Cách nấu cháo lúa mạch trong nước: 4 công thức nấu ăn

Cháo lúa mạch thường được gọi là kho chứa các loại vitamin, và điều này không đáng ngạc nhiên. Nhờ thành phần cân bằng tối ưu, cháo được hấp thụ nhanh chóng, có tác động tích cực đến cơ tim và huyết áp. Do số lượng lớn chất xơ, nên ăn các bệnh nhân tiểu đường và các cô gái nâng tạ. Cháo lúa mạch có thể được thay đổi bằng cách thêm thịt hoặc thành phần ngọt. Xem xét các công thức nấu ăn hiện tại theo thứ tự.

Khuyến nghị thực tế

1. Đối với cháo nấu ăn, bạn chỉ cần sử dụng bột lúa mạch tươi, đã không vi phạm thời hạn sử dụng và điều kiện bảo quản. Khi mua, chú ý đến thực tế là các hạt đã khô.
2. Cháo lúa mạch phải được rửa sạch trước khi nấu, mặc dù nghiền mịn.Loại bỏ tất cả bụi, sử dụng cho mục đích này một miếng vải gạc hoặc một cái rây bếp nhỏ.
3. Trong một số trường hợp, bột mạch đen cần được ngâm. Đủ để lấp đầy hạt với nước lọc, sau đó để lại trong 3 giờ. Động thái này được sử dụng để chuẩn bị sữa bột cho trẻ sơ sinh.
4. Nhiều bà nội trợ thích nấu cháo trong sữa. Trong trường hợp này, bạn phải sử dụng sữa béo, tốt nhất là với hàm lượng lactose thấp.
5. Các đầu bếp giàu kinh nghiệm thường nấu cơm thập cẩm dựa trên bột lúa mạch. Để làm cho nó sụp đổ, không thêm 3 phần nước, nhưng 3,5. Sử dụng gia vị có hương vị, tỏi và các thành phần khác để cải thiện hương vị của thành phẩm.
6. Chuẩn bị cháo lúa mạch cho trẻ em không phải là khó khăn. Sử dụng công thức cổ điển, tăng lượng nước 4 lần. Bạn có thể chuẩn bị thành phần trong sữa, quan sát tỷ lệ tương tự.
7. Đừng bỏ bê bơ, nó sẽ không làm hỏng hương vị của món ăn đã hoàn thành. Một lát được thêm vào sau khi nấu trên bếp hoặc trước khi đặt nguyên liệu vào một bát nhiều.
8. Xử lý nhiệt ngũ cốc lúa mạch xảy ra theo cách "tức thời". Đó là, thành phần được đặt trong nước sôi, và sau đó đưa đến sự sẵn sàng.
9. Sau khi nấu, không bắt đầu uống ngay. Để cháo để ngâm dưới nắp trong nửa giờ, quấn hộp chứa bằng khăn ấm. Trong thời gian này, món ăn sẽ “đạt” sự nhất quán mong muốn.
10. Đối với du thuyền sôi chỉ sử dụng nồi dày (gang), vạc hoặc các món ăn không dính. Do nghiền mịn, hỗn hợp không nên dính.

Cháo lúa mạch trên mặt nước: một công thức truyền thống

• croup - 245 gr.
• nước uống - 560 ml.
• dầu, muối - để nếm

1. Rửa hạt, gấp nó trong một cái sàng và cho phép độ ẩm dư thừa để thoát. Khi ngũ cốc trở nên ướt, chuẩn bị một chảo không dính. Gửi yachka cho nó, không thêm dầu thực vật. Chiên trên lửa tối thiểu trong 3-5 phút cho đến khi vàng nâu.
2. Khi ngũ cốc trở nên hồng hào, đổ nước vào chảo và đun sôi. Gửi bên trong hạt, chờ cho đến khi bong bóng xuất hiện. Sau đó giảm công suất xuống mức tối thiểu, đun sôi khoảng một phần tư giờ. Thường xuyên khuấy hỗn hợp và thu thập dư thừa từ các bức tường của món ăn.
3. Sau thời gian quy định, tắt lửa, muối, thêm dầu, đậy nắp hộp chứa.Hãy để cháo ủ trong 20 phút, trước khi gói chảo bằng khăn. Các món ăn được coi là sẵn sàng, thêm các thành phần bổ sung theo quyết định.

Cháo lúa mạch trên nước trong nồi nấu chậm

• grits - 180 gr.
• nước tinh khiết - 300 ml.
• bơ, muối - để nếm

1. Trước khi rửa hạt lúa mạch, để ráo nước trên rây hoặc vải gạc. Sau khi nước rửa sạch trở nên rõ ràng, đổ lại bột và để ngâm trong 2 giờ.
2. Sau thời gian này, sấy hạt nhân, chiên chúng trong chảo chiên trong 3 phút (không có dầu). Sau khi razlokaniya yachki di chuyển nó vào khoang của nồi chậm, trước khi bôi trơn bát bằng bơ.
3. Đổ nước sôi, muối và trộn, thêm bơ. Nếu thiết bị được tự động, bạn cần đặt chế độ "Cháo" hoặc "Kiều mạch". Trong trường hợp của một máy đa cơ khí, thời gian là 50 phút ở nhiệt độ dập tắt 140 độ.
4. Khi bộ đếm thời gian phát ra tiếng bíp, cốc được mở ra, kiểm tra sự sẵn sàng. Thêm bơ, để lại để truyền cho nửa giờ nữa. Nếu cháo không sẵn sàng, hãy nấu thêm trong 15-25 phút.

Cháo lúa mạch trong lò vi sóng

• grits - 130 gr.
• nước uống - 400 ml.
• muối, đường, bơ - để nếm

1. Vượt qua bột lúa mạch khô thông qua rây để loại bỏ bụi và mảnh vụn thừa. Nếu muốn, bạn có thể rửa thành phần, sau đó lau khô bằng chảo rán.
2. Trộn ngũ cốc với đường và muối, đổ nước sôi lên trên. Chọn các món ăn tốt nhất từ ​​thủy tinh hoặc gốm sứ, có khả năng chịu nhiệt để sưởi ấm trong lò vi sóng.
3. Đặt bình chứa ngũ cốc vào lò vi sóng, đặt công suất tối đa và thời gian xử lý khoảng 10 phút. Cứ sau 2 phút, lấy ra cháo và khuấy đều.
4. Sau khi hết thời gian quy định, tắt thiết bị, giảm chỉ báo nguồn xuống 550W. Cháo Tom thêm 10 phút nữa, sau đó lấy bát và khuấy đều trong bơ.
5. Nếu cháo dày, thêm 30-50 ml. nước sôi hoặc sữa. Sau đó, đun sôi hỗn hợp thêm 3 phút nữa ở mức trung bình.
6. Khi nấu xong, trộn cháo, đậy nắp lại. Quấn hộp chứa bằng khăn dày, để yên trong nửa giờ. Trong thời gian này, món ăn sẽ đến và trở nên bão hòa hơn.

Cháo lúa mạch trong lò

• croup - 285 gr.
• nước tinh khiết - 740 ml.
• bơ, muối - để nếm

1. Rửa ngũ cốc, đặt nó trên một chiếc khăn bông để thủy tinh nước. Chiên trong chảo khô đến một bóng râm trong 3 phút.
2. Đặt ngũ cốc vào tô, đổ đầy nước sôi, để qua đêm để ngâm. Khi bạn thức dậy vào buổi sáng, đổ nước, chuẩn bị các món ăn để nấu cháo trong lò.
3. Lựa chọn tốt nhất là chậu đất sét chịu nhiệt. Gửi hạt trong đó, uống nước. Chất lỏng sẽ cao hơn cháo 5 cm. Không còn nữa.
4. Nếu không làm nóng lò, hãy đặt các thùng chứa trong khoang, không che các chậu có mái. Đặt nhiệt độ đến 200 độ, đặt các món ăn vào giữa kệ.
5. Thời gian xử lý nhiệt thường là 1 giờ. Sau 45 phút, cháo cần được đậy nắp và để lại phiền toái.
6. Sau khi tất cả các thao tác, mùa món ăn với bơ, muối, thêm đường để hương vị (theo ý). Quấn các chậu bằng một miếng vải ấm, để trong 1 giờ.
7. Món ăn được nấu qua lò là kem và dinh dưỡng. Bạn có thể thêm thịt luộc / chiên xắt nhỏ, trái cây theo mùa, hoa quả đông lạnh, quả hạch hoặc trái cây kẹo.

Thực hiện theo các lời khuyên thiết thực, nếu có thể ngâm cháo vào ban đêm.Sau khi rửa, hãy chắc chắn để chiên đậu trong chảo. Cân nhắc nấu bằng máy đa năng, lò vi sóng, lò nướng hoặc bếp. Thêm trái cây, quả hạch, thịt. Nấu pilaf dựa trên cháo lúa mạch.

Video: cách nấu cháo lúa mạch một cách dễ dàng và nhanh chóng