Cách nấu cháo lúa mạch trên mặt nước

Lúa mạch được coi là kho chứa các vitamin, khoáng chất và axit amin. Các loại hạt này không phổ biến, không giống gạo và kiều mạch, nhưng vô ích. Lúa mạch chứa trong thành phần của nó magiê, kẽm, phốt pho, selen, canxi. Không phải không có kali, mangan, đồng và sắt. Các chuyên gia đã tìm thấy khoảng 20 axit amin được coi là cần thiết cho cơ thể con người. Để có đủ tất cả các thuộc tính hữu ích, bạn cần phải nấu lúa mạch một cách chính xác. Chúng tôi thu thập các công thức nấu ăn ngon nhất.

Một cách đơn giản để nấu lúa mạch

• ngọc trai lúa mạch - 245 gr.
• nước - 1,2 l.

1. Rửa lúa mạch, nhúng nó vào một cái chao hoặc lọc, để ráo nước. Di chuyển đến một nồi đáy dày, bao phủ với nước, đặt trên một ngọn lửa chậm.
2. Mang khối lượng trước khi các bong bóng xuất hiện, sau đó hành hạ thêm 40 phút nữa.Sau thời gian quy định, xả chất lỏng, thêm một miếng bơ, trộn.
3. Để lại một phần tư giờ để khăng khăng, muối. Tùy chọn, bạn có thể thêm đường, hoa quả, trái cây. Một số bà nội trợ nấu cháo với thịt luộc.

Nấu ăn lúa mạch với ngâm

• lúa mạch - 300 gr.
• nước ngâm - 1.3 l.
• nước nấu ăn - 1.4 l.

1. Rửa lúa mạch dưới vòi nước, để ráo nước trong một cái chao. Đổ cháo vào chảo, đậy bằng nước để ngâm trước. Bạn nên sử dụng chất lỏng đã lọc ở nhiệt độ phòng. Thời gian ngâm là 12 giờ. Trong thời gian này, ngũ cốc sẽ sưng lên, do đó bạn nấu nó nhanh hơn nhiều.
2. Khi thời gian được chỉ định đã hết, hãy xả chất lỏng. Đổ nước trở lại vào nồi, đun sôi. Đổ lúa mạch ngọc trai ngâm, ở giai đoạn này không cần muối. Khuấy cháo với chu kỳ thường xuyên. Thông thường, thời gian nấu là 25 phút.
3. Sau thời gian này, nếm vị cháo. Nếu các hạt được luộc chín mềm, tắt đầu đốt, xả hết nước còn lại. Thêm bơ, muối và vỏ.Để có hiệu quả tốt nhất, hãy bọc hộp bằng khăn dày, để trên lúa mạch trong nửa giờ.

Nấu ăn lúa mạch trong 2 giai đoạn

• Lúa mạch - 260 g.
• nước - 2 l.

1. Rửa sạch ngũ cốc, để nó chảy trong một cái chao. Đổ vào nồi 1 l. nước, mang đến sự xuất hiện của các bong bóng đầu tiên, giảm nhiệt. Đổ lúa mạch, nấu 7 phút ở vạch tối thiểu.
2. Sau khi thời gian quy định đã hết hạn, lọc ngũ cốc qua rây hoặc một cái chao, đậy nắp bằng một cái nắp và để yên trong nửa giờ. Trong một nồi khác đổ thêm 1 lít nữa. nước, đun sôi.
3. Đổ lúa mạch, đun sôi trong khoảng nửa giờ, định kỳ kiểm tra sự sẵn sàng "nếm thử". Khi khối lượng nở ra, tắt nhiệt, cống và muối. Thêm dầu, nhào cho đến khi mịn.
4. Đậy nắp bằng một cái nắp, quấn nó trong chăn, để trong 1 giờ. Trong thời gian này, cháo sẽ đạt được sự nhất quán mong muốn và sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Chuẩn bị lúa mạch trong một cái phích

• nước - 800 ml.
• ngọc trai lúa mạch - 225 gr.
• muối, bơ

1. Để làm cho thùng ngọc trai theo cách này, bạn cần phải có một phích với khối lượng từ 1 lít trở lên. Kỹ thuật này không yêu cầu giám sát cẩn thận từ phía bên, bạn có thể nấu các loại bột ở bất cứ đâu.
2. Rửa sạch hạt, xả hết chất lỏng dư thừa, muối và để yên trong 20 phút.Thêm bơ vào đáy của phích, gửi lúa mạch vào khoang và đổ nước sôi gần đến đỉnh.
3. Cork, bắt đầu lắc mạnh thùng chứa sao cho dầu tan chảy và phân bố đồng đều. Để nấu cháo trong một cái phích, bạn cần phải chịu được ngũ cốc trong 5 giờ. Sau giai đoạn này, nó sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Nấu ăn lúa mạch trong lò vi sóng

• Lúa mạch - 260 g.
• bơ - 25 gr.
• nước - trên thực tế

1. Gửi lúa mạch trong một chao và bỏng với nước sôi sau khi rửa trước. Ngâm ngũ cốc trong nước ở nhiệt độ phòng trong 4 giờ. Tiếp theo, làm căng chất lỏng, đổ đầy hạt bằng nước mới (420 ml.).
2. Đặt nồi lên bếp, đặt công suất trung bình và đun sôi. Đun sôi khoảng 5 phút, sau đó gấp cháo vào một cái chao, rửa sạch.
3. Chọn một vật chứa có thể chịu được sự nóng trong lò vi sóng. Di chuyển lúa mạch vào nó, một lần nữa đổ đầy nước. Chất lỏng sẽ tăng lên trên hạt gấp 1,5 lần.
4. Muối cháo, đậy nắp, đặt vào lò vi sóng. Bật nguồn tối đa của thiết bị, đặt hẹn giờ trong 6 phút.
5. Sau 2 phút, giảm công suất chính xác 2 lần.Hủy bỏ lúa mạch, trộn và gửi đến yếu ớt một lần nữa. Đun sôi trong 25-35 phút, định kỳ tạm dừng lò vi sóng và trộn.
6. Khi thời gian được chỉ định trôi qua, hãy nếm cháo để nếm thử. Nếu các hạt cứng và thô, thêm một ít nước sôi, đun sôi món ăn trong 5-7 phút nữa cho đến khi hoàn thành.
7. Sau khi tất cả các thao tác, thêm dầu, nhào cho đến khi đồng nhất, để "tiếp cận" dưới nắp trong 15-20 phút. Đó là khuyến khích để bọc các món ăn chịu nhiệt với một tấm chăn ấm áp.

Nấu ăn lúa mạch trong lò

• ngọc trai lúa mạch - 265 gr.
• nước uống - 800 ml.
• bơ - 25-30 gr.

1. Rửa sạch lúa mạch và ngâm trong nước lọc qua đêm. Sau khi thức dậy vào buổi sáng, xả hết chất lỏng đã qua sử dụng, chuẩn bị chậu đất sét cho cháo.
2. Đóng gói ngũ cốc trên nó, đổ nước sôi lên trên để nước tăng 3-4 cm so với hạt, không đóng bình, đun nóng lò đến nhiệt độ 210-220 độ, đặt các món ăn bên trong.
3. Sau 10 phút, giảm sức mạnh xuống 200 độ, hầm ngũ cốc trong 45 phút. Tiếp theo, loại bỏ các món ăn đã chuẩn bị, cung cấp nó với bơ, đường (nếu muốn), muối.
4. Bạn có thể bao gồm các món ăn với một nắp và để cho lúa mạch truyền trong khoảng nửa giờ.Trong thời gian này nó sẽ mát mẻ, trở nên ngon ngọt và kem. Tương tự như vậy, bột yến mạch nấu chín và cháo lanh.

Nấu ăn lúa mạch trong một nồi hơi đôi

• ngọc trai lúa mạch - 245 gr.
• nước uống - 740 ml.
• bơ - 45 gr.
• muối - 20 gr.

1. Nếu bạn không có nồi hơi kép, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện. Các thông số kỹ thuật của các thiết bị gia dụng được liệt kê gần giống nhau, do đó kết quả cuối cùng sẽ không thay đổi.
2. Đầu tiên, làm sạch lúa mạch từ mảng trắng, rửa dưới vòi nước. Lật hạt nhân vào một cái chao, để chất dịch thừa chảy ra. Sau đó, đổ đầy nước, đậy nắp và để trong 3 giờ để ngâm.
3. Xả chất lỏng, đặt lúa mạch vào nồi hơi đôi, đổ đầy nước theo tỷ lệ 1: 3. Cover, bật Cooking hoặc Cháo. Thời gian nấu là 1 giờ.
4. Nếu bạn làm mà không ngâm, nó sẽ mất khoảng 2 giờ để chuẩn bị. Sau khi bộ hẹn giờ bị tắt, đừng vội mở nắp, đợi nửa giờ. Tiếp theo, đổ đầy cháo với dầu, muối, tiến hành nếm thử.

Nấu ăn lúa mạch trong nồi nấu chậm

• nước lọc - 750 ml.
• ngọc trai lúa mạch - 250 ml.

1. Như với tất cả các phương pháp nấu khác, lúa mạch phải được rửa sạch.Khi chất lỏng màu trắng chảy ra, đổ đầy các hạt bằng nước, để ngâm trong 3 giờ. Nếu bạn không có nhiều thời gian, đổ nước sôi qua bột và giữ khoảng một phần tư giờ.
2. Khi lúa mạch được ngâm, xả nước, gửi thành phần vào nồi nấu chậm. Đổ đầy chất lỏng đã lọc theo tỉ lệ 1: 3. Đó là khuyến khích để bôi trơn trước khoang của bát với bơ để cháo không dính.
3. Đóng nắp, đặt chức năng "Kiều mạch", "Cháo" hoặc "Nấu". Nếu bạn có một multicooker tự động với các chế độ có sẵn, thời gian sẽ được chọn độc lập. Nếu không, hãy bật thiết bị trong khoảng 1-1,5 giờ.
4. Sau khi hẹn giờ được tắt, muối cháo lúa mạch ngọc trai, thêm bơ và đường (nếu bạn thích). Khuấy đĩa, đậy nắp và để nó ủ trong 20 phút.

Lúa mạch ngọc trai được đánh giá cao về vị giác và hàm lượng cao các enzym hữu ích, có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tất cả các cơ quan nội tạng. Cân nhắc nấu ngũ cốc trong nồi hơi kép, lò nướng, nồi cơm điện đa năng, nồi cơm điện hoặc trên bếp. Nếu không có khả năng như vậy, hãy ngâm các hạt bằng nước sôi trong một cái phích.Thêm muối, bơ và các thành phần khác để nếm thử. Trước khi nấu, hãy đọc các khuyến cáo của nhà sản xuất ở mặt sau của túi.

Video: cháo lúa mạch từ sách dạy nấu ăn cũ