Είναι δυνατόν να αποξηραμένα βερίκοκα με διαβήτη;

Για τους περισσότερους ανθρώπους, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά. Και πράγματι, αυτός ο τύπος αποξηραμένων φρούτων είναι υγιής και έχει μια ευχάριστη γεύση. Όμως, όσον αφορά τα άτομα με διαβήτη, οι ειδικοί δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε κοινή γνώμη. Δεδομένου ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν σημαντική περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ορισμένοι επαγγελματίες έχουν αμφιβολίες σχετικά με τη χρησιμότητα του προϊόντος για τους διαβητικούς.

Μια άλλη ομάδα ιατρών, βασιζόμενη στα τελευταία επιστημονικά στοιχεία σε αυτόν τον τομέα, πιστεύει ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και με διαβήτη τύπου 2. Το γεγονός είναι ότι όλα είναι κυρτωμένα από τον γλυκαιμικό δείκτη. Εάν το ποσοστό αυτό βρίσκεται εντός της κανονικής κλίμακας, τότε μπορούν να προστεθούν στη διατροφή στεγνά βερίκοκα σε μικρές ποσότητες. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε τα μέτρα έτσι ώστε το προϊόν να έχει πραγματικά οφέλη για την υγεία.

Η σημασία των αποξηραμένων βερίκοκων στον διαβήτη

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μία από τις ποικιλίες αποξηραμένων φρούτων. Στην πραγματικότητα, είναι αποξηραμένο βερίκοκο. Ως εκ τούτου, όλα τα πολύτιμα συστατικά του φρέσκου φρούτου αποθηκεύονται σε αυτό εντελώς. Αυτό το χαρακτηριστικό των αποξηραμένων βερίκοκων παρέχει το πλήρες φάσμα ιδιοτήτων που διαθέτει το προϊόν. Έτσι στα αποξηραμένα βερίκοκα είναι τα άλατα του καλίου και του μαγνησίου, και βελτιώνουν την κατάσταση των αγγειακών τοιχωμάτων και έχουν θετική επίδραση στο έργο της καρδιάς. Πολλά από τα αποξηραμένα βερίκοκα του σιδήρου - ένα στοιχείο χωρίς το οποίο είναι αδύνατο ο κανονικός σχηματισμός αίματος.

Εκτός από αυτά τα συστατικά, οι ξηροί καρποί βερίκοκων περιέχουν:

• σύμπλεγμα βιταμινών, συμπεριλαμβανομένου του ασκορβικού οξέος (βιταμίνη "C").
• οργανικά οξέα;
• ινουλίνη (παράγοντας υπεύθυνος για το επίπεδο γλυκόζης).
• καροτίνες ·
• πηκτίνη.
• σκίουροι?
• υδατάνθρακες.

Αυτή η λίστα συστατικών σας επιτρέπει να κρίνετε την υψηλή χρησιμότητα των αποξηραμένων βερίκοκων. Για τους ασθενείς με διαβήτη και των δύο τύπων, το προϊόν αυτό αποτελεί πηγή βασικών βιταμινών.

Σημαντικό σημείο! Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων βερίκοκων υπερβαίνει την ενεργειακή αξία των φρέσκων φρούτων. Είναι 250 kcal ανά 100g και ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 35.

Χρήσιμες ιδιότητες

Για τους ασθενείς με υψηλά επίπεδα ζάχαρης, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ευεργετικά και επιβλαβή. Αλλά οι ειδικοί εξακολουθούν να μην συμβουλεύουν πλήρως να αρνηθούν ένα τόσο πολύτιμο προϊόν. Αν και τα αποξηραμένα βερίκοκα έχουν υψηλό ποσοστό ζάχαρης, με ικανοποιητικό γλυκαιμικό δείκτη, είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τους διαβητικούς.

Μια θετική επίδραση στο σώμα εκφράζεται στις ακόλουθες ιδιότητες των αποξηραμένων βερίκοκων:

• ομαλοποιεί το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης.
• διαθέτει έντονη αντιοξειδωτική ιδιότητα, έτσι καθαρίζει καλά το σώμα των τοξινών.
• βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
• διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• μειώνει την πίεση καλά?
• ενισχύει τους αγγειακούς τοίχους και βελτιώνει τον τόνο τους.
• ανακουφίζει από τις κύριες εκδηλώσεις τοξικότητας - ναυτία και καούρα.
• διαθέτει καλές διουρητικές ικανότητες που βοηθούν στην εξάλειψη του οιδήματος.
• συμβάλλει στην κανονική διαδικασία σχηματισμού αίματος.

Εκτός από τα χαρακτηριστικά που έχουν ήδη αναφερθεί, μπορεί να προστεθεί ότι τα αποξηραμένα βερίκοκα, σε κάποιο βαθμό, έχουν αντισηπτικές ικανότητες. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτός ο τύπος αποξηραμένων φρούτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικός παράγοντας για ορισμένους τύπους ογκολογίας.Παρεμπιπτόντως, αυτό δεν είναι μια υπόθεση, αλλά η δήλωση των επιστημόνων που έχουν ήδη στηριχθεί στα αποτελέσματα της έρευνας.

Με τη σωστή χρήση των αποξηραμένων βερίκοκων, οι ασθενείς με διαβήτη μπορούν να διευκολύνουν την πορεία της ταυτόχρονης υποκείμενης παθολογίας της νόσου:

• προβλήματα με το ήπαρ.
• νεφρική νόσο;
• καρδιακές παθολογίες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το προϊόν

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς με διαβήτη να τρώνε ένα μείγμα φρούτων από αποξηραμένα φρούτα. Ο συνδυασμός αποξηραμένων βερίκοκων με άλλα αποξηραμένα φρούτα θα φέρει περισσότερα οφέλη και η γεύση ενός τέτοιου σύνθετου πιάτου είναι πολύ πιο πλούσια. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς στα αποξηραμένα φρούτα. Ξεχωριστά, είναι απαραίτητο να εξετάσουμε τους επιτρεπόμενους κανόνες για τον διαβήτη. Αυτές οι επιλογές είναι:

1. Ημερήσια δόση (μέγιστη) για τον τύπο 1 - 50 g, για 2 - 100 g
2. Στην καθαρή του μορφή, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα βερίκοκα δεν πρέπει να είναι, είναι καλύτερα να το προσθέσετε σε άλλα πιάτα της διατροφής.
3. Προκειμένου τα αποξηραμένα φρούτα να μην χάσουν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους, είναι προτιμότερο να μην τους θερμαίνουν.
4. Τα αποξηραμένα βερίκοκα πάνε καλά με τη βάση του κρέατος, έτσι μπορείτε να τα προσθέσετε με ασφάλεια σε σαλάτες ή να προετοιμάσετε επιδόρπια.
5. Εάν υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση των αποξηραμένων βερίκοκων, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερες από δύο φέτες βερίκοκου την ημέρα.

Σημαντικό σημείο! Εάν τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα ανεξέλεγκτα, η ζάχαρη μπορεί να πηδήξει απότομα. Η κακοποίηση είναι επίσης γεμάτη με αλλεργικές εκδηλώσεις.

Αντενδείξεις

Παρά τα προφανή πλεονεκτήματα των αποξηραμένων βερίκοκων, το προϊόν έχει τα μειονεκτήματά του. Επομένως, οι αρνητικές πτυχές πρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη όταν πρόκειται για ασθενείς με τόσο σοβαρή διάγνωση όπως ο διαβήτης. Συνιστάται να περιοριστεί η χρήση αποξηραμένων βερίκοκων για τέτοιους ασθενείς, εάν, εκτός από την κύρια διάγνωση, έχουν:

• εντερικά προβλήματα.
• πεπτικές διαταραχές.
• πεπτικό έλκος;
• παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος).
• τάση προς υπόταση.

Θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν προσεκτικά αποξηραμένα βερίκοκα στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.

Η βλάβη του προϊόντος μπορεί να συζητηθεί μόνο όταν το προϊόν υποβλήθηκε σε επεξεργασία κατά παράβαση των κανόνων ή υποβλήθηκε σε επεξεργασία με χημικούς παράγοντες.

Κανόνες επιλογής

Όταν επιλέγετε αποξηραμένα βερίκοκα υψηλής ποιότητας, θα πρέπει να εστιάσετε σε τέσσερις κύριες παραμέτρους:

1. Το χρώμα του προϊόντος πρέπει να είναι ακόμη και χωρίς λεκέδες και μούχλα.
2. Η γεύση του κατάλληλα αποξηραμένου φρούτου είναι ευχάριστη χωρίς μια ένδειξη πικρίας.
3. Η σάρκα πρέπει να έχει πυκνή συνοχή. Όταν πιέζετε την επιφάνεια, η χρωστική ουσία δεν πρέπει να παραμένει στα χέρια.
4. Το μέγεθος έχει επίσης σημασία, επειδή έχω μεγάλες παραμέτρους ώριμων βερίκοκων. Στη συνέχεια, είναι ζουμερά και όταν στεγνώνονται, αποξηραμένα βερίκοκα καλής ποιότητας λαμβάνονται από τέτοια μούρα.

Ακόμα και στην περίπτωση που δεν υπάρχει αμφιβολία για την ποιότητα του προϊόντος, τα αποξηραμένα βερίκοκα θα πρέπει να εμποτιστούν με κρύο νερό για ένα τρίτο της ώρας πριν από τη χρήση και μετά να πλυθούν.

Βίντεο: πώς οι διαβητικοί έχουν αποξηραμένα βερίκοκα