Làm thế nào để đóng băng zucchini cho mùa đông

Zucchini được coi là loại rau yêu thích của đồng bào của chúng tôi. Họ được ưu đãi với các thành phần hữu ích trong số tiền tối đa, nhưng đồng thời họ là chế độ ăn uống. Vào mùa đông, điều quan trọng là phải lấp đầy thâm hụt khoáng sản và các hợp chất có giá trị khác. Vì lý do này, nhiều nữ tiếp viên thích các sản phẩm chứng khoán trong tương lai. Công nghệ xử lý phổ biến nhất là đóng băng và chúng tôi sẽ nói chi tiết hơn.

Giá trị rau

1. Các chuyên gia nghiên cứu ảnh hưởng trên cơ thể con người của nhiều loại trái cây và rau quả khác nhau, phân loại zucchini thành thực phẩm ít calo. Đây là một lợi thế lớn đối với những người muốn tìm hiểu các nguyên tắc ăn uống lành mạnh và giảm cân tốt. Các cơ sở của trái cây bao gồm acid ascorbic, vitamin nhóm B, cũng như các khoáng chất ở dạng canxi, sắt và kali.
2. Zucchini đề cập đến rau, lõi hữu ích.Nó là cần thiết cho một phục hồi nhanh chóng sau khi bị tấn công. Điều thú vị là rau chỉ tập trung 20 Kcal với tính toán cho một phần có trọng lượng 100 gram. Nó dễ tiêu hóa, không làm nặng thêm dạ dày, hoạt động như một loại bông để làm sạch ruột và tất cả các cơ quan khác của hệ tiêu hóa.
3. Rau non được hấp thụ tốt hơn, nhưng chúng không phải lúc nào cũng có thể mua được. Thông thường, các sản phẩm như vậy được bao gồm trong chế độ ăn uống của trẻ nhỏ nhất, những người vừa quen thuộc với mồi nhử. Zucchini hiếm khi gây ra phản ứng dị ứng, và do đó làm bão hòa cơ thể của bé bằng các enzym hữu ích.
4. Danh mục những người được chẩn đoán mắc bệnh béo phì, phải giới thiệu loại rau được trình bày trong chế độ ăn uống của bạn để giảm cân. Đây là một sản phẩm tuyệt vời giúp tăng cường tất cả các quá trình trao đổi chất và góp phần vào cuộc chiến chống béo phì. Điều tương tự cũng áp dụng cho bệnh nhân tiểu đường, bởi vì zucchini làm giảm nồng độ đường trong máu và tăng cường độ nhạy của các thụ thể tế bào.
5. Rau làm sạch các kênh máu, đó là lý do tại sao cholesterol đi ra khỏi khoang của họ. Tính năng này rất quan trọng trong việc phòng ngừa xơ vữa động mạch và các hiện tượng bệnh lý khác thuộc loại này.Những người có vấn đề về xương cần phải ăn các sản phẩm dưới mọi hình thức để cải thiện việc bôi trơn chung và loại bỏ lượng muối dư thừa.
6. Các bác sĩ kê toa việc tiêu thụ các loại zucchini của những người đã được chẩn đoán bị viêm túi mật. Nó cũng rất hữu ích để ăn các sản phẩm cho bệnh viêm gan khác nhau mức độ nghiêm trọng, viêm thận và viêm bể thận. Không thể thiếu cho bệnh gút và thận. Anh ta làm sạch gan, cải thiện khả năng lọc của nó.
7. Các cơ sở của rau là nước, đó là yêu cầu của cơ thể con người để đảm bảo hoạt động chính xác của tất cả các hệ thống và cơ quan. Sau khi tất cả, mọi người đều nhận thức được thực tế là đối với phần lớn người đàn ông bao gồm nước. Nếu mất nước bắt đầu, các chất độc hại trong máu và ruột sẽ tích lũy. Nó là cần thiết để cảnh báo.
8. Kali trong sản phẩm được thảo luận là nhiều hơn trong bắp cải khét tiếng và các loại rau khác. Hợp chất khoáng này phải được ăn vào để đảm bảo hoạt động chính xác của cơ tim, hệ thống tuần hoàn, hệ nội tiết, gan và thận.
9. Do nồng độ sắt trong một lượng vừa đủ hemoglobin tăng lên.Nếu anh ta bị nhỡ, người đó sẽ đối mặt với một tình trạng khó chịu nghiêm trọng. Mệt mỏi mãn tính, các vấn đề về giấc ngủ, chóng mặt và thậm chí ngất xỉu sẽ xuất hiện. Trong chế phẩm có nhiều hợp chất có đặc tính chống oxy hóa không bị phá hủy khi tiếp xúc với lạnh.

Chuẩn bị sản phẩm

1. Mặc dù thực tế là đóng băng ngụ ý một thủ tục tương đối đơn giản, việc lựa chọn nguyên liệu thô phải được tiếp cận kỹ lưỡng. Tất nhiên, lựa chọn lý tưởng sẽ là rau non. Nhưng nếu không thể sử dụng chúng, hãy lấy nó đi.
2. Điều bắt buộc là trái cây vẫn còn nguyên vẹn. Từ chối các bản sao bị hỏng và bị hỏng. Ngoài ra, không dùng các loại rau bị phai màu và bị rách, được thu hoạch lâu trước khi điều trị. Thích các mẫu đàn hồi không bị nén dưới áp lực.
3. Trong quá trình phân loại nó là cần thiết để loại trừ các biến thể của sản phẩm, được phân biệt bởi một làn da cứng. Nội thất của chúng rất thô ráp, được bảo quản kém và sau khi rã đông trở nên vô vị. Đối với việc thu hái các loại cây trồng của riêng mình, nếu nó được thực hiện, sau đó một vài ngày trước khi thu thập, tưới nước nên được dừng lại.
4. Không có nhiều biến thể đóng băng, nhưng các hoạt động chuẩn bị cho chúng đều giống nhau. Ví dụ, trước khi cắt, loại bỏ đất khỏi rau. Rửa bằng vỏ dưới vòi nước, làm khô, cắt giảm diện tích của hoa và chân trái. Rửa lại, hãy nằm trên khăn để sấy khô tốt hơn.
5. Một số người quan tâm đến khả năng hoặc không thể gửi rau vào tủ đông cùng với những hạt giống có trong phần mềm. Vì vậy, không làm theo, vì vậy chỉ để lại phù hợp cho việc tiêu thụ bột giấy. Ngoài ra, nếu da được đầm, hãy loại bỏ nó. Khi chế biến các sản phẩm trẻ từ da không cần phải loại bỏ.

Tùy chọn Shredder

1. Sản phẩm được băm nhỏ, nó có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Sự lựa chọn biến thể phụ thuộc vào cách bạn dự định sử dụng rau trong tương lai.
2. Nếu nấu ăn liên quan đến chiên hoặc làm bánh mì, sau đó bạn cần phải dừng lại ở các vòng hoặc nửa vòng. Không cần phải cắt chúng quá nhiều, 8-10 mm. sẽ là đủ.
3. Nếu trên cơ sở của các sản phẩm chế biến sẽ được chuẩn bị salad hoặc trứng cá muối, sau đó nó là tốt hơn để bỏ qua các loại rau thông qua một máy xay sinh tố hoặc cắt thành một khối lập phương một vài cm.
4. Đối với bánh nướng hoặc bất kỳ món ăn nào sử dụng lò, ưu tiên được dành cho rau vụn. Điều này được thực hiện trên một thiết bị có lỗ nhỏ.

Phương thức đấu thầu

Vòng kết nối

1. Để gây ngạc nhiên cho các hộ gia đình trong mùa lạnh, bạn có thể chiên rau quả trong câu hỏi ngon. Nếu sản phẩm đã bị đóng băng một cách chính xác, nó sẽ trở nên ngon hơn khi chiên như trái cây tươi trong vườn.
2. Ngay lập tức cần lưu ý rằng trước khi nấu, nguyên liệu thu hoạch không cần phải rã đông. Tiếp theo, hãy xem xét làm thế nào để làm điều đó đúng. Để làm điều này, rửa số lượng zucchini cần thiết và cắt nhỏ với các vòng tròn mỏng.
3. Gửi cổ phiếu đến nước sôi trong vài phút. Thả trong một cái chao. Đợi tất cả chất lỏng dư thừa chảy ra. Đặt sản phẩm làm mát và sấy khô trên một khay trong một lớp duy nhất. Gửi nguyên liệu đến tủ đá.
4. Ngay sau khi đóng băng xảy ra, chuyển rau vào một túi với một clasp hoặc một container kín. Chỉ chuyển sản phẩm đông lạnh, nếu không zucchini trong quá trình đóng băng dính với nhau trong số đó.
5. Nếu bạn không có mong muốn để nghỉ mát để chần, độ ẩm dư thừa từ các loại rau có thể được trục xuất bằng các phương tiện của muối ăn. Đặt cốc lên khay và thêm một chút muối. Giải phóng độ ẩm bằng khăn giấy. Gửi đóng băng.

Trong quán bar hoặc hình khối

1. Nếu bạn đóng băng các khối trái cây, kết quả là bạn sẽ có một sản phẩm bán thành phẩm xuất sắc. Sản phẩm này cực kỳ tiện lợi để sử dụng cho việc chuẩn bị các khóa học thứ hai và một số món súp. Chuẩn bị rau theo công nghệ cổ điển và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Đặt phôi gia công vào thùng chứa kín khí. Gửi rau vào tủ đá. Phương pháp này được coi là cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Nhưng một số bà nội trợ trong việc chuẩn bị nguyên liệu thu được không vị và cao su. Hãy tìm ra những gì có thể là một sai lầm.
3. Thường thì điều này xảy ra do thực tế là bạn không bị trục xuất quá mức độ ẩm từ rau. Do đó, trước khi thu hoạch, điều quan trọng là phải biết cách thực hiện nó một cách chính xác. Quy trình này không phụ thuộc vào cách bạn quyết định cắt nguyên liệu thô. Đặt các sản phẩm đã chuẩn bị lên khay và rắc muối.
4. Ngoài ra, các sản phẩm có thể được gấp ngay lập tức vào một thùng chứa có kích thước phù hợp. Hãy xem xét cho 1 kg.rau chiếm khoảng 40 gram. muối. Chờ một phần tư giờ và loại bỏ chất lỏng dư thừa được giải phóng trong quá trình thu hoạch.
5. Để thuận tiện, hãy sử dụng khăn giấy. Sau đó chuyển phôi vào thùng nhựa hoặc túi khô. Đưa rau vào tủ đông để đóng băng. Để ngăn chặn dính của sản phẩm, đóng băng zucchini trên một khay trong một lớp duy nhất. Sau đó chuyển sang gói.

Ở dạng cọ xát

1. Phương pháp chuẩn bị này được coi là dễ nhất và nhanh nhất. Chọn đúng loại trái cây và chuẩn bị chúng theo công nghệ cổ điển. Sau đó xay trên một vắt lớn.
2. Để trống một lúc. Sau đó, vắt hết ẩm. Trải ra hàng loạt trong các phần nhỏ. Gửi đóng băng.

Khoai tây nghiền

1. Chuẩn bị nguyên liệu và cắt thành khối nhỏ. Gửi trong nước sôi và đun sôi cho đến khi sẵn sàng. Ném rau vào một cái chao và chờ độ ẩm thoát ra. Sau đó chuyển cổ phiếu qua máy xay.
2. Sau khi khối lượng đã nguội xuống, gói nó thành từng phần. Gửi đóng băng.Phương pháp thu mua nguyên liệu này rất thuận tiện. Đủ để làm ấm hoặc thêm vào bất kỳ món ăn nào. Hãy tận hưởng.

Zucchini đông lạnh rất tiện lợi khi sử dụng khi nấu các món ăn khác nhau. Ngoài ra, phôi là bạn luôn có quyền truy cập vào một sản phẩm hữu ích bất kể thời gian trong năm. Rất khuyến khích sử dụng rau non.

Video: đóng băng zucchini cho mùa đông