فوائد ومضار الذرة المسلوقة. السعرات الحرارية والمكونات

لسنوات عديدة ، أعلنت الذرة طبق إلهي بين الناس من مختلف الأجناس والأعمار. هذا العشب من أمريكا الوسطى والجنوبية ينتمي إلى فئة المقدس. لهذا السبب ، تم استخدامه في شكل المغلي ببطء ودون مزيد من اللغط. في وقت لاحق ، ظهر العشب في أوروبا وروسيا ، واكتسب شعبية أكبر. اليوم ، كثير من الناس مهتمون بمسألة الضرر وفوائد الذرة المسلوقة. بسبب التراكم الكبير للإنزيمات المفيدة ، من الصعب عدم إيلاء الاهتمام اللازم لذلك.

محتوى السعرات الحرارية وتكوين الذرة

1. التكوين. تشتهر الذرة بتكوينها الغني. وتشمل الرماد والماء والأحماض المشبعة ، والسكريات أحادية السكريات ، والنشا (أكثر من البطاطا والأرز). بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن المنتج معادن مثل الفلور ، والنحاس ، والمنغنيز ، والكالسيوم.ينبغي عدم نسيان الزنك والكوبالت والمغنيسيوم واليود والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور. من الصعب عدم ذكر وجود الفيتامينات من مجموعات مختلفة ، بما في ذلك E ، B1 - B5 ، B9 ، C ، PP.
2. السعرات الحرارية. وقد استخدمت 100 غرام. الذرة المسلوقة ، تشبع الجسم 125 سعرة حرارية. من هذه ، الدهون تحتل 2.4 غرام ، والبروتينات - 4.2 غرام ، الكربوهيدرات - 22.4 غرام. إذا كنا نتحدث عن المنتجات المعلبة ، يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية إلى 119 سعرة حرارية ، حيث 3 غرامات. - البروتينات ، 22.6 جرامًا. - الكربوهيدرات ، 1.4 غرام. - الدهون.

خصائص مفيدة من الذرة المسلوقة

1. والفرق الرئيسي بين الذرة والحبوب الأخرى هو الحفاظ على جميع الإنزيمات المفيدة بعد المعالجة الحرارية الطويلة. تبقى المعادن والفيتامينات المذكورة أعلاه في مقدار 83-85 ٪ ، لا يمكن أن تفتخر غيرها من الحبوب من هذا.
2. حصة الأسد من الفيتامينات تطبيع الجسم على مستوى الخلايا. الاستهلاك المنتظم للذرة المغلي يحافظ على توازن ملح الماء ، يتحكم في الكوليسترول في الدم ، يحفز عمليات التمثيل الغذائي ، يؤدي إلى خلفية نفسية عاطفية.
3. الذرة - الثقافة الوحيدة من جنس الحبوب ، والتي تتكون من الذهب الحقيقي. يستخدم المعدن للأغراض المنزلية والطبية لتخفيف الجذام والسل ومرض الذئبة وغيرها من الأمراض المعقدة.
4. تحسّن زراعة الحبوب نشاط الدماغ ، وتسريع امتصاص المعلومات والذاكرة. من الصعب أن نذكر أن الغذاء يثبت عمل عضلة القلب ويحافظ على ضغط الدم عند المستوى المناسب (مهم لمرضى نقص سكر الدم وارتفاع ضغط الدم).
5. يقول الأطباء ذوو الخبرة أن الذرة المسلوقة موصى باستخدامها من قبل أولئك الذين لديهم وظائف غير طبيعية في الكبد والجهاز التنفسي ، وكذلك الفشل الكلوي. الذرة يمنع انسداد الأوعية الدموية ، وتحرير الرئتين من القطران (معلومات مفيدة للمدخنين).
6. بسبب القيمة الغذائية العالية وتراكم الفيتامينات ، يتم امتصاص الذرة المسلوقة بسرعة من قبل الجسم. يستمر التشبع لفترة طويلة ، مما يسمح للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتخفيف الشعور بالجوع. الحبوب تسرع عملية التمثيل الغذائي ، وتثير "روح القتال" ، تشبع بالطاقة.
7. الناس الذين يعانون باستمرار من الإجهاد ويعانون من الأرق ، والذرة يساعد على تهدئة. انها تطبيع الجهاز العصبي ، ويزيل المنبهات لا لزوم لها ويؤدي إلى النوم.
8. وكثيرا ما يستخدم الذرة كإجراء وقائي لمنع العقم ، وخلل الذكور وغيرها من الأمراض التناسلية.تشكل الذرة أنسجة العظام ، وتقوي الشعر والأظافر ، وتشجع إنتاج الكولاجين في الجلد.
9. الذرة ذات قيمة خاصة للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين. فمن الضروري استخدام 1 قطعة يوميا لحماية جدران الأوعية الدموية من الودائع والانسداد. إذا كان الجسم يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، يتم استخدام الذرة في كمية 2 cobs في اليوم. أنه يزيل "سيئة" ويترك مفيدة.
10. يحسن ثقافة الحبوب لهجة جدران المرارة. إنه يسرع وتيرة التقلصات ، مما يؤدي إلى عمليات الأيض العادية.
11. الذرة تساهم في القضاء السريع على الكحول الإيثيلي ، لذلك يتم تناولها في الغالب في الصباح بعد احتفال كبير. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع الحبوب المغلية أمراض المعدة لدى الأشخاص الذين يتعاطون الأطعمة الثقيلة.
12. أولئك الذين يعانون من التعب المزمن ، واللامبالاة ، والشعور بالضيق المستمر يجب أن يأكل ما لا يقل عن 60 غراما. حبوب الذرة المغلية يوميا. بالفعل بعد شهر ، وزيادة الدورة الدموية ، والعودة إلى النوم الطبيعي.

فوائد الذرة المطبوخة لفقدان الوزن

1. الذرة لديها سعرات حرارية صغيرة نسبيا ، ولكن قيمة الطاقة العالية بسبب الكربوهيدرات الواردة (أكثر من 22 غراما).لهذا السبب ، يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم ولا يتم إيداعه في مناطق المشكلة.
2. محتوى السكريتيدات يسمح لك بالشعور بالارتياح طوال الحمية. انخفاض ضغط الدم ، يتم القضاء على التوعك. القلب ليس تحت الضغط.
3. لزيادة التمثيل الغذائي يكفي لتشمل 1-2 قطعة خبز (100، 200 سعرة حرارية، على التوالي) من الحبوب المطبوخة في قائمة الطعام اليومية. يفضل استخدام الذرة قبل الساعة 14.00.
4. يوصي خبراء التغذية من ذوي الخبرة بالميل على الذرة المسلوقة في أيام الصيام. هذه الطريقة البسيطة تقوم بتنظيف الأمعاء وتمنع تشكل الإمساك.
5. للحصول على جميع الفوائد ، التزم بنظام غذائي الذرة لمدة شهر ، ثم خذ أسبوعًا. عندما تستهلك ، مضغ ببطء ، يمكنك إضافة الحبوب إلى السلطة ، والدورات الأولى والثانية.

أذى من الذرة المسلوقة

1. القيود المفروضة على استخدام الحبوب ، وأكثر ارتباطا بالمكونات التي تستخدم في زراعة الذرة. يتم معالجة المنتج كيميائيا للغاية ، ولكن الكيزان لا تمتص المواد الضارة. من الصعب تعديلها ، لذلك فهي مرتبطة بمحاصيل صديقة للبيئة.
2. من الواضح أن استخدام هذا الحبوب غير مستحسن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأفراد للذرة. للتعرف على الحساسية ، يكفي تناول بضعة حبات وانتظر. إذا كانت الآثار الجانبية (الغثيان والقيء والطفح الجلدي والضيق العام) موجودة ، يجب التخلص من الحبوب.
3. يحظر أكل الذرة للأشخاص المعرضين لخطر التجلط الدموي. والحقيقة هي أن الذرة ، حتى بعد المعالجة الحرارية ، تحتفظ بفيتامين K ، الذي يؤثر على تخثر الدم (يحسنه). تناول الحبوب يمكن أن يكون خطرا على صحتك.
4. في خطر هم الناس الذين يعانون من ضعف البنكرياس والجهاز الهضمي الأنشطة. في جسمك ، سيتم امتصاص العشب ببطء ، خاصة إذا كان هناك التهاب أو قرحة.
5. يجب أن نتذكر أن الذرة تزيد من انتفاخ البطن والانتفاخ حتى مع استخدام المعدل اليومي (حتى 200 جرام). إذا كان لديك مرض الاثني عشر ، وتجاهل الطعام.

تحافظ الذرة على 85٪ من الفيتامينات والمعادن حتى بعد المعالجة الحرارية لفترات طويلة. ينصح باستخدام الذرة للأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين ، وضغط الدم غير المستقر ، وزيادة الوزن.موانع الاستعمال تشمل التعصب الفردي ، وانتفاخ البطن ، ومشاكل في الجهاز الهضمي ، وتجلط الدم.

فيديو: كيف لطهي الذرة