Hogyan válasszuk ki a mandarinokat: hasznos tippek

A mandarinok nem csak a közelgő újév szimbóluma, hanem egy finom, lédús finomság is, amit nagyon nehéz megtagadni. De nem mindig a vásárlás sikeres. Néha a citrusok savanyúak, szárazak, nagy mennyiségű magot tartalmaznak. Mit tegyek? Hogyan vásárolhatok finom és lédús mandarinokat, díszíthetik újévi asztalukat, és élvezhetik a lédús narancssárga gyümölcsöt? Lehetőség van csak jó jelzésű mandarin kiválasztására?

Származási ország

Sokan csodálkoznak, miért váltak a mandarin a szilveszter jelképévé, mert most télen sok gyümölcs jön az országba, mi a lényeg? Minden a szovjet időkhöz megy vissza, amikor az asztalt új gyümölcsökkel díszítették az új évre. A természetes és megfizethető gyümölcsök közül csak Abházi mandarin volt, amely decemberben érett. E nagyszabású ünnepek előestéjén az üzletek és a piacok összes polcát tangerinok elárasztották. És nagyon szép, mert télen a mandarin értékes C-vitamin-forrás, a megfázás és az influenza elleni védelem. De ma nemcsak az abháziai mandarinok jönnek a piacra, hanem a kereskedelmi feleket is részletesebben vizsgáljuk.

1. Abház. Még ma is, sok év után ezek a mandarinok a legkedveltebbek és ízletesebbek. Az abházi mandarinok nem túl vonzóak a megjelenésükben - az alakja kissé lapos, a szürkés foltok elhalványulnak. A héja tökéletesen eltér a főbb cellulóztól, szó szerint nyugszik a gyümölcs fölött és alatt, és a héja és a cellulóz között üresség van. De ezek a mandarinok a legízletesebbek és hasznosabbak. Az abháziai mandarin nagyon édes, kevés csontja van, vagy egyáltalán nem. Emellett a hosszú távú hajózás hiánya lehetővé teszi a termelők számára, hogy ne kezeljék a különböző gázokkal és vegyszerekkel való árukat, az ilyen gyümölcsöt környezetbarátabbnak tartják.
2. Török. Törökországból származó mandarinok viszonylag nemrég megjelentek az orosz piacon. A fényes megjelenésű és vonzó áron örömmel fogadják a vásárlót. A mandarinok azonban gyakran nem jelentenek semmit. Nagyon gyakran találkoznak savanyú, sok csonttal. A török ​​mandarin bőre nehézségesen elkülönül a cellulóztól, a bőr sárgás vagy zöldes színű.
3. Marokkói. Ez a fajta mandarin sokra fog vonzani - ezek a citrusok meglehetősen édes ízűek és jellegzetes kifejezett aromájúak. Marokkóból származó mandarin nagyon világos, narancssárga - szinte piros, könnyen tisztítható, ritkán találkoznak savanyúval, szinte nem tartalmaz csontokat. A marokkói mandarin megjelenése - sima, fényes, sűrű. A gyümölcs közepén található egy kis sólyom. Ezeket a marokkói mandarinokat a származási ország matricája díszíti, jellegzetes fekete gyémánt formájában.
4. Spanyol. Ez a fajta mandarin tekinthető a legjobbnak. A héja nagyon szép, sima, vékony, világos. Ilyen mandarin tökéletesen tisztított és hosszú ideig tárolódik. De fő ízük - a spanyol gyümölcsök lenyűgözőek a citrusfélék lédús és gazdag édességével. A spanyol mandarin két hátránya van - többet fizetnek, mint mások, és ritkán vannak a piacon. Ha találkozott a spanyol kontinens mandarinokkal, győződjön meg róla, hogy élvezze a lédús ízüket.
5. Izraeli mandarin. Ezt a fajta gyümölcsöt nehéz az új évvel személyre szabni, mivel ezek a citrusfélék csak az új év után érnek, közelebb a tél közepéhez és végéhez. Az izraeli mandarin a vékony és sima bőr tökéletesen tisztítja. De nehéz megnevezni az ideális gyümölcsöket - nagyon gyakran szárazak.

Ezen kívül a modern üzletek polcain számos hibrid fajtát találunk - a klementin, a mandarin és a grapefruit hibridje, a tanzhelo, az enyém stb. De a régi iskola férfinak semmi sem helyettesítheti a klasszikus mandarinokat olyan ízléssel, amely már gyermekkora óta ismerős. Sajnos, az eladók nem mindig őszintén válaszolnak a kérdésre, hogy a pulton lévő gyümölcs eredete származik, az exportáló ország bujkál, különösen, ha nem népszerű termelő. Az eladók könnyedén adják ki az összes fajtát a mandarinokból az abházhoz vagy a spanyolhoz. Ezért nagyon fontos, hogy kiválasszuk a narancs citrusfélék lédús és édes gyümölcsét.

Hogyan válasszuk ki a finom mandarinokat?

Ha megtiszteltetés számodra, hogy megvásárolhatja a nyaralás egyik legfontosabb szimbólumát, győződjön meg róla, hogy felelősségteljesen közelít a feladathoz.

1. A jó, érett és ízletes mandarinnak elég szilárdnak és erősnek kell lennie.
2. Nyomja le a mandarint - ha a lé folyik belőle, valószínűleg a gyümölcs már elkezdett rothadni.
3. Az érett citrusfélék bőrét sokkal könnyebben hámozzák le, mint az éretlen magzaté.
4. Próbálj meg nem vásárolni gyűrött vagy puha oldallal rendelkező mandarinokat - az ilyen gyümölcsöket helytelenül szállították, vagy elkezdett rothadni. Ez akkor is előfordul, ha a mandarinokat többször lefagyasztották és felolvasztották.
5. De a kis szürke foltok és pókhálók - ez normális. Néha ez a magzat természetes érését jelzi.
6. Ne próbálj meg megvásárolni a mandarinokat egy jellegzetes szürke patinával. Még ha egy ilyen gyümölcs is eltörlik, a szürkésség nehezen elérhető helyeken marad - pórusok. Ezek olyan nyomok, amelyek a mandarin feldolgozására szolgálnak, hogy hosszú ideig tárolják őket, és jó prezentációban szállították őket.
7. Úgy gondolják, hogy a kis mandarin édesebb és kevesebb maggal rendelkezik. De a nagy és lapos lapok gyakran savasak.
8. Könnyen nyomja le a gyümölcsöt. Az édes mandarin kemény lesz, de a puha citrus vízeses és savanyú lesz. Ne feledje azonban, hogy a túlzottan kemény gyümölcs éretlenségre utal, nem feltétlenül érdemes ilyen mandarinokat vásárolni.
9. Jó, érett citrusféléknek van egy vékony, jól elválasztott bőre. Csúsztassa el a héjat - enyhén zúzott. De ne keverje össze ezt a rohadt gyümölcs túlzott lágyságával.
10. A citrusfélék szaga - egy jó mandarin jellegzetes édes aromája, nem gomba- vagy penészes illata.

Amint kiválasztja a megfelelő mandarinokat, ne rohanjon meg vásárolni őket. Először vásároljon meg egy közepes méretű mandarint, nyissa ki és kóstolja meg. Ha a gyümölcs édes volt, nyugodtan vásároljon. De ne feledd, hogy magadnak kell választanod, az eladó gondosan megváltoztathatja a citrusféléket, és megérkezik egy mandarin egy másik tételből, és megvásárolja a savanyú és telítetlen gyümölcsöket. Szomorú, hogy ezt felismerjük, de a piacokon gyakran megtévesztés történik. Tangerin evés közben ne próbálja meg teljesen tisztítani a fehér húst a húsból - sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek segítenek a szervezetben a tél túlélésében.

Tanítsd meg a gyermekednek, hogy korai életkorból mosson mandarint, mielőtt megeszik. A héjnál gyakran maradnak vegyi anyagok - etilén vagy gombaölő szerek, amelyek megvédik a gyümölcsöket a kártevőktől, a gomba és a rothadás ellen. Még akkor is, ha a gyermek héjazza a bőrt, a mérgező anyagok némelyike ​​a kézen marad, és a pépkel együtt az élelmiszerbe kerül. Légy óvatos és tangerineket eszik helyesen!

Videó: hogyan válasszuk ki a biztonságos és ízletes mandarinokat