Hogyan fagyasztható a cukkini a tél

A cukkini a honfitársaink kedvenc zöldsége. A legmagasabb mennyiségben hasznos komponensekkel rendelkeznek, de ugyanakkor étrendi jellegűek. Télen nagyon fontos az ásványi anyagok és más értékes vegyületek hiányának kitöltése. Emiatt sok vendéglátó inkább a jövőbeni termékeket állítja elő. A legnépszerűbb feldolgozási technológia megfagy, és erről részletesebben beszélünk.

Növényi érték

1. Szakemberek, akik tanulmányozzák a különböző gyümölcsök és zöldségek emberi testre gyakorolt ​​hatását, az alacsony kalóriatartalmú ételek körében a cukkini rangot képviselik. Ez egy hatalmas plusz azok számára, akik szeretnék megtanulni az egészséges táplálkozás és a tisztességes fogyás elvét. A gyümölcs alapja az aszkorbinsav, a B-csoportos vitaminok, valamint a kalcium, vas és kálium formájában lévő ásványi anyagok.
2. A cukkini zöldségekre, hasznos magokra utal. Szükség van a támadások elszenvedését követő gyors helyreállásra. Érdekes, hogy a zöldségkoncentrátum mindössze 20 Kcal a 100 gramm súlyú adag kiszámításával. Könnyen emészthető, nem súlyosbítja a gyomrot, úgy viselkedik, mint egyfajta pánik a bél és az emésztőrendszer többi szervének tisztítására.
3. A fiatal zöldségek jobban felszívódnak, de nem mindig tudnak vásárolni. Gyakran az ilyen termékeket a legkisebb gyerekek étrendje tartalmazza, akik csak ismerik a csalit. A cukkini ritkán okoz allergiás reakciót, és ezért hasznos enzimekkel táplálja a baba testét.
4. Az elhízással diagnosztizált emberek kategóriáinak be kell mutatniuk a diétájukban bemutatott zöldséget, hogy lefogyjon. Ez egy kiváló termék, amely fokozza az összes anyagcsere-folyamatot és hozzájárul a túlsúly elleni küzdelemhez. Ugyanez vonatkozik a cukorbetegekre is, mert a cukkini csökkenti a cukor koncentrációját a véráramban, és fokozza a celluláris receptorok érzékenységét.
5. A zöldség tisztítja a vércsatornákat, ezért a koleszterin kiürül az üregéből. Ez a funkció fontos az atherosclerosis és más ilyen jellegű kóros jelenségek megelőzésében. A csontproblémákkal küzdő embereknek bármilyen formában meg kell enniük a termékeket, hogy javítsák az ízületi kenést és eltávolítsák a felesleges sót.
6. Az orvosok előírják a cukkini kategóriába tartozó személyek fogyasztását, akiket kolecisztitiszben diagnosztizáltak. Hasznos az is, hogy a terméket különböző súlyosságú, nefritisz és pyelonefritisz hepatitiszben enni. A köszvény és a veseproblémák elengedhetetlen. Tisztítja a májat, javítja szűrési képességét.
7. A zöldség alapja a víz, melyet az emberi testnek minden rendszer és szerv megfelelő működésének biztosításához szükséges. Végtére is, mindenki tisztában van azzal, hogy az ember nagyrészt vízből áll. Ha kiszárad, a vérben és a belekben mérgező anyagok gyűlnek össze. Figyelmeztetni kell.
8. A vizsgált termékben több kálium van, mint a hírhedt káposzta és más zöldségek. Ezt az ásványi anyagot kell bevenni, hogy biztosítsa a szívizom, a keringési rendszer, az endokrin rendszer, a máj és a vesék megfelelő működését.
9. A vas koncentrációja miatt a megfelelő mennyiségű hemoglobin emelkedik. Ha hiányzik, a személy súlyos rossz közérzetbe kerül. Krónikus fáradtság, alvási problémák, szédülés és még ájulás is megjelenik. A készítményben sok olyan antioxidáns tulajdonságú vegyület van, amelyek hideg hatására nem pusztulnak el.

A termék előkészítése

1. Annak ellenére, hogy a fagyasztás viszonylag egyszerű eljárást jelent, a nyersanyagok kiválasztását alaposan meg kell közelíteni.Természetesen az ideális lehetőség a fiatal zöldségek. De ha nem lehet őket használni, tegyen meg semmit.
2. Fontos, hogy a gyümölcsök sértetlenek legyenek. Elutasítja a megrongálódott és rothadt másolatokat. Továbbá ne vegye fel a halvány és szelíd zöldségeket, amelyeket már a tervezett kezelés előtt szüreteltek. Előnyösek azok a rugalmas minták, amelyek nem nyomják a nyomást.
3. A válogatás során ki kell zárni a termék variánsait, amelyeket kemény bőr jellemez. Belsejük nagyon durva, rosszul tárolva, és a kiolvasztás után íztelen lesz. A saját termésük összegyűjtését illetően, ha azt elvégzik, néhány nappal az összegyűjtés előtt le kell állítani az öntözést.
4. A fagyasztásnak nem sok változata van, de az előkészítő tevékenységek ugyanazok. Például vágás előtt távolítsa el a talajt a zöldségből. Mossuk le a héjat a csap alatt, szárazra, vágjuk le a virág és a gyümölcs lábát. Öblítsük újra, hagyjuk a törülközőkön feküdni a jobb szárítás érdekében.
5. Néhányan érdekeltek abban, hogy a növényeket a fagyasztóba a puha részen lévő magokkal együtt lehet-e küldeni. Tehát ne kövesse, így hagyja csak alkalmas a cellulóz fogyasztására. Ha a bőr tömörül, megszabaduljon róla. A fiatal termék bőrből történő feldolgozásakor nem kell megszabadulnia.

Aprító opciók

1. A terméket aprították, sokféleképpen lehet elvégezni. A variáció választása attól függ, hogy a jövőben hogyan kívánja használni a zöldséget.
2. Ha a főzéshez süteményeket vagy szendvicseket készítünk, akkor meg kell állnia a gyűrűknél vagy a félgyűrűnél. Nem kell túl sokra vágni, 8-10 mm. elég lesz.
3. Ha a feldolgozott termékek alapján salátát vagy kaviárt készítenek, akkor jobb, ha a zöldséget egy keverőn át hagyjuk át, vagy néhány centiméterre vágjuk kockákra.
4. A palacsintát vagy a sütőt használó ételeket sütés közben előnyben részesítjük. Ez egy kis lyukakkal ellátott eszközön történik.

Beszerzési módszerek

körök

1. A hideg évszakban a háztartások kellemes meglepetéséhez a szóban forgó zöldségeket finomra sütheti. Ha a terméket helyesen lefagyasztották, akkor ugyanolyan ízletes, mint a friss gyümölcsöket a kertben.
2. Azonnal érdemes megjegyezni, hogy a főzés előtt a betakarított nyersanyagok nem igényelnek előzetes leolvasztást. Ezután fontolja meg, hogyan kell helyesen csinálni. Ehhez mossa le a szükséges számú cukkini és vágja le a vékony köröket.
3. Küldjünk pár percig forró vízbe. Csepp a szűrőedénybe. Várjon, amíg a felesleges folyadék kiürül. A hűtött és szárított terméket egy rétegben helyezze a tálcára. Küldje el a nyersanyagokat a fagyasztóba.
4. Amint a fagyasztás megtörténik, a zöldséget egy zsákba vagy egy zárt tartályba helyezzük. Csak a fagyasztott terméket helyezze át, különben a cukkini a fagyasztás folyamán egymás között együtt marad.
5. Ha nem akarod elpirulni, a zöldségekből származó felesleges nedvességet asztali só segítségével ki lehet üríteni. Helyezze a bögréket egy tálcára, és adjon hozzá sót. Nyissa ki a nedvességet egy papírtörlővel. Küldés befagyasztása.

Bárok vagy kockák

1. Ha befagyasztja a gyümölcskockákat, akkor kiváló féltermék lesz. Ez a termék rendkívül kényelmes a főételek és néhány leves főzéséhez. Készítsünk zöldségeket a klasszikus technológiának megfelelően, és apróra vágjuk.
2. Helyezze a munkadarabot légmentesen lezárt tartályba. Küldje el a zöldségeket a fagyasztóba. Ez a módszer rendkívül egyszerű és gyors. De néhány háziasszony a nyersanyagok elkészítésében íztelen és gumi. Nézzük meg, mi lehet a hiba.
3. Gyakran előfordul, hogy ez azért van, mert nem távolítják el a zöldségből a túlzott nedvességet. Ezért a betakarítás előtt fontos tudni, hogyan kell helyesen csinálni. Az eljárás nem függ attól, hogy miként dönti el a nyersanyagot. Az elkészített termékeket egy tálcára tesszük és sóval szórjuk.
4. Alternatív megoldásként a termékeket azonnal egy megfelelő méretű tartályba lehet hajtani. Fontolja meg 1 kg-ot. a zöldségek körülbelül 40 grammot tartalmaznak. sót. Várjon egy órát, és szüntesse meg a betakarítási folyamat során felszabaduló felesleges folyadékot.
5. A kényelem érdekében használjon papírszalvétákat. Ezután vigye át a vakot egy száraz műanyag tartályba vagy zsákba. Küldje el a zöldségeket a fagyasztóba fagyasztás céljából. A termék ragasztásának megakadályozása érdekében fagyassza le a cukkint egy tálcán egy rétegben. Ezután lépjen a csomagokra.

A dörzsölt formában

1. Ez az előállítási módszer a legegyszerűbb és leggyorsabb. Válassza ki a megfelelő gyümölcsöket és készítse el őket a klasszikus technológiának megfelelően. Ezután egy nagy reszelővel őröljük.
2. Hagyja egy darabig az üresen. Ezt követően sűrűn húzza ki a nedvességet. Rendezze a tételt kis adagokban. Küldés befagyasztása.

Burgonyapürével

1. Készítsünk nyersanyagokat és aprítsuk apró kockákra. Küldjön forró vízben, és forraljuk fel, amíg kész. Dobja a zöldségeket egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a nedvesség le nem ürül. Ezután adja át az állományt a turmixgépen.
2. Miután a tömeg lehűlt, csomagolja be. Küldés befagyasztása. Ez a nyersanyag-beszerzési módszer nagyon kényelmes. Elegendő melegíteni vagy bármilyen edényhez hozzáadni. Élvezze.

A fagyasztott cukkini nagyon kényelmes a különböző ételek főzéséhez. Továbbá, a munkadarab az, hogy az évszakától függetlenül mindig hozzáférhet egy hasznos termékhez. Nagyon ajánlott fiatal zöldségeket használni.

Videó: fagyassza le a cukkini télen