Πώς να πιείτε limoncello: χρήσιμες συμβουλές

Όποιος έχει πάει ποτέ στην Ιταλία, γνωρίζει ότι το limoncello είναι ένα παραδοσιακό αλκοολικό ιταλικό ποτό, χωρίς το οποίο δεν μπορεί να συμβεί κανένα γεγονός. Το Limoncello αγοράζεται στο κατάστημα και μαγειρεμένο μόνο του, είναι μεθυσμένο πριν και μετά τα γεύματα, το limoncello χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό ποτό και ως μέρος κοκτέιλ. Πολλές επαρχίες της Ιταλίας εξακολουθούν να αγωνίζονται για τον τίτλο των ανακαλύπτρων αυτού του ποτού. Υπάρχει ένας μύθος για το πώς εμφανίστηκε αυτό το λικέρ λεμονιού. Μια οικοδέσποινα, ξανά που δεν ξέρει τι να κάνει με μια τεράστια συγκομιδή λεμονιών, αποφάσισε να κάνει ένα ποτό από αυτούς. Αναμίχθηκε με πολλά συστατικά και έδωσε το ποτό που έδωσε στον σύζυγό της και τους γείτονές του. Όλοι ήταν ευχαριστημένοι με την ασυνήθιστη γεύση και άρωμα. Σύντομα η οικογένεια αυτής της γυναίκας απέκτησε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την παραγωγή λεμοντόλλου και έγινε πλούσιος, τοποθετώντας την παραγωγή σε μεγάλο βαθμό.

Πώς να μαγειρέψετε το limoncello

Πριν μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε αυτό το ποτό, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε το limoncello στο σπίτι.

1. Για να κάνετε λικέρ λεμονιού, θα χρειαστείτε ένα κιλό ώριμων λεμονιών, δύο ποτήρια αιθυλικής αλκοόλης, μισό κιλό ζάχαρης και 400 ml νερού.
2. Τα λεμόνια πρέπει να πλυθούν και να αποφλοιωθούν απαλά. Χρειαζόμαστε μόνο φλούδα, το ίδιο το λεμόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει μαρμελάδα. Όταν κόβουμε τη φλούδα, είναι πολύ σημαντικό να το κόψουμε πολύ λεπτό έτσι ώστε ο ξινή χυμός του ίδιου του λεμονιού να μην εισέλθει στη σύνθεση του μελλοντικού ποτού.
3. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε το θρυμματισμένο ξύσμα σε ένα γυάλινο μπουκάλι και να το γεμίσετε με αλκοόλ. Αφήστε το παρασκευασμένο μίγμα λεμονιού-αλκοόλης σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για 10 ημέρες. Κάθε μέρα, πρέπει να ανακινείτε το μελλοντικό ποτό αρκετές φορές, ώστε η γεύση του λεμονιού να είναι πιο έντονη και κορεσμένη.
4. Ξεχωριστά από τη ζάχαρη και το νερό πρέπει να ετοιμάσετε ένα παχύ σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη ζάχαρη στο νερό και κρατήστε τη σε χαμηλή φωτιά. Όταν το σάκχαρο έχει διαλυθεί και αρχίσει να πυκνώνει, το σιρόπι είναι έτοιμο.
5. Μετά από 10 ημέρες, το βάμμα φιλτράρεται και αναμιγνύεται με σιρόπι ζάχαρης. Το limoncello σας είναι έτοιμο!

Ωστόσο, μην βιαστείτε να δοκιμάσετε το προκύπτον υγρό.Το γεγονός είναι ότι η σωστή χρήση αυτού του ποτού είναι το κλειδί για την πραγματική του γεύση. Limoncello είναι αδύνατο να πιει ζεστό, έτσι το πίνουν όχι μόνο κρύο, αλλά σχεδόν κατεψυγμένα!

Πώς να πιείτε limoncello

Εάν αποφασίσετε να αντιμετωπίσετε τους καλεσμένους σας με αυτό το ασυνήθιστο ποτό, αξίζει να εξετάσετε πολλές αποχρώσεις.

1. Περίπου μια ώρα πριν από την επεξεργασία το limoncello τοποθετείται στην κατάψυξη. Εδώ πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Το Limoncello πρέπει να ψυχθεί επαρκώς, αλλά δεν επιτρέπεται να καταψύξει το υγρό - θα καταστραφεί ανεπανόρθωτα.
2. Εκεί, στην κατάψυξη τοποθετούνται γυαλιά για να πιείτε ένα ποτό. Το Limoncello πήρε για να πιει από γυαλιά με έναν λεπτό παγετό στους τοίχους. Για αυτό το υγρό είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυαλιά με ψηλές πλευρές, όπως και για σαμπάνια. Πριν από την κατάψυξη τα γυαλιά πρέπει να είναι καλά αποξηραμένα, διαφορετικά η ξένη υγρασία θα χαλάσει τη γεύση του ποτού.
3. Η επόμενη ερώτηση είναι πότε θα σερβίρουμε το ποτό; Στην Ιταλία, το ποτό είναι μεθυσμένο τόσο πριν όσο και μετά από τα γεύματα. Το λικέρ λεμονιού παίζει πολύ καλά την όρεξη, επομένως εξυπηρετείται συχνά πριν από την κύρια πίστα. Εάν το λεμόνιλο σερβίρεται μετά το γεύμα, είναι πιθανό ότι το επιδόρπιο θα σερβιριστεί στη συνέχεια.
4. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε την ταχύτητα του ποτού. Φυσικά, δεν πρέπει να πιείτε limoncello σε μια γλάσο - δεν θα αισθανθείτε τη γεύση του ποτού. Πρέπει να πίνετε με γεύση, να ζεσταίνετε το ποτό στο στόμα σας πριν πάρετε μια γουλιά. Ωστόσο, δεν αξίζει πολύ πάρα πολύ ευχαρίστηση. Πρέπει να πιείτε ένα ποτό πριν λιώσει το ποτήρι. Σε οποιοδήποτε εστιατόριο στην Ιταλία θα σας προσφερθεί να ρίξετε το limoncello σε ένα νέο κατεψυγμένο ποτήρι, αν δεν έχετε χρόνο να πιείτε ένα ποτό. Το ίδιο κάνουν και τα φιλόξενα σπίτια. Πολλοί καλεσμένοι προσπαθούν να πιουν limoncello πριν λιώσει το ποτήρι, ώστε να μην ενοχλήσει την οικοδέσποινα.
5. Πριν πίνετε limoncello, μυρίστε το. Από αυτόν έρχεται ένα μοναδικό άρωμα εσπεριδοειδών. Στη συνέχεια, πάρτε μια γουλιά και εκπνέετε τον αέρα μέσα από τη μύτη σας. Έτσι, θα νιώσετε μια μοναδική επίγευση, για την οποία πολλοί Ιταλοί αγαπούν αυτό το ποτό.
6. Το Limoncello είναι ένα αυτόνομο ποτό που δεν σερβίρει σνακ. Το μέγιστο που μπορεί να αναμένεται είναι ένα κομμάτι λεμονιού, το οποίο είναι διακοσμημένο με ένα ποτήρι. Οποιοσδήποτε ιταλικός πίνακας υποδηλώνει την παρουσία φρούτων και επιδόρπιο στα τραπέζια, τα οποία μπορείτε επίσης να έχετε ένα λικέρ.
7. Το λικέρ λεμονιού είναι πολύ εύκολο να πίνετε.Λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης και λεμονιού, οι αλκοολικές σημειώσεις δεν είναι σχεδόν αισθητές. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι πίνουν περισσότερα από όσα κανονικά θα μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά. Να είστε προσεκτικοί, limoncello - ύπουλο ποτό που μπορεί γρήγορα να πιεστεί.
8. Μετά το επόμενο γυαλί, το limoncello θα πρέπει να φυλάσσεται για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν πίνετε το επόμενο ποτήρι. Αυτό θα σας προστατεύσει από τη δηλητηρίαση και θα σας βοηθήσει να δοκιμάσετε την αληθινή γεύση του ποτού.
9. Εάν πίνετε limoncello για πρώτη φορά, πρέπει να ρίξετε λίγο ποτό σε ένα ποτήρι για να έχετε τον χρόνο να το πίνετε πριν θερμάνετε τα πιάτα.
10. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ποιο είναι το καλύτερο ποτό, το σπιτικό λιμονέλλο ή ένα ποτό που παρασκευάζεται στην παραγωγή. Εμείς, οι Ρώσοι, μακριά από τον ιταλικό πολιτισμό και τη φυσική γεύση του λικέρ λεμόνι, είναι καλύτερα να δοκιμάσετε πραγματικό limoncello, που παρασκευάζεται από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Μόνο γνωρίζοντας την αρχική γεύση, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε κάτι τέτοιο.

Γνωρίζοντας την τεχνική του ποτού, μπορείτε να αισθανθείτε την αληθινή της γεύση και να απολαύσετε το λεπτό άρωμα του ιταλικού οινοπνεύματος.

Κοκτέιλ με λιμονέλλο

Όπως σημειώνεται, το limoncello δεν είναι μόνο ένα αυτόνομο ποτό.Συμμετέχει αρκετά καλά σε πολλά δημοφιλή κοκτέιλ, φέρνοντας μια λεπτή γεύση εσπεριδοειδών.

1. Πορτοκαλί παράδεισος Αναμείξτε 50 ml χυμού πορτοκαλιού με 20 ml λευκό βερμούτ, σεζόν με 30 ml λιμονέλλο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ρίξτε τα σε ένα ποτήρι με πάγο.
2. Ζεστό παγετό. Το κοκτέιλ είναι κατασκευασμένο από limoncello (30 ml), βότκα (την ίδια ποσότητα) και μερικές σταγόνες μέντα. Κοκτέιλ σερβίρεται με θρυμματισμένο πάγο.
3. Παγωτό Limoncello. Το λικέρ λεμονιού πρέπει να αναμειγνύεται σε ίσες αναλογίες με την κρέμα. Αποδεικνύεται αυτό το "cremoncello", όπως λένε οι Ιταλοί. Έχει γεύση σαν παγωτό με αλκοολούχα νότα.
4. Κούκλες. Αυτό είναι ένα δημοφιλές κοκτέιλ που δεν μπορεί να φανταστεί κανείς χωρίς limoncello. Ανακατεύουμε 40 ml λιμονέλλο, προσθέτουμε λίγο σιρόπι μελιού, χυμό λεμονιού και πολτό φράουλας. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με θρυμματισμένο πάγο. Σερβίρεται σε δέρματα λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την κορυφή των εσπεριδοειδών, ξύστε το εσωτερικό με ένα κουτάλι, αφήνοντας μόνο τη φλούδα, ρίξτε το έτοιμο κοκτέιλ μέσα. Το λεμόνι είναι διακοσμημένο με κομμένο καπέλο και φράουλα. Σερβίρεται με άχυρο.

Το Limoncello μπορεί να πιει με οποιοδήποτε χυμό εσπεριδοειδών ένα προς ένα.

Για πολλούς Ιταλούς, το Limoncello δεν είναι μόνο ένα ποτό, αλλά ένας πολιτισμός.Οι παραδόσεις της ιταλικής κουζίνας, καθώς και η γεύση των αυθεντικών αλκοολούχων ποτών, μπορούν να γίνουν αισθητές μόνο στην πατρίδα τους, στην ηλιόλουστη Ιταλία. Δοκιμάστε το limoncello, πιείτε το σωστά για να εκτιμήσετε πραγματικά τη φυσική γεύση και το άρωμα αυτού του ποτού.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε το limoncello στο σπίτι