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इस तथ्य के बावजूद कि इस प्रकार के अंडे बहुत छोटे उत्पाद हैं, उनमें विटामिन, खनिजों और अन्य ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है। वे इस तरह के महत्वपूर्ण पदार्थों की सामग्री पर कई उत्पादों को बाईपास करेंगे। बटेर अंडे गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ छोटे बच्चों को विशेष लाभ ला सकते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, जो बच्चे इस उत्पाद को अपने आहार में जोड़ते हैं वे एनीमिया के खतरे से बचने में सक्षम होंगे और साथ ही दाँत तामचीनी को मजबूत करेंगे।
दुर्भाग्यवश, ये अंडे खाना पकाने में बहुत दूर हैं, और उनसे व्यंजनों को सामान्य और दैनिक की बजाय विदेशी को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। हाल ही में, किसी उत्पाद की मांग में वृद्धि हुई है, और इसके लिए धन्यवाद डॉक्टरों को बताने लायक है।
उबलते समय क्या समय सीमा है?
वास्तव में, उबलते अंडे में बहुत लंबा समय नहीं लगता है।आप प्रक्रिया को केवल पांच मिनट में कर सकते हैं, और यदि आप अंडे को "मुलायम उबला हुआ" बनाना चाहते हैं, तो आप इसे और भी तेज कर सकते हैं।
खाना पकाने के नियम
खाना पकाने की प्रक्रिया में भी कुछ भी मुश्किल नहीं है। किसी को केवल कुछ बुनियादी बिंदुओं को ध्यान में रखना है और नीचे उल्लिखित चरणों का पालन करना है:
- सबसे पहले आपको स्टोव पर पानी से भरने वाला एक पैन डालना होगा और पानी को उबाल लें और नमक जोड़ें।
- उसके बाद, उबलते पानी में अंडे डूबे जाते हैं। यह केवल सावधानी से किया जाना चाहिए, ताकि स्वयं को जलाने के लिए नहीं।
- थोड़ी देर के लिए, पानी उबलने से रोक देगा, लेकिन धीरे-धीरे अपने पूर्व राज्य में वापस आ जाएगा, और फिर नवीनीकृत उबलते पल के दो मिनट बाद अंडे तक पहुंचना संभव है।
- जब अंडे हटा दिए जाते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक वे ठंडा न हों, और फिर उन्हें छील दें।
यदि आप अंडे को "उबला हुआ" चाहते हैं, तो उबलते पानी के पल से पांच मिनट के बाद उन्हें प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है।
अतिरिक्त टिप्स
इन अंडों को बेहतर बनाने की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए कई युक्तियां हैं।
- गर्म पानी के साथ उपयोगी घटकों के बहुमत को बर्बाद न करने के लिए, आपको निश्चित रूप से खाना पकाने के समय तक चिपकना चाहिए और जैसे ही समय समाप्त हो जाता है, अंडे खींचें।
- उबलते पानी में अंडे डालने से पहले, उन्हें फ्रिज से बाहर निकालना और उत्पाद को गर्म करने के लिए उन्हें जरूरी बनाना आवश्यक है।
- कच्चे बटेर अंडे का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि सैल्मोनेलोसिस नामक बीमारी से संक्रमित होने का खतरा होता है। यही कारण है कि उबलते अंडे के लिए आवंटित समय को देखने लायक है।
इन निर्देशों का उपयोग करके, आप न केवल अंडे में अधिक मूल्यवान घटकों को बचा सकते हैं, बल्कि खाना पकाने की प्रक्रिया को भी तेज कर सकते हैं और संभावित बीमारी के जोखिम को खत्म कर सकते हैं।
कई व्यंजनों
यदि आप लगातार उबले अंडे नहीं खाते हैं, तो आप उनके आधार पर कई व्यंजन तैयार करके प्रक्रिया को बदल सकते हैं। उनमें से तीन, जो बहुत लोकप्रिय हैं, नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।
बटेर अंडे सैंडविच
तैयारी के लिए रोटी, मक्खन, मछली और अंडे की आवश्यकता होगी। नुस्खा काफी सरल है:
- रोटी के पतले स्लाइस लें।
- वे तेल की एक पतली परत के साथ smeared हैं।
- उसके बाद, नमकीन मछली का एक टुकड़ा डाल दिया।
- और सबकुछ दो में अंडे काटकर पूरक होता है।
यदि आप चाहें, तो आप पकवान की सजावट के रूप में हिरन या प्याज का उपयोग कर सकते हैं।
हैम और अंडे के साथ सलाद
खाना पकाने के लिए, आपको अंडे के 11 टुकड़े, 150 ग्राम हैम, 2 आलू, एक मसालेदार ककड़ी, गर्म चटनी का एक छोटा चम्मच (या जो भी आपको पसंद है), मेयोनेज़, हिरन लेना होगा।
खाना पकाने की प्रक्रिया निम्नानुसार है:
- अंडे के साथ आलू उबाल सेट;
- उसके बाद, सामग्री छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और एक कंटेनर में मिलाया जाता है;
- उत्पाद मेयोनेज़ और सॉस से भरे हुए हैं;
- हिरण जोड़े गए हैं।
युक्ति: यदि वांछित है, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और हैम किसी भी अन्य मांस उत्पाद के साथ।
अंडे और स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद
तैयार करने के लिए, आपको 16 श्रिंप, 8 अंडे, आधा नारंगी, एक नींबू, 8 स्ट्रॉबेरी, 300 ग्राम लेटस, नमक, जैतून का तेल, ताबास्को जैसे सामग्रियों को इकट्ठा करने की आवश्यकता होगी।
नुस्खा इस तरह दिखता है:
- अंडे और झींगा अग्रिम में पकाया जाना चाहिए।
- इस समय, आप सलाद धो सकते हैं और स्ट्रॉबेरी के साथ एक ही चीज़ को सूखने के लिए छोड़ सकते हैं।
- स्ट्रॉबेरी, अंडे, श्रिप्स को छोटे स्लाइस में काटा जाना चाहिए और सलाद के लिए एक कंटेनर में मिलाएं।
- सॉस तैयार करने के लिए, नारंगी, नींबू, तेल, नमक और तबास्को को मिलाकर जरूरी है। मिश्रण पूरी तरह से चाबुक है और सॉस प्राप्त किया जाता है।
पकवान की सेवा करते समय सीधे तैयार सॉस के साथ सलाद को पानी देने की सिफारिश की जाती है।
वीडियो: कड़ी उबले हुए बटेर अंडे कैसे पकाएं
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