Làm thế nào để tiết kiệm arugula cho mùa đông

Bởi arugula có nghĩa là một cây xanh với một hương vị đặc biệt. Họ có phần tương tự như hương vị của quả óc chó và mù tạc kết hợp. Thường thì rau xanh này được trộn vào xà lách, và cũng được tiêu thụ dưới hình thức riêng và thành phần đồ uống. Gia vị có giá trị cho thành phần hóa học của nó, đó là lý do tại sao nhiều nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm cố gắng giữ nó trong một thời gian dài. Để thưởng thức arugula trong mùa đông, nó là cần thiết để điều trị nó. Hãy xem xét các khía cạnh chính trong thứ tự tiếp theo.

Giá trị của arugula

1. Nói chung nó được gọi là cỏ đắng, bởi vì hương vị arugula hơi đắng. Các phẩm chất có giá trị được xem xét về các chất đến. Cơ sở bao gồm khoáng chất, vitamin, axit hữu cơ, chất xơ, pectin, tannin và các hợp chất có giá trị khác. Tất cả chúng chỉ đơn giản là cần thiết cho hệ miễn dịch của con người.
2. Nếu một nhà máy được tiêu thụ một cách có hệ thống, một người sẽ có thể tăng tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Thành phần của máu cũng sẽ được cải thiện, lưu thông của nó sẽ tăng lên. Sản phẩm ngăn ngừa thiếu máu và tăng hemoglobin, bởi vì nó tập trung rất nhiều chất sắt. Khi bạn thực hiện một nhà máy trong dinh dưỡng cơ bản sẽ biến mất các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa.
3. Greens mang lại một giá trị đặc biệt cho hệ thống tuần hoàn của con người, tăng cường các kênh máu, tăng lumen trong khoang của chúng, ngăn ngừa các bệnh lý nghiêm trọng ở dạng viêm tắc tĩnh mạch. Đối với những lợi ích sức khỏe của những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường, họ cần greenfinch này, bởi vì nó có thể làm giảm nồng độ glucose trong máu.
4. Lượng calo thấp và thực tế là loại thảo dược này là một loại chất chống oxy hóa tự nhiên, khuyến khích nhiều người nhập nó vào chế độ ăn uống. Các khoang của cơ quan nội tạng và tất cả các hệ thống được làm sạch các chất độc hại, xỉ, chất độc của bất kỳ thiên nhiên, hạt nhân phóng xạ, vv Do nội dung của vitamin K, loãng xương được ngăn chặn, vết thương lành nhanh hơn.

Tính năng lưu trữ

1. Nó rất thuận tiện để thu hoạch cây trong một thời gian dài, để sau này nó có thể được sử dụng trong những kiệt tác ẩm thực của nó. Nếu thu hoạch được mở rộng, thì các biện pháp chuẩn bị cần được thực hiện để bảo tồn càng nhiều hợp chất có giá trị càng tốt trong nguyên liệu thô.
2. Nếu bạn không thể đối phó với việc sử dụng một lượng lớn cây xanh, thì đừng để nó nằm xuống. Ngay lập tức chọn biến thể phù hợp của phôi gia công và tiến hành.
3. Để bảo tồn cỏ dưới dạng tươi, không cần thiết phải nổi trội. Gõ nước sạch đã lọc vào thùng chứa. Tie bó thực vật, nhưng không quá chặt chẽ. Nhúng vào chất lỏng theo cách tương tự như có hoa trong bình. Trong hình thức này, cỏ cay đắng sẽ đứng trong khoảng 5 ngày, thậm chí có thể nhiều hơn. Để kéo dài thời hạn, một chậu với các nhà máy và nước được đặt trực tiếp trong tủ lạnh.
4. Nếu bạn cần phải lưu lại cây trong một thời gian dài, thì sẽ rất hợp lý khi nghỉ mát. Không cần phải khó chịu, điều kiện nhiệt độ thấp thực tế không ảnh hưởng đến thành phần có giá trị của nguyên liệu thô. Bạn có thể gửi greens trong một gói hoặc cắt, sau đó đóng băng.
5. Bây giờ về thời hạn sử dụng.Nếu chúng ta đang nói về một greenfinch tươi, sau đó thời hạn sử dụng của nó là khoảng 10 ngày. Để đạt được điều này, nó là cần thiết để loại bỏ cỏ trong một túi hoặc đặt nó trong một lưu vực, sau đó bao gồm nó với một bộ phim. Bạn có thể sử dụng thùng chứa kín hoặc các vật chứa khác. Điều chính là đảm bảo rằng rau xanh không bị thời tiết.
6. Nếu bạn có kế hoạch nuông chiều các hộ gia đình với các loại thảo mộc tươi quanh năm, sau đó không có điểm trong việc giữ cho thực vật tươi trong một lưu vực với nước hoặc tủ lạnh. Xem xét các phương pháp bảo quản thực tế khác. Có những biến thể với muối, cũng như làm khô hoặc tiếp xúc với lạnh. Trong mỗi trường hợp, thời hạn sử dụng thay đổi.

Phương thức lưu trữ

Cho đến nay, không có nhiều biến thể đã được phát minh ra làm thế nào thảm thực vật có thể được bảo tồn cho mùa đông. Tuy nhiên, tất cả chúng đều hiệu quả để không mất hầu hết các lợi ích. Chọn một hoặc nhiều biến thể.

Với muối

1. Nhiều bà nội trợ đã quen với việc hái cà chua và dưa chuột. Cần lưu ý rằng một quy trình tương tự có thể được thực hiện ngay cả với arugula. Đừng lo lắng, kết quả cuối cùng sẽ làm bạn hài lòng.Chuẩn bị như vậy có thể được bao gồm trong các món salad khác nhau và các chế phẩm nhẹ khác.
2. Để làm điều này, bạn cần phải phân loại cây và chỉ chọn lá xanh, còn nguyên vẹn và đàn hồi. Rửa sạch nguyên liệu bằng nước mát và loại bỏ độ ẩm dư thừa. Hãy chắc chắn rằng không có gì còn lại trên lá.
3. Để loại bỏ độ ẩm dư thừa, chỉ cần đặt sản phẩm lên khăn và để nó trong một thời gian. Kết quả là, nước sẽ thoát và bốc hơi. Nếu lá quá lớn, hãy cắt chúng ra. Để lại các bản sao nhỏ không thay đổi.
4. Đặt arugula vào lọ. 100 gr. nguyên liệu thô chiếm 20 gram. muối. Đổ số lượng cần thiết. Lắc bình chứa sao cho tất cả đều bị lẫn lộn. Đậy chặt nắp.
5. Lợi thế của kho lưu trữ như vậy là nhà máy không mất đi hương vị và phẩm chất hữu ích của nó. Ngoài ra, arugula trong hình thức này có thể được lưu trữ lên đến 1 năm. Các ngân hàng có nội dung được khuyến khích để được giữ ở nơi thoáng mát.

Sấy khô

1. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một cách khác không kém phần phổ biến để lưu trữ các green trong câu hỏi. Trong trường hợp này, arugula sẽ chỉ đủ khô.Tất cả độ ẩm sẽ bốc hơi từ lá, và thời hạn sử dụng của nguyên liệu thô sẽ tăng đáng kể.
2. Nó đáng chú ý là tiêu cực duy nhất. Với rau xanh như vậy bạn sẽ không thể nấu một món salad tươi. Thay vào đó, nguyên liệu thô sẽ được sử dụng làm gia vị trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau.
3. Trong trường hợp này, bạn chỉ nên sử dụng toàn bộ và lá tốt nhất. Sau khi rửa và sấy khô, cắt chúng như mong muốn. Bạn có thể để lại ở dạng ban đầu của nó. Bao gồm các tấm nướng với giấy da và đặt lá trên đó.
4. Hãy chắc chắn rằng lá không tiếp xúc với kim loại, nếu không quá trình oxy hóa sẽ xảy ra. Do đó, nếu cần thiết, xay nguyên liệu thô. Bạn có thể làm khô cây trong phòng ấm và khô. Nó sẽ mất một hoặc hai ngày.

Trong máy sấy

1. Nếu bạn có một máy sấy điện, hãy xem xét mình rất may mắn. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể sấy khô không chỉ xanh, mà còn cả rau và trái cây. Ưu điểm của phương pháp này là arugula thậm chí còn bão hòa hơn với các enzym có giá trị.
2. Đặt các thông số bắt buộc trên thiết bị. Toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng 12 giờ. Bạn có thể cắt các loại thảo mộc hoặc để nguyên như vậy. Lưu trữ trong một container kín khô.

Arugula là một cây rất hữu ích. Điều đáng chú ý là phytoncides có mặt trong thành phần của nó, vì vậy một số người có thể phát triển một phản ứng dị ứng với nguyên liệu thô. Hãy xem xét tính năng này khi kết hợp sản phẩm vào chế độ ăn uống. Ngoài ra, thận trọng khi dùng arugula nên là những người bị viêm dạ dày với tăng độ axit của dạ dày.

Video: arugula hữu ích như thế nào, và những gì tạo ra