एल्डरबेरी - उपचारात्मक गुण और contraindications

समय के बाद से औषधीय और खाद्य उद्योग में काले बुजुर्ग (एस निग्रा) का उपयोग किया जाता है। सांबुकस निग्रा - सफेद-पीले फूलों, राख-ग्रे छाल के साथ झाड़ी, दो से पांच मीटर तक पहुंच सकती है। पत्तियां विपरीत, लम्बे हैं। जून में गैर-चेरनोज़ेम क्षेत्र में फूलना। फलों को पूर्ण परिपक्वता (एक नियम के रूप में, अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत) में इकट्ठा किया जाता है, जब वे काले और बैंगनी हो जाते हैं और रसदार, खट्टे-मीठे बन जाते हैं। फल आकार में गोल होते हैं, व्यास में 0.4 सेमी, एक ग्राम से कम वजन, और काले लाल लाल जामुन होते हैं। 1-3 किलोग्राम जामुन एक सुसंस्कृत वृक्ष काले बुजुर्ग के एक फलदायी झाड़ी से कटाई की जा सकती है।

छाया-सहनशील फसल को उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। जड़ों पृथ्वी की सतह के करीब स्थित हैं, वे निविदा और नाजुक हैं। एल्डरबेरी एक थर्मोफिलिक संस्कृति है।

इस पौधे के फल जैम, जाम, जेली, मार्शमलो, वाइन बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि वे इस परिवार के अन्य सदस्यों के विपरीत खाद्य हैं। हालांकि, उनका उपयोग सीमित है, और भोजन में केवल परिपक्व जामुन जोड़े जाते हैं। पके हुए फल सुरक्षित हैं, लेकिन आपको यह जानने की जरूरत है कि कब रुकना है।

चाय बनाने के दौरान पर्चे और फूलों का उपयोग किया जा सकता है। शाखाओं और पत्तियों को marinade के साथ डाला जाता है और जार में घुमाया जाता है, फिर एक अलग पकवान के रूप में उपयोग किया जाता है।

एल्डरबेरी प्रजनन के तरीके

बीज, उपजी, rhizomes, प्रक्रियाओं, परत, स्कीयन, ब्राउन, oblate बीज द्वारा प्रचारित एक साल बाद बुवाई के बाद अंकुरित। वसंत बुवाई के लिए, उन्हें रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर 2-4 महीने के तापमान पर 2-4 महीने के लिए स्तरीकरण की आवश्यकता होती है।

काले बुजुर्ग नस्ल का सबसे प्रभावी तरीका अपने हरे रंग के हिस्सों को बनाना है। उपजाऊ और पत्तियों के ऊपरी हिस्सों से जून में तैयार। शीर्ष पर पत्तियों को संरक्षित किया जाता है, निचले हिस्से काट दिया जाता है, और पेटीओल भी हटा दिए जाते हैं। रेत और पीट के साथ छिड़के जड़ें। उत्तरार्द्ध बराबर अनुपात में लिया जाता है। 80% की आर्द्रता पर हरी बुजुर्ग कटिंग की जड़ों का गठन 20 से 30 दिनों के बीच होता है। कटिंग के लिए देखभाल सामान्य है: ढीला, खरपतवार, पानी, भोजन। एल्डरबेरी एक बहुत ही नाजुक पौधा है, जब जड़ें मिट्टी से निकालने की जड़ निकालने से जल्दी सूख जाती है।एक जंगली भागने (शटंब) के साथ एक बीजिंग चुनना और मिट्टी के मैश में डुबकी ताजा जड़ या एक पीट पॉट (शरद ऋतु) में लगाया जाना चाहिए, और हरी कलियों (वसंत) के साथ।

ऐतिहासिक जानकारी

प्राचीन काल से, लोगों ने ब्लैक बुजुर्ग अंकुरित अन्य जड़ी बूटी, जैसे कि चिड़ियाघर के साथ भोजन के रूप में उपयोग करना शुरू किया। यह पौधे के इन हिस्सों हैं जो एक मूत्रवर्धक और विरोधी-विरोधी प्रभाव से संपन्न होते हैं। स्पष्ट रूप से उत्तरार्द्ध ने दवाओं के हित में इन गुणों के उपयोग की अनुमति दी।

एल्डरबेरी जामुन कई महीनों के लिए जोर दिया। परिणामस्वरूप रस मजबूत मादक पेय (शराब, वोदका) के निर्माण के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता है। फिर शराब और वोदका उद्योग में पौधे के अन्य हिस्सों का उपयोग करना शुरू कर दिया। जामुन का रस एक डाई और प्राकृतिक स्वाद था।

काले बुजुर्ग रंगीन रंगद्रव्य ने कपड़ा उद्योग में आवेदन करने के तरीके को सीखा है। तांबा, रंगे हुए सूती और रेशम उत्पादों के साथ बुजुर्ग के फल मिलाकर। इस संयोजन ने कपड़े को काला रंग दिया। एल्डरबेरी स्याही के लिए एक अच्छी सामग्री थी (बाद में एलम जोड़ा गया था)।आंखों की गहराई, चेहरे की अंडाकार, बुजुर्गों के साथ browsing रंग पर जोर दिया गया था।

इसके अलावा बुजुर्ग शीतल पेय (चाय, कॉम्पोट) बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जिसने हमारे समय में अपना मूल्य खो दिया नहीं है। तो, सरांस्क क्षेत्र में, गांव पुराने टाइमर अभी भी बुजुर्गों के साथ चाय पीते हैं जब ठंड के लक्षण दिखाई देते हैं।

कीड़े के खिलाफ लड़ाई में उपयोग की जाने वाली एल्डरबेरी जामुन - कृषि की कीट। उन्होंने "घुसपैठियों" से सुरक्षा के रूप में, सेलर्स में डाल दिया।

काले बुजुर्ग गुण

यह लंबे समय से काले बुजुर्ग के फाइटोसाइड गुणों के बारे में जाना जाता है। फल और बेरी के पेड़ और झाड़ियों के बगल में जहां यह बढ़ता है, वहां कई बगीचे कीट (डंठल, पतंग, बुनाई, पतंग के कैटरपिलर, एफिड्स, कली पतंग आदि) नहीं हैं, क्योंकि विशिष्ट बुजुर्ग गंध कीड़े से डरते हैं।

सांबुकस निग्रा एक अनूठा पौधा है, पोषक तत्वों का एक भंडार, उपचार गुणों का एक शक्तिशाली स्रोत है। बुजुर्गों के फूल और कलियां आवश्यक तेलों, एसिड (वैलेरिक, एसिटिक, मैलिक) में समृद्ध हैं। पौधे और छाल के हरे रंग के हिस्सों में टैर होता है, बाद में एक रेचक प्रभाव पड़ता है।इसलिए, वे पुरानी बाधा (कब्ज) के लिए उपयोग किया जाता है।

बेरीज - विरोधी भड़काऊ fillings और infusions का एक घटक। यह पौधे सिरदर्द, ठंड और संक्रामक बीमारियों, जोड़ों की बीमारियों, अस्थमा, श्वसन पथ की कुछ बीमारियों और गैफ्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के उपचार के लिए उपयुक्त है, जो डायफोरेटिक, रेचक, इमेटिक प्रभाव के कारण उपयुक्त है। अक्सर एक निवारक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है।

रूस में पुराने दिनों में, बुजुर्गों के पानी के टिंचर की मदद से उन्होंने पिग्मेंटेशन, छोटे निशान और सतही त्वचा दोषों से छुटकारा पा लिया। शोरबा फूल conjunctiva की सूजन के लिए आँखें धोया।

काले बुजुर्ग वाले उत्पाद, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, शरीर की सुरक्षा में वृद्धि करते हैं। उनके त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, टर्गर (लोच) में सुधार होता है, यहां तक ​​कि त्वचा का रंग भी, एक स्वस्थ स्वर प्रदान करता है, जो कि सद्भाव और शरीर के संतुलन का संकेतक है।

बुजुर्गों में मौजूद मुख्य पदार्थ

काले बुजुर्ग की सभी विशेषताएं फल में पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री से जुड़ी हैं, जो सामान्य जीवन गतिविधि के लिए आवश्यक हैं। इनमें शामिल हैं:

• saponins;
• विटामिन सी;
• विटामिन ए;
• साइट्रिक एसिड;
• एसिटिक एसिड;
• ग्लूकोज;
• टैनिन;
• Ruthin;
• आवश्यक तेल;
• कोलीन।

उपर्युक्त घटकों का सबसे उपयोगी है:

1. जड़ें - सैपोनिन्स, जिनमें प्रत्यारोपण होता है (पतला स्पुतम और फेफड़ों से हटाने में योगदान देता है), मूत्रवर्धक (डायरेरिस बढ़ाएं), टॉनिक (शरीर के सक्रिय काम के स्तर में वृद्धि), शामक (मस्तिष्क में)।
2. Inflorescences में - terpenes, एक सुगंधित सुगंध दे रहा है। इसके अलावा, कैरोटीन, जो फूलों की पीले रंग की छाया का कारण बनता है और एक कॉफ़ैक्टर ए विटामिन ए (रेटिनाल) दृश्य विश्लेषक के काम में भाग लेता है, सक्रिय ऑक्सीजन रूपों से एंटीऑक्सिडेंट को निष्क्रिय करता है।
3. फल में - एंथोकाइनिन सूजन प्रक्रियाओं के प्रतिरोध प्रदान करते हैं, आंत के काम को सामान्य करते हैं। टायरोसिन मेलेनिन के उत्पादन में योगदान देता है, जो एंडोक्राइन ग्रंथियों के कामकाज के लिए जरूरी है, जो हार्मोन और अन्य रहस्य उत्पन्न करता है।
4. जड़ें, फल, छाल कमाना पदार्थों में समृद्ध होते हैं, एंटी-डायरियल, एंटी-हेमोराइडियल प्रभाव से संपन्न होते हैं।

वर्णित पदार्थों का सकारात्मक प्रभाव परिसर में ठीक से महसूस किया जाता है, अर्थात, विटामिन ए की शक्तिशील क्रिया के प्रकटीकरण के लिए प्रोविटामिन ए आवश्यक है, और तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए निर्देशित प्रतिक्रियाओं में कोलाइन की भागीदारी के लिए, टायरोसिन की आवश्यकता होती है।

शरीर पर काले बुजुर्ग का प्रभाव पैरासिम्पेथेटिक सिस्टम के प्रभाव से तुलनीय है:

• पेट की ग्रंथियों का उत्तेजना;
• उत्तेजना में कमी, मायोकार्डियल चालकता (कार्डियक मांसपेशियों);
• नकारात्मक इनोट्रोपिक प्रभाव (हृदय गति में कमी)।

मतभेद

काले बुजुर्गों का उपयोग जानबूझकर संपर्क किया जाना चाहिए, क्योंकि निम्न गुणवत्ता वाले कच्चे माल के उपयोग से गंभीर परिणाम और मौत भी हो सकती है। चूंकि पौधे के अपरिपक्व रूपों में संबुनिग्रीन होता है - एक अत्यधिक विषाक्त यौगिक, जिसमें अपघटन साइनाइड से अलग होता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के काम को रोकता है।

ब्लैक बुजुर्ग की तैयारी सौम्य नियोप्लास्टिक बीमारियों (सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया) के लिए स्वीकार्य नहीं है। बेरीज, inflorescences, कम अक्सर जड़ें, पत्तियां, अन्य बीमारियों के साथ काम कर रहे हैं, यहां शक्तिहीन हैं। आपको पौधे और संदिग्ध कैंसर के साथ उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर जहरीले प्रभाव में वृद्धि हो सकती है।

काले बुजुर्गों का उपयोग केवल अंतर्निहित बीमारी के अतिरिक्त उपचार के रूप में उचित है (उदाहरण के लिए, बाल कूप की सूजन - फुरुनकल, आदि) और सामान्य सर्दी की रोकथाम में।इस संयंत्र के घटक हिस्सों का स्वतंत्र, अनियंत्रित उपयोग नकारात्मक प्रभाव से जुड़ा हुआ है, जैसे कि:

• मतली, उल्टी;
• चीनी के स्तर में वृद्धि हुई;
• रक्तचाप को कम करना;
• सांस की तकलीफ के संभावित विकास, सामान्य रूप से रक्त चित्र में परिवर्तन और जैव रासायनिक विश्लेषण।

नियुक्ति और / या बुजुर्ग युक्त अर्कों के उपयोग के लिए पूर्ण contraindication मधुमेह, पुरानी बीमारियों का कोई भी रूप है। Sambucus निग्रा का उपयोग करते समय, एक विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

व्यंजनों

1. संबुक्सस निग्रा के आधार पर दवाएं तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के लिए प्रभावी होती हैं, क्योंकि वे पसीने में वृद्धि करते हैं और एंटीप्रेट्रिक प्रभाव डालते हैं। घर पर ठंड का मुकाबला करने के लिए inflorescences (20 ग्राम) का निकास लागू करें। गर्म पानी के 200 मिलीलीटर डालना, उबाल लेकर आना। कम गर्मी पर 25 मिनट के लिए कुक। स्टोव से शोरबा हटाने के बाद, यह ठंडा, फ़िल्टर किया जाता है। भोजन से दस मिनट पहले दिन में दो बार खाएं।
2. बुजुर्ग के उपयुक्त और निकालने के इलाज के लिए। 20 ग्राम फूल उबलते पानी के 200 मिलीलीटर 10 मिनट के लिए डालना। उपयोग करने से पहले, शहद जोड़ें।और इसलिए दिन में दो बार 100 मिलीलीटर पर।
3. सूखे तत्व (शूट और फलों) को कुचल दिया जाता है, 20 मिनट के लिए 200 मिलीलीटर पानी में उबला हुआ होता है। तनाव से पहले, हर चार घंटे में 40 मिलीलीटर (पूर्व-गर्म) लें। जलसेक का एक choleretic प्रभाव है।
4. सूखे बुजुर्ग बेरीज के 5 ग्राम 150 मिलीलीटर पानी (उबलते और ठंडा करने के बाद) के साथ डाले जाते हैं, वे पूरे दिन या पूरी रात आग्रह करते हैं। परिणामी जलसेक उपयोग से पहले गर्म हो जाता है। दिन में एक बार ले लो। एल्डरबेरी निकालने को रेचक प्रभाव के साथ संपन्न किया जाता है।
5. त्वचा और सूक्ष्म ऊतक की सूजन संबंधी बीमारियों में (बवासीर, फोड़े, डायपर राशन, जला - चरण I) बुजुर्ग पत्तियों से पोल्टिटिस का इस्तेमाल करते थे। ऐसा करने के लिए, दूध में युवा पत्तियों (40 ग्राम) उबला हुआ है। परिणामी द्रव्यमान को एक रैग नैपकिन में रखा जाता है और चोट की साइट पर लाया जाता है। गौटी गठिया और संधिशोथ के लिए, उपचार को बुजुर्ग फूलों के एक पिथ के साथ पूरक किया जा सकता है।
6. 20 ग्राम सूखे फूलों को एक गिलास पानी के साथ डाला जाता है, जो एक उबाल तक स्टोव को भेजा जाता है, लगभग 25 मिनट तक उबला हुआ, 45 मिनट तक ठंडा हो जाता है। फिर फ़िल्टर, निचोड़ा हुआ और ठंडा उबला हुआ पानी ग्लास की मात्रा में लाओ। भोजन से पहले दिन में 2-3 बार सामग्री के 60-120 मिलीलीटर पीएं।
7. संधिशोथ, यूरोलिथियासिस का इलाज बुजुर्ग के निकालने के साथ स्नान के साथ किया जा सकता है। बुजुर्ग पत्तियों और मिल्ड जड़ें (प्रत्येक 10 ग्राम) उबलते पानी के 1 लीटर को सूखा, 100-120 मिनट के लिए छोड़ दें, तरल भाग को एक अलग कंटेनर में डालें। मानव शरीर के सामान्य तापमान के करीब पानी के तापमान के साथ स्नान में सामग्री जोड़ें। इस तरह के स्नान सोने से पहले दैनिक होना चाहिए। प्रक्रिया की अवधि 15 मिनट है। उपचार का कोर्स 10-14 दिन है।
8. एक काला बुजुर्ग बॉबर मूत्र अंगों के कामकाज में सुधार करता है। बुजुर्ग के सूखे फूलों से तैयार, हाइपरिकम छिद्रण, सामान्य रूप से कैमोमाइल फार्मेसी भी जोड़ता है, प्रत्येक घटक खातों के लिए 7 ग्राम के लिए। इसके बाद, सूखे पौधों का मिश्रण 200 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ मिलाया जाता है, जो एक घंटे की एक चौथाई के लिए पानी के स्नान में उबला हुआ होता है। जिसके परिणामस्वरूप शोरबा को ठंडा किया जाना चाहिए, फ़िल्टर किया जाना चाहिए, कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी जोड़ें, ताकि समाधान की मात्रा लीटर का पांचवां हिस्सा हो। बिस्तर से पहले सभी सामग्री पीओ।

चेतावनी! काले बुजुर्ग विषाक्तता डिस्प्लेप्टिक सिंड्रोम के विकास के साथ है। अपरिपक्व, अनप्रचारित शूटिंग आमतौर पर उपयोग के लिए जहरीले और अनुपयुक्त होते हैं।महिलाओं स्तनपान कराने वाली, उम्र के सोलह साल तक के बच्चों, जठरांत्र पथ (आंत्रशोथ, malabsorption सिंड्रोम, gastritis के सभी प्रकार, आदि) के विकारों से ग्रसित रोगियों - फूल, जड़ें के आधार पर धन का उपयोग करते हैं, संयंत्र की शूटिंग सख्ती से contraindicated है।

वीडियो: बुजुर्ग काले के औषधीय गुण