Korijen celera - kada čistiti i kako se čuva?

Korijen celera znači vrlo vrijedan proizvod koji se široko koristi ne samo u kulinarskom svijetu. Postrojenje predstavljenog tipa steklo je priznanje u području narodne medicine, uz njegovu pomoć eliminira i najsloženije patološke pojave. Međutim, vrijednost se ne može dobiti ako prethodno ne manipulirate zbirkom. Postoje suptilnosti koje se moraju uzeti u obzir. Razvrstajmo ih redom.

Značajke čišćenja

1. Ako se ozbiljno odlučite zalijepiti za usjev, onda odaberite točno vrijeme za takve manipulacije. Ovaj jednostavan potez omogućit će vam da dobijete korijene, obogaćene potpunim popisom kemijskih spojeva.
2. U svemu je važno promatrati sporost. Ne morate žuriti s čišćenjem. Ako rizoma će ostati u zemlji za dugo vremena, to će se brojati isključivo u plus. U tom slučaju, sastav će biti obogaćen, a hranjive tvari - kako bi se poboljšao njegov pozitivan učinak na tijelo.
3. Zrelo korijenje ima prilično impresivne ukupne karakteristike. Sam se korijen sabija, čak i tvrda, koža je strukturirana i čvrsta. Ako slijedite suptilnosti čišćenja, vaš će proizvod dugo ležati. Međutim, neće trunuti i propadati.
4. Naravno, sve je strogo individualno. U ovom slučaju, iznimno je važno da se ne pogrešno računaju. To jest, dopustiti da korijeni sazrijevaju, ali u isto vrijeme ne preterati dulje od željenog razdoblja. Jedina važna stvar je da je zabranjeno provoditi akcije u mrazu, do tada će se proizvodi pokvariti u zemlji.

sortiranje

1. Vrlo je važno provjeriti kvalitetu dobivenih sirovina, jer u protivnom osoba riskira slanje proizvoda niske kvalitete za dugotrajnu izloženost koja neće donijeti vrijednost tijelu. Morate sortirati samo ono što dobro miriše i ima dobar okus.
2. Prvo morate pregledati primljene kopije. Njihova koža je zadebljana, ujednačena u pigmentaciji, na njoj nema žutih inkluzija i čestica nepoznatog porijekla. Također, ne bi trebalo biti čvorova.
3. U prikladnim za primanje kopija gornjeg dijela je zbijen, to je lišen lomljivosti ili pretjerane mekoće. Ako vam je došlo takvo voće, riješite ga se. Inače će trunuti i oštetiti ostatak korijena.
4. Vrlo je lako procijeniti prikladne primjerke, samo trebate provesti još nekoliko testova. Osjetite dobiveni proizvod. To je visokokvalitetna, ako je čvrsta. U svim ostalim slučajevima plod se ne uklapa.
5. Isto vrijedi i za zvukove. Ako čujete određene šupljine prilikom kuckanja, to znači da se korijeni odbacuju i ne primjenjuju. Uz tup zvuk, unutarnji dio nije šuplja, odnosno plod je dobar.
6. Kada se gore navedene manipulacije provedu, potrebno je riješiti se zelenčića. Za to se sve uklanja, ostavljajući samo male procese dužine oko tri centimetra. Zatim je odabrana zanimljiva varijacija oznake.

Hladnjak

1. Ako je cilj sačuvati sve korisne elemente, onda svakako ima smisla pogledati ovu varijaciju. U ovom obliku proizvodi mogu ležati do šest mjeseci.
2. Dakle, morate ukloniti sve tla da biste dobili čiste kopije. Zatim su umotani u polietilen (dopušteno je uzeti vrećice) i poslati u kutiju s povrćem.

smrzavanje

1. Ako ne želite previše gnjaviti, preporuča se koristiti prilično jednostavan način za pohranu dotične biljke. Da biste to učinili, izvadite koru iz korijena i isjeckajte je na trake.Kao alternativa, sirovine se mogu preskočiti kroz veliki ribež ili usitniti u krug.
2. Pripremljenu sirovinu presavijte u vrećicu s bravom i pošaljite je u zamrzivač. Alternativno, po želji, koristite nepropusni spremnik. Ako je potrebno, koristite proizvod u serijama. Može se dodati u salate i vruća jela bez toplinske obrade.

sušenje

1. Ne zaboravite da se dotični proizvod ne može samo podvrgnuti smrzavanju, već i osušiti. Istovremeno se sirovine mogu bez problema skladištiti na sobnoj temperaturi. Proizvod se može predstaviti u obliku slame ili kriške.
2. Da bi se postigao željeni rezultat, korijen se mora oprati i osušiti. Odrežite sav višak, uključujući i kore. Usitnite se tankim krugovima. Stavite pergament i ostavite ga u tamnoj i suhoj sobi. U isto vrijeme u sobi treba biti dobra ventilacija.
3. Sustavno okrećite radni predmet tako da ne počne pjevati. Osim toga, takve jednostavne radnje omogućuju ravnomjerno sušenje. Kada se proizvod potpuno osuši, struktura će biti krhka i dovoljno krhka. Prebacite prazno u platnene vrećice.
4. Proizvod čuvajte u hladnoj i tamnoj prostoriji. Alternativno, sirovine se mogu nabaviti pomoću sušionice povrća. Također prikladna i pećnica. Problem će biti samo u tome što će povrće izgubiti većinu korisnih svojstava.

stavljanje u turšiju

1. Nakon što ste izvadili povrće iz vrta, možete ga posoliti. Za pripremu sirovina potrebno je 0,1 kg. Stolna sol i 0,5 kg. proizvoda. Po želji, možete zaliti malu količinu omiljenih začina.
2. Pripremljene sirovine fino seku nasumce. Tada se proizvod mora samljeti kroz mlin za meso. Pošalji gotovu masu u staklenu posudu. Dodajte sol u slojevima. Zapušite staklenku i pošaljite je u podrum. Pohranite na +5 stupnjeva.

Ova vrsta biljaka dovoljna je za berbu. Glavna stvar je ispravno ukloniti i sastaviti. Inače slijedite jednostavne upute. Odaberite najprikladniju vrstu sirovine. Pripremite ga unaprijed. Osim toga, uvijek ćete imati pristup spremištu vitamina i mikroelemenata.

Video: Korijen celera - uzgaja se u poljima kulture