Nội dung của bài viết
Nấm là một cái sừng hình phễu, thuộc họ cáo. Nấm cũng có tên khác, ví dụ, phễu màu xám. Đôi khi nó được gọi là trucosa giác mạc. Trong mọi người, đôi khi bạn có thể nghe thấy tên Grey Fox, đó là sai lầm.
Kể từ khi hình dạng của nấm này là bất thường, nhiều tên được liên kết chính xác với sự xuất hiện của nó. Ví dụ, ở Phần Lan, nó được gọi là sừng đen. Người Anh gọi loài này là dồi dào, người Pháp - cái chết của cái chết. Và nếu bạn dịch tên từ tiếng Đức, nó sẽ có nghĩa là "đường ống của người chết."
Mô tả
Cơ thể quả của đại diện của loài này có hình dạng của một ống hoặc bát, mà trở nên gần gũi hơn với các cơ sở. Chiều cao của nấm khoảng từ 5 đến 12 cm, bên trong chúng rỗng. Nắp có một hốc mà thông suốt đi vào khoang chân của nấm.
Giới hạn của kênh có hình dạng kênh. Đường kính của nó là nhỏ, trung bình 4-8 cm., Các cạnh của nắp là lượn sóng, nó là hơi biến ra ngoài. Trong một loại nấm trưởng thành, nó bị rách hoặc có lưỡi.Bề mặt bên trong có cấu trúc dạng sợi, được phủ vảy nhỏ. Trong các mẫu vật trẻ, nó có màu nâu đậm, và ở nấm trưởng thành, nó trở nên xám hoặc thậm chí gần như là màu đen.
Đại diện của loài này không có pseudoplates, mà là một tính năng đặc trưng của chanterelles. Màu của bột bào tử có màu trắng hoặc hơi vàng. Thân của những loại nấm này ngắn, độ dày của nó hơi nhỏ hơn 1 cm. Ở chân nó bị thu hẹp, khó chạm vào. Chiếc mũ và chân có cùng bóng râm.
Có một xác thịt mỏng manh. Lúc đầu, nấm được đặc trưng bởi thịt màu xám đậm, và các mẫu vật trưởng thành gần như là màu đen. Đáng chú ý là nấm sống gần như không có mùi vị.Chúng trở nên rõ rệt hơn sau khi sấy khô hoặc nấu ăn.
Nơi phát triển
Như một quy luật, nó được chỉ định như một loại nấm nấm, nhưng một số nguồn cho rằng đây là những tế bào mầm.
Đại diện của loài này phát triển trên đất. Chúng có thể được nhìn thấy trong bất kỳ khu rừng nào, ngoại trừ cây lá kim, thích độ ẩm cao. Có thể phát triển trên vôi, cũng như đất sét. Đôi khi nó mọc trên lá rụng. Các địa điểm ưa thích của sự phát triển là những khu vực thoáng đãng, lề đường và lề của mương. Bạn thường có thể gặp nhau trên núi. Theo quy định, những loại nấm này mọc theo nhóm hoặc thuộc địa. Nhưng để nhìn thấy chúng trên nền lá rụng thì không dễ dàng, khi chúng hòa trộn với màu nền này.
Ở Bắc bán cầu, loài này khá phổ biến. Hầu hết chúng phát triển ở vùng khí hậu ôn hòa, được tìm thấy ở vùng nhiệt đới. Có họ ở lãnh thổ của Á-Âu, Bắc Mỹ. Ở Nga, những nấm này có thể được nhìn thấy gần như khắp châu Âu của đất nước, ở Viễn Đông. Có chúng ở Siberia, cũng như ở Lãnh thổ Altai.
Thời kỳ đậu quả kéo dài từ tháng 7 đến tháng 10.Ở những vùng có khí hậu ấm áp, nơi tuyết không rơi vào mùa đông, chúng có thể được thu thập ngay cả trong tháng 11.
Loài tương tự
Nó rất dễ dàng để phân biệt nấm của loài này. Chúng có hình dạng đặc trưng, màu tối, mọc theo nhóm.
Một trong những loài tương tự là phễu hình sin. Đặc điểm riêng biệt của loài này là màu sáng của nấm. Chúng có màu vàng, nắp của chúng bị phân tách nhiều hơn.
Những loại nấm này cũng hơi giống như một chiếc cốc. Đây là những loại nấm hình kính dày đặc. Được sơn gần như màu đen. Và phễu khác với chúng ở chỗ thịt của nó mỏng manh hơn. Nấm có hình dạng của một cái bát, và cạnh của chúng hơi lệch đi.
Tính khả thi
Voronochny hình sừng có thể được ăn. Ở Tây Âu, nó là một món ăn ngon. Không cần phải xử lý trước các loại nấm này. Chân của nấm không được ăn. Khi nấu, chỉ sử dụng phễu hình ống. Chúng được thêm vào các món chiên khác nhau, hầm.Họ hoàn toàn bổ sung cho hương vị của súp, nước sốt, và gia vị khác nhau.
Trong khi nấu, chúng trở nên đen. Chúng có thể được sấy khô, nhưng sau đó thịt trở nên giòn, và bắt đầu sụp đổ. Nhưng hương vị được cải thiện một chút. Thông thường ở dạng này, phễu được thêm vào khi nấu nước xốt.
Gửi