Đậu trắng - những lợi ích và hại cho sức khỏe

Đậu trắng rất được đánh giá cao vì nó cung cấp một lượng lớn protein trong cơ thể và là một người giữ kỷ lục trong số các loại thực phẩm thực vật khác về hàm lượng của chất này.

Sản phẩm có nhiều tác dụng có lợi trên cơ thể con người, nhưng nó không nên được bao gồm trong chế độ ăn uống. Vì lý do này, nó là cần thiết để trở nên quen thuộc hơn với các tính chất của đậu trắng, đặc tính chữa bệnh của nó và chống chỉ định.

Thành phần

Các tính chất có lợi của sản phẩm ngon này là do thành phần của nó, nó chứa rất nhiều yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể, bao gồm:

• sóc;
• Vitamin B cần thiết để phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch;
• canxi và magiê, tăng cường xương và răng;
• axit amin;
• chất xơ, qua đó cơ thể được làm sạch độc tố và chất độc.

Ngoài thực tế là đậu trắng có nhiều tính chất hữu ích, nó cũng có hàm lượng calo thấp, 100 gram sản phẩm chỉ chứa 102 kilocalories, vì vậy nó có thể được bao gồm một cách an toàn trong chế độ ăn uống của những người muốn loại bỏ thêm cân.

Đậu trắng hữu ích như thế nào?

Sự hấp thu protein chứa trong sản phẩm là 75%. Đồng thời, quá trình tiêu hóa protein, mà cơ thể nhận được từ các sản phẩm động vật, phức tạp hơn nhiều.

Những lợi ích cho cơ thể từ việc bao gồm trong chế độ ăn uống của đậu, cũng như việc sử dụng các biện pháp dân gian dựa trên nó, là rất lớn. Nếu bạn thường xuyên sử dụng đậu trắng, bạn có thể đạt được các hiệu ứng sau:

• tăng khả năng miễn dịch;
• bình thường hóa sự trao đổi chất;
• giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn tình trạng viêm trong gan;
• phục hồi hệ thống tiêu hóa;
• bình thường hóa hệ thần kinh;
• phòng chống các bệnh về hệ thần kinh, tim và mạch máu;
• tăng thị lực;
• bài tiết các chất độc hại ra khỏi cơ thể, kích thích sản xuất hồng huyết cầu;
• cải thiện sự trao đổi chất carbohydrate;
• giảm bọng có nguồn gốc khác nhau;
• bình thường hóa mức đường huyết, làm giảm lượng đường trong máu;
• loại bỏ mệt mỏi mãn tính;
• cải thiện tình trạng răng, ngăn chặn sự xuất hiện của tiền gửi trên men răng;
• tăng cường xương, móng tay và tóc;
• gia tốc các quá trình phục hồi - tổn thương da lành nhanh hơn;
• bình thường hóa sự trao đổi chất, kích hoạt sản xuất nước dạ dày.

Đây là danh sách không đầy đủ các lợi ích của đậu trắng. Nếu bạn thường xuyên sử dụng nó, bạn có thể điều chỉnh hoạt động của hệ thống tiết niệu, loại bỏ sỏi thận, ngăn chặn sự xuất hiện của cao răng. Sản phẩm này là rất mong muốn bao gồm trong chế độ ăn uống của những người bị táo bón.

Đậu trắng có mặt trong một số lượng lớn các công thức nấu ăn y học cổ truyền để điều trị các bệnh khác nhau.Ngoài ra, ngay cả tiêu thụ đơn giản của đậu trắng cũng sẽ mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể, giúp cải thiện nó.

Việc sử dụng đậu trắng cho mục đích điều trị và dự phòng

Các phần khác nhau của rau được sử dụng trong y học cổ truyền như một phương tiện để điều trị và phòng ngừa một số bệnh.

Các bệnh về hệ tim mạch
Vấn đề với công việc của tim và mạch máu (xơ vữa động mạch, suy tim mạch) được nhiều người biết đến. Đậu trắng trơn có thể giúp loại bỏ chúng. Cũng giúp với bệnh tim, dưới áp lực giảm, truyền xơ vữa động mạch, chuẩn bị theo cùng một cách:

• Bean van đậu đập với một lít nước sôi;
• đặt trên lửa thấp và nấu trong 15 phút;
• để lại để nhấn mạnh trong 30 phút, sau đó căng thẳng qua vải.

Công cụ này được thực hiện ba lần một ngày, 100 ml, 30 phút trước khi ăn.

Các bệnh về đường tiêu hóa, hệ tiết niệu, thận
Những người bị các bệnh như viêm bàng quang, sỏi niệu, viêm tụy hoặc viêm dạ dày ở dạng mãn tính, với liệu pháp sẽ được giúp bởi thuốc từ lá đậu,chuẩn bị như sau:

• xay nguyên liệu đến trạng thái bột bằng máy xay cà phê;
• đổ nước sôi (1 thìa bột - 1 lít nước);
• nhấn mạnh trong bốn giờ trong một cái phích, căng thẳng.

Liều dùng hàng ngày của truyền dịch này là 500 ml. Nó được thực hiện trong một vài ngụm trong suốt cả ngày.

Những người bị táo bón cũng sẽ được hưởng lợi từ các món ăn được làm từ đậu trắng. Chất xơ, được tìm thấy với số lượng lớn trong sản phẩm này, sẽ giúp bình thường hóa các quá trình tiêu hóa.

Từ những bông hoa của cây bạn có thể tạo ra sắc thái, được sử dụng khi sự xuất hiện của sỏi trong túi mật và thận. Hoa khô được chuẩn bị như trà - đổ nước sôi (với tỷ lệ 20 gram nguyên liệu trên 250 ml nước). Uống 100 ml thuốc một lần trước bữa ăn ba lần một ngày.

Bệnh khớp, rối loạn thần kinh trung ương
Đậu trắng được sử dụng thành công cho bệnh gút, bệnh thấp khớp mạn tính và các bệnh khác của khớp.

Ngoài ra, sản phẩm còn giúp cơ thể loại bỏ các tác động của stress. Nó nên được bao gồm trong các món ăn chế độ ăn uống trên cơ sở đậu cho những người gần đây bị một hoạt động nghiêm trọng hoặc một chấn thương nghiêm trọng. Do đó, da sẽ được phục hồi nhanh hơn, vết thương sẽ lành, các đường nối sẽ được chữa lành.

Bệnh tiểu đường
Đối với bệnh nhân tiểu đường, đậu phải là một phần bắt buộc trong thực đơn hàng ngày. Hạt của nó có một thành phần độc đáo, do đó, họ có thể thay thế insulin. Nếu bạn thường xuyên sử dụng đậu, thì:

• lượng đường trong máu sẽ giảm, phúc lợi sẽ được cải thiện;
• hoạt động của tim được bình thường hóa;
• tình trạng của thành mạch máu sẽ cải thiện;
• quá trình phục hồi sẽ tăng tốc;
• nhanh hơn chữa lành các vết nứt trên da.

Bệnh ngoài da
Hạt đậu được sử dụng để chuẩn bị một công cụ hiệu quả có hiệu quả chữa lành vết thương tuyệt vời. Hạt nên được nghiền thành bột bằng máy mài, và do đó công cụ kết quả là làm tổn thương da - vết thương hoặc vết loét.

Các bệnh của hệ thống sinh dục ở nam giới
Đậu trắng có tác dụng có lợi trong các rối loạn chức năng của hệ thống sinh dục ở nam giới. Đối với họ, các món ăn với sản phẩm này sẽ mang lại hiệu quả tương tự như “Viagra” - chúng góp phần cải thiện hiệu lực. Ngoài ra, nếu một người đàn ông thường xuyên bao gồm đậu trong chế độ ăn uống, cơ bắp của mình sẽ được tăng lên đồng đều.

Thuốc tiêu chảy
Hạt giống đậu trắng giúp đối phó với tiêu chảy ở trẻ em. Để chuẩn bị nước dùng, đổ một cốc ngũ cốc với nước lạnh, đặt nó trên bếp, đun sôi và đun sôi trong 30 phút trên lửa thấp. Sau đó, công cụ nên được lọc qua vải. Đứa trẻ được cho hai muỗng canh nước dùng hai lần một ngày sau khi ăn một bữa ăn.

Mãn kinh và mãn kinh
Sản phẩm sẽ mang lại lợi ích đặc biệt cho phụ nữ bị biểu hiện khó chịu của thời kỳ mãn kinh và sự thay đổi toàn cầu về mức độ hormone. Ở độ tuổi 40-50, phụ nữ thường phải đối mặt với những hiện tượng tiêu cực như:

• rối loạn nội tiết tố;
• làm chậm quá trình trao đổi;
• giảm khối lượng cơ, tăng mỡ trong cơ thể.

Kết quả là, tình trạng sức khỏe trở nên tồi tệ hơn, sự hấp dẫn bị mất đi. Một cách tốt để chống lại điều này là bao gồm 40-50 g đậu trắng ở dạng luộc trong thực đơn hàng ngày.

Có các đặc tính hữu ích cho đậu đóng hộp không?

Với việc sử dụng đậu trắng ở dạng đóng hộp thường được chuẩn bị nhiều món hơn là từ ngũ cốc tươi. Trong thực tế, nó là khá thuận tiện để có một mua đậu đóng hộp - nó là dễ dàng hơn và nhanh hơn. Nhưng nó là cần thiết để đưa vào tài khoản mà bất kỳ bảo tồn có chứa rất nhiều muối và axit axetic.Vì lý do này, để cải thiện chất lượng của món ăn, khuyến cáo rằng các loại đậu đóng hộp đã hoàn thành được rửa kỹ trước khi ăn. Ngoài ra, chúng ta không được quên rằng nếu bạn thường xuyên sử dụng đậu trong hình thức đóng hộp với số lượng không giới hạn, có thể có đầy hơi.

Cách lưu trữ và chọn đậu đúng cách

Để có được lợi ích tối đa từ ngũ cốc, cần phải ưu tiên cho đậu tự nhiên hơn là bảo quản. Khi mua một sản phẩm, bạn nên nhìn nó trông như thế nào. Nó là giá trị từ chối mua nếu bề mặt của đậu đã bắt đầu thối hoặc nấm mốc. Những dấu hiệu như vậy chỉ ra rằng sản phẩm đã xấu đi, và, do đó, nó không thể được.

Sau khi mua hạt cà phê, bạn cần phải đặt nó trong một hộp thủy tinh, đóng nắp và đặt nó ở một nơi mà nó là khô và ấm áp, ví dụ, trong một tủ bếp.

Nó được phép để lưu trữ các loại đậu cả tươi và luộc. Khi các hạt được nấu chín, chúng phải được đặt trong một túi nhựa và được đặt trong ngăn đá. Để thuận tiện cho việc sử dụng nó, bạn nên chia sản phẩm thành các phần nhỏ.

Chống chỉ định, tác hại và tác dụng phụ

• viêm dạ dày có độ axit cao;
• loét dạ dày trầm trọng hơn;
• đợt cấp của viêm đại tràng hoặc viêm túi mật;
• dị ứng với sản phẩm này.

Trong thời gian mang thai và cho con bú đậu trắng nên được bao gồm trong chế độ ăn uống rất cẩn thận. Ngoài ra, không nên ăn một lượng lớn các loại đậu cho những người lớn tuổi bị bệnh gout hoặc viêm thận, vì purin có mặt trong thành phần của thực phẩm từ thực vật.

Nếu chúng ta nói về các tác dụng phụ có thể có của đậu trắng, những loại phổ biến nhất là:

• tăng sự hình thành khí trong ruột;
• cảm giác nặng nề trong dạ dày.

Sự khó chịu như vậy sẽ được ngăn chặn nếu các hạt được ngâm trong nước trước và để lại trong vài giờ. Sau đó, nước phải được tháo ra. Đun sôi đậu phải có trong nước ngọt. Các món ăn từ các loại đậu được ưu tiên tiêu thụ không có bánh mì và các sản phẩm bột khác. Nếu không, đường tiêu hóa sẽ khó tiêu hóa chất xơ, điều này sẽ dẫn đến tăng sự hình thành khí.Đó là khuyến cáo để thêm các loại thảo mộc và gia vị cho các món ăn, nhờ đó thức ăn sẽ chia nhanh hơn, cảm giác nặng nề trong dạ dày sẽ biến mất.

Video: lợi ích và hại của đậu