Nội dung của bài viết
Các tính chất hữu ích và dinh dưỡng của đậu từ lâu đã được mô tả và được nói ở nhiều nguồn. Nhưng nhiều nữ tiếp viên từ chối nấu các món đậu. Tại sao Bởi vì không ai thích những hành động tẻ nhạt với việc ngâm lâu và nhiều giờ nấu ăn.
Tuy nhiên, có một số bí mật cho phép bạn nhanh chóng nấu đậu mà không ngâm.
Đường cát
Các hạt được rửa sạch và thu hồi được đổ bằng nước lạnh với tỷ lệ 1 cốc ngũ cốc mỗi 4 ly nước. Và thêm 1 muỗng canh. l cát đường. Đặt trên lửa mạnh. Sau khi đun sôi ngọn lửa được giảm xuống mức trung bình. Đậu sẽ rất nhanh chóng trở nên mềm mại. Bạn có thể thử màu đỏ trong 30 phút, trắng và đen trong 40 phút.
Hội đồng Không sử dụng đường nâu. Điều này là thừa. Nó sẽ khá đủ màu trắng bình thường nhất.
Nước lạnh
Hội đồng Thay vì nước lạnh thì tốt hơn là ném đá.
Sea Kale
Đặt đậu vào nồi, thêm một miếng nhỏ của cải xoăn biển khô và đổ vào nước lạnh. Đun sôi trên lửa cao, sau đó nấu khoảng 40-50 phút. Thông thường vào thời điểm này hạt đã khá mềm.
Hội đồng Nếu bạn không biết nơi để có được một miếng khô của cải xoăn biển, lấy tờ nori bình thường nhất cho sushi và cuộn. Đây là điều tương tự.
Soda
Hạt đậu đổ nước với tỷ lệ 1 kg 3 lít. Thêm một chút bột nở thông thường. Đun sôi trên lửa vừa trong 45 phút. Cuối cùng, thêm một nửa thìa nước cốt chanh hoặc axit citric.Ngay sau khi phản ứng xảy ra, hạt phải được rửa sạch. Và những hạt cà phê sẽ sẵn sàng sau đó.
Hội đồng Không thêm soda nữa. Nếu không, tất cả các chuẩn bị ẩm thực của bạn sẽ đi vào thùng rác. Cô ấy sẽ không được ăn bởi chó.
Sương giá
Nếu bạn biết rằng bạn phải đun sôi đậu thường xuyên, nhưng không chắc chắn sẽ có thời gian miễn phí để ngâm, sau đó làm như vậy. Lây lan hạt trong các phần và đặt chúng trong tủ lạnh. Hãy để nó nằm đó cho thời gian nấu ăn.
Khi bạn cần phải nhanh chóng nấu đậu mà không ngâm, sau đó chỉ cần đặt các hạt trong nước lạnh. Bật lửa và đun sôi. Sau đó nấu trên lửa vừa. Cho đậu như vậy đủ giờ để nấu ăn hoàn toàn.
Hội đồng Trước khi nấu các loại đậu này thì không được rã đông.
Không có muối
Thời gian nấu thông thường của đậu trắng trong nước muối cho đến khi nấu chín hoàn toàn là 4 giờ. Nếu nước không mặn chút nào thì có thể là các hạt sẽ mềm sau 2 giờ. Do đó, muối chỉ đậu vào cuối bữa ăn.
Hội đồng Đậu đỏ và có nhiều màu sắc sẽ nấu nhanh hơn, bởi vì ban đầu các hạt màu trắng đậm đặc và cứng hơn các loại màu.
Lò vi sóng
Công nghệ hiện đại không phải là nữ tiếp viên giúp đỡ xấu trong nhà bếp. Sử dụng lò vi sóng là hoàn toàn có thể để giảm thời gian nấu của đậu thành 30 phút. Để làm điều này, bạn cần các món ăn đặc biệt, thích hợp để sử dụng trong lò. Hạt được đưa vào trong đó và nước được thêm vào. Đặt trong 10 phút ở mức tối đa. Sau khi bộ đếm thời gian nhịp đập, các hạt cà phê được trộn lẫn và gửi trở lại lò vi sóng. Bây giờ trong 18-20 phút. Sau thời gian này, các loại ngũ cốc sẽ sẵn sàng để tiêu thụ thêm.
Hội đồng Tốt nhất là lấy đồ thủy tinh. Nếu không có bát đặc biệt, thì ngân hàng thông thường sẽ hoàn toàn phù hợp. Điều chính là cô ấy đã vào lò vi sóng trong khi đứng và có thể quay tự do. Nắp che tàu không thể được!
Nồi áp suất
Nồi áp suất cho phép bạn giảm thời gian nấu của đậu mà không ngâm đến 40 phút. Chỉ cần làm theo tỷ lệ thông thường của các loại ngũ cốc và nước: 1 đến 4. Thời gian nên được tính từ đầu sôi. Muối là không mong muốn.
Hội đồng Thực hiện theo các biện pháp phòng ngừa thông thường.
Multicooker
Sáng chế của ngành công nghiệp kỹ thuật, đã được yêu thích bởi nhiều bà nội trợ, cũng sẽ giúp đỡ ở đây.Chỉ cần đặt đậu vào chế độ hầm. Bạn thậm chí có thể muối một biện pháp đầy đủ. Thời gian trên bộ đếm thời gian đặt 40 phút. Hãy lưu ý điều này.
Lựa chọn hiện đại
Các giống đậu, đã sẵn sàng để sử dụng trong 30 phút sau khi nấu, đã được phát triển và kiểm tra kỹ lưỡng. Thông tin về điều này nên được tìm kiếm trên túi hạt giống hoặc trên Internet.
Một số đề xuất
- Để ngăn chặn các hạt đậu thay đổi màu sắc của chúng trong khi nấu, không bao giờ bao gồm các món ăn mà chúng được nấu chín.
- Một số loại đậu munch rõ ràng trong món ăn thành phẩm. Để tránh điều này, bạn nên thay nước trong nồi để làm sạch ít nhất một lần. Và tốt hơn là thay đổi hai lần.
- Không nấu đậu trong nước dùng, dùng cho súp. Nó sẽ phát triển nhiều mây và có mùi thơm ngon. Nấu các hạt cho đến khi nấu chín hoàn toàn trong nước riêng biệt, và sau đó thêm chúng vào súp.
- Làm thế nào để thử đậu trên đối tượng sẵn sàng? Bạn có thể thử miệng, nhưng ít người thích mùi vị nửa hạt. Do đó, chỉ đủ để bắt một vài thứ từ nước và cố nghiền nát chúng bằng hai ngón tay.Nếu đậu đã sẵn sàng, thì chúng dễ dàng và ấm lên. Theo đó, nó sẽ là mùa xuân ẩm ướt.
- Nhớ chọn cẩn thận và rửa hạt trước khi nấu. Ngay cả khi chúng được thu thập bởi bạn trên cốt truyện cá nhân của riêng bạn. Nó dễ dàng hơn nhiều so với cố gắng để bắt một chiếc đậu bị phản đối trong một cái chảo.
Làm thế nào để nhanh chóng nấu đậu mà không ngâm? Theo các khuyến nghị của chúng tôi, thật dễ dàng và đơn giản để rút ngắn thời gian nấu hơn hai lần. Chỉ để tránh các vấn đề với dạ dày và tăng hình thành khí là tốt hơn để ngâm đậu. Tất nhiên, không phải lúc 12 giờ, trong thời gian này nó có thể nảy mầm và sẽ trở nên không phù hợp với thức ăn. Nhưng ít nhất ba giờ. Điều này sẽ cho phép bạn tận hưởng đầy đủ hương vị tuyệt vời của nó và các chất lành mạnh.
Video: làm thế nào để nhanh chóng nấu đậu mà không ngâm trong nước
Gửi