Jak pěstovat celer v zahradě

Celer je známá rostlina, která se používá jako koření na saláty, různé pokrmy z masa nebo ryb. Nezávislé pěstování této plodiny nemá žádné zvláštní potíže, ale stojí za to znát některé nuance zemědělské technologie.

Celer - co je to ovoce

Celer pro mnoho je spojován s petrželkou. Vskutku, jak ve vzhledu listů, tak v chuti, cizí celer je velmi podobný naší petrželce. Pouze první kultura má výraznou kořeněnou chuť, která dává misce zvláštní pikantnost. V celeru, nejen horní list část je široce používán jako jídlo, ale také kořenové plodiny, stejně jako semena.

Celer, poprvé používaný jako potrava ve starověkém Řecku, nebyl potravinou, ale lékem. Celer byl používán v Asii a Evropě k výzdobě stolu, jen v 17. století to bylo používáno ve vaření. Dnes má celer několik druhů odrůd, které lze rozdělit do tří typů:

• List
• Stalked
• Kořen

Jak už název napovídá, odrůdy celeru jsou pěstovány pro sklizeň vrcholů, velmi podobné petržele. Ve stonku celer, oba listy a oddenky jsou vhodné pro jídlo. Kořenový celer se pěstuje výhradně pro šťavnaté, chutné ovoce, které může dosáhnout 600-800 gramů.

Celer je dvouletá rostlina. V prvním roce to dává velkou sklizeň vrcholů, ve druhém roce šípy se semeny rostou. To je třeba vzít v úvahu při výsadbě celeru na stálém místě.

Některé odrůdy se liší v zralosti - pozdní nebo časné, takže při výběru odrůdy by měla tato vlastnost věnovat zvláštní pozornost.

Co je užitečné celer

Celer je široce používán v lidovém lékařství jako tonikum a sůl-zbavující agent. Speciální složení rostliny má příznivý vliv na nervový systém, zlepšuje kvalitu spánku, zvyšuje chuť k jídlu a také pomáhá s obezitou. Listy celeru obsahují velké množství éterických olejů - mají silný antimikrobiální účinek při různých onemocněních vnitřních orgánů. Celer se používá k výrobě tinktur pro urogenitální nemoci, používané k léčbě dny, dermatitidy a kopřivky.

Rysy zemědělství celeru

1. Celer je rostlina odolná za studena. Sazenice snadno vydrží malé mrazy a dospělé rostliny v zimě dobře, dokonce i v drsném sibiřském klimatu.
2. Kultura nemá rád kyselou půdu. Ideálním místem pro pěstování celeru jsou okurky, brambory nebo cibule. Není vhodné zasadit se tam, kde rostly stejné deštníkové plodiny (řepa, mrkev), což je spojeno s běžnými škůdci, kteří mohou zkazit vzhled křehkých, šťavnatých listů.
3. Aby celer, který se používá pro pěstování listů, měl jemnější vrcholy bez hořkosti, je nutné použít bělicí techniku. Za tímto účelem se hromadí listí a ze země je svázána nití a pak pokrytá bílým listem papíru, slámy, pytlováním. Pro tento účel je zakázáno používat noviny nebo časopisy, protože obsahují velké množství olova škodlivého pro lidské tělo.
4. Na rozdíl od některých rostlin, listy celeru mohou být sušené - z této kultury neztratí žádné užitečné vlastnosti. Kořenová zelenina může být skladována v chladných místnostech, například v podpole a po celou zimu je konzumována.
5. Celer reaguje dobře na organická a minerální hnojiva: při kopání půdy na jaře se doporučuje přidávat hnůj a kompost v poměru 2: 1.Při drancování připraveného lože je rovněž nutné kropit půdu chloridem draselným.
6. Věnujte pozornost! Péče o celer je výrazně odlišná od listů. Druhý typ rostliny pozitivně odkazuje na hilling, ale první nepotřebuje tuto událost vůbec. Naopak, celer celer zcela spud škodlivý - z tohoto ovoce se objeví boční stonky, které zhorší jeho prezentaci. Ale slušné hilling na stonku listů přispívá pouze k růstu nových stonků s vrcholy.
7. Pokud chcete získat velký celer, řez je zakázán. To narušuje proces fotosyntézy v rostlině a kořen přestává růst.

Pěstování celeru v zahradě

Sazenice. Celer roste z velmi malých semen, které nejsou více než jeden milimetr. V tomto ohledu je nutné pěstovat celer sazenice.

Výsev by měl být prováděn počátkem března, poté co se světelný den rychle zvýší. Nedoporučuje se zasazovat semena bezprostředně do půdy - sazenice mohou být malé nebo se nevyskytují po velmi dlouhou dobu vzhledem k malé velikosti osiva. Chcete-li získat velkou sklizeň celeru, musíte držet semena ve slabém roztoku manganové vody nebo jiného organického roztoku. Asi po jednom dni vypusťte vodu a rozprostřete semena na vlhký hadřík, který denně sprejujete běžnou vodou ze spreje. Po několika dnech se začnou objevovat první výhonky - to je první známka výsadby sazenic v zemi.

Aby nedošlo k poškození vznikajících kořenů, je nutné půdu řádně připravit. Vezměte stejná množství rašeliny, humusu, listové půdy, písku. Důkladně promíchejte a vytvořte malé jamky do hloubky nejvýše 1 cm. Posypeme rašelinou nahoře, ne pevně, zemi ponecháme volnou.

Zakryjte krabici semeny pevně zasazenými plastovým obalem a vytvořte skleníkový efekt a položte ji na okenní parapet směrem na západ nebo na východ. Optimální teplota pro růst je 15-16 stupňů Celsia.

Sbíráme Tato fáze je nejdůležitější pro odrůdy kořenového celeru, protože v procesu sběru hlavní kořen je svírání, to znamená, že se tvoří velké ovoce.

Výběry mohou být prováděny až po párech pravých listů na rostlině. Než začnete tahat sazenice ze země, musí být pečlivě napojena, zem musí být mokrá. Pečlivě vyjměte semenáčky, odstraňte sekundární kořeny z kořenů, pak opatrným pohybem, udělejte díru dopředu prstem nebo lžící, vložte je do nového misky. Poté, co jsou všechny sazenice vysazeny v šachovnicovém vzoru, nalijte vodu Gumem nebo jiným hnojivem.

Přistání v zemi a péče o závod. Před výsadbou celeru v zahradě, do trvalého místa pěstování je nutné rostlinu ztvrdnout. K tomu, v odpoledních hodinách opustit krabici s sazenicemi na ulici, přivést ji domů večer. Tyto postupy je nutné provádět 5-6 dnů. Poté, co je celer připraven pro venkovní prostředí, může být transplantován.

Je třeba poznamenat, že celer nemá rád hluboké přistání. Optimální pro růst bude takové přistání, ve kterém bude vrchol kořene mírně viditelný nad zemí. Je zakázáno zakrýt místo, kde listy rostou.

Ujistěte se, že celer je vždy napojen - nemá rád vysychání půdy. Přitom transfuze půdy přispívá k výskytu bakterií, stejně jako k četným škůdcům - hlemýždi, slimáci, larvy mouchy. Ujistěte se, že je plevel uvolněn a odstraněn.

Sklizeň. Sklizeň kořenových plodin začíná v říjnu nebo začátkem listopadu, než přijdou silné mrazy. Horní část rostliny - vrcholy odrůd listů jsou řezány po celý rok, ale v tomto případě jsou kořeny nevhodné pro potraviny.V celerových plodech se vrcholy stříhají jako první, co nejblíže základně. Hrot kořene je oříznut a rostlina je otřepána z hliněné kómy.

Při skladování celerů nejsou žádné zvláštní vlastnosti. Hlavní je mírná vlhkost vzduchu a periodické větrání. Za těchto podmínek může celer zůstat šťavnatý až do března nebo dubna.

Zeler - zeleninová kultura je nejen bohatá na vitamíny, ale také překvapivě chutná. Je schopna dát každému pokrmu zvláštní delikatesu a nezapomenutelnou chuť. Aby bylo možné vařit neobvyklé první nebo druhé pokrmy z celeru po celý rok, je nutné rostlinu řádně pěstovat ve vaší zahradě. Pokud budete dodržovat všechny tipy na zemědělství, dostanete překvapivě velkou sklizeň!

Video: pěstování petrželky a celeru