Hogyan lehet megmenteni a sült saláta kitûnõ télen

A sült saláta kitûnõ zöld növényt jelent, különleges ízléssel. Némileg hasonlítanak a dió és a mustár ízéhez. Ezeket a gyógynövényeket gyakran salátákba keverik, és saját formájukban és italaik összetételében is fogyasztják. A fűszer a kémiai összetételét érinti, ezért sok tapasztalt hostess hosszú ideig megpróbálja tartani. Annak érdekében, hogy a téli időszakban élvezze a sült saláta kitûnõket, meg kell dolgozni. Nézzük meg a fő szempontokat rendszeres sorrendben.

Az arugula értéke

1. Gyakran nevezik keserű fűnek, mert a sült saláta kitûnõ enyhén keserû. Értékes tulajdonságokat tekintünk a bejövő anyagok szempontjából. Ennek alapja az ásványi anyagok, vitaminok, szerves savak, diétás rostok, pektin, tanninok és más, ugyanolyan értékes vegyületek. Mindegyikük egyszerűen szükséges az emberi immunrendszerhez.
2. Ha egy növényt szisztematikusan fogyasztanak, egy személy képes növelni az összes anyagcsere-folyamatot a szervezetben. A vér összetétele is javul, keringése megnő. A termék megakadályozza a vérszegénységet és növeli a hemoglobint, mert sok vasat koncentrál. Amikor az alap táplálkozást végzi, az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémákat hagyja.
3. A zöldek különleges értéket tulajdonítanak az emberi keringési rendszernek, erősítik a vércsatornákat, növelik a lumeneket üregeikben, megakadályozzák a súlyos patológiákat thrombophlebitis formájában. Ami a cukorbetegségben diagnosztizált emberek egészségügyi előnyeit illeti, szükségük van erre a zöldfűszerre, mert csökkentheti a vérben a glükóz koncentrációját.
4. Az alacsony kalóriatartalom és az a tény, hogy a gyógynövény természetes antioxidáns típusú, sok embert arra ösztönöz, hogy belépjen az étrendbe. A belső szervek és minden rendszer üregét mérgező anyagoktól, salakoktól, bármilyen természetű méregektől, radionuklidoktól stb. Tisztítják. A K-vitamin tartalmának köszönhetően megelőzhető az osteoporosis, a sebek gyorsabban gyógyulnak.

Tárolási funkciók

1. Nagyon kényelmes a növény hosszú ideig történő betakarítása, később a kulináris remekműveikben. Ha a betakarítás kiterjedt, akkor előkészítő intézkedéseket kell tenni annak érdekében, hogy a nyersanyagokban a lehető legtöbb értékes vegyületet megőrizzük.
2. Ha nem tudja megbirkózni a nagy mennyiségű növényzet használatával, akkor ne hagyja, hogy feküdjön le. Azonnal válassza ki a munkadarab megfelelő változatát és folytassa.
3. Annak érdekében, hogy a füvet friss formában megőrizzük, nem szükséges nagyszerűség. Írja be a szűrt tiszta vizet a tartályba. Tie vegetációs kötegek, de nem túl szűk. A folyadékba ugyanúgy merítsünk, mint a virágok vázában. Ebben a formában a keserű fű körülbelül 5 napig, talán még többet fog állni. Az időszak meghosszabbítása érdekében közvetlenül a hűtőszekrénybe egy növényt és vizet tartalmazó medencét helyezünk.
4. Ha hosszú ideig meg kell menteni az üzemet, akkor érdemes fagyasztani. Nem kell felborulni, az alacsony hőmérsékletű körülmények gyakorlatilag nem befolyásolják a nyersanyagok értékes összetételét. Zöldeket küldhetsz egy csomagba, vagy szeletelheted, majd fagyaszthatja.
5. Most az eltarthatóságról. Ha friss zöldfűről beszélünk, akkor az eltarthatósága körülbelül 10 nap. Ehhez el kell távolítani a füvet egy zsákban, vagy helyezni egy medencébe, majd fóliával lefedni. Használhat hermetikus tartályokat vagy egyéb tartályokat. A fő dolog az, hogy győződjön meg arról, hogy a zöldek nem időjárás.
6. Ha a háztartást egész évben friss fűszernövényekkel kívánja kényeztetni, akkor nincs értelme frissen tartani a növényzetet vízzel vagy hűtőszekrénnyel ellátott medencében. Tekintsünk más, gyakorlatiabb megőrzési módszereket.A sóval, valamint a szárítással vagy a hidegnek való kitettséggel változások vannak. Minden esetben az eltarthatósági idő változik.

Tárolási módszerek

A mai napig nem sok olyan variáció létezik, amely feltalálta, hogyan kell megőrizni a növényzetet a téli szezonban. Mindazonáltal ezek mind hatékonyak ahhoz, hogy ne veszítsék el az előnyök nagy részét. Válasszon ki egy vagy több változatot.

Sóval

1. Sok háziasszony hozzászokott a paradicsom és az uborka pácolásához. Meg kell jegyezni, hogy hasonló eljárást lehet elvégezni még sült saláta kitûnõvel is. Ne aggódj, a végeredmény nagyon örül. Az ilyen készítmények különféle salátákba és egyéb könnyű készítményekbe foglalhatók.
2. Ehhez meg kell rendezni a növényt, és csak zöld, ép és elasztikus leveleket kell kiválasztania. Öblítse le a nyersanyagot hideg vízzel, és távolítsa el a felesleges nedvességet. Győződjön meg róla, hogy a leveleken semmi sem marad.
3. Annak érdekében, hogy a felesleges nedvesség elegendő legyen ahhoz, hogy a terméket egy törülközőre terjesszék és egy ideig hagyják el. Ennek eredményeként a víz elfolyik és elpárolog. Ha a levelek túl nagyok, vágjuk fel őket. Hagyja a kis példányokat változatlanul.
4. Helyezze a sült saláta kitûnõt az üvegekbe. 100 gr. nyersanyagok 20 gramm. sót. Öntse a szükséges mennyiséget. Rázza meg a tartályt úgy, hogy az összegyűljön. Zárja be szorosan a fedelet.
5. Az ilyen tárolás előnye, hogy az üzem nem veszíti el ízét és hasznos tulajdonságait. Ezen túlmenően az ilyen formában levő sült saláta kitûnõ akár 1 évig is tárolható. A tartalommal rendelkező bankokat hűvös helyen kell tartani.

szárítás

1. Alternatív megoldásként használhat egy másik, ugyanolyan népszerű módszert, hogy tárolja a szóban forgó zöldeket. Ebben az esetben a sült saláta kitûnõ elég lesz, hogy megszáradjon. Minden nedvesség elpárolog a levelekből, és a nyersanyagok eltarthatósága jelentősen megnő.
2. Érdemes megjegyezni, hogy az egyetlen negatív. Az ilyen zöldeknél nem lehet friss salátát főzni. Alternatívaként a nyersanyagokat fűszerként fogják használni különböző ételek elkészítéséhez.
3. Ebben az esetben csak az egészet és a legjobb leveleket kell használni. Mosás és szárítás után vágjuk őket a kívánt módon. Az eredeti formában hagyhatja. Fedjük le a sütőlapot pergamennel, és helyezzük rá a leveleket.
4. Győződjön meg arról, hogy a levelek nem érintkeznek a fémrel, különben oxidáció lép fel. Ezért szükség esetén őröljük a nyersanyagokat. A növényt meleg és száraz helyiségben száríthatja. Egy egész vagy két napig tart.

A szárítóban

1. Ha van egy elektromos szárító, tekintse meg magát nagyon szerencsésnek. Segítségével nem csak a zöldeket, hanem a zöldségeket, gyümölcsöket is megszáríthatja. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a sült saláta kitûnõ még értékesebb enzimekkel telítettebb.
2. Állítsa be a szükséges paramétereket az eszközön. Az egész folyamat körülbelül 12 órát vesz igénybe. A fűszernövényeket apróra vághatja, vagy hagyja. Tárolja száraz, zárt tartályban.

Arugula nagyon hasznos növény. Érdemes megjegyezni, hogy a fitoncidek összetételében jelen vannak, így néhány ember allergiás reakciót alakíthat ki a nyersanyagokra. Tekintsük ezt a funkciót a termék étrendben történő bekapcsolásakor. Az arugula fogadásánál is óvatosan kell megmutatni a gyomor gyulladásában szenvedő személyeknek a gyomor fokozott savanyúságát.

Videó: mennyire hasznos a sült saláta kitûnõ és mit tegyünk