Clover honning - gavnlige egenskaber og kontraindikationer

Clover honning har ikke kun høj smag, men indeholder også en lang række næringsstoffer, og kan bruges til at behandle en lang række lidelser. Produktet har en behagelig delikat aroma af urter, og dens farve kan både være hvid og lysegul. Hvis det kun er frisk høstet frisk honning, så er den næsten farveløs og gennemsigtig. På ganen kan du høre noter af blomster med candy smag. Et træk ved kløverhunne er dets hurtige krystallisation, som følge heraf bliver den tæt og granulær i struktur.

Vær opmærksom! Hvis honning konstant forbliver i flydende tilstand og ligner sirup, så er det en absolut falsk.

Clover, som tjener som kilde til nektar til bier, er en meget almindelig plante og findes overalt, hvor der er et tempereret klima. Derfor er kløverhunne lavet i forskellige dele af verden, men de vigtigste producenter er Amerika, Canada og New Zealand.

Hvis vi overvejer fremstilling af kløverhoney, er det værd at bemærke, at hvid og hollandsk honning gør mere end andre arter. Dette skyldes det faktum, at røde kløverblomster har en lang tubule af blomsterstande, der ikke er særlig bekvemt for bier. Pollinerende sådanne blomster er mere komplicerede end hvide eller hybridkløver. Denne uhøjtidelige plante er en vidunderlig honning plante - bier fra en hektar græs kan få op til 100 kg nektar.

struktur

Clover honning har en meget rig sammensætning - mere end tre hundrede nyttige stoffer. Nogle af dem kan forekomme og forsvinde under indflydelse af forskellige faktorer, men de vigtigste aktive forbindelser er altid til stede. Dette er et kompleks af mikro- og makronæringsstoffer, proteiner og aminosyrer, vitaminer og antioxidanter. Desværre husker i dag folk som beskyttelsesegenskaber kun kløverhunne i perioder med forværring af forkølelse. Og mange andre vidunderlige kvaliteter af dette produkt ignoreres fuldstændigt.

Nyttige egenskaber

Selv i oldtiden var folk kendt for de mirakuløse egenskaber af kløverhunning. Teksterne fra det gamle Kina nævner hvordan honning behandlede sår, plejede at helbrede forbrændinger og som et middel til at styrke kroppen. Disse optegnelser er over 2000 år gamle. Den berømte antikke græske healer Hippokrates beskrev også produktets helbredende egenskaber.

1. Clover honning har fremragende regenerering evne. Hvis sårene ikke heler i lang tid, og stofbehandling ikke hjælper, så kan du sikkert bruge honning. Han har en stærk hæmostatisk egenskab.
2. På grund af tilstedeværelsen af ​​jern, kobber og C-vitamin kan den bruges som et antiinflammatorisk middel, har antibakteriel virkning. Nogle gange hjælper honning selv i tilfælde, hvor antibiotika ikke klare sig godt med bakterier. Dens effektivitet forklares ved tilstedeværelsen af ​​tre vigtige biokemiske parametre i sammensætningen: en sur ph-faktor, en lav procentdel af væske, hvilket skaber et ugunstigt tørt miljø for bakterier og hydrogenperoxid.
3. Clover honning er en stærk assistent i behandlingen af ​​hypertension. Dens unikke helbredende egenskaber hjælper med at normalisere blodtrykket. Det er nok at drikke et glas en time med tilsætning af en sked honning for at sænke hjertefrekvensen. Hvis du medtager denne slags honning i din kost, vil det betydeligt reducere antallet af besøg hos lægen. Som en del af honningen er der meget antioxidant, hvilket gør det til et uundværligt redskab i kampen mod sygdomme som aterosklerose.
4. Ved behandling af børn er der et forbud mod mange lægemidler.Børn under 4 år anbefales ikke at give stærke stoffer til kulde og hoste. Clover honning vil være en god erstatning for antibiotika. På grund af dets naturlighed, sikkerhed og antibakterielle egenskaber er det et glimrende alternativ til de mindste. Det er nok at blande 1ch. honning og 1ch. citronsaft i et glas vand. Denne drink har gode helbredende egenskaber og vil glæde barnet med en behagelig smag.
5. Hvis du tilføjer kløverhunne til brændebalsammen, hjælper det til hurtigt at genoprette de beskadigede områder. Nylige undersøgelser på dette område har vist, at salver, der blev fremstillet på basis af kløverhoney, viste en langt større antibakteriel og antiinflammatorisk effekt end traditionelle lægemidler til forbrændinger.
6. Clover honning er meget nyttigt for mennesker, der lider af leversygdom. Kun 2 tsk er nok. produkt i den daglige kost, og det vil i høj grad forbedre fordøjelsesprocesserne, bremse væksten af ​​kræftceller, stimulere tarmens muskler. Fructose i sammensætningen af ​​kløver honning absorberes meget hurtigt af kroppen og giver det en stor mængde energi. I modsætning til sukker kræver honning ikke komplekse handlinger fra fordøjelsessystemet. Takket være disse kvaliteter er kløverhunne en fremragende sukkerstatning i babymad. Det må kun huskes, at absolut små børn under en årtimme ikke kan give honning, ellers kan du forårsage allergier.
7. For ikke at nævne, at honning er blevet brugt i kosmetologi i årtier. Det er en stærk kilde til antioxidanter, som giver huden sin elasticitet, beskytter mod skade og beskytter mod aldring. Clover honning tilsættes til anti-aging cremer, der anvendes i produkter til fugtighed huden.
8. Brugen af ​​kløver honning fremskynder metabolismen og stofskiftet, aktivt fremmer elimineringen af ​​toksiner og toksiner fra kroppen. Det er også et glimrende middel til behandling af nervesygdomme og søvnløshed.

Hvordan vælger du højkvalitets honning?

Der er flere faktorer, der bestemmer kvaliteten af ​​kløver honning.

1. Honning har den stærkeste og mest duftende aroma indsamlet fra slutningen af ​​foråret til slutningen af ​​sommeren. Kløver i forskellige områder blomstrer i forskellige perioder. På grund af dette varierer timingen for at indsamle honning meget. Og hvis der er en regnfuld periode, kan denne proces tage op til flere uger. Selv den mest erfarne biavler er ikke i stand til fuldt ud at kontrollere bierens adfærd. Det er simpelthen umuligt at tvinge dem til at pollinere kun blomster af kløver, under alle omstændigheder vil smag og duft af honning blive hørt noter af forskellige planter. Hvis appelsin- eller eukalyptustræer vokser nær kløveren, vil deres nektar give vidunderlig eksotisk duft og smag til kløverhunning.
2. I stor skala gennemgår honning madforarbejdning. Dette gøres for at rengøre produktet fra skadelige bakterier og mulige fremmedlegemer. Men i forbindelse med pasteurisering mister honning sin delikate smag, som adskiller sig fra råproduktet. På grund af de høje temperaturer under forarbejdning er nogle nyttige kvaliteter af honning delvist tabt. Så hvis honning har en alt for gennemsigtig flydende tekstur, så siger det at det er blevet varmebehandlet. Bedre afstå fra at købe det.
3. Vælg det bedste produkt, pakket i en glas, hermetisk beholder. Clover honning er meget svært at skelne fra en falsk. Derfor, for ikke at falde for en skrupelløs sælger, ville den bedste løsning være at købe honning direkte fra biavleren.

Kontraindikationer

På trods af alle de nyttige egenskaber ved kløverhoney må vi ikke glemme nogle kontraindikationer i brugen. Pollen, som er til stede i sammensætningen af ​​honning, har mange aggressive komponenter. I nogle tilfælde kan de forårsage individuel intolerance.Det ville være nyttigt at lave en test, inden du bruger honning, for at vide sikkert, om der er kontraindikationer.

Regelmæssigt at bruge honning, glem ikke dens virkninger på tænderne og risikoen for karies. Det vil være hensigtsmæssigt efter hver brug for mindst at skylle munden, og det er bedre at børste tænderne helt.

Personer med diabetes bør være opmærksomme på, at honning indeholder en masse fructose. Derfor er det nødvendigt at konsultere din læge, inden du bruger produktet.

Clover honning har stor næringsværdi. Folk, der koster og kæmper med overskydende vægt, gør menuen til dagen, du skal tage højde for kalorieindholdet, inkludere det i kosten i små doser.

Også nogle stoffer, der er en del af honning, har en negativ effekt på sådanne sygdomme som åreknuder, østrogenafhængige patologier i gynækologi, tromboflebitis og forhøjet blodkoagulation. Honning er kontraindiceret hos gravide kvinder og kvinder, der ammer.

Video: Hvad sker der med din krop, hvis der er honning hver dag