Onko mahdollista murtaa suolaa talvella?

Onko talvella mahdollista tehdä tärkkelystä? Tietenkin, voit ja jopa tarvitset. Nopein, helpoin ja luotettavin tapa jäädyttää suolalehdet säilyttääkseen kaikki tämän maukkaan kasvin hyvät ominaisuudet ovat jäädyttämällä. Kotona se voidaan tehdä helposti ja nopeasti pakastimessa. Tällainen käyttökelpoinen runko on mahdollista tallentaa ensi vuoteen saakka.

Hostessit avaavat sesongin kotitekoisesti kesän alussa, koska sorrel on ensimmäinen vihreä, joka näkyy pöydässämme. Suola on jäädytetty ja säilötty steriileihin purkkeihin. Tällaisia ​​maukkaita ja yksinkertaisia ​​suolanlehtien valmisteita valmistetaan hyvin nopeasti ja helposti, jos tiedät ja käytät kaikkia tämän vihreän varastoinnin salaisuuksia.

Nuoren sorrelin lehdet ovat uskomattoman hyödyllisiä. Jäädytettynä ne säilyttävät kaikki terveelliset ja maku-ominaisuudet. Kesällä valmistetut, talvella valmistetut valmisteet lisäävät päivittäistä ruokavaliota ja kyllästävät kehon vihreiden lehtien sisältämien hyödyllisten vitamiinien kanssa.

Kokeneet kotiäidit lisäävät jäädytettyä suolalehdet kaikenlaisiin ruokiin. Vihreät antavat poikkeuksellisen kuohun suosituimmille ruokailijoille. Voit kokata uskomattoman herkullisen vihreän keiton suolan kanssa, ja kotitekoiset kakut ovat vain herkkuja, voit lisätä sen borssille, saat maukkaan ja epätavallisen yhdistelmän.

Suolan jäädyttämisen edut

Suolanlehtien keräämiseksi talvella on useita menetelmiä:

• säilykkeiden;
• suolanlehtien kuivaus;
• vihreiden suolaus;
• jäädyttämistä.

Suolanlehdillä on useita etuja. Tämäntyyppinen valmiste on melko uusi, mutta se korvaa asteittain isoäitiemme menetelmät - suola, säilyke ja kuivaus. Joka vuosi yhä useammat puutarhurit ja kaikenlaisten viherrakentajien ystävät suosivat jäädyttämistä. Loppujen lopuksi modernien tilavien pakastimien myötä kaikenlaisten vihreiden, eri vihannesten ja marjojen nopea jäädyttäminen on tullut niin helpoksi ja edulliseksi tapa hakea. Lisäksi tällä menetelmällä suolanlehtien keräämisestä on suuret edut:

1. Pitkä säilyttää kaikki vihreiden sisältämät hyödylliset ja ravitsevat vitamiinit.
2. Täysin säilyttää kaikki makuominaisuudet.
3. Nopean jäädyttämisen aikana suolanlehtien väri ei muutu.
4. Suuri aromi säilyy.
5. Korjuu suoritetaan ilman muita ainesosia.
6. Tällä valmistusmenetelmällä ei käytetä säilöntäaineita.
7. Ei tarvitse käyttää muita tölkejä, kontteja. Voit jäätyä tavallisiin pusseihin.

Se on myös erittäin nopea ja helppo tapa, joka säästää aikaa sekä valmistelu- että valmisteluprosessissa. Joten, jos laitat suolan pieninä annoksina, sinun tarvitsee vain saada pussi talvella ja lisätä vihreät lehdet salaattia suosikkiruokaan.

Suolanlehtien valmistus jäädyttämistä varten

1. Suolanlehdet on valittava huolellisesti. Jätä vain kauniit, sileät, tuoreet, kirkkaat vihreät lehdet.
2. Nyt lehdet on pestävä juoksevan veden alla. Tämä on erittäin kätevä tehdä siivilä.
3. Kuivaa vihreät ulkona. Voit sijoittaa kuivaan puuvillapyyhkeeseen ja joskus kääntyä.
4. Vihreiden täytyy leikata tai jättää koko lehdet. Kaikki riippuu mieltymyksestäsi ja valitusta tallennusmenetelmästä.
5. Levitä suolalehdet erissä pussien ja pienten muoviastioiden pakastamiseksi. Palvelumäärä lasketaan siten, että yksi paketti riittää yhden ruoanlaittoon.
6. Irrota salaatin lehdet pusseista, jotta ne jäädytetään nopeasti muutaman tunnin ajan.
7. Tämän jälkeen säiliöiden tai suolalohkareiden pussit voidaan siirtää varastointiosiin.

Mitä saattaisi olla tarpeen suolan vihreiden jäädyttämiseksi:

• Pakkaukset pakastamiseen;
• pienet muoviastiat;
• silikonimuotit kuparikakkuja tai jäämuotteja varten;
• suuri kulho;
• pannulla;
• siivilä lehtien pesuun;
• puuvillapyyhe kuivattavaksi;
• leikkuulauta;
• hyvin jauhettu veitsi;
• juomavettä.

Suolanlehdet voidaan jäädyttää eri menetelmillä. Kuinka jäädyttää - valitsee itse isännän. Mikä tahansa näistä menetelmistä on erittäin kätevä ja nopea. Myös kaikki suolan hyödylliset ominaisuudet jäävät:

1. Täysin lehtien jäätyminen. Tämä menetelmä suolan jäädyttämiseksi antaa mahdollisuuden säilyttää kaikki vihreiden lehtien vitamiinipitoisuudet. Näitä levyjä voidaan käyttää keittoissa, borssissa tai jopa tuoreiden vihannesten salaatissa. Tätä menetelmää varten niiden täytyy lajitella, pestä, kuivata. Sitten levitä suolalehdet pusseihin tai säiliöihin. Säiliöissä levyt säilyttävät muotonsa paremmin, mutta myös vievät enemmän tilaa pakastimessa. Siksi valitset, mitä menetelmää käytetään koko lehtien tallentamiseen.
2. Jäädytetty hienonnettu suolaliuos pusseissa tai säiliöissä. Tämä on suosituin tapa säilyttää suolalehdet. Tätä valmistetta voidaan käyttää missä tahansa astiassa. Lisää keittoon, toisella kurssilla, kakun kakku. Tätä jäädytysmenetelmää varten on tarpeen lajitella lehdet, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivata pyyhkeellä. Sitten pilko tai pilko. Ja voit sijoittaa annospusseihin tai astioihin. Tällä tallennusmenetelmällä lisätään usein suolaa ja muita hyödyllisiä vihreitä. Levitä myös suolalihakset pieniksi eriksi, jotta voit käyttää yhtä brikettiä kerrallaan.
3. Jäädytetty vaaleanpunainen suolaliuos. Tämä menetelmä soveltuu, jos sinulla on hyvin rajallinen säilytystila pakastetuille käteville elintarvikkeille. Tällaisia ​​vihreitä voidaan käyttää myös ruoanlaittoon, keittoihin, pääruokiin, joita käytetään makean kakun täytteenä jne. Tätä menetelmää varten on välttämätöntä tarkistaa vihreät, valita parhaat levyt, miten pestä, hienoksi leikata. Ja aseta yrtit kiehuvaan veteen 1-2 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi siivilässä ja anna veden valua, ja vihreiden tulisi jäähtyä. Sen jälkeen se voidaan sijoittaa säiliöihin. Jäähdytystilan säästämiseksi voit käyttää tyhjiöpusseja, silikonimuotteja. Valitse henkilökohtaisesti sopiva.
4. Suola jäädytetään voin kanssa. Tämä menetelmä on erittäin kätevä, jos perheesi rakastaa leivontaan suolan täytteillä. Tätä varten sinun on tarkistettava suolan vihreät, pestävä, kuivattava ilmassa, hienonnettava ja sekoitettava pehmeällä voilla. Sitten tämä massa hajoaa silikonijäämiksi ja laitetaan kammioon nopeaa pakastamista varten. Sitten nämä kuutiot on poistettava ja säilytettävä yleispakkauksessa. Jokaisella pattylla on oma annososa, joka on erittäin nopea ja kätevä.
5. Suolan lehdet jäädytetään silikonimuodoissa. Tämä on melko uusi, mutta erittäin kätevä tapa. Pysäytä nopeasti, kätevä käyttää, vie vähän tilaa, säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja maun. Tätä jäädytysmenetelmää varten on tarpeen tarkistaa suolalehdet, huuhtele, hieman pyyhkimällä pyyhkeellä. Nyt sinun täytyy huolellisesti leikata lehdet. Järjestä ne pieniin silikonimuotoihin, jotka ovat hieman murskaavia. Lisää sitten hieman juomavettä kuhunkin muotoon ja pakastetaan varovasti. Sen jälkeen, kun vihannekset on poistettu muotista ja asetettu yhteen yleiseen pakkaukseen. Tällaiset aihiot ovat erittäin käteviä käyttää keittoihin, hauduihin. Hän otti yhden palan ja laittoi sen alas. Melko nopea ja maukas.

Hyödyllisiä suosituksia emäntäpäiville, kun pakastetaan suolan lehtiä

1. Älä jäätyä uudelleen, muuten suolalehdet eivät voi menettää paitsi ulkonäköään, myös uskomattoman makunsa ja hyödylliset ominaisuudet.
2. Säilytä pähkinänvihreitä pienikokoisissa briketeissä, pusseissa, säiliöissä. Joten tulet olemaan paljon kätevämpi, ja suolalehdet varastoidaan pidempään.
3. Allekirjoita kaikki aihiot. Kun se oli jäädytetty, mitä lisää yrttejä lisättiin sorliin. Joten löydät tarvitsemasi briketin tai paketin paljon nopeammin.

Hyvin usein, kun suolalehdet jäädytetään, siihen lisätään toinen maukkaita ja terveellisiä vihreitä. Pinaatti, nokkonen, tilli, persilja, vihreä sipuli. Kaikki tämä tekee ateriat entistä monipuolisemmiksi ja kyllästää kehon tarpeisiinsa vitamiineilla.

Jäädytettyjä suolalohkoja käytetään erilaisissa keittoissa, vihannestuotteissa. Sitä voidaan käyttää täytteenä makean tai suolaisen piirakan valmistukseen.

Video: miten jäädytetään hapan talvella