Περιεχόμενο του άρθρου
Το καλοκαίρι, χαίρομαι για την αφθονία των νόστιμα μούρα, ζουμερά φρούτα και υγιή λαχανικά. Κάνουμε ό, τι καλύτερο μπορούμε για να διατηρήσουμε τη συγκομιδή για το χειμώνα, για να ευχαριστήσουμε τους αγαπημένους μας με καλοκαιρινές γεύσεις και πολύτιμες βιταμίνες κατά την κρύα εποχή. Τα κομπόστα παρασκευάζονται από αχλάδια, μαρμελάδες και ποτά φρούτων, τα αχλάδια είναι κατεψυγμένα και αλεσμένα με ζάχαρη. Αλλά ιδιαίτερα νόστιμο, πλούσιο και αρωματικό, αποδεικνύεται όταν στεγνώσει. Εάν εκτελεστεί σωστά η τεχνική ξήρανσης, ο καρπός θα διατηρήσει τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα οφέλη του αποξηραμένου αχλαδιού, τους κανόνες της προετοιμασίας του, καθώς και για να μάθετε για τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος.
Χρήσιμες ιδιότητες του αποξηραμένου αχλαδιού
Τα αποξηραμένα αχλάδια περιέχουν πολλές βιταμίνες - Β1, Β2, Ε και ΡΡ. Περιέχει πολλά κάλιο και άλλα ιχνοστοιχεία - ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο. Το αποξηραμένο αχλάδι περιέχει χονδροειδείς ίνες, περιέχει ασκορβικό οξύ και φρουκτόζη.Όλα αυτά καθιστούν το προϊόν όχι μόνο νόστιμο λεπτό, αλλά και πολύ χρήσιμο επιδόρπιο.
Το αποξηραμένο αχλάδι είναι πολύ γλυκό, αλλά ταυτόχρονα έχει μέτρια περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε αντίθεση με τα γλυκά και τη σοκολάτα. Αυτό σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα αχλάδια ως θεραπεία κατά την περίοδο απώλειας βάρους.
Το αχλάδι σε ξηρή μορφή περιέχει μια τεράστια ποσότητα ινών, επιτρέπει τη βελτίωση της εργασίας του εντέρου, διεγείρει τα περιυλιστικά του, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Το αχλάδι σε φρέσκια και ξηρή μορφή δίνει ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα που σας επιτρέπει να καθαρίζετε με ασφάλεια τα έντερα.
Μια μεγάλη ποσότητα καλίου κάνει ένα αχλάδι απίστευτα ευεργετικό για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
Αχλάδι χρησιμοποιείται συχνά ως διουρητικό - νόστιμο ζωμό αχλάδι βοηθήσει να απαλλαγούμε από οίδημα, τη βελτίωση της ροής του λεμφικού υγρού.
Το αχλάδι είναι πολύ χρήσιμο για τα κρυολογήματα - μειώνει τη θερμότητα, διεγείρει τις ενεργές δυνάμεις του σώματος, βοηθά να αντιμετωπίσει τις φλεγμονές και τους ιούς. Η τακτική κατανάλωση αχλαδιών είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ισχυρής ανοσίας.
Το αποξηραμένο αχλάδι καθαρίζει το συκώτι, βελτιώνει το σώμα μετά από δηλητηρίαση με βαρέα μέταλλα, φάρμακα και αλκοόλ.
Το αχλάδι διεγείρει τέλεια και αναζωογονεί - αφού τρώτε μόνο 4-5 κομμάτια, θα είστε σε θέση να βελτιώσετε τη συγκέντρωση, να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα και την ψυχική σας δραστηριότητα.
Τα αχλάδια αχλάδι αποκαθιστούν τέλεια την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, είναι πολύ αποτελεσματικό για τις απολύσεις. Μόλις μερικά ποτήρια φρούτων αχλαδιών θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από πονοκεφάλους και ναυτία.
Το αποξηραμένο αχλάδι βελτιώνει το πάγκρεας.
Όλες αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες του φρούτου υποδηλώνουν ότι το αχλάδι πρέπει να φυλάσσεται σε κάθε σπίτι, γι 'αυτό θα πρέπει να στεγνώσει σωστά.
Πώς να στεγνώσει ένα αχλάδι για να σώσει όλες τις βιταμίνες
Η τεχνική επεξεργασίας αχλαδιών δεν έχει μικρή σημασία. Για να διατηρήσετε όλα τα χρήσιμα στοιχεία σε ένα αχλάδι, πρέπει να στεγνώσει σωστά.Προσπαθήστε να μην αγοράσετε αποξηραμένα αχλάδια σε τελική μορφή - συχνά αδίστακτοι κατασκευαστές ξοδεύουν ξήρανση σε ζεστούς φούρνους, πράγμα που επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία, αλλά, δυστυχώς, δεν αφήνει τίποτα χρήσιμο στο προϊόν. Αν έχετε μπαλκόνι ή ντάκα, είναι καλύτερο να στεγνώσετε το αχλάδι στον ανοιχτό αέρα - οι καρποί προ-πλυθούν, καθαρίζονται από τον πυρήνα και κόβονται σε μικρές φέτες. Το αχλάδι μπορεί να τοποθετηθεί σε δίσκους και να παραμείνει στη σκιά ενός καλά αεριζόμενο χώρου. Ένα αχλάδι θα στεγνώσει πολύ πιο γρήγορα αν αρμαθιές φέτες σε μια χορδή - παίρνετε ένα είδος μαργαριτάρι χάντρες.
Σε ένα διαμέρισμα της πόλης, τα αχλάδια μπορούν να στεγνώσουν στο φούρνο, αλλά η χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί σε όχι περισσότερο από 50 μοίρες. Αυτή η ξήρανση θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα, αλλά το προϊόν θα διατηρήσει τα περισσότερα από τα χρήσιμα στοιχεία. Μπορείτε να στεγνώσετε τα αχλάδια σε ένα ειδικό στεγνωτήριο για την παραγωγή αποξηραμένων φρούτων. Εάν θέλετε το αχλάδι να μην σκουρύνει και να διατηρεί το χρυσό χρώμα του, θα πρέπει να ζεσταίνεται με βραστό νερό και αμέσως να πέσει σε κρύο νερό για μερικά λεπτά, στη συνέχεια να στεγνώσει. Επιπλέον, μπορείτε να στεγνώσετε τα αχλάδια στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά θα πρέπει να κάνετε το τεμάχιο σε μικρές παρτίδες.
Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα αχλάδια σε μια σακούλα λινό, έτσι ώστε να είναι διαθέσιμος ο καθαρός αέρας - αυτό θα προστατεύσει το προϊόν από την σήψη. Ελέγξτε προσεκτικά τα αποξηραμένα φρούτα μια φορά το μήνα - τα σφάλματα μπορούν να χαλάσουν τα αποθέματά σας.
Ζημία των αποξηραμένων αχλαδιών
Τα κομπόστα και τα φρούτα είναι φτιαγμένα από αποξηραμένα αχλάδια - είναι απίστευτα πλούσια και αρωματικά. Το αχλάδι προστίθεται στο σπιτικό φαγητό - βελτιώνει τη γεύση του. Αποξηραμένο αχλάδι πηγαίνει καλά με γλυκά - προστίθεται ως γέμιση σε πίτες, πουτίγκες και muffins.Οι αποξηραμένες φέτες αχλαδιού προστίθενται ακόμη και σε μαρινάδες και κρέας ενώ βγαίνουν. Και τι τραγανή μάρκες είναι φτιαγμένες από φέτες με φέτες και αποξηραμένα αχλάδια! Σκουπίστε το αχλάδι, τρώτε αυτή την υγιεινή λιχουδιά και πάρτε το μερίδιό σας από το μείγμα βιταμινών!
Βίντεο: Αποξηραμένα αχλάδια στο σπίτι
Για αποστολή