Cách làm tinh bột ở nhà

Tinh bột được coi là một thành phần không thể thiếu của thực vật, hạt, quả. Chất crumbly hoàn thành được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp và cuộc sống hàng ngày. Thường được sử dụng tinh bột làm từ khoai tây. Các thành phần của dễ nhất để có được từ củ, vì chi phí của nó là thấp nhất. Thường thì đó là tinh bột khoai tây của bà nội trợ được thêm vào bột, thạch được chuẩn bị, hoặc khăn trải giường được rửa sạch với nó.

Tinh bột khoai tây ở nhà

1. Để làm tinh bột, bạn cần khoai tây, vắt và một con dao sắc nhọn. Nếu bạn lấy 2 kg. rau củ, chúng sẽ có khoảng 85 gram. bột trắng mịn. Bạn sẽ dành khoảng 60 giờ để làm tinh bột. Quá trình chuẩn bị chính nó mất khoảng 35 phút.
2. Rửa rễ, lấy đồng phục ra. Loại bỏ các khu vực bị hư hỏng và mầm.Bật khoai tây qua bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Gửi hỗn hợp vào rây, căng thẳng. Tại lối ra, bạn sẽ nhận được một chất lỏng màu nâu. Khối lượng khoai tây khô có thể được sử dụng cho bánh kếp.
3. Để lại thành phần chất lỏng trong thùng chứa trong khoảng nửa giờ, trong thời gian quy định một dạng kết tủa màu kem - tinh bột. Cẩn thận xả nước ép thêm khoai tây. Tiếp theo, thêm nước lạnh vào thùng chứa bằng chất, trộn kỹ. Chờ một lần nữa cho trầm tích. Thao tác cho đến khi nước trong và chất màu trắng.
4. Lấy một khay thích hợp, đậy nó bằng khăn giấy hoặc giấy da. Cố gắng xả càng nhiều chất lỏng càng tốt. Sau đó cho bột vào khay, để chất khô ở nhiệt độ phòng. Sau 9 giờ, nghiền lớp bột khô, làm vỡ tất cả các cục u, chờ cho đến khi khô hoàn toàn.
5. Để làm khô tinh bột, nếu có thể, hãy chọn phòng có độ ẩm không khí thấp, thời gian của quy trình sẽ phụ thuộc vào yếu tố này. Trong trường hợp cực đoan, bạn sẽ cần khoảng 3 ngày để hoàn tất quy trình.Sau khi sấy tinh bột, các khối u nhỏ có thể hình thành, nghiền chất này thành bụi bằng máy xay cà phê.
6. Tinh bột ở dạng bột có thể được thêm vào các món ăn khác nhau (bánh ngọt, thạch, vv). Bảo quản chất này trong hộp chứa khô, kín. Chọn một lọ thủy tinh hoặc nhựa thích hợp. Hãy chắc chắn chú ý đến việc nắp có vừa khít hay không. Mỗi lần, sử dụng tinh bột, đảm bảo rằng chế phẩm không bị ẩm.

Tinh bột gạo tại nhà

1. Lấy 1 kg. gạo không đồng đều, tráng kỹ và phủ bằng nước sao cho chất lỏng chứa thành phần khoảng 3 cm, rót 95 gr. baking soda. Khuấy thành phần, nhấn mạnh 12 giờ. Sau một thời gian định trước, xả nước, rửa kỹ gạo, đặt nó lên khay, để sản phẩm khô.
2. Chia gạo thành từng phần nhỏ, đặt vào bát máy xay, xay thành một hỗn hợp đồng nhất. Đổ khối lượng gạo thu được bằng nước lạnh, thêm 80 gr. bảng soda Trộn đều, để khoảng 6-7 giờ, thỉnh thoảng khuấy (khoảng 6 lần).
3. Sau một thời gian nhất định, hãy thử lọc sản phẩm qua sàng mịn. Che thiết bị nhà bằng một lớp vải gạc dày. Trộn đều chế phẩm, bắt đầu xả qua bộ lọc trong tay trong bình chứa sao cho không có cặn. Sau khi thao tác, loại bỏ chất được hình thành trên vải. Đợi một lát để tinh bột con lừa.
4. Cẩn thận xả chất lỏng khỏi chảo mà không khuấy nước. Lây lan quá trình này thành nhiều giai đoạn, sao cho tinh bột sẽ lắng xuống, và đến lượt bạn, nó sẽ làm cạn kiệt chất lỏng tối đa có thể. Lấy nước còn lại bằng một ống tiêm.
5. Lây lan giấy da trên một tấm nướng, đặt một lớp mỏng tinh bột ướt, cho phép sản phẩm khô. Khi quá trình hoàn tất, hãy chuyển thành phần đã hoàn thành qua máy xay. Nếu bạn đã làm tất cả mọi thứ đúng, sau đó từ 1 kg. sản lượng gạo sẽ đạt khoảng 800 gram. tinh bột tinh khiết.

Các tính năng sử dụng tinh bột

1. Nếu bạn là một người yêu khoai tây lớn, anh ta không đại diện cho một loại rau cho bất cứ ai cho cơ thể. Do đó, bạn có thể ăn ít nhất 5 kg. cây trồng gốc trong ngày.Thật không may, có một "nhưng": ăn các món ăn khoai tây trong chế độ ăn uống hàng ngày, thực đơn không nên chứa bất kỳ sản phẩm nào khác.
2. Tinh bột tự nhiên trong một ưu tiên không thể gây hại cho cơ thể con người. Bột trắng tinh chế và tinh chế, được bán trên các kệ hàng, ảnh hưởng xấu đến tình trạng sức khỏe. Không giống như tinh bột thực vật, thành phần sản xuất trải qua một loạt các phương pháp điều trị hóa học.
3. Tinh bột là một carbohydrate tinh khiết với một lưới hóa chất phức tạp. Chất được chứa trong hầu như tất cả các loại trái cây, rau, ngũ cốc, các loại hạt và các loại đậu. Bột màu trắng dễ dàng hấp thụ trong cơ thể con người.
4. Sau khi tiêu thụ, tinh bột được chuyển thành glucose. Dựa trên quá trình hóa học này, một người trong một thời gian ngắn nhận được một khoản năng lượng và sức sống đáng kể. Nếu bạn thích sử dụng các loại thực phẩm tươi sống chứa tinh bột, bạn phải ăn chúng kết hợp với chất béo.
5. Một khóa học như vậy sẽ cho phép làm giàu cơ thể với vi lượng, vitamin và khoáng chất. Lấy lợi ích tối đa từ rau, bạn cần phải nấu chúng trên nồi hơi, trong mọi trường hợp không chiên.Hãy xem xét thực tế rằng chỉ có tinh bột tự nhiên có tất cả những phẩm chất có lợi trên.

Để làm cho tinh bột tự nhiên lành mạnh ở nhà, bạn nên tự bảo vệ mình bằng sự kiên nhẫn. Cuối cùng, kết quả sẽ đáng giá. Nếu bạn quan tâm đến sức khỏe của bạn, bạn không nên lạm dụng việc mua tinh bột, thêm nó vào các món ăn khác nhau.

Video: làm thế nào để làm cho tinh bột tự chế