Kirsikoiden pakastaminen talvella: 4 tapaa

Harvat ihmiset rakastavat kirsikoita. Ja vielä vähemmän niitä, jotka tietävät, miten sato tallennetaan. Ei, kompottia, hilloa, hilloa - nämä reseptit kussakin perheessä ovat valmiita. Ja miten jäädyttää kirsikat talvella? Voit veistää nyytit, lisätä piirakoita ja mitä muuta sydämesi haluaa. Salaisuuksien jakaminen.

Yleiset säännöt

Kirsikka on pestävä. Riippumatta siitä, kuinka marja näyttää, on huuhdeltava pöly pinnasta. Erityisesti jos kirsikka ostettiin markkinoilla. Et tiedä, missä ja miten se kerättiin. Oman puutarhan onnen omistajille avaa temppu 1: voit pestä kirsikat suoraan puussa. Letkut venytettiin, ja pienet paineet pestiin perusteellisesti marjat suoraan oksille. Tämä voidaan tehdä illalla, ja aamulla kerää rohkeasti puhdas sato.

Monet ihmiset epäilevät, onko kirsikoita mahdollista jäädyttää? Trick 2: Mene lähimpään supermarketiin. Etsi osasto, jossa on jäädytettyjä hedelmiä ja vihanneksia. Varmasti, on pussi kirsikoita tai kirsikoita. Näin ollen päätelmä: voit. Muuten, niin yksinkertaisella tavalla voit ratkaista epäilyt minkä tahansa aihioiden jäädyttämisestä. Löysitkö oikean vihanneksia tai hedelmiä sisältävän paketin? Se tarkoittaa, että on mahdollista tehdä samankaltaista sadonkorjuuta kotona. Tällaista jäädytettyä hedelmää ei ole myynnissä? Siten sulatuksen jälkeen se on syötäväksi kelpaamaton ja parempi keräys muulla tavalla.

Kirsikka jäädytetty. Tosiasia on, että marjat säilytetään kaikissa olosuhteissa pakastimessa enintään 12 kuukautta. Tänä aikana luut tuottavat edes nollan lämpötiloissa prussihappoa. Tämä ruokalaji haluamallasi pöydällä? Ja jopa sulatuksen jälkeen, luut vetämällä - vain maukas mehu menettää.

Muuten pakastetut kirsikat imevät hajuja hyvin. Joten vaivaudu sulkemalla se tiukasti. Muuten talvella odottaa sinua epämiellyttävä yllätys: marjat, joissa on vehreyttä tai raakaa lihaa.

Tämä tuntuu olevan perustiedot, loput opitaan artikkelin lukemisprosessissa.

Kirsikan asianmukaisen jäädyttämisen periaatteet

• lokeron tai paistopeltiön pakastimen koko
• vanha paksu pyyhe
• leikkaa paksu kalvo tai polyeteeni
• säiliöt tai pussit jäädyttämiseen

Kalvoa ei voi korvata kalvolla, se katkeaa nopeasti. Mutta silikonoitu paistopaperi tai silikonimatto käsityönä. Laukkujen ja säiliöiden tulee olla puhtaita, kuivia ja kylmiä. Eli jätä ne jääkaappiin ja jatka. menettely:

• Pestyt kirsikat kuoritaan.
• Laita pyyhe pellille, peitä polyeteeni.
• Saatuun rakenteeseen kaadetaan marjat yhdellä kerroksella, välein.
• Puhdista pakastimessa 40-50 minuuttia. Tänä aikana voit puhdistaa uuden kirsikkaosan.
• Nyt kaikki riippuu nopeudestasi. Jäädytetyt marjat poistetaan nopeasti, pyyhe nostetaan reunoista ja kaadetaan kylmään astiaan tai pussiin.
• Aivan yhtä nopeasti työkappale säilytetään pakastimessa varastointia varten.

Miksi viileät kontit ja tehdä kaikki nopeasti? Sitten, että kirsikka vain pakkasivat, mutta ei vielä jäädytetty. Ohut jääkuori riittää pitämään marjat kiinni. Mutta viive saa sen sulamaan, ja lämmin astia mahdollistaa kirsikan lopullisen pehmenemisen. Ja kaikki ponnistelut menevät tuhkaan.

Ja mitä pyyhe, jos voit kaataa marjat suoraan elokuvasta? On käynyt ilmi, että emäntä ei arvaa polyeteenin paksuutta tai sopivaa ei käsillä. Täällä pyyhe säästyy.Se ei anna jäädytettyjen kirsikoiden murenevan pöydän ja keittiön ympärillä.

Neuvoston. Crumbly-pakastetut kirsikat ovat käteviä pyöreiden valmistamiseksi, hyytelöiksi ja kompoteiksi.

Kirsikoiden pakastamisen periaatteet sokerilla

Ne ovat hyvin erilaisia ​​kuin edellä mainitut. Tarvitset:

• valmistetut kirsikat
• rakeinen sokeri
• pehmeät muovisäiliöt tai silikoni bakeware

Täällä salaisuus piilee siinä, että kirsikka jäädytetään ei yksittäisten marjojen kanssa, vaan tällaisten pannukakkujen ja omassa mehussaan. Menettely on hyvin yksinkertainen:

1. 1 rkl. marjoja ottaa 1 rkl. l. sokeria ratsastuksella. Läpäise lihamylly tai sekoitin.
2. Silikonimuodossa tai säiliössä levitetty kirsikka kerroksessa.
3. Kaada saatu kirsikkapuhdas ja puhdista pakastimessa 4 tuntia. Tänä aikana työkappale on täysin jäädytetty.
4. Ota nyt kirsikka-pannukakkuja lomakkeista ja säiliöistä (muista, että puhuimme pehmeästä muovista?). Ja aseta ne toisiinsa tiukassa pakkauksessa, edullisesti vetoketjulla.
5. Menettely toistetaan, kunnes haluttu määrä pannukakkuja.

Tämä valmiste säilytetään kauniisti pakastimessa jopa 8 kuukautta. Muuten, jos kirsikat kieltäytyvät kategorisesti jättämästä säiliöstä, kiinnitä sitten kuuma, kostea lautasliina muutaman sekunnin ajan. Tällaisen avun jälkeen pannukakku liukuu käsillesi. Silikonimuodoissa kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Ne ovat pehmeitä ja helposti kierrettyjä.

Neuvoston. Erittäin kätevä kirsikka-pannukakkuja täytettyjä piirakoita tai paistinpannuja. Jopa sulatus ei ole tarpeen. Hän laittoi levyn, sulki taikinan ja uunissa.

Jäähdytä kirsikka cocktaileille

Jotkut haluavat tarjota esteettisesti kauniita cocktaileja. Mikä voi koristaa juoman ja yllättää vieraat? Jääpalat kirsikalla.

Tarvitset:

• puhdasta juomavettä
• tuore minttu (pienet lehdet)
• kirsikat
• jäämuotit

Menettely on yksinkertainen ruma. Jäämuottiin asetetaan mintunlehti, ja kirsikka asetetaan päälle. Kaada tavallinen juomavesi ja puhdista pakastimessa 8-10 tuntia. Valmiit kuutiot ravistetaan muotista, kaadetaan pusseihin ja varastoidaan samaan pakastimeen.

Neuvoston. Tämä kuutio voi koristella cocktailin, jäänteetä, mehua. Mielikuvituksellesi ei ole rajoituksia.

Pakkaa kirsikkapyrettä

Joskus tapahtuu, että marjat peresepli ja ryömivät kirjaimellisesti silmiemme edessä. On sääli heittää se pois, mutta ei jäädyttää sitä kokonaan, se on silti suolakurkku. Mitä tehdä Tietenkin mashed! Tarvitset:

• lihamylly tai sekoitin
• pienet varastosäiliöt
• rakeinen sokeri (valinnainen)

Kirsikka-massa jauhetaan saippuun, sokeria lisätään tahdolla ja maulla. Tai älä lisää. Älä vain kaada liikaa sokeria, muuten massa ei yksinkertaisesti jäätyisi. Mitä jos säiliö vuotaa? Talvella pese hedelmien rakkauden makeisia. Suositeltu määrä: 1 kg marjoja - vain 300 g rakeista sokeria. Voit tehdä ilman sitä. Tästä kirsikoiden maku ja aromi eivät kärsi lainkaan.

Sitten on välttämätöntä vain sekoittaa saatu massa perusteellisesti ja hajottaa se valmistetuiksi puhtaiksi kuiviksi säiliöiksi.

Suosittelemme kirsikkapuhdistuksen asettamista osiin, joiden paino on enintään 200 g. Tällaisia ​​tankoja on helpompi annostella. Ja talvella sinun ei tarvitse hakata suurta jäädytettyä kirsikka-massaa kirveellä.

Neuvoston. Jäädytetty kirsikkapuhdas on ihanteellinen sorbetin, kotitekoisen jäätelön ja avoimen piirakan täytteen valmistukseen.

Miten jäädyttää kirsikat talvella? Nyt tämä ei ole ongelma sinulle. Mutta missä voit määrittää marjat kylmänä vuodenaikana - ajattelet itseäsi. Täällä ei ole kukaan neuvonantaja. Olemme varmoja, että löydät aina tuoksuvien valmisteiden käytön.

Video: miten valmistaa kirsikoita talvella