Pinaatin jäädyttäminen kotona

Kuinka jäädyttää pinaatti kotona? On olemassa useita tapoja, ja jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan. Kerrotaan kaikesta, ja valitset sinulle sopivan menetelmän.

Valmistelulehdet

Jokainen, joka on koskaan ostanut tai kasvanut pinaattia itsestään, on hyvin tietoinen siitä, että lehdillä on paljon hienoa hiekkaa ja pölyä. Joskus aphid crouches. Siksi ensimmäinen asia on tehdä vihreät huolellisesti. Sitten on pestä pinaatti tunnollisesti useilla vesillä. Nyt on tarpeen kuivata lapiot ja lajitella pieniksi tai suuriksi. Loppujen lopuksi ne jäädytetään eri muodoissa. Ja vasta sitten siirry suoraan prosessiin.

Neuvoston. Heitä pinaatti siivilään tai siivilään, jotta se kuivuu nopeammin.

Pakkaa pieni pinaatti

Pieniä lehtiä käytetään usein kokonaan. Mutta jos asetat jokaisen lusikan erikseen pakastimeen tai jäädytät viipaloidut, tarvitset paljon tilaa. Kokeneet kotiäidit ovat keksiä yhden tempun. Se kestää:

• kaikki puolakierre tai paperitavarat
• leikkuulauta tai leivinlevy
• elintarvikekalvo
• pienet pinaattilehdet

Jokainen läppä leikkaa varren (ei hylätty). Sitten lehdet pinotaan 7-9 kappaleen pinoihin. Jokainen tällainen kasa rullataan tiukaksi telaksi ja kiinnitetään joustavalla tai kierteellä. Mutta vain niin, että oli muodikasta vahvistaa tätä linnoitusta. Nyt leikkuulauta on peitetty kalvolla. Valmistetut rullat laitetaan päälle kerrallaan, ja ne lähetetään pakastimeen noin 8 tuntia.

Tämän jälkeen pinaatti poistetaan pakastimesta, poistetaan nopeasti kumi tai lanka. Jäädytetyt rullat eivät avaudu. Ne voidaan pakata tiiviisti säiliöön tai pakkaukseen. Tällaista pinaattia säilytetään noin 11 kuukautta.

Pakastetaan paisutettua pinaattia

Jos sinulla on hyvin pieni pakastin, ja haluat jäädyttää pinaatin kotona, on olemassa tie. On tarpeen laatia esitteitä. Miten tehdä se oikein? Jotkut lähteet suosittelevat pinaatin keittoa 2 minuuttia. Mikä kauhea harha! Tämän käsittelyn jälkeen jäädytät yksinkertaisen säilörehun ilman vitamiineja ja kivennäisaineita. Loppujen lopuksi, jopa kiehuvan veden kaataminen jo tekee käyttökelpoisia aineita lapioista. Älkää antako kaikki, mutta silti. Siksi ota huomioon:

• Suuressa kattilassa laitetaan kylmää vettä murskatulla jäällä.
• Uunissa on toinen kiehuva vesi (3 litraa) ja sooda kärjessä.
• Pieniä annoksia sisältävä pinaatti oli seulassa tai siivilässä.
• Laita kiehuvaan veteen 15-18 sekuntia.
• Poista nopeasti ja kastele jääveteen noin 20-22 sekuntia.
• Poista vihreät, anna veden valua hieman ja laita se leveän kulhon yli venytetylle sideharsolle.

Viimeinen vaihe antaa mahdollisuuden tyhjentää ylimääräisen veden, kun teet seuraavan pinaattierän. Nyt sinun täytyy ottaa valmiit lehdet kädet ja ... murskata ne. Älä pahoillani, kiinnitä nyrkki enemmän. Valmiiksi valmistettu kerros on asetettu levylle, peitetty kiinnityskalvolla tai silikonimatolla. Sitten jätettiin pakastimeen 4 tunnin ajan ylempien kerrosten jäädyttämiseksi.

Seuraavaksi pinaatti poistetaan, laitetaan säiliöihin tai pusseihin tiukemmin ja poistetaan jälleen pakastimessa. Tätä valmistetta säilytetään enintään 9 kuukautta.

Neuvoston. Suosittelemme, että ennen pinaatin jäädyttämistä blanching vihreät kehrät, joilla on munuaisongelmia. Hoidon aikana merkittävä osa oksaalihaposta menee veteen, ja voit syödä lehtiä turvallisesti.

Pakkaa suuri pinaatti

Se tapahtuu, kun lehdet kasvavat erityisen suuriksi tai ostetaan sellaisia ​​vihreitä, joita et pyöri liikaa. Ja kun riisua sulatetaan lautasella, harvat ihmiset pitävät siitä. On sääli heittää se pois. Mitä tehdä Freeze tietenkin!

menettely:

1. Valmistetut suuret pinaatti- ja petiolilehdet pienistä (muista, jätimmekö ne pois).
2. ÄLÄ KOSKAAN PYÖRÄT VESIAN!
3. Kuuma pinaatti-jauhe tai massa sekoitinlaitteella.
4. Tänä aikana massa on käytännössä viileä.
5. Se asetetaan jäämuottiin tai kaadetaan tasaiselle, leveälle levylle, joka on kääritty kalvoon (noin 1,2-1,4 cm pannukakun valmistamiseksi).
6. Lähetä pakastimeen 12 tuntia.

Määritetyn ajan jälkeen jäädytetyn höystetyn pinaatin kuutiot kaadetaan pussiin ja laitetaan takaisin pakastimeen. Pannukakkuja voidaan myös valmistaa useita ja laittaa ne toisilleen. Talvella se rikkoo vain oikean kokoisen palan.

Tämä valmiste säilytetään kauniisti lähes 5 kuukautta.

Neuvoston. Voidaan käyttää silikoni bakewareia. Heiltä on sitten erittäin helppo poistaa huurte.

Freeze Special Spinach

Suurimman osan vitamiinien ja ravinteiden säilyttämiseksi pinaatti lisätään ruoanlaittoon. Mutta lehtien erityinen maku ja aromi yhdistyvät voin kanssa. Ja miten sekoittaa ne talvella, jotta ei siirry uunin lähelle öljykannan ja paketin kanssa pakastimesta?

Se on yksinkertaista. Tarve sekoittaa ne kesällä! Tarvitset:

• vaalennettua pinaattipyrettä
• huoneenlämpötilan suosikki voi
• lusikka
• pakastin tai silikoni-paistopullo
• kädenvärinen ja hyvä mieliala

Ravista sitten kuutiot muotista ja aseta ne pussiin tai säiliöön. Laita se sitten pakastimeen ja unohda se. Muista, kun kypsennät risottoa. Vain yksi kuutio ja ruokalaji hohtavat uusia värejä.

Valitettavasti jopa pakastimessa tällaista kangasta säilytetään vain 3 kuukautta. Mutta yleensä se ei ole niin paljon, se päättyy nopeasti.

Neuvoston. Lisää tähän joitakin suosikkivihreitäsi. Tästä pinaatti ei pilaa lainkaan, ja maku on upea.

Nyt tiedät kaikki keinot jäädyttää pinaatti kotona. Ainoastaan ​​valikon tekeminen ja kotitalouden hemmottelu arvokkaimmilla vitamiinivihreillä.

Video: miten valmistaa pinaattia talvella