Σταφίδες - τα οφέλη και η βλάβη για τις γυναίκες και τους άνδρες

Οι σταφίδες περιβάλλουν τους μύθους, αποτελούνται από θρύλους εδώ και πολλές δεκαετίες. Δεν είναι τίποτα περισσότερο από σταφίδες, διατηρώντας όλες τις πολύτιμες ουσίες. Σταφίδες έρχονται σε μας από τις χώρες της Ανατολής, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη λαϊκή επούλωση. Ο ηγέτης των αποξηραμένων φρούτων έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, για τα οποία θα μιλήσουμε.

Τύποι σταφίδας

Σήμερα, ο άνθρωπος γνωρίζει περίπου τέσσερις κύριες ποικιλίες σταφίδας.

1. Κεχριμπάρι ή καφέ. Η ποικιλία αυτή είναι διαφορετική σαρκώδη και εντυπωσιακό μέγεθος. Κατά κανόνα, 2-3 πέτρες σχηματίζονται σε ένα αποξηραμένο μούρο. Κίτρινα σταφίδες παράγονται από δάχτυλα κυρίες.
2. Χρυσή (ελαφριά, ανοιχτό καφέ). Ο συνηθέστερος τύπος σταφίδας, ο οποίος συνήθως βρίσκεται στα ράφια των καταστημάτων σε συσκευασμένη μορφή.Τα αποξηραμένα ελαφρά φρούτα παρασκευάζονται κατά προτίμηση από πράσινα ή λευκά σταφύλια.
3. Κίτρινο Το Zest έχει μέσο μέγεθος, καθώς και χρυσή εμφάνιση. Τυπικά, τέτοιοι ξηροί καρποί προέρχονται από λευκά σταφύλια, κάθε μούρο έχει μια μεγάλη πέτρα.
4. Μαύρο (σκούρο καφέ). Οι σταφίδες παρασκευάζονται με βάση κόκκινα σταφύλια, στα οποία δεν υπάρχουν πέτρες. Ανάλογα με τον βαθμό ωριμότητας της πρώτης ύλης, οι αποξηραμένοι καρποί θα αποδειχθούν υπερβολικά γλυκοί ή, αντίθετα, ξηροί και μη σπασμένοι. Οι μαύρες σταφίδες υποβάλλονται σε χημική επεξεργασία λιγότερο από τις άλλες, επομένως είναι δύσκολο να αμφισβητηθούν τα οφέλη της. Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται σε θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.

Η σύνθεση των σταφίδων

Προτού αναλυθούν οι χρήσιμες ιδιότητες των σταφίδων, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στον κατάλογο χημικών ουσιών. Η σύνθεση των σταφίδων θα σας πει για τις πραγματικές ιδιότητες.

Έτσι, η αξιόλογη θέση στα αποξηραμένα φρούτα καταλαμβάνεται από ορυκτές ενώσεις. Από αυτά παράγουν τα πιο πολύτιμα, όπως το κάλιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, ο χαλκός, ο φώσφορος, το ασβέστιο. Όλα τα ορυκτά αποθηκεύονται στις σταφίδες στο 98%.

Όσον αφορά τις βιταμίνες, τα αποξηραμένα φρούτα πήραν το 85% του συνολικού όγκου βιταμίνης ΡΡ, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη, θειαμίνη, φολικό οξύ, ρετινόλη, τοκοφερόλη, βιταμίνη Ρ.

Άλλες όχι λιγότερο χρήσιμες ουσίες εκπέμπουν τέφρα, μικρή ποσότητα νερού, άμυλο, ίνες, τρυγικά και ελαϊκά οξέα. Τα σταφύλια είναι υψηλά σε θερμίδες και οι σταφίδες έχουν ακόμη μεγαλύτερη απόδοση. Περιέχει 70% σάκχαρα, γεγονός που επηρεάζει τη θρεπτική αξία.

Σε μερίδες σταφίδας βάρους 100 γραμμαρίων. συσσωρεύει 263 Kcal. Μην καταχραστείτε τα αποξηραμένα φρούτα, ώστε να μην βλάψετε το σχήμα. Φυσικά, τα άτομα με διαβήτη πρέπει να σταματήσουν εντελώς τις σταφίδες. Από 100 γρ. 66 γρ. απορροφούν υδατάνθρακες, 3 γρ. - πρωτεΐνες, 0,5 gr. - λίπη.

Τα οφέλη των σταφίδων

1. Οι ειδικοί στον τομέα της καρδιολογίας συστήνουν στους ασθενείς τους "πυρήνες" να χρησιμοποιούν σταφίδες για να εξομαλύνουν τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός και ολόκληρου του κυκλοφορικού συστήματος. Οι ουσίες που εισέρχονται στις σταφίδες καθαρίζουν τα αγγεία της χοληστερόλης, πραγματοποιώντας έτσι την πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών (θρόμβωση, φλεβίτιδα, κλπ.).
2. Αν έχετε φυτο-αγγειακή δυστονία ή αρρυθμία, θα πρέπει να παίρνετε αφέψημα με βάση τις ξηρές σταφίδες. Αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στην ανάκτηση από πρόσφατο εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή. Αν ανιχνευθεί αναιμία, οι σκούρες σταφίδες βοηθούν στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης και στη βελτίωση της σύνθεσης του αίματος.
3. Όχι χωρίς την αξία των σταφίδων για το πεπτικό σύστημα.Λόγω της συσσώρευσης αντιοξειδωτικών, διαιτητικών ινών και πηκτίνης, η εντερική περισταλτική βελτιώνεται, η μικροχλωρίδα της είναι ομαλοποιημένη. Η σταφίδα απελευθερώνει το σώμα από τοξικές ουσίες και τα αφέψημα χρησιμοποιούνται για σοβαρή δηλητηρίαση.
4. Παρά τον αριθμό των σακχαριτών, οι σταφίδες χρησιμοποιούνται για την αφυδάτωση. Διατηρεί την ισορροπία του νερού, αλλά στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε ζωμούς. Για την δυσεντερία, τα αποξηραμένα φρούτα θα είναι επίσης ωφέλιμα, αλλά θα πρέπει να το φάτε με οστά.
5. Το ισχυρό τσάι σταφίδας που παρασκευάζεται από ζυμαρικά συμβάλλει στην εκκένωση των πτυέλων στην αναπνευστική οδό, ανακουφίζει από τη φλεγμονή. Για το λόγο αυτό, πίνετε ποτό με πνευμονία, βρογχίτιδα, βήχα βρεγμένο. Με ένα κρύο και την αρχή της ανάπτυξης ενός κρύου, οι σταφίδες θα πρέπει να αναμειγνύονται με άγριο τριαντάφυλλο και να προετοιμάσουν ένα αφέψημα από αυτά τα φρούτα.
6. Είναι δύσκολο να αγνοηθούν οι ωφέλιμες ιδιότητες των σταφίδων για το ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Στις σταφίδες συγκεντρώνονται πολύτιμες βιταμίνες της ομάδας Β, έχουν ελαφρώς ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, τα αφέψημα και τα αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να τρώγονται με άγχος και αϋπνία.
7. Τα αποξηραμένα μούρα έχουν μια ευχάριστη ικανότητα να αυξάνουν τη ροή της χολής, ως αποτέλεσμα της οποίας εκκρίνεται το συκώτι.Η σταφίδα αποκαθιστά τη δομή της, ανοίγει τους χολικούς αγωγούς. Είναι χρήσιμο να πίνετε ένα αφέψημα για τους άνδρες και τις γυναίκες που έχουν μια λαχτάρα για πρόχειρο φαγητό και άλλους εθισμούς.
8. Υπάρχει πολύ ασβέστιο στις σταφίδες, το οποίο είναι απαραίτητο για την κατασκευή οστικού ιστού, νυχιών και δοντιών. Ένα αφέψημα από σταφίδες λεύκανει το σμάλτο, εμποδίζει την αιμορραγία των ούλων, σκοτώνει τα βακτήρια στο στόμα και καταπολεμά την κακή αναπνοή. Αυτό το ποτό πρέπει να καταναλώνεται για την πρόληψη της στοματίτιδας και της τερηδόνας.
9. Οι ηλικιωμένοι πρέπει να καταναλώνουν σταφίδες για την πρόληψη γεροντικής άνοιας, καθώς και για την καταπολέμηση του πόνου των αρθρώσεων. Οι σταφίδες και το τσάι είναι απαραίτητες για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, της αρθρίτιδας, της αρθρώσεως κλπ.
10. Οι ασθενείς που έχουν εντοπίσει νόσους του καρκίνου, συνιστάται να τρώτε σταφίδες. Περιέχει ειδικές ουσίες που δεν επιτρέπουν τη δημιουργία νέων τριχοειδών στην περιοχή του όγκου. Κατά συνέπεια, οι σταφίδες εμποδίζουν τη ροή του αίματος στα καρκινικά κύτταρα, προκαλώντας την αυτοκαταστροφή του νεοπλάσματος.
11. Οι άνθρωποι που υποφέρουν από οίδημα στο πρόσωπο και τα πόδια πρέπει να καταναλώνουν τακτικά ένα αφέψημα από μαύρες ή κίτρινες σταφίδες.Ένα τέτοιο ποτό έχει ήπιο ουροδόχο αποτέλεσμα, εξαιτίας του οποίου η βαρύτητα στα άκρα θα υποχωρήσει και το υπερβολικό υγρό θα βγει.

Τα οφέλη της σταφίδας για τις γυναίκες

1. Οι χρήσιμες ιδιότητες των σταφίδων για τις γυναίκες καθορίζονται από την περιεκτικότητά τους σε σίδηρο. Αυτή η ένωση ορυκτών είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της υγείας κατά την εμμηνόρροια και την εμμηνόπαυση.
2. Οι ζωμοί σταφίδας οδηγούν στο φυσιολογικό ψυχο-συναισθηματικό περιβάλλον μιας γυναίκας. Προσθέστε μισή χούφτα αποξηραμένα συστατικά στο τακτικό τσάι για να αποφύγετε την αϋπνία και να μειώσετε τις επιπτώσεις του στρες.
3. Τα ακόρεστα οξέα, τα οποία είναι πλούσια σε αποξηραμένα μούρα, στηρίζουν το υγιές δέρμα και τα μαλλιά. Οι εγχύσεις στο νερό με σταφίδες μπορούν να ξεπλυθούν με τα μαλλιά για να αποφευχθεί η ξηρότητα και η απώλεια.
4. Για το δέρμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα σταφύλια, αφού προηγουμένως τα βάλατε σε ένα πολτό μαζί με το δέρμα. Τέτοιες εγχώριες θεραπείες αγωνίζονται με χρωματισμό, μαύρες κηλίδες και ξεφλούδισμα.
5. Όχι χωρίς τα πολύτιμα αποτελέσματα των σταφίδων στο σώμα μιας έγκυος και θηλάζουσας γυναίκας. Τα αποξηραμένα σταφύλια αυξάνουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος και αυξάνουν την παραγωγή του, διευκολύνοντας την κατάσταση μιας γυναίκας κατά το πρώτο τρίμηνο της κύησης.

Τα οφέλη των σταφίδων για τους άνδρες

1. Η σταφίδα δεν ωφελεί λιγότερο το ισχυρό μισό της ανθρωπότητας. Το προϊόν συνιστάται να περιλαμβάνεται στο καθημερινό μενού, για άτομα που έχουν ενεργό τρόπο ζωής ή παίζουν αθλήματα.
2. Οι πρώτες ύλες έχουν θετική επίδραση στο σώμα, συμπληρώνοντας την χαμένη δύναμη. Τακτική φαγητό σταφίδες αυξάνει τη ζωτικότητα. Η παρουσία πρωτεϊνών στο προϊόν σας επιτρέπει να αναπτύξετε ενεργά τη μυϊκή μάζα.
3. Η παρουσία αργινίνης (αμινοξέος) στο προϊόν βοηθά στην επίλυση των προβλημάτων με την ισχύ. Οι σταφίδες αυξάνουν σημαντικά τη σεξουαλική επιθυμία.
4. Η παρουσία καλίου στις πρώτες ύλες βελτιώνει το ουροποιητικό σύστημα, παράγονται τοξικές ενώσεις. Στη λαϊκή ιατρική, οι σταφίδες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη της προστατίτιδας.

Τα οφέλη των σταφίδων για την απώλεια βάρους

1. Στη διαιτολογία, οι σταφίδες χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο συστατικό του μενού διατροφής. Σε μοναχική μορφή, από την άλλη πλευρά, το προϊόν θα προκαλέσει γρήγορο κέρδος μάζας. Ως εκ τούτου, προς όφελος του σώματος κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, είναι απαραίτητο να τρώτε όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια. αποξηραμένα φρούτα.
2. Η τακτική κατανάλωση θα μειώσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ θα χάσει βάρος.Αν έχετε μια άγρια ​​επιθυμία να φάτε κάτι βλαβερό, αντικαταστήστε το με σταφίδες. Η σύνθεση θα ικανοποιήσει την πείνα και θα κορεστεί το σώμα με μια τεράστια ποσότητα ευεργετικών ενζύμων και ανόργανων συστατικών.
3. Επιπλέον, οι σταφίδες θα έχουν θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Η πρώτη ύλη καθαρίζει τέλεια τα υφάσματα από τη σκωρίαση και τα βαρέα μέταλλα. Πριν από το κρεβάτι, ρίχνουμε 50 γρ. σταφίδες με βραστό νερό. Το πρωί, πιέζετε τη σύνθεση και τρώτε όλη την ημέρα.

Τα οφέλη της σταφίδας για τα παιδιά

1. Οι σταφίδες μπορούν να αγοραστούν ανά πάσα στιγμή του έτους, έτσι μια χρήσιμη λιχουδιά πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού ενός αναπτυσσόμενου οργανισμού. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα των πρώτων υλών είναι ότι μπορεί να δοθεί σε παιδιά από νεαρή ηλικία.
2. Λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να συμπεριλάβετε σταφίδες στο μενού όταν ένα παιδί μπορεί να μασήσει μούρα από μόνο του. Μπορείτε να κόψετε τα φρούτα σε κομμάτια. Το ειδικό προϊόν θα είναι χρήσιμο για ένα αναπτυσσόμενο σώμα λόγω της πλούσιας βιταμινικής σύνθεσης.
3. Οι σταφίδες είναι τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας, οπότε ο ποιητής είναι τέλειος ως θρεπτικό σνακ κατά τη διάρκεια των περιπάτων. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε φυσική ζάχαρη, οι σταφίδες δεν προκαλούν τερηδόνα.
4. Αντίθετα, τα μούρα συμβάλλουν στην πρόληψη της τερηδόνας,Ως εκ τούτου, γλυκά και παρόμοια γλυκά μπορούν να υποκαταστήσουν τις σταφίδες. Οι πρώτες ύλες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο και ίνες.
5. Συνιστάται να τρώτε τακτικά το προϊόν για τα παιδιά που περνούν πολύ χρόνο με τους συνομηλίκους τους, για παράδειγμα, στο νηπιαγωγείο. Οι σταφίδες εμποδίζουν τα εποχικά κρυολογήματα και τις ιογενείς ασθένειες. Σκεφτείτε, είναι σημαντικό να συμμορφωθείτε με το μέτρο των φρούτων που καταναλώνονται.
6. Εάν το παιδί τρώει εξαιρετικά αποξηραμένα φρούτα, σε σύντομο χρονικό διάστημα το σώμα θα συσσωρεύει λίπος. Ως αποτέλεσμα, το παιδί μπορεί να αντιμετωπίσει το πρόβλημα της παχυσαρκίας. Μια τέτοια ασθένεια σε νεαρή ηλικία είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί.

Σταφίδες βλάβης

1. Παρά όλα τα οφέλη, οι σταφίδες έχουν τα μειονεκτήματά τους και μπορούν να βλάψουν το σώμα. Για να μην αντιμετωπίσετε προβλήματα, πρέπει να σέβεστε την ημερήσια τιμή των πρώτων υλών. Η κατάχρηση αποξηραμένων φρούτων οδηγεί συχνά σε υπερβολικό κέρδος βάρους.
2. Οι σταφίδες περιέχουν 7 φορές περισσότερη ζάχαρη από τα φρέσκα φρούτα. Συνεπώς, το προϊόν αυστηρά αντενδείκνυται για κατανάλωση από άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
3. Επίσης, οι πρώτες ύλες δεν συνιστώνται να τρώνε σε περίπτωση ασθενειών διαφόρων τύπων στην στοματική κοιλότητα. Σταφίδες απαγορεύεται να τρώνε με την ανοικτή μορφή της φυματίωσης και των οξέων ελκών, καθώς και γαστρίτιδα.

Αναμφισβήτητα, μια καλή σταφίδα έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.Τα αποξηραμένα σταφύλια πρέπει να καταναλωθούν με αναιμία για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Η σταφίδα φαίνεται να παίρνει τον πυρήνα και εκείνους που υποφέρουν από χαμηλή ανοσία από τη φύση. Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι οι ξηροί καρποί μπορεί να προκαλέσουν βλάβη.

Βίντεο: τι είναι χρήσιμες σταφίδες