Πώς να πιείτε τεκίλα: 6 τρόποι

Η Tequila είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο αλκοολούχο ποτό με αυξημένη αντοχή, και αν καταναλώνεται, δεν μπορείτε να κάνετε ένα απλό "χυμένο ποτό", χρειάζεστε, αν όχι δεξιότητα και εμπειρία, γνώση ορισμένων κανόνων, αλλιώς δεν θα εκτιμήσετε μόνο τη γεύση και ιδιότητες μεθυσμένος, αλλά μπορείτε επίσης να προκαλέσετε κάποια βλάβη στον εαυτό σας. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι δημιουργείτε μια εντελώς λανθασμένη ιδέα της τεκίλα ως αλκοολούχο ποτό.

Tequila: τι είναι και πώς γίνεται

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι το όνομα του ποτού έλαβε από το όνομα της πόλης, στην οποία η παραγωγή της τεκίλα έγινε ευρέως διαδεδομένη. Αυτή είναι η μεξικανική πόλη Tequila, η οποία βρίσκεται πενήντα χιλιόμετρα από τη Γκουανταλαχάρα, μια σημαντική πόλη, πρωτεύουσα του κράτους. Είναι εδώ που αναπτύσσεται η μπλε αγαύη, από την οποία ο πυρήνας στη συνέχεια αφαιρείται για να υποβληθεί σε ζύμωση,απόσταξη και να γίνει το κύριο συστατικό της τεκίλας.

Ανάλογα με το ποσοστό του μπλε χυμού agave, το ποτό εμπίπτει σε δύο κατηγορίες:

1. Premium tequila, η οποία είναι 100% χυμός? ένα τέτοιο προϊόν γίνεται μόνο στο σπίτι, όπου εμφιαλώνεται και πωλείται, κατά κανόνα, η ποσότητα του είναι περιορισμένη και το κόστος χτυπά το πορτοφόλι του μέσου ατόμου.
2. Το πρότυπο Tequila είναι ένα ιδιόμορφο μείγμα σακχάρων, από τα οποία, σύμφωνα με το δίκαιο του Μεξικού, τουλάχιστον το 51% κατανέμεται στο μερίδιο του χυμού blue agave. εκτός από αυτό, το σιρόπι καλαμποκιού ή η ζάχαρη ζαχαροκάλαμου (συνηθέστερα) προστίθενται στο ποτό, ωστόσο μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη κατά την κρίση του κατασκευαστή.

Επιπλέον, η τεκίλα (η αξία της και, κατά συνέπεια, το κόστος) διαφέρουν ακόμη και ανάλογα με τον χρόνο έκθεσης μετά την παραγωγή: οι επισημάνσεις "plat" και "blanca" υποδηλώνουν ότι το προϊόν κατασκευάστηκε πριν από δύο μήνες. "Joven" - πολύ νεαρό ποτό, χωρίς έκθεση. Το "Reposado" έχει ταχύτητα κλείστρου περίπου ενός έτους, "añejo" - μέχρι τρία χρόνια, "extra añejo" - περισσότερο από τρία χρόνια.

Πώς να πιείτε τεκίλα

Η Tequila μετά την παραγωγή, στην αρχική της μορφή, έχει ένα φρούριο περίπου 55 μοιρών, το οποίο είναι σημαντικά υψηλότερο από το ποσοστό αλκοόλ που βρίσκεται στην παραδοσιακή ρωσική βότκα. Επομένως, πριν από τη χρήση, αραιώνεται πάντα στους 38-40 βαθμούς και ψύχεται ελαφρά.

Για τη χρήση της τεκίλα, υπάρχουν ειδικά μικρά στενά ψηλά ποτήρια με κόλπο, οι εμπειρογνώμονες τους αποκαλούν "άλογα". Και η ίδια η διαδικασία πρέπει να είναι τεντωμένη, για το σκοπό αυτό υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να πίνουν σωστά η τεκίλα. Οι Μεξικανοί εξηγούν αυτό από το γεγονός ότι παίρνει πολύ χρόνο για να το κάνει, και κάθε σταγόνα ποτού αξίζει να το δοκιμάσετε σωστά.

Μέθοδος ένα
Περιλαμβάνει τη χρήση τεκίλα σε σχεδόν καθαρή μορφή, χωρίς σνακ, αραιωμένη μόνο σε αποδεκτή ισχύ.

Δεύτερος τρόπος
Πριν να πιείτε τεκίλα (και πάλι, σε μια γλάσο, προσπαθώντας να το κάνετε με μια γουλιά), θα πρέπει να φάτε λίγο πιπέρι τσίλι.

Τρίτον τρόπος
Αυτή είναι η παραδοσιακή και πιο κοινή επιλογή, η οποία βασίζεται σε τρεις βασικές αρχές - γλείψιμο, ποτό και σνακ. Για την εφαρμογή αυτού του τρόπου χρειάζεστε ένα πιατάκι με αλάτι,ένα ποτήρι τεκίλα και ένα τέταρτο ασβέστη, η πικρή γεύση του με μια ελαφριά γεύση στροβιλίζει τέλεια και εμπλουτίζει τη γεύση του ίδιου του ποτού. Γλείψτε το δέρμα μεταξύ του δείκτη και του αντίχειρα του μη εργαζόμενου χεριού, ρίξτε λίγο αλάτι και πιέστε έξω μερικές σταγόνες χυμό ασβέστη. Γυρίστε όλα αυτά και πιείτε τεκίλα σε ένα gulp, τότε τρώτε το υπόλοιπο του πολτού εσπεριδοειδών.

Απουσία ασβέστη, μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στο λεμόνι - η διαφορά στη γεύση και την αντίληψη του ποτού θα είναι, αλλά όχι τόσο σημαντική. Επιπλέον, αντί να ρίχνετε αλάτι στα χέρια, μπορείτε να τα πασπαλίζετε στις άκρες του κυπέλλου (ελαφρώς βρεθείτε και "βουτιά" σε ένα πιατάκι με αλάτι).

Τέταρτη μέθοδος
Επίσης υποδηλώνει την παρουσία στο οπλοστάσιο του λεμονιού και του αλατιού. Κόψτε το μισό λεμόνι και αφαιρέστε τον πολτό για να κάνετε ένα αυτοσχέδιο γυαλί. Αλατοποιήστε τις άκρες, "βυθίστε" τους σε ένα πιατάκι με αλάτι και γεμίστε τους με παγωμένη τεκίλα ή προσθέστε μισό κύβο πάγου. Συχνά αυτό το απεριτίφ αντιμετωπίζει τις νέες αφίξεις στα πάρτι στο σπίτι.

Μέθοδος Πέντε
Αυτή η μέθοδος έχει πολλά ονόματα - οι Μεξικανοί το ονομάζουν "Rapido", το οποίο μεταφράζεται ως "γρήγορο" και το γνωρίζουμε καλύτερα γνωστό ως "tequila boom".Η ουσία του είναι ότι ένα ποτήρι τεκίλα σερβίρεται μαζί με τονωτικό. Το τζάμι είναι καλυμμένο με φοίνικα, μετά από το οποίο θα πρέπει να είναι απότομα (αλλά όχι πολύ σκληρό, ώστε να μην σπάται), να το χτυπήσει σε επιτραπέζιο ή γόνατο και στη συνέχεια να γκρεμίσει τα περιεχόμενα βρασμού. Αυτή η επιλογή είναι επίσης πολύ δημοφιλής στα εγχώρια μπαρ και κλαμπ.

Έκτη τρόπος
Για αυτή την επιλογή, χρειάζεστε λίγο περισσότερη προετοιμασία - πρέπει να αναμίξετε τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα ρηχό πιατάκι και να ρίξετε μια πορτοκαλί φέτα στο προκύπτον μείγμα. Έτσι, έχετε ένα πρωτότυπο, με μια συγκεκριμένη γεύση, ένα σνακ για το αλκοόλ.

Κοκτέιλ τεκίλα

Ορισμένα κοκτέιλ μπορούν να παρασκευαστούν μόνο από επαγγελματίες μπάρμαν που έχουν γνώση και κάποια δεξιότητα, αλλά υπάρχουν εκείνοι που μαθαίνουν να μαγειρεύουν μόνοι τους, δεν είναι τόσο δύσκολο. Ειδικά αν έχετε ένα ισχυρό κίνητρο για κίνητρα - για παράδειγμα, χτυπήστε τους φίλους σας στο επερχόμενο συμβαλλόμενο μέρος.

"Submarino" ή "Ruff"
Στην πραγματικότητα, το εγχώριο "Ruff" είναι λίγο διαφορετικό από το παραδοσιακό μεξικάνικο κοκτέιλ, αλλά έχουν την ίδια ουσία. Οι Μεξικανοί έδειξαν ακόμα και τις ακριβείς αναλογίες - πρέπει να πάρετε 0,33 ml τεκίλα και 330 ml μπύρας.Ένα άδειο κύπελλο τεκίλα τοποθετείται σε μια κούπα μπύρας και σταδιακά γεμίζεται με ένα ποτό. ο βαρύς πυθμένας το τραβάει και τα δύο ποτά αναμειγνύονται ομοιόμορφα. Συχνά, η τεκίλα αντικαθίσταται με τη συνηθισμένη βότκα.

"Μαργαρίτα"
Ένα πολύ δημοφιλές αλκοολικό κοκτέιλ, το οποίο έγινε ο πρόγονος πολλών παρόμοιων μειγμάτων που εμφανίστηκαν αργότερα. Το όνομα επινοήθηκε για έναν λόγο - ο συγγραφέας ενός τόσο επιτυχημένου αλκοολικού μείγματος είναι η Margarita Seyms. Για να το κάνετε, πρέπει να αναμειγνύετε τεκίλα, λικέρ Cointreau και χυμό ασβέστη σε αναλογίες 3: 1: 1 σε ένα αναδευτήρα και προσθέστε πάγο κατά την κρίση σας.

Οι μπάρμαν δεν κουράζονται να ανακαλύπτουν νέους και νέους τύπους κοκτέιλ - μεταξύ των οποίων υπάρχουν και διασκεδαστικές επιλογές με γέμιση φρούτων (συνήθως φράουλες ή ανανά) ως πρόσθετα συστατικά. Μια ενδιαφέρουσα συνταγή με καραμέλα - μετά την προσθήκη και τη βαθιά ανάμιξη, το ποτό παίρνει μια χρυσή απόχρωση και μια γλυκιά επίγευση. Μερικές φορές τα εξαρτήματα αντικαθίστανται πλήρως, εκτός από την τεκίλα, η οποία δημιουργεί τη βάση.

Θυμηθείτε ότι η τεκίλα είναι ένα από τα ισχυρότερα αλκοολούχα ποτά στον κόσμο, οπότε δεν πρέπει να βιάζεστε στην πισίνα με το κεφάλι σας την πρώτη φορά - τι καλό, μπορείτε να κάψετε το λαιμό σας.Για να ξεκινήσετε, να εξοικειωθείτε με τη γεύση της, πίνετε δυο κύπελλα για να μην χτυπήσετε όλους με τις ικανότητές σας, αλλά για να δοκιμάσετε και να προσαρμοστείτε στη γεύση. Και προσπαθήστε να μην κρατήσετε το ποτό χύνεται σε γυαλιά για μεγάλο χρονικό διάστημα - αρχίζει να ζεσταίνεται και χάνει τη γεύση του. Σε αυτή την περίπτωση, διατηρήστε ένα κουβά πάγου στο χέρι. Και καλύτερα να το πίνετε αμέσως.

Βίντεο: πώς να πιείτε τεκίλα