Άνυθος - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Ο άνθος είναι ένα φθηνό, αλλά πολύ δημοφιλές βότανο, που χρησιμοποιείται ευρέως στις κουζίνες πολλών εθνών του κόσμου. Και εκτός από το χαρακτηριστικό άρωμα και τη λαμπρή γεύση, είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την υγεία μας. Λιπαρά οξέα, μέταλλα και βιταμίνες βρίσκονται στο πράσινο του άνηθο, μια ισορροπημένη σύνθεση των οποίων συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, ενεργοποιώντας την εντερική κινητικότητα και την απαλή απομάκρυνση των τοξινών. Τι είναι ο χρήσιμος άνηθος για ποιους σκοπούς μπορεί να γίνει από αυτά τα ιατρικά βάμματα και πότε είναι καλύτερα να αρνηθείς την κατανάλωσή του;

Χρήσιμα συστατικά στη σύνθεση του άνηθο

Τα άνθη είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β (ριβοφλαβίνη και θειαμίνη), βιταμίνη C, φολικό οξύ, άλατα μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου και ασβεστίου. Τα φρούτα έχουν υψηλή συγκέντρωση φυτικών πρωτεϊνών και λιπών, τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία της καρδιάς και τον υγιή μεταβολισμό.

Στο άνηθο βρέθηκε λινελαϊκό οξύ, που ανήκει στην κατηγορία των ακόρεστων λιπαρών οξέων Ωμέγα-6. Η υπερβολική ποσότητα του στην ανθρώπινη διατροφή μπορεί να προκαλέσει όγκους και φλεγμονές και δεδομένου ότι είναι παρούσα στην υψηλότερη συγκέντρωση σε ηλιόσπορους, το έλαιο του οποίου ήδη τρώμε σε μεγάλες ποσότητες, είναι πολύ λογικό να γεμίσουμε τη σαλάτα με άνηθο με λιναρόσπορο.

Χρήσιμες ιδιότητες του άνηθο

1. Στην επίσημη ιατρική πρακτική, ο άνηθος είναι ένα από τα βασικά συστατικά του φαρμάκου anetina. Προβλέπεται να βελτιωθεί η εργασία του καρδιακού μυός και η επέκταση των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.
2. Ο άνηθος είναι χρήσιμος για τα έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, ανακουφίζει τον πόνο και επιταχύνει την αναγέννηση των ιστών.
3. Ο σπόρος άνηθρου καταστέλλει τις διεργασίες σήψης στο έντερο, έχει ισχυρή βακτηριοκτόνο επίδραση σε ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα.Προωθεί την ενσωμάτωση υγιούς μικροχλωρίδας μετά από αντιβιοτικά, ειδικά σε συνδυασμό με προβιοτικά σύμπλοκα.
4. Ο άνηθος έχει διουρητικές ιδιότητες που του επιτρέπουν να χρησιμοποιείται για προβλήματα που σχετίζονται με τη στασιμότητα των υγρών στο σώμα και ως αποτελεσματικό μέσο για την απομάκρυνση των τοξινών.
5. Ο άνθος πρέπει να προστεθεί στη διατροφή σας και σε περίπτωση δυσκολίας στη ροή της χολής. Κανονικοποιεί την έκκριση της χολής, η οποία είναι απαραίτητη για την κανονική διάσπαση των τροφίμων.
6. Λόγω της βρογχοδιασταλτικής επίδρασης του άνηθο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον χρόνιο βήχα. Αραιώνει τα πτύελα και διεγείρει την απόρριψή τους.
7. Σε περίπτωση νευρικής διέγερσης, ο άνηθος θα βοηθήσει στην ανακούφιση της συσσωρευμένης έντασης. Είναι αποτελεσματικό για την αϋπνία, αυξάνει τον συνολικό τόνο του κεντρικού νευρικού συστήματος, ρυθμίζει τη φάση διέγερσης και αναστολής, ανάλογα με την ώρα της ημέρας.

Δυνητικοί κίνδυνοι άνηθο

Ο άνθος δεν ανήκει στην κατηγορία των αλλεργιογόνων βοτάνων, αλλά μερικές φορές εντοπίζεται ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Οι γιατροί συστήνουν να αρνηθεί τη χρήση του άνηθο για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση. Η υπερβολική ποσότητα του στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει μείωση του συνολικού τόνου, να μειώσει την όραση.

Λαϊκές συνταγές βασισμένες στον άνηθο

Ο επιπολασμός και η υψηλή βιολογική δραστηριότητα έχουν κάνει τον άνηθο ένα από τα βασικά βότανα στην παραδοσιακή ιατρική. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται με τη μορφή εγχύσεων και αφεψημάτων, και η βάση μπορεί να είναι τόσο ξηροί σπόροι όσο και φρέσκα.

Είναι πιο αποτελεσματικό στη θεραπεία του μετεωρισμού και του πόνου στα έντερα. Για αυτούς τους λόγους, πάρτε 1 κουτ. σπόρους μάραθο, εξηγήστε τους σε ένα κονίαμα, βάλτε τα σε ένα γυάλινο πιάτο και ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι, τυλίξτε καλά και αφήστε το να εγχυθεί για 120 λεπτά. Μετά το διαχωρισμό του γρασιδιού. Δοσολογία ενηλίκων: 100-150 ml 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Παιδιά - όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.

Για να αυξήσετε τη γαλουχία και ένα αδύναμο διουρητικό αποτέλεσμα, πάρτε μία κουταλιά σούπας άνηθο και 200 ​​ml πολύ ζεστό νερό, αφήστε το κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά. Στραγγίστε την προκύπτουσα έγχυση και καταναλώστε 1 κουταλιά της σούπας. πριν από κάθε γεύμα τουλάχιστον 15 λεπτά.

Η έγχυση άνηθο μπορεί να καταναλωθεί παρουσία μικρών πέτρες στη χοληδόχο κύστη. 2 κουταλιές της σούπας. Γεμίστε τους σπόρους του άνηθο με 2 ποτήρια βραστό νερό και αφήστε σε ένα λουτρό νερού για 10-15 λεπτά, μειώνοντας τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Ψύξη και στέλεχος.Πίνετε μισό ποτήρι ζωμό σε θερμοκρασία δωματίου 20 λεπτά πριν από τα γεύματα 4-5 φορές την ημέρα. Η βέλτιστη πορεία θεραπείας είναι μερικές εβδομάδες.

Για βακτηριακές λοιμώξεις, ρίχνετε ελαίριο άνηθο σε κάθε ρινική δίοδο σε 1-2 σταγόνες.

Πολύ χρήσιμος συνδυασμός άνυδρου και χυμού καρότου και για βελτίωση της όρασης. Για την παρασκευή του ποτού θα χρειαστείτε 20 ml χυμού άνηθο (γι 'αυτό χρειάζεστε έναν αποχυμωτή με βίδα). Θα πρέπει να αναμιγνύεται με 100 γραμμάρια χυμό καρότου και να πίνετε το πρωί με άδειο στομάχι. Το καλοκαίρι, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του άνηθο σε ένα κοκτέιλ 2 φορές.

Εάν πάσχετε από αϋπνία, πάρτε 50 γραμμάρια σπόρων άνηθου εδάφους και τα γεμίστε με 0,5 λίτρα οποιουδήποτε κόκκινου κρασιού. Βάλτε το σε βρασμό και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα στα πιάτα με ένα καπάκι, περιτυλίξτε και αφήστε το να βρασταθεί για τουλάχιστον μία ώρα. Το τελικό βάμμα πρέπει να φιλτραριστεί και να καταναλωθεί αμέσως πριν από τον ύπνο. Τα 30-50 γραμμάρια αρκούν για να ξεχάσουν τα προβλήματα με τον ύπνο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω άνθη από άνθη για έγκυες γυναίκες;

Οι γυναίκες στη θέση που είναι επιθυμητό να είναι προσεκτικοί με τη χρήση του άνηθο σε υπερβολικές ποσότητες.Αυτό οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και μετάλλων, η οποία σε υπερβολικό βαθμό μπορεί να προκαλέσει αυξημένο τόνο. Μετά από διαβούλευση με τον γιατρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την έγχυση άνηθου για δυσκοιλιότητα και οίδημα. Αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις από το καρδιαγγειακό σύστημα, το αφέψημα από άνθη θα βοηθήσει τη γυναίκα να είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την αρτηριακή πίεση.

Σπόροι άνηθου στον αγώνα κατά των κολικών σε μωρά

Το άνυδρο νερό είναι ίσως το πιο δημοφιλές μέσο για την εξάλειψη του μετεωρισμού στα βρέφη. Δεν καταστέλλει μόνο τον κολικό, αλλά βελτιώνει επίσης το έργο ολόκληρου του εντέρου, έχει έμμεσο ηρεμιστικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα του παιδιού. Μπορείτε να το αγοράσετε στο φαρμακείο και μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Ο ζωμός γίνεται πολύ γρήγορα: 1 κουταλάκι του γλυκού. οι θρυμματισμένοι σπόροι άνηθου ρίχνουν 250 ml βραστό νερό. Χρησιμοποιείτε μόνο καθαρό νερό που είναι ασφαλές για το μωρό. Το υγρό πρέπει να εγχέεται για μια ώρα, μετά το οποίο πρέπει να διηθείται και μπορεί να δοθεί στο παιδί. Βεβαιωθείτε ότι η έγχυση δεν είναι ζεστή. Η βέλτιστη ποσότητα άνυδρου νερού εξαρτάται από την ηλικία του μωρού: δώστε στο νεογέννητο 1 κουτ. 20 λεπτά πριν από τη σίτιση 2 έως 4 φορές την ημέρα.

Πρέπει να παγώ τον άνηθο για μελλοντική χρήση;

Παρά το γεγονός ότι το πράσινο είναι διαθέσιμο σε σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο, είναι καλύτερο να το κάνει την καλοκαιρινή περίοδο. Ο φρέσκος άνηθος διατηρεί τις ιδιότητές του στον καταψύκτη. Και η σωστή προετοιμασία του προϋποθέτει την ακόλουθη ακολουθία ενεργειών:

1. Κόψτε τους σκληρούς μίσχους. Για την κατάψυξη χρησιμοποιείται μόνο η μαλακή κορυφή του φυτού.
2. Βάζουμε τα χόρτα σε ένα βαθύ πιάτο, το πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και το αφήνουμε σε καθαρό νερό για αρκετές ώρες. Η εμβάπτιση είναι απαραίτητη για να απαλλαγούμε από τα βακτήρια που εγκαθίστανται πάντα σε οποιοδήποτε χόρτο και να ξεπλένουμε τα φυτοφάρμακα και οποιαδήποτε χημεία που συσσωρεύεται στο έδαφος από το φυτό.
3. Βάλτε τον άνηθο σε μια πετσέτα κουζίνας βάφλας ή χαρτιού και αφήστε το να στεγνώσει.
4. Εάν είναι απαραίτητο, ψιλοκόψτε το ή αφήστε ένα κλαδάκι ολόκληρο.
5. Βάζουμε τον άνηθο σε μια πλαστική σακούλα και το βάζουμε στην κατάψυξη.

Ο κατεψυγμένος άνηθο χωρίζεται εύκολα με ένα μαχαίρι. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το παγώσετε με το πάγο σε καλούπια πάγου.

Οι άνθη των άνθη μπορούν είτε να αγοραστούν από τον εαυτό σας είτε να αγοραστούν σε φαρμακείο.Στην πρώτη περίπτωση, συλλέγετε το πρωί, αμέσως μετά τη δροσιά στεγνώσει. Την ημέρα πριν από την προβλεπόμενη συλλογή των σπόρων, ο άνηθος πρέπει να ποτίζεται προσεκτικά.

Αποθηκεύστε τους σπόρους σε σφραγισμένο δοχείο σε σκοτεινό μέρος.

Μαγειρικό λάδι αμπέλου

Το άνυδρο έλαιο χρησιμοποιείται συχνά για την καταστολή της υπερβολικής όρεξης, ως ήπιο αναλγητικό και χολερετικό.

Εάν δεν μπορείτε να προετοιμάσετε το λάδι μόνος του, μπορείτε να το αγοράσετε στο φαρμακείο. Σε βιομηχανική κλίμακα, παράγεται με τεχνολογία απόσταξης με ατμό.

Χυμός άνυδρου: εξειδίκευση

Εξίσου χρήσιμο για το έργο ολόκληρης της πεπτικής οδού και φυσικού χυμού από άνηθο, συμπιεσμένο από φρέσκα φύλλα. Πηγαίνει καλά με άλλους χυμούς λαχανικών, ειδικά με καρότο. Η τακτική κατανάλωση ενός τέτοιου κοκτέιλ θα έχει εξαιρετική επίδραση στην όραση.

Χυμός άνυδρου χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Με βάση αυτό, μπορείτε να κάνετε μάσκες και λοσιόν που θα ενυδατώσουν τέλεια το δέρμα. Εάν πάσχετε από κηλίδες ηλικίας, χρησιμοποιήστε άνηθο και χυμό μαϊντανού σε αναλογία 1: 1. Βάλτε σφουγγάρι βαμβακιού με αυτό το προϊόν και σκουπίστε το πρόσωπο με αυτό. Και σε συνδυασμό με χυμό λεμονιού και αλόη, αποκαθιστά τέλεια τα τριχοθυλάκια που έχουν υποστεί βλάβη και καθαρίζει την πιτυρίδα από το τριχωτό της κεφαλής.

Ο άνηθος δεν είναι μόνο το χορτάρι που προσθέτουμε στα τρόφιμα. Αποτελεί αποθήκη βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών, η τακτική χρήση των οποίων συμβάλλει στην καλή λειτουργία όλων των κύριων οργάνων και συστημάτων.

Βίντεο: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του άνηθο