Περιεχόμενο του άρθρου
Αμέθυστο βερνίκι ή στα λατινικά Laccaria Αμέθυστοι, ανήκει στην οικογένεια μανιταριών Ridkovye. Η Λακοβίτσα θεωρείται ένα βρώσιμο μανιτάρι. Λόγω του λιλά ή του μωβ χρώματος, αυτό το μανιτάρι έχει λάβει ένα άλλο ασυνήθιστο ψευδώνυμο μεταξύ των ανθρώπων - μια μοβ λάκα.
Αμέθυστος εμφάνιση βερνικιού
Στους νεαρούς μύκητες, τα καπάκια του αμέθυστου έχουν ημισφαιρικό σχήμα, αλλά καθώς ωριμάζουν, το καπάκι ισιώνει και η επιφάνειά του είναι επίπεδη. Τα καπάκια του μύκητα έχουν μικρή διάμετρο και αυξάνονται από 1 έως 5 εκατοστά. Στην επιφάνεια του καπακιού υπάρχουν σχεδόν απαράδεκτες ουλές και ελαφρά κτυπήματα στην άκρη.
Οι νεαροί μύκητες έχουν ένα φωτεινό πορφυρό χρώμα, αλλά με την πάροδο του χρόνου, η επιφάνεια του καπακιού εξασθενίζει. Το παλιό καπέλο μανιταριών δεν είναι τόσο φωτεινό, και με την ηλικία γίνεται ξεθωριασμένη ροζ χρώμα. Το καπέλο έχει την ίδια θαμπό σκιά σε ξηρό καιρό.Το εσωτερικό του καλύμματος μανιταριού έχει μαλακή υφή και η ίδια η σάρκα είναι επίσης χρωματισμένη πασχαλιά. Ο πυρήνας του πολτού έχει μια λεπτή υφή και ένα ευχάριστο άρωμα.
Κάτω από το καπέλο του μανιταριού φαίνονται λεπτές και αραιές πλάκες που συνδέονται με το πόδι μανιταριού. Οι πλάκες είναι έγχρωμες πασχαλιά, ωστόσο, όσο περισσότερο ο μύκητας μεγαλώνει, τόσο πιο λευκό και φως γίνονται. Η σκόνη σπόρων έχει λευκή ή ελαφρώς πορφυρή απόχρωση.
Το πόδι της κατσαρόλας έχει κυλινδρική ινώδη επιφάνεια. Το εσωτερικό του ποδιού έχει ένα κοίλο χώρο, στην επιφάνεια του ποδιού υπάρχουν ορατές φωτεινές ίνες. Η βάση του στελέχους έχει επίσης μωβ απόχρωση. Το μίσχο μανιταριών μπορεί να αυξηθεί κατά μέσο όρο από 3 έως 10 cm σε μήκος, το πλάτος του ποδιού είναι μόνο 0,8 cm.
Το εσωτερικό του μύκητα στο τμήμα έχει επίσης ένα μωβ χρώμα. Ο πολτός είναι ελαφρώς υδαρής, λεπτή στην αφή. Από το μανιτάρι έρχεται ένα ευχάριστο άρωμα και λεπτή γεύση. Η δομή του ποδιού είναι πιο χοντρή και ινώδη σε όλο το μήκος, πιο στεγνή και άκαμπτη από το καπάκι.
Βερνίκι βερνίκι
Το αμέθυστο βερνίκι συνήθως αποδίδεται σε μανιτάρια κατάλληλα για χρήση σε τρόφιμα. Η Λακοβίτσα περιλαμβάνεται στον κατάλογο των βρώσιμων μανιταριών της 4ης κατηγορίας.Ωστόσο, για την προετοιμασία των πιάτων συνήθως χρησιμοποιείτε μόνο καπάκια μανιταριών. Ως εκ τούτου, οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να θυμούνται τον κύριο κανόνα: βάλτε μόνο τα καπάκια αυτού του μανιταριού στο καλάθι. Οι έμπειροι σεφ συχνά χρησιμοποιούν βερνίκι σε συνδυασμό με άλλα είδη μανιταριών, προσθέτοντας τα σε όλα τα είδη πιάτων. Αυτή η ποικιλία κάνει εξαιρετικά ψητά.
Δώστε προσοχή! Είναι γνωστό ότι το σώμα φρούτων μιας λάκας μπορεί να συσσωρεύσει αρσενικό και άλλες βλαβερές ουσίες που υπάρχουν στο έδαφος. Λόγω της ικανότητάς του να απορροφά όλα τα επιβλαβή συστατικά του εδάφους, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται στη μαγειρική σε μικρές ποσότητες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνδυάζονται πιο συχνά με άλλες βρώσιμες ποικιλίες ως γαστρονομική πιατέλα.
Περιοχές ανάπτυξης και περίοδος ανάπτυξης
Το λιλάκι Lacovica αναπτύσσεται σε υγρό έδαφος, όπου υπάρχει πολλή βρύα και συγκεντρώνονται πολλά δάση. Μπορείτε να το βρείτε συνήθως κάτω από κωνοφόρα δέντρα. Αλλά αναπτύσσεται και σε περιοχές με μικτά και φυλλοβόλα δάση, δίπλα σε δέντρα οξιάς και δρυός. Μερικές φορές λακοβίτσα εμφανίζεται αμέσως ως μια ολόκληρη οικογένεια, σχηματίζοντας μια μικρή ομάδα μανιταριών.Αυτό το δείγμα αρχίζει να εμφανίζεται στο δάσος από τα μέσα του καλοκαιριού και μεγαλώνει μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου. Ως εκ τούτου, οι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να αποθηκεύονται σε καλάθια, και ήδη τον Ιούλιο, πηγαίνουν με θάρρος για θήραμα.
Το φωτεινό και γρήγορα πιασάρικο πρόβλημα είναι ένας συχνός επισκέπτης στο δάσος. Τα καπάκια της είναι πολύ εμφανή στο πάτωμα των δασών και μεταξύ των πράσινων βρύων, ειδικά σε υγρές περιοχές. Πηγαίνοντας μετά το αμέθυστο βερνίκι στο δάσος, οι άπειροι συλλέκτες μανιταριών πρέπει να μάθουν να το διακρίνουν από δηλητηριώδεις και συγγενείς.
Σχετικά και δηλητηριώδη δίδυμα
Επίσης, το ίδιο χρώμα του μοβ αράχνης με την πρώτη ματιά μπορεί να ξεγελάσει άπειρους συλλέκτες μανιταριών. Ωστόσο, αυτός ο βρώσιμος τύπος μύκητας έχει μια πιο μαζική και μεγαλύτερη μορφή. Επιπλέον, η μοβ πλάκα αράχνης κάτω από το πώμα καλύπτεται με ένα ινώδες πέπλο. Στην ενηλικίωση, το καπέλο μωβ αράχνη γίνεται καφέ.Επίσης σε πολύ ξηρές καιρικές συνθήκες, όταν τα καπάκια ενός πασχαλιστικού δοχείου καταστούν πιο ξεθωριασμένα, μπορεί να συγχέεται με ένα άλλο βρώσιμο δείγμα, ένα ροζ ροζ.
Για αποστολή