नाइटशेड ब्लैक - स्वास्थ्य लाभ और हानि

नाइटशेड ब्लैक नाइटशेड के परिवार से संबंधित वार्षिक पौधों से संबंधित है। यहां, उदाहरण के लिए, आप टमाटर भी शामिल कर सकते हैं। इस परिवार में बड़ी संख्या में प्रतिनिधि शामिल हैं, जिनमें से 2,600 से अधिक प्रजातियां हैं। हालांकि यह कहना असंभव है कि नाइटशेड का जन्मस्थान क्या है।

कभी-कभी ऊंचाई में एक पौधे एक मीटर तक पहुंच सकता है। उसके लिए, खड़े के साथ एक विशेषता स्टेम। इसमें बड़ी संख्या में शाखाएं हैं जिनमें नीली बैंगनी रंग है। पत्तियां जंजीर किनारों के साथ गहरे हरे रंग की हैं। फूल आधे छतरी हैं। पके हुए फल का व्यास 1 सेमी तक पहुंचता है। पतली त्वचा की उपस्थिति के साथ वे चमकदार होते हैं। उच्चारण मौलिकता उनके स्वाद में अलग है, जिसमें थोड़ी कड़वाहट है। पौधे के अन्य लोकप्रिय नाम हैं, उदाहरण के लिए, इसे एक चुड़ैल बेरी कहा जाता है।

घटक और कैलोरी संकेतक

पौधे का एक अद्वितीय पौष्टिक मूल्य है। वसा और प्रोटीन पदार्थों की पूरी कमी के साथ कैलोरी मूल्य शून्य होते हैं। बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। जितनी चाहें बेरीज खाया जा सकता है, लेकिन यह संभावना नहीं है कि आप वसा बढ़ने में सक्षम होंगे। बेरी के अंदर कई उपयोगी पदार्थ केंद्रित हैं:

1. Rutin। उसके प्रभाव के तहत, जहाजों को आराम दिया जाता है, जो पहले स्पैम के अधीन थे। यह धमनी और इंट्राक्रैनियल दबाव दोनों के प्रदर्शन को कम करने में सक्षम है। रूटिन हृदय गति स्थिरीकरण प्रदान करता है और सूजन के लक्षणों को समाप्त करता है। उनके प्रभाव के तहत, जिन प्रक्रियाओं से हिस्टामाइन का उत्पादन होता है, वे अवरुद्ध होते हैं।
2. कैरोटीन। आयु से संबंधित परिवर्तनों में मंदी है। यह घातक neoplasms की घटना को रोकता है और हड्डी के ऊतक के गठन को बढ़ावा देता है।
3. एस्कोरबिक एसिड। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में इसकी निस्संदेह भूमिका। ऑक्सीकरण और कमी की प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है।
4. कैल्शियम। यह हड्डी की संरचना का मुख्य घटक है। आवेग चालकता के स्थिरीकरण में हिस्सा लेता है,मांसपेशियों की संविदात्मकता के सामान्यीकरण की ओर जाता है।
5. मैगनीशियम। उसके प्रभाव के तहत, घड़ी की तरह, मूत्र विसर्जन और पाचन कार्य की एक प्रणाली। कैल्शियम के सहयोग से, यह निष्क्रिय ऊतक को मजबूत करने में भाग लेता है।
6. मैंगनीज। यह खनिज लिपिड-कार्बोहाइड्रेट चयापचय को स्थिर करता है। अपने प्रभाव के तहत, थायराइड ग्रंथि अपने काम में सुधार करता है।

यह Paslen काले के उपयोगी घटकों की एक अपूर्ण सूची है। अन्य पदार्थों में शामिल हैं:

1. चीनी। शरीर के ऊर्जा भंडार का निर्माण करें। हालांकि, वे रक्त ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि कर सकते हैं।
2. Glycoalkaloids। उनके पास एक स्पष्ट एनेस्थेटिक और शामक प्रभाव है। वे रक्त के थक्के को बढ़ाने में मदद करते हैं। हालांकि, यह संभव है कि उनके प्रवेश नशा के साथ विकसित हो सकता है। उनमें सोलनिन नामक एक खतरनाक जहर शामिल है। लेकिन यह केवल बेकार बेरीज में मौजूद है। जब वे परिपक्व होते हैं, तो यह नष्ट हो जाता है।
3. कार्बनिक एसिड श्रृंखला के प्रतिनिधियों। वे रक्त निर्माण से जुड़े प्रक्रियाओं का सामान्य पाठ्यक्रम प्रदान करते हैं। जैसे ही वे शरीर में प्रवेश करते हैं, संवहनी दीवार की शक्ति में वृद्धि होती है, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल घुल जाता है, और विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है।लेकिन शरीर में उनका संचय पाचन तंत्र के हिस्से पर चक्कर आना और अवांछित अभिव्यक्तियों के विकास से भरा हुआ है।
4. टैनिन। अस्थिर और विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्राप्त करें। उनके प्रभाव में आंतों और गैस्ट्रिक पेरिस्टालिसिस कम हो जाती है। पौधे के 10% में टैनिन होता है।
5. ग्लाइकोसाइड। उनकी कार्रवाई रक्त वाहिकाओं के विस्तार पर आधारित है। कार्यों में से एक है स्वाद की उम्मीद में सुधार करना। उनके प्रभाव में, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा का पुनरुत्पादन अवरुद्ध है। एक बड़ी संख्या में सैपोनिन होते हैं।

ब्लैक राइटशेड में पाया जा सकता है कि सबसे खतरनाक पदार्थ dulcamarine है। एक ओर, यह शरीर की रक्षा को बढ़ाता है, और दूसरी तरफ, यह श्वसन विफलता से जुड़े राज्य के विकास को उकसा सकता है।

संयंत्र लाभ

केवल पूरी तरह से पके हुए जामुन खाओ। लेकिन चिकित्सा उद्देश्यों के लिए, पौधे के अप्रिय फल, पर्णपाती और जड़ के हिस्सों का उपयोग किया जाता है। एक पौधे के उपयोगी गुण निम्नलिखित गुणों में दिखाए जाते हैं:

1. शामक प्रभाव के कारण, तंत्रिका गतिविधि का सामान्यीकरण किया जाता है।
2. दिल का काम क्रम में आता है।टैचिर्डिया समाप्त हो गया है, हृदय ताल का स्थिरीकरण मनाया जाता है।
3. पौधे का एक स्पष्ट एंटीमाइक्रोबायल प्रभाव होता है। यह बैक्टीरिया और वायरल माइक्रोफ्लोरा के खिलाफ प्रभावी है, कुछ कवक के खिलाफ सक्रिय है।
4. यह एक मध्यम मूत्रवर्धक प्रभाव है।
5. यह पसीना बढ़ने में योगदान देता है, जो तापमान को कम करता है।
6. श्वसन मांसपेशियों के spasms के साथ समस्याओं को खत्म करता है।
7. सूजन के लक्षणों को समाप्त करता है, सेल malignancy प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है।
8. परिधीय धमनियों के दबाव से जुड़े संकेतकों को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोटिक घटना के विकास को रोकता है।
9. संधिशोथ और गठिया से जुड़े दर्द को दबाता है।
10. Rhinitis और पुरानी antritis राहत देता है।
11. यह एक choleretic प्रभाव है, पाचन प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक एंजाइम पदार्थों के उत्पादन की उत्तेजना की ओर जाता है।

मतभेद

आप बेकार बेरीज नहीं खा सकते हैं। परिपक्वता की उनकी डिग्री कम, उनमें जहरीले पदार्थों की सामग्री जितनी अधिक होगी। हल्के विषाक्तता में गले के गले, अतिसंवेदनशीलता, दस्त से जुड़े लक्षणों से जुड़े मामूली लक्षण होते हैं।अधिक गंभीर जहरीले गंभीर लक्षण होते हैं, जो कभी-कभी जीवन को खतरे में डाल देते हैं। इस मामले में, तत्काल चिकित्सा हस्तक्षेप की आवश्यकता है।

ब्लैक राइटशेड का उपयोग निम्न स्थितियों में contraindicated है:

• पुरानी प्रकृति और पैनक्रिया के हेपेटिक पैथोलॉजी।
• पेट फूलना, दस्त की प्रवृत्ति की घटना।
• आप बेरी हाइपोटोनिया का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

चूंकि उत्पाद एक स्पष्ट एलर्जी उत्तेजक है, इसलिए इसका उपयोग एलर्जी प्रतिक्रियाओं की घटना से ग्रस्त व्यक्तियों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए।

उपयोग कैसे करें?

बेरीज चुनना सरल है, क्योंकि उनकी वृद्धि क्लस्टर की उपस्थिति का तात्पर्य है। गर्मियों के बीच में उन्हें इकट्ठा करना शुरू करें और देर से शरद ऋतु तक ऐसा करना जारी रखें। डंठल को हटा दिया जाना चाहिए क्योंकि वे जहरीले हैं। आप भविष्य के उपयोग के लिए जामुन तैयार कर सकते हैं। वे सूख जाते हैं, वे जाम बनाते हैं या मिश्रण बनाते हैं। सूखे होने पर, फल 8 साल तक उनके फायदेमंद गुणों को बनाए रख सकते हैं।

काला नाइटशेड केक

हमेशा की तरह, आपको पहले आटा तैयार करना होगा। लेकिन इस विकल्प में कई अन्य कार्रवाइयां शामिल हैं। भरने के साथ शुरू करो। खाना पकाने के लिए केवल परिपक्व बेरीज का उपयोग करें।उन्हें 1: 1 अनुपात में चीनी के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। एक घंटे की चौड़ाई स्टैंड एक्सपोजर। रस को हाइलाइट करना जरूरी है। मिश्रण धीमी आग का उपयोग कर उबला हुआ है। इस मामले में, जामुन लगातार हलचल की जरूरत है। अन्यथा, वे बस जलाते हैं। संरचना बैंगनी रंग लेती है और कुछ हद तक ब्लूबेरी जाम के समान होती है।

अगला, आटा तैयार करें। यह केफिर पर बनाया गया है। इसकी तैयारी के लिए आवश्यकता होगी:

• आटा - 3 कप;
• वनस्पति तेल - एक गिलास का पांचवां हिस्सा;
• केफिर - 1 कप;
• बेकर का खमीर - 1 बैग;
• नमक और चीनी - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

पाक कला कनाडाई जाम

दो किलोग्राम चीनी से एक सिरप तैयार किया जाता है। यह पानी के साथ तैयार नहीं है, लेकिन एक नींबू के रस के साथ।सिरप तैयार होने के बाद, इसमें शुद्ध किल अमृत की जामुन दो किलोग्राम की मात्रा में रखी जाती है। जब संरचना उबलती है, तो इसे आग से हटा दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा किया जाता है। फिर फिर एक उबाल लेकर आओ। यह 4-5 बार किया जाता है। अंतिम तार दो नींबू के रस का जोड़ है। बहुत अंत में, कुछ टकसाल के पत्तों को जोड़ें।

अंत में, मैं एक बार फिर से याद दिलाना चाहता हूं कि पूर्ण परिपक्वता की केवल बेरी खाया जाना चाहिए। अन्यथा, परेशानी को टाला जा सकता है।

वीडियो: काला नाइटशेड (सोलनम निग्राम)