Nội dung của bài viết
Mottled Dubovik (Boletus erythropus) là một phần của gia đình Boletov. Nó được coi là có điều kiện ăn được. Nó có tên khác:
- bẩm sinh;
- vết bầm;
- boletus subdubic;
- buletus chân hạt;
- sồi hạt;
- dưới bụng
Mô tả
Nắp của loại nấm này là mờ, giống như nhung, có thể với chất nhờn. Kích thước của nó dao động từ năm đến hai mươi cm. Trong hình dạng, nó giống như một chiếc gối hoặc có hình dạng tròn, hình cầu hơn. Nắp màu nâu sẫm, nâu đen, nâu đậm, đôi khi có màu ôliu hoặc đỏ. Khi nấm mọc già, nó trở nên trần trụi. Khi nhấn hoặc làm hỏng bề mặt của nó, nơi này sẽ tối đen, có màu xanh nhạt.
Bên trong là một loại nấm màu vàng. Khi bộ sưu tập nấm cắt nó, nơi cắt gần như ngay lập tức chuyển sang màu xanh hoặc có màu xanh lục.Thân cây có hình dạng của một thùng hoặc hình trụ, có thể dày lên phía dưới với sự phát triển của một dubovik. Phần bên trong của chân có màu nâu hoặc đỏ, không có vị và mùi. Bên ngoài có vảy đỏ và đốm. Màu của nó là màu đỏ-vàng, không có lưới. Kích thước chiều cao từ năm đến mười lăm centimét, đường kính - lên đến bốn cm.
Nếu bạn nhìn dưới nắp, bạn có thể thấy các ống màu ô liu, vàng xanh hoặc vàng. Ngoài ra còn có lỗ chân lông tròn nhỏ có màu vàng, vì nấm mọc già - đỏ hoặc cam. Cũng làm tối khi bị thương. Bào tử có màu nâu ôliu, hình dạng của chúng có dạng hình trụ, mượt mà khi chạm vào.
Những nơi sồi phát triển lốm đốm
Ông thích giải quyết dưới những cây như sồi, cây thông, cây sồi, cây thông. Rễ của nó tạo thành sự cộng sinh với thân cây. Cũng phát triển trong đất đầm lầy, cùng với rêu. Sự lựa chọn nơi phát triển bị ảnh hưởng bởi tình yêu của anh đối với đất chua. Nấm mới xuất hiện từ tháng 5 đến tháng 10.
Có thể có dubovik lốm đốm không
Những loại nấm này có thể ăn được. Để ăn chúng, bạn cần nấu khoảng 15 phút, sau đó đổ nước vào đó chúng được đun sôi. Sau đó, bạn có thể nấu các món ăn khác nhau từ dubovikov, sử dụng cho trang trí hoặc nước sốt. Sau khi nấu, chúng hầu như không giảm kích thước. Những loại nấm này có rất nhiều bột thơm. Các món ăn rất ngon thu được khi chiên, các đặc tính lành mạnh không bị mất đi, và chúng phát ra mùi thơm dễ chịu. Ngoài ra, duboviki có thể được chuẩn bị dưới mọi hình thức: ngâm, sấy khô, muối. Nấm cho mọi khẩu vị.
Nấm tương tự
Những nấm này, giống như nhiều loại nấm khác, có nhiều "anh em", tương tự như chúng. Nó là cần thiết để biết và có thể phân biệt chúng. Chúng bao gồm:
- Vàng boletus phát triển thường ở phía tây của châu Âu. Nó khác với màu nâu vàng bầm tím.
- Dubovik Kele - hiếm khi xảy ra. Thích đất vôi. Khác biệt màu mũ: nó có màu nhạt và nâu vàng.
- Olive dubovik màu nâu khác với một lưới lốm đốm trên chân.
- Nấm Satanic - là một loài độc. Trong trường hợp này, điều đặc biệt quan trọng là không nhầm lẫn giữa nấm.Khác với mùi khó chịu của dubovik. Ngoài ra, lúc cắt nó không chuyển sang màu xanh ngay lập tức, lúc đầu nó chuyển sang màu đỏ.
Tính hữu ích của speckled dubovik
Dubovik chứa chất dinh dưỡng:
- Nguyên tố dấu vết: đồng, kẽm, mangan, sắt. Đồng thúc đẩy sự hình thành của các tế bào máu, được tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể và tổng hợp các hormon tuyến yên. Kẽm cải thiện chức năng của đường tiêu hóa. Tăng sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác nhau, cải thiện sự tiêu hóa thức ăn do sự tích tụ trong tuyến tụy. Sắt là cần thiết cho sự hình thành của hemoglobin, mang oxy trong cơ thể. Trong một phần rất nhỏ của nấm đặt một liều hàng ngày toàn bộ các nguyên tố vi lượng.
- Axit amin cải thiện trí nhớ, khả năng tâm thần, dẫn đến sự phối hợp bình thường của các chuyển động.
- Beta glucans rất hữu ích cho khả năng miễn dịch và có tác động tiêu cực lên tế bào ung thư.
Ngoài ra, những loại nấm này làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Sử dụng dubovik lốm đốm!
Nó phải được nhớ rằng nấm có điều kiện ăn được và sử dụng chúng một cách thận trọng. Trẻ em dưới mười hai tuổi không thể ăn nấm.Thực tế là chúng là thực phẩm đặc biệt và “nặng”. Chúng chứa chitin, có cấu trúc, trung bình giữa thực vật và động vật. Nó rất hữu ích cho người lớn, nhưng ở đường tiêu hóa của trẻ em không được hấp thụ.
Video: lốm đốm dubovik (Boletus erythropus)
Gửi