Làm thế nào để nảy mầm lúa mì ở nhà

Hiện nay, ăn uống lành mạnh đã không còn là một con chip thời trang nữa. Ngày càng có nhiều người suy nghĩ về những gì rơi trên đĩa của họ trên một cơ sở hàng ngày. Một trong những lĩnh vực thực phẩm lành mạnh là sử dụng hạt nảy mầm, cụ thể là lúa mì. Đó không phải là mọi người đều biết cách làm đúng. Thay vì khối lượng dinh dưỡng và hữu ích, nó hóa ra sự lên men bốc mùi hôi thối.

Làm thế nào để nảy mầm lúa mì ở nhà? Về nguyên tắc, không quá khó. Quan sát một số điều kiện quan trọng, bạn có thể đa dạng hóa đáng kể chế độ ăn uống của bạn và nhận được các yếu tố tự nhiên có lợi trực tiếp từ ngưỡng cửa sổ, mà không cần rời khỏi nhà của bạn.

Trước tiên, bạn cần phải quyết định trong đó giai đoạn hạt nảy mầm sẽ được sử dụng. Có hai lựa chọn: toàn bộ hoặc chỉ xanh. Nguyên tắc nảy mầm ban đầu trong cả hai trường hợp là như nhau, nhưng các điều khoản và phương pháp sử dụng khác nhau.

Chọn lúa mì

Một khi bạn đã quyết định phương pháp sử dụng, bạn phải chọn một hạt. Bạn có thể mua nó:

1. Trên thị trường. Mua rẻ nhất. Bạn có thể cẩn thận xem xét lúa mì, ngửi nó. Nó không đảm bảo rằng các hạt đã không trải qua điều trị preplant với hóa chất. Nơi và cách chúng được lưu trữ cũng không được biết. Nhưng không cần phải mua một lô lớn cùng một lúc. Bạn có thể mua một số ít và xem điều gì xảy ra.
2. Trong cửa hàng. Nó trở nên đắt hơn nhiều. Nhưng sau đó sẽ có một sự chắc chắn 100% rằng các loại ngũ cốc chưa qua chế biến và có thể ăn một cách an toàn. Bằng cách này, cũng đi qua với các mảnh vụn nhỏ và hạt chia, mà không còn thích hợp cho nảy mầm. Chọn lúa mì trong túi trong suốt để các nội dung có thể nhìn thấy rõ ràng.
3. Trên Internet. Chúng tôi không khuyên bạn nên. Mua một con mèo trong túi với số tiền lớn. Có nguy cơ cao khi nhận được sự pha trộn hoàn toàn không bị điều chỉnh của việc sản xuất không thể hiểu được. Tuy nhiên, nếu có những đề xuất tốt từ những người bạn đã thử mua hàng này, thì hãy chọn tùy chọn này.

Nói chung, người sùng đạo dinh dưỡng lành mạnh không tiết kiệm được nhiều dinh dưỡng này. Vì vậy, mua trong các cửa hàng.Hoặc họ đã bảo đảm sự hỗ trợ trong các trang trại phụ trợ cá nhân tự trồng lúa mì. Nó rẻ hơn và an toàn hơn.

Nấu ăn ngũ cốc cho nảy mầm

Có, có, đào tạo sơ bộ là luôn luôn cần thiết. Bạn không thể chỉ đẩy lúa mì vào đất và chờ đợi một phép lạ. Chúng tôi sẽ phải tinker một chút. Điều đầu tiên là chọn lọc ngũ cốc. Loại bỏ các mảnh vụn có thể nhìn thấy, phân chia và hạt bị hư hỏng. Sau đó, chúng được đặt trong một thùng chứa rộng nông và chứa đầy nước sạch. Hạt ngũ cốc được loại bỏ, lúa mì không có khả năng nảy mầm.

Sau đó, nước với các mảnh vụn nhỏ (anh ta chắc chắn sẽ được) được nhẹ nhàng thoát nước trên các cạnh, và đổ tươi. Lặp lại cho đến khi chất lỏng trở nên trong suốt. Bây giờ bạn có thể gấp lúa mì trong một cái sàng hoặc colander.

Tiếp theo sẽ phải khử trùng các pip, nếu chúng được mua trên thị trường. Khi mua trong cửa hàng, bạn có thể bỏ qua mục này. Vì mục đích này, một dung dịch kali permanganat yếu được tạo ra và lúa mì được đổ lên chúng trong 12-14 phút. Sau khi xả, rửa kỹ bằng nước sạch.

Việc chuẩn bị hạt giống được hoàn thành bằng cách ngâm. Nếu không có bất kỳ loại chất kích thích tăng trưởng nào, nước tinh khiết thông thường nhất được làm sạch bằng lúa mì sẽ được đổ để mức chất lỏng cao hơn 2 cm và được đặt trong 7-8 giờ ở nơi tối ấm.Sau thời gian này, hạt nhân đã sẵn sàng cho sự nảy mầm.

Nếu nhiệt độ không khí quá cao vào thời điểm này, bạn sẽ phải thay nước 2 lần và rửa hạt. Nếu không, xác suất bị chua. Sau đó tất cả các công trình sẽ đi vào đống tro tàn, không thể ăn lúa mì chua.

Ăn cả lúa mì

Sau tất cả các quy trình, hạt đã chuẩn bị được trải đều trong một lớp mỏng trong bình chứa. Chúng có thể là thủy tinh, nhựa, gốm, tráng men. Chỉ không nhôm hoặc các tông. Không có gì cần phải được đặt ở phía dưới, nó là đủ để làm cho một số lỗ để thoát chất lỏng dư thừa.

Cấu trúc kết quả, cùng với các hạt, hơi ẩm với một bộ phun, sau đó được phủ bằng bất kỳ loại vật liệu nào trong tầm tay. Đây có thể là giấy trắng, nhiều lớp báo, vải cotton hoặc gạc trơn. Nơi trú ẩn, quá, hơi phun nước. Bây giờ tất cả điều này nên được đặt ở một nơi ấm áp và tươi sáng.

Thông thường, lúa mì bắt đầu nảy mầm trong vòng một ngày. Các giống cứng thức dậy lâu hơn một chút, nhưng không quá 2 ngày. Nếu không có gì xảy ra vào thời điểm đó, thì một cái gì đó đã được thực hiện sai, hoặc hạt giống không đạt tiêu chuẩn đã bị bắt.

Trong ngày, bạn nên định kỳ mở container và đánh hơi các nội dung.Mùi nên cụ thể, nhưng dễ chịu. Nếu có mùi vị chua yếu hoặc mùi mốc, thì ngay lập tức rửa sạch hạt bằng nước sạch để tránh bị hư hại hoặc ngộ độc.

Khi thực hiện một cách chính xác, mầm nhỏ xuất hiện sau 20-24 giờ. Khi đạt chiều dài không quá 2 mm, chúng có thể ăn một cách an toàn bằng ngũ cốc. Ví dụ, ăn toàn bộ hoặc thêm vào cháo.

Ngay sau khi cây con trở nên hơn 3 mm, chúng không thể ăn được nữa. Nhưng ném cũng không đáng. Chúng tôi tiến tới giai đoạn tiếp theo.

Ăn rau xanh

Phải làm gì nếu bạn không có thời gian để ăn tất cả các hạt nảy mầm? Đây là hai lựa chọn. Bạn có thể giữ chúng trong tủ lạnh, nhưng không quá một ngày. Hoặc gieo chúng để có được ít rau xanh bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng và vitamin.

Đối với điều này bạn có thể sử dụng đất, mùn cưa, hoặc chỉ là một vài lớp giấy. Ở dưới cùng của bể cho gieo gieo đổ đất hoặc mùn cưa với một lớp ít nhất 1 cm. Hoặc đặt giấy lỏng. Nó có thể là nhà vệ sinh hoặc khăn bếp. Smooth hoặc báo in sẽ không hoạt động.

Bây giờ chúng ta cần phải làm ẩm toàn bộ sự việc.Chỉ không có chủ nghĩa cuồng tín, các hạt không nên trôi nổi trong nước. Lúa mì mọc ra trong một lớp mỏng trên bề mặt. Nếu mùn cưa hoặc đất được sử dụng, sau đó không quá 0,5 cm được rắc lên trên cùng với cùng một lớp, trong trường hợp giấy, lúa mì không được rắc lên trên.

Bây giờ bạn cần phải bao gồm toàn bộ cấu trúc với bọc nhựa, nhựa hoặc thủy tinh trong suốt. Tiếp theo, đặt nó ở một nơi ấm áp và tối tăm. Một lần hạ cánh một ngày cần được phát sóng. Các cảnh quay thường xuất hiện vào ngày thứ ba. Ngay sau khi khoen đầu tiên mọc ra, nó là cần thiết để loại bỏ nơi trú ẩn và sắp xếp lại các container với lúa mì ở một nơi tươi sáng.

Sau đó chồi bắt đầu phát triển nhanh chóng. Và sau 8-9 ngày bạn có thể cắt rau xanh đầu tiên. Làm bằng kéo. Sau khi cắt, cây con lại được làm ẩm cẩn thận và để lại để phát triển. Trong một vài ngày, chúng sẽ lớn lên và có thể lấy lại chúng cho nhu cầu của chúng.

Thông thường, rau xanh non được sử dụng để làm salad, như là một phần của sinh tố, hoặc như là một thay đồ cho các món ăn chính.

Cắt rau xanh trong đất có thể lên đến 4 lần. Trên mùn cưa - 3 lần. Trên giấy - không quá 2 lần. Không, lúa mì tiếp tục phát triển hơn nữa, chỉ có nó không mang bất kỳ giá trị dinh dưỡng và vitamin nào.

Chiều dài tối ưu của mầm để ăn là 12-14 cm.Nếu nó ít hơn, nó không có thời gian để thu thập tỷ lệ cần thiết của vitamin. Nếu nó phát triển nhiều hơn, nó sẽ nhanh chóng cứng lại và nhai nó sẽ có một thời gian dài và khó khăn.

Một số mẹo hữu ích

1. Họ không bao giờ hỏi người bán về thời hạn sử dụng của lúa mì nếu họ có ý định mua nó trên thị trường. Anh ta có thể vu khống bất cứ điều gì. Ở mức độ thu hoạch là hơn sáng nay và lúa mì là tươi nhất. Hướng tới màu sắc và mùi. Các hạt có mùi hầu như không có gì, màu sắc là màu be hoặc màu vàng đậm. Mọi thứ khác là từ cái ác.
2. Để ăn hạt nảy mầm, không phải rau xanh, mỗi ngày, bạn sẽ phải sử dụng phương pháp dòng. Để không bị vướng vào một số lượng container vô hạn và không bỏ qua sự tăng trưởng, chỉ cần mỗi tàu được ký. Đủ ngày và thời gian đánh dấu.
3. Bao nhiêu lúa mì mọc? Liều khuyến cáo hàng ngày cho mỗi người - 2 muỗng canh. l Từ khối lượng này và đếm. Bạn có thể ăn nhiều hơn, nó không gây hại. Ít hơn cũng có thể, nhưng không thực tế vì lợi ích quá nhỏ.
4. Có khuyến cáo để nảy mầm lúa mì trực tiếp trong một lọ thủy tinh, rắc nó trong một lớp đủ dày.Chúng tôi không khuyên bạn nên làm như vậy. Bởi vì lớp hạt dưới cùng bị thiếu oxy. Và tỷ lệ nảy mầm của các lớp sẽ rất khác nhau.
5. Vì lý do tương tự, bạn không thể đổ hạt vào bể trong hơn hai lớp. Tốt hơn là đặt hai tàu, nhưng để phân tán lúa mì mỏng hơn, để tách hạt đã nảy mầm từ những người chưa tăng vọt.
6. Một số nguồn tin cho rằng nếu một bộ phim sooty xuất hiện trên bề mặt của chất lỏng khi ngâm các hạt, đây là một dấu hiệu của điều trị bằng thuốc trừ sâu. Điều này chỉ đúng một phần. Phim có thể xuất hiện trong trường hợp, nếu nước có chất lượng kém với tạp chất clo hoặc cứng. Lúa mì bị rửa kém cũng gây ra độ đục.
7. Một khuyến cáo khác: rắc mầm lúa mì trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp tránh hư hại và mốc. Lời khuyên nghi ngờ. Đầu tiên, thời hạn nảy mầm trong tủ lạnh cao hơn gần ba lần so với ở nơi ấm áp. Thứ hai, nếu bạn không rửa hạt, chúng sẽ bị mốc và hư hỏng ngay cả trong tủ lạnh tinh vi nhất.
8. Những lợi ích của mầm xanh hay hạt nảy mầm là rất tốt. Chỉ cần không lạm dụng nó.Chỉ có 30 g chất lỏng (sữa) mỗi người là đủ mỗi ngày.
9. Theo định kỳ, nó được yêu cầu để phun lúa mì trồng trên màu xanh lá cây với nước cất. Nếu bạn chỉ cần cắt bỏ cây con và không làm ẩm chúng, sau đó chúng sẽ làm chậm sự phát triển của chúng và nhanh chóng khô héo.

Làm thế nào để nảy mầm lúa mì ở nhà? Hoàn toàn dễ dàng. Công suất rộng, nước sạch và ngũ cốc - đó là tất cả những gì cần thiết để có được rau xanh có giá trị hoặc các loại ngũ cốc ngon lành mạnh.

Video: làm thế nào để nảy mầm ngũ cốc