü yenilebilir mantarların krallığında ağır ağırlıkta tartışmasız şampiyonlar. Ormanda ilk tanıştıklarında, mantar toplayıcıları hemen önlerinde dev bir golubachın gerçek meyve bedenini büyüdüğünü fark etmedi. Dev yağmurluklar aynı bölgede birkaç kez bulunamaz, belirli bir bölgede ortaya çıkabilir ve uzun bir süre yok olurlar. Bilim adamları bu tür “göçebe mantarlar” meteorik mantarlarının çeşitlerini çağırırlar.
Golovachi sadece mantar olarak adlandırılabilir, çünkü akrabalarının aksine gruplar halinde büyümezler. En iyisi, dev bir slicker nem, azot ve diğer besinler bakımından zengin topraklarda yetişir. Bu nedenle, genellikle yüksek neme sahip yerlerde baş ağrıları bulunabilir. Kural olarak, çayır ve tarlaların, alçak uçurumların ve bozkırların nemli ovalarında, karışık ve yaprak döken ormanların kenarlarında yetişirler. Ağır yağmurlardan sonra mantarlar büyür, onları haziranın başlangıcında ve ekim ayının başına kadar bulabilirsiniz.
Dev yağmurlukların kullanışlı özellikleri
Mantarların meyveleri, calvacin adı verilen çok yararlı bir madde ile donatıldı. Bu mucizevi madde yararlı sağlık özelliklerine sahiptir, bu nedenle böbrekleri, lösemi ve tümör oluşumuna bağlı sorunları tedavi etmek için sıklıkla ev tıbbında kullanılır.İlaç ilaçları da ilaç oluştururken mantarın iyileştirici özelliklerini kullanır. Yağmurluk sporlarından tüberküloz, diyabet ve astım tedavisi için ilaçlar oluşturur. Ayrıca, grip için tedavi eden aşıya dev bir mantar dahildir. Bu mantar toksinleri ve radyonüklidleri temizleyebilir, sporları yaraları iyileştirmeye yardımcı olur. Dev yağmurun iyileştirici özellikleri, çiçek hastalığı, larenjit hastalarına yardımcı olabilir ve ürtikerin gelişiminin üstesinden gelebilir.
Devasa dev pişirme
Mantarı hazırlamak için gövdeyi çıkarın ve eti küçük katmanlara ayırın. Mantarın parçaları iyi bir şekilde kızartılır, onlara özel bir tat tadı verir. Dilimlenmiş mantarı meyilli ya da ekmek kırıntılarına daldırmak yeterlidir, bunun ardından her iki tarafta yağda kızartılması gerekir.
Bu durumda, aşçılar suyun içinde dev bir başının meyvelerini denemek ve pişirmek için tavsiye edilmez. Kaynama sonrası, bu mantar çok fazla nem emer ve tadı çok hoş olmaz. Bununla birlikte, bu dev mantarın çeşitliliği çok iyi bir kurutmadır. Bundan sonra, yağmurluk diğer mutfak tariflerinde çok kolay kullanılabilir ve farklı yemeklere eklenebilir.
Video: dev dev (Calvatia gigantea)
Göndermek için