Είναι δυνατόν να τρώτε ζυμαρικά με διαβήτη;

Είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που δεν του αρέσουν τα ζυμαρικά. Απλό, φθηνό, διαθέσιμο σε όλους - είναι το θέμα της μαγειρικής παρασκευής ζύμης και πλήρωσης κρέατος. Ωστόσο, οι ασθενείς με διαγνωσμένο διαβήτη περιορίζονται σε διατροφή, επειδή ορισμένα τρόφιμα είναι εφοδιασμένα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και θερμιδικούς δείκτες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασθένεια συνοδεύεται από παχυσαρκία και αργό μεταβολισμό. Για να μην βλάψετε τον εαυτό σας και να μην επιδεινώσετε την πορεία της νόσου, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις παρακάτω συστάσεις και να χρησιμοποιήσετε μόνο σπιτικά παρασκευάσματα.

Αγοράζαν ζυμαρικά για διαβήτη

1. Υπάρχουν πολλοί λόγοι που ένα αγορασμένο προϊόν έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία. Επομένως, δεν συνιστάται για κατανάλωση με την παρούσα ασθένεια.
2. Κατά τη διαδικασία της παραγωγής ζύμης, στην οποία η γέμιση θα τυλιχτεί αργότερα, χρησιμοποιείται μόνο υψηλής ποιότητας άλευρο σίτου. Είναι διάσημο για τον υψηλό γλυκαιμικό δείκτη του, επομένως απαγορεύεται στους διαβητικούς. Από ένα τέτοιο πιάτο, ο ασθενής θα αυξήσει τη συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα και θα αισθανθεί χειρότερα.
3. Το δεύτερο συστατικό του ραβιόλι είναι το κιμά, φυσικά, δεν μπορεί να καυχηθεί για την πλήρη φυσικότητα του. Συνήθως χρησιμοποιείται χοιρινό, μερικές φορές συνδυάζεται με το βόειο κρέας. Προσθέστε επίσης άλλα συστατικά που μπορούν να αυξήσουν τις θερμίδες.
4. Όταν ένα άτομο καταναλώνει λιπαρό κρέας, τα αιμοφόρα αγγεία του φράσσονται, εμφανίζονται πλάκες χοληστερόλης στην κοιλότητα. Για τους διαβητικούς, αυτό είναι ένα εξαιρετικά ανεπιθύμητο φαινόμενο, επειδή υπάρχει κίνδυνος αθηροσκλήρωσης, εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής κ.λπ.
5. Οι διαβητικοί υποφέρουν από αργό μεταβολισμό και η κατανάλωση κρέατος επιδεινώνει την κατάσταση. Υπάρχει κίνδυνος να πάρει το υπερβολικό βάρος, η παχυσαρκία (εάν υπάρχει) είναι πιο προβληματική. Η κακή χοληστερόλη συσσωρεύεται στους ιστούς και τα όργανα, προκαλώντας διάφορες επιπλοκές.
6. Αν θέλετε να φάτε dumplings,Αξίζει να τα προετοιμάσετε μόνοι σας ή να αγοράσετε οικιακά προϊόντα από αξιόπιστους προμηθευτές. Στην περίπτωση αυτή, δίνεται έμφαση στη διαιτητική συγκομιδή, η οποία βασίζεται στο αλεύρι ρυζιού και όχι στο αλεύρι σίτου. Το κρέας λαμβάνεται επίσης με χαμηλό ποσοστό λίπους, κοτόπουλου, κρέατος κουνελιού ή γαλοπούλας.
7. Προκειμένου να μην επιδεινωθεί η πορεία της νόσου, θα πρέπει να γνωρίζουμε ποια είναι η αναλογία BJU στις ζυμαριές. Ανά μερίδα βάρους 0,1 kg. βασίζεται σε 246 Kcal. Πρωτεΐνη 15 γρ., Υδατάνθρακες 29 γρ., Λίπος 8 γρ. Ο δείκτης μονάδων ψωμιού (XE) είναι 2,43. Όσον αφορά τον γλυκαιμικό δείκτη, ανά μερίδα που ζυγίζει 100 γραμμάρια. εξαρτάται από 60 μονάδες. Ως μέρος της χοληστερόλης περισσότερο από 33 mg., Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι το μέγιστο είναι ίσο με 300 mg.
8. Για να χαρακτηρίσουμε εν συντομία το πιάτο που παρουσιάστηκε, μπορούμε να πούμε τα εξής. Οι ζυμαριές είναι ένα προϊόν με υψηλή θερμιδική αξία για τους διαβητικούς και την ικανότητα αύξησης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Για το λόγο αυτό, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε προϊόντα που αγοράσατε κατά την εμφάνιση της νόσου. Εάν θέλετε πραγματικά να φάτε ένα πιάτο, εξετάστε τα συστατικά και τη συνταγή για σπιτικό διαβήτη.

Επιλογή συστατικών για σπιτικά ραβιόλια

Επιτρέπεται η διαφοροποίηση της καθημερινής τροφής που παρέχεται από το σνακ, αλλά προτού να προετοιμαστεί. Αξίζει να γνωρίζουμε ποια προϊόντα επιτρέπεται να καταναλώνονται σε περίπτωση παρουσίασης ασθένειας και τα οποία απαγορεύονται.

1. Αλεύρι. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση αλεύρου λευκού σιταριού, επειδή ο γλυκαιμικός δείκτης είναι εκτός κλίμακας και φτάνει τις 85 μονάδες. Αν σε αυτή τη βάση για την προετοιμασία της ζύμης, τότε αργότερα η κατανάλωση του εντέρου θα απορροφήσει γρήγορα υδατάνθρακες. Αυτό θα οδηγήσει σε άλματα γλυκόζης και κακή υγεία. Αν θέλετε να κάνετε γεύμα, πάρτε αλεύρι από πίτουρο ή ολικής αλέσεως. Η καλύτερη επιλογή - ζυμαρικά στο αλεύρι σίκαλης.
2. Γεμίζοντας. Οι ασθενείς με την παρούσα ασθένεια απαγορεύεται να χρησιμοποιούν τη ζύμη, συνδυάζοντάς την με λιπαρά κρέατα. Ως αποτέλεσμα ενός τέτοιου γεύματος, πολύ λίπος και χοληστερόλη θα εισέλθουν στο σώμα, πράγμα που επιδεινώνει σε μεγάλο βαθμό την πάθηση. Για να μην αντιμετωπίσει σοβαρές συνέπειες, η πλήρωση χρησιμοποιείται για τους λάτρεις της διατροφής. Επιτρέπεται η παραγωγή ζυμαρικών σε ψάρι, άπαχο κρέας, λαχανικά. Κολοκυθάκια ή λάχανο προστίθεται στο γέμισμα για το χυμό. Για να έχετε μια σαφή ιδέα για το είδος γέμισης για να μαγειρέψουν, εξετάστε τον κατάλογο: κολοκυθάκια, λάχανο, χόρτα και αυγά, άπαχο ψάρι ή κρέας, μανιτάρια.
3. Η σάλτσα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι ζυμαρικά καταναλώνονται σε συνδυασμό με κέτσαπ, σάλτσα μαγιονέζας, μουστάρδα. Τέτοιου ανεφοδιασμού ανεπιθύμητη ή ακόμη και απαγορευμένη. Τρώτε ζυμαρικά με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή μείγμα από φυσικό γιαούρτι και χόρτα. Είναι επίσης πολύ νόστιμο αν πασπαλίζετε ένα πιάτο με χυμό λεμονιού.

Μαγειρεύματα για διαβητικούς

• σάλτσα σόγιας - 120 ml.
• φιλέτο γαλοπούλας - 0,5 kg.
• σησαμέλαιο - 60 ml.
• Πεκίνο ψιλοκομμένο λάχανο - 110 γρ.
• βαλσαμικό ξύδι - 55 ml.
• ζύμη - στην πραγματικότητα
• ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ - 10 γρ.

1. Προκειμένου να παρέχετε στο σώμα σας μέγιστη ασφάλεια, οι ειδικοί συνιστούν έντονα να φτιάχνουν τα δικά τους ζυμαρικά. Στην αγορά των προϊόντων δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα φυσικό. Για τους διαβητικούς, ένα πιάτο από διαιτητικό κρέας θα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτές οι ζύμες θα είναι ακόμη χρήσιμες.
2. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε κιμά. Περάστε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Προσθέστε στη μάζα του λάχανου του Πεκίνου και 20 ml. σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο. Ανακατέψτε το τζίντζερ. Ζυμώνουμε καλά το παραγέμισμα. Ζύμη αξίζει επίσης να μαγειρέψετε τον εαυτό σας. Δεν συνιστάται να αγοράσετε έτοιμα.
3. Για την παρασκευή του είναι καλύτερο να λαμβάνετε αλεύρι ολικής αλέσεως ή ρύζι. Ζυμώνουμε τη ζύμη στο νερό και μπαίνουμε στο αυγό κοτόπουλου. Βάλτε λίγο αλάτι σε αυτό. Η ζύμη πρέπει να έχει ομαλή σύσταση χωρίς σβώλους. Πάρτε ελαστικότητα, η μάζα δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας.
4. Τυλίξτε την τελική ζύμη σε λεπτά στρώματα. Δημιουργήστε μικρούς κύκλους. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι. Τοποθετήστε το κιμά στο κέντρο κάθε κούπα. Τσιμπήστε κατά μήκος των άκρων. Βεβαιωθείτε ότι η πλήρωση δεν βγαίνει. Βάλτε τα ζυμαρικά στο χαρτόνι που σπέρνεται με αλεύρι. Στείλτε το κενό στον καταψύκτη.
5. Οι κατεψυγμένες ζύμες αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια, πάρτε το απαιτούμενο ποσό και βράστε σύμφωνα με την κλασσική τεχνολογία. Αυτό το πιάτο είναι καλύτερα μαγειρεμένο με έναν ανατολίτικο τρόπο για ένα ζευγάρι. Τοποθετήστε τα φύλλα λάχανου στο κάτω μέρος του ατμολέβητα. Ως αποτέλεσμα, τα ζυμαρικά δεν θα κολλήσουν. Η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά.
6. Επόμενο είναι να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ντύσιμο για το δημοφιλές πιάτο. Ανακατεύετε σάλτσα σόγιας, βαλσάμικο ξύδι, 90 ml. νερό και μια μικρή ποσότητα τριμμένη τζίντζερ. Πάρτε από τη σύνθεση της ομοιομορφίας. Έτοιμη σάλτσα στο νερό βραστές ζυμαρικά.Αυτό το διατροφικό πιάτο έχει μόνο 110-112 Kcal.

Εάν αποφασίσετε να φάτε dumplings, τότε θα πρέπει να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Σε αυτή την περίπτωση, η πλήρωση πρέπει να είναι διαιτητική. Το πρόβλημα είναι ότι στο αγορασμένο προϊόν υπάρχει κρέας αμφίβολης ποιότητας. Επιπλέον, τα προϊόντα αποθήκευσης περιέχουν πολλά μη χρήσιμα πρόσθετα. Για να μην διακινδυνεύσετε τη δική σας υγεία, προετοιμάστε τον εαυτό σας μόνοι σας.

Βίντεο: ζυμαρικά με διαβήτη