चिया बीज - फायदेमंद गुण और contraindications

चिया बीज - इस नाम के तहत हम स्वास्थ्य ऋषि के बीज - स्वास्थ्य के लिए सबसे उपयोगी उत्पाद जानते हैं। उपयोग से पहले बीज संसाधित नहीं होते हैं, जमीन पर नहीं। इस प्रकार, वे अपने सभी फायदेमंद गुणों को बनाए रखते हैं, शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

स्पेनिश ऋषि का मातृभूमि दक्षिण अमेरिका का देश है। पूर्वजों ने ताकत और धीरज को मजबूत करने के साधन के रूप में औषधीय उद्देश्यों के लिए इस पौधे का उपयोग किया। इन बीजों को विशेष रूप से योद्धाओं द्वारा सराहना की गई थी। वे अच्छी तरह से रखा गया था, यात्रा के दौरान ज्यादा जगह नहीं ले ली, शरीर को आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ प्रदान किया। बीसवीं शताब्दी के नब्बे के दशक में, पोषण विशेषज्ञों ने एक भूले हुए पौधे को याद किया, इसे पढ़ना शुरू किया और इसे विश्व बाजार पर बढ़ावा दिया।

चिया बीज संरचना

स्वस्थ जीवनशैली के समर्थकों की संख्या हर साल बढ़ रही है।लोगों की बढ़ती संख्या खेल खेलने, सही खाने और अपने स्वास्थ्य के प्रति चौकस करने का प्रयास कर रही है। वे रोकथाम पर बहुत ध्यान देते हैं, वे सक्रिय रूप से पारंपरिक दवाओं की उपलब्धियों से परिचित हैं। पिछले दो से तीन दशकों में, उत्तरी अमेरिका में शाकाहारियों और फिर यूरोप में चिया के बीज विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं। वे विभिन्न बीमारियों, वजन घटाने की रोकथाम और उपचार के लिए उपयोग किया जाता है। पिप्स अंडाकार आकार के होते हैं, जो फ्लेक्स बीजों के समान होते हैं। उनके पास एक विशेषता पैटर्न के साथ एक चमकदार सतह है। हल्का स्वाद नट्स को याद दिलाता है।

चिया के बीज के जादुई गुणों पर सबसे अधिक विरोधाभासी जानकारी दिखाई दी।

औषधीय गुण बीज की रासायनिक संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, यह निम्नानुसार है:

• कार्बोहाइड्रेट - 6%;
• वसा - 31%;
• प्रोटीन - 16%;
• फाइबर - 38%।

उत्पाद का कैलोरी मूल्य 486 कैलोरी है।

इसकी रचना के कारण, इन बीजों ने शाकाहारियों, विशेष रूप से वेगन्स के बीच विशेष लोकप्रियता प्राप्त की है।

चिया के बीज में शामिल हैं:

• कैल्शियम, 100 ग्राम बीज में स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण धातु का 631 मिलीग्राम है;
• मैग्नीशियम, बीज के 100 ग्राम वयस्क के दैनिक मानदंड का एक तिहाई होता है;
• लौह, यह पालक से कई गुना अधिक है;
• बीज में पोटेशियम इस तत्व के एक प्रसिद्ध सप्लायर की तुलना में डेढ़ गुना अधिक है - एक केले;
• ओमेगा -3 फैटी एसिड, सैल्मन पट्टिका की एक ही मात्रा में 2 गुना कम होता है;
• एंटीऑक्सीडेंट, चिया की मात्रा में, जामुन और फल से आगे हैं।

इसके अलावा, चिया के बीज में प्रोटीन, एमिनो एसिड, मैंगनीज, फॉस्फोरस, जस्ता, तांबा होता है।

स्पेनिश ऋषि के बीज के उपयोगी गुण

इस उत्पाद का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कई नैदानिक ​​और प्रयोगशाला परीक्षण आयोजित किए गए, जिसके दौरान कई अंगों और प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव प्रकट हुआ।

ऋषि के बीज में निम्नलिखित फायदेमंद गुण होते हैं:

1. कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के काम में सुधार करें। ओमेगा -3 और ओमेगा - 6 फैटी एसिड खराब कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करते हैं। इसलिए वे रक्त परिसंचरण प्रक्रिया में सुधार करते हैं, चयापचय को नियंत्रित करते हैं, रक्तचाप को स्थिर करते हैं।
2. पेट में बड़ी मात्रा में फाइबर पचा नहीं जाता है, जिससे आंत से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद मिलती है। भोजन से सभी उपयोगी तत्व अधिक पूरी तरह अवशोषित होते हैं।
3. Hypoallergenic गुण है।
4. उनमें एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी मात्रा होती है, जो शरीर की उम्र बढ़ने में धीमी होती है।
5. कैल्शियम एक बड़ी मात्रा में निहित है musculoskeletal प्रणाली, बाल और नाखून की स्थिति को मजबूत करता है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।
6. वजन घटाने को बढ़ावा देना। सेलूलोज़ पानी को अवशोषित करता है, मात्रा में कई बार बढ़ता है। यह भूख की चमक, संतृप्ति के तेजी से उभरने में योगदान देता है। चिया बीज में निहित क्लोरोजेनिक एसिड सक्रिय रूप से वसा से लड़ता है। यह जोरदार शारीरिक गतिविधि के लिए आवश्यक ऊर्जा की एक बड़ी मात्रा जारी करता है।
7. मधुमेह के साथ, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करें, ग्लूकोज के स्तर में अचानक कूद को रोकें। अनाज में निहित फाइबर मोटापा का खतरा कम कर देता है, जिसका मधुमेह से पीड़ित रोगी की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। याद रखें, वे एक उपाय नहीं हैं। चिया बीज का उपयोग सहायक उत्पाद के रूप में किया जा सकता है, जिसका शरीर की सामान्य स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। दवा लेने और आहार का उल्लंघन करने से इनकार करना अस्वीकार्य है।
8. उनके पास हार्मोन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
9. उनके पास एक शामक, हल्का शामक प्रभाव है।
10. अस्थमा के दौरे से पीड़ित मरीजों की स्थिति से छुटकारा पाएं।
11. शरीर की सुरक्षा को सुदृढ़ करें।

क्या हर कोई ऋषि स्पेनिश का उपयोग कर सकता है?

चिया के बीज में कुछ contraindications हैं, हमेशा नहीं और सभी नहीं, वे लाभ होगा:

1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के उल्लंघन में खराब फाइबर, बहुत से फाइबर होते हैं। कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए, उपयोग से पहले बीज को भंग करने की सलाह दी जाती है।
2. अनाज गैस गठन में वृद्धि का कारण बनता है। इसलिए, व्यक्तियों को पेट फूलना पड़ता है, उनके उपयोग को त्यागना बेहतर होता है।
3. चूंकि उत्पाद रक्तचाप को कम करने में सक्षम है, इसलिए hypotensors उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।
4. इस दस्त से जुड़े खाद्य विषाक्तता की उपस्थिति में, बीज की रिसेप्शन को पूरी तरह से ठीक होने तक अस्थायी रूप से रोक दिया जाना चाहिए।
5. गुर्दे की बीमारी वाले लोगों में चिया के बीज खाने से बेहद अवांछनीय होता है, जिससे वे बीमारी की उत्तेजना पैदा कर सकते हैं। इस मामले में, एक डॉक्टर से परामर्श करें।
6. युवा बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के स्वास्थ्य पर चिया के बीज का प्रभाव पूरी तरह से समझा नहीं जाता है।
7. विभिन्न प्रकार की दवाओं का उपभोग करते समय, चिया के बीज लेना उनके प्रभाव को कमजोर कर सकता है या बढ़ा सकता है। अपने डॉक्टर के साथ चर्चा करें।

महिलाओं के लिए चिया बीज

मानवता का सुंदर आधा न केवल अपने उपचार गुणों के लिए, बल्कि युवाओं और सौंदर्य को बनाए रखने की क्षमता के लिए इन बीजों की सराहना करता है। निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए पौष्टिक मास्क, क्रीम और लोआ तेल युक्त लोशन का उपयोग किया जाता है:

• झुर्री को रोकने और मौजूदा लोगों को कम करने के लिए;
• त्वचा को मॉइस्चराइज करने के लिए;
• सूजन और जलन को कम करने के लिए;
• नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव से त्वचा की रक्षा के लिए।

चिया के बीज में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ते हैं और ऊतकों की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं।

इन छोटे अनाज का उपयोग अंतःस्रावी तंत्र की सामान्य गतिविधि का समर्थन करता है, इसका एक शांत प्रभाव पड़ता है, महत्वपूर्ण दिनों के दौरान राज्य को आसान बनाता है। अनाज, विशेष रूप से मैग्नीशियम में निहित ट्रेस तत्व, मूड स्विंग को कम करते हैं, थकान को कम करते हैं। मैंगनीज सेक्स हार्मोन के उत्पादन में मदद करता है,तांबे और लोहा रक्त गठन की बहाली में शामिल हैं। फाइबर विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है।

पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए चिया बीज

यह उत्पाद बड़ी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करता है। बीज, पोषक तत्वों में समृद्ध, चयापचय प्रक्रियाओं के उचित प्रवाह में योगदान, अभ्यास के बाद गुणवत्ता वसूली, तंत्रिका तंत्र के तनाव प्रतिरोध में वृद्धि। बीज हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते हैं, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली में सुधार करते हैं, दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करते हैं। यह उत्पाद एंडोक्राइन ग्रंथियों के कार्य को बेहतर बनाता है, पुरुषों के स्वास्थ्य से जुड़े समस्याओं की घटना को रोकता है - प्रोस्टेट एडेनोमा, सीधा दोष, और जीनियंत्रण प्रणाली के अंगों के पथ।

चिया के बीज मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली को मजबूत करने, पोटेशियम के स्तर को बहाल करने, परिश्रम के बाद रक्तचाप को सामान्य करने और प्रोटीन प्रदान करने के लिए सक्रिय खेलों में लगे पुरुषों की मदद करेंगे।

चिया के बीज खा रहे हैं

बिक्री पर आपको चिया बीज ठंडा दबाया तेल और बीज खुद मिलेगा।पिप्स कच्चे खाया जा सकता है, आप उन से दलिया बना सकते हैं। बीज पहले पाठ्यक्रम, सलाद में जोड़ने के लिए उपयोगी होते हैं। बेकिंग में पेश करने के लिए ग्राउंड बीजों को उपयोगी बनाने के लिए उपयोगी होते हैं। उनके पास एक सुखद नट स्वाद है जो आपके बन्स या रोटी के स्वाद में सुधार करेगा। चिया के बीज कॉकटेल, सॉस, सीजनिंग में जोड़े जाते हैं। चिया बीज के तेल को सलादों को फिर से भर दिया जा सकता है, उन्हें पानी या अन्य तरल से पहले भरना चाहिए, ताकि वे सूख जाए। चिया बीज लोगों और शाकाहारियों उपवास के लिए बहुत फायदेमंद हैं। कोई भी पकवान स्वादपूर्ण और स्वस्थ हो जाता है।

लंबे समय तक गर्मी उपचार के लिए बीज का पालन न करने का प्रयास करें, इस मामले में अधिकांश उपयोगी गुण खो जाएंगे।

उपयोग के तरीके:

1. शुष्क कर्नेल का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है। उनमें पर्याप्त पाचन के लिए पर्याप्त उपयोगी पदार्थ होते हैं, चयापचय को तेज करते हैं, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा रहे हैं। उस दिन आप सूखे अनाज के 2 चम्मच खा सकते हैं।
2. एक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके, आप चिया बीज का आटा बना सकते हैं। आटा बनाने के दौरान आटे या अंडे के एक हिस्से के साथ इस पाउडर को बदलें।उदाहरण के लिए, आटा में बीज पाउडर का एक बड़ा चमचा 2 अंडे को प्रतिस्थापित करेगा। बीज में तटस्थ, हल्का स्वाद होता है, इन्हें लगभग किसी भी पकवान के लिए मसालेदार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। संतृप्ति की भावना बहुत तेज हो जाएगी। पाउडर की दैनिक खुराक पूरे बीज का उपयोग करते समय समान होती है।
3. आप बीज को पूर्व-सोख सकते हैं। बीज के एक चम्मच के लिए, 60-100 मिलीलीटर पानी या रस पर्याप्त है। 10 मिनट के बाद, आपको एक मोटी जेल मिलती है जिसे अकेले इस्तेमाल किया जा सकता है या अन्य उत्पादों के साथ मिश्रित किया जा सकता है। पेट में, भिगोकर बीज एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाते हैं जो पेट की दीवारों को जलन से बचाता है, कार्बोहाइड्रेट और चीनी के अवशोषण को कम करता है।
4. दलिया, सब्जी या मांस स्टू, जेली खाना पकाने के दौरान बीज को व्यंजन में जोड़ा जा सकता है।

चिया के बीज युक्त भोजन खाने के बाद, आपको कम से कम एक गिलास पानी पीना होगा। बीज को सूजन के लिए तरल की आवश्यकता होती है, अन्यथा वे पेट या आंतों में आते हैं और शरीर से पानी को अवशोषित करेंगे। इससे कब्ज और आंतों में बाधा उत्पन्न हो सकती है।

वजन घटाने के लिए बीज का उपयोग करें

साप्ताहिक अनलोडिंग दिन के दौरान एक अच्छा प्रभाव मनाया जाता है। चार चश्मे केफिर के साथ एक चम्मच बीज डालें, अच्छी तरह से हलचल, रेफ्रिजरेटर में भेजें। हर ढाई घंटे इस मिश्रण का गिलास खाएं। यह महत्वपूर्ण है कि इस दिन शरीर को कम से कम 2 लीटर पर्याप्त तरल प्राप्त हो।

चिया के बीज एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं, इनका उपयोग लगभग हर किसी द्वारा किया जा सकता है। इस संयंत्र के घटकों के व्यक्तिगत असहिष्णुता रखने वाले व्यक्तियों द्वारा अपवाद किया जाता है।

वीडियो: चिया बीज के आहार गुण