Lila és zöld bazsalikom: mi a különbség?

A bazsalikom hasznos tulajdonságait az emberek nagyon régóta felfedték. Az ősidőkben a bazsalikomot különböző ételekhez használták, és a gyógyító italok részét is képezték. Erről a növényről többet olvashat, és mi a különbség a zöld és a lila bazsalikom között ebben a cikkben.

A fajok leírása

Néha a növény mellé egy másik nevet használnak: édes, közönséges bazsalikom és sok más. A növény cserje, és a Lambs családba tartozik. Az éves és az évelő fajokat is meg tudják felelni. A növény a növekedés folyamán kicsi, kellemes rózsaszín vagy fehér színű virágokat jelent.

Leggyakrabban a levelek hosszú és hosszúkás alakúak. Minden szórólap széle mentén szegfűszeg található. Szinte mindenhol megtalálható a növény: India, Kína, Irán - ez csak egy kis országlista.

A zöld és a lila bazsalikom közötti különbségek

A növény számos faja ellenére mindegyik két nagy csoportba sorolható:

• Bazsalikom zöld.
• Basil lila.

Mindegyik csoportnak megvan a maga különbsége, és néhányat az alábbiakban tárgyalunk. Tehát a bazilika két fő típusa közötti különbség a következő:

1. Ízben. A zöld bazsalikom enyhe ízű, és az európai ételekben megtalálható. A növény hozzáadásával sok desszert készül. A lila gazdag, fűszeres ízű, és jól illeszkedik a kaukázusi és ázsiai konyhákhoz, ahol előnyös az élesség.
2. Az aromában. Logikus, hogy a zöld bazsalikomnak finom illata van. Különösen megkülönböztetett citromfajta, amely kellemes aromájáról ismert, és ezért számos frissítő italban használják. A lila bazsalikomnak éles illata van, és szinte azonnal megtalálhatja azt a piacon, az abból származó illat alapján.
3. Színben. A zöld és lila bazsalikom levelei megfelelő színnel rendelkeznek, ezért könnyű megkülönböztetni az egyik fajtát a másiktól.

Mindegyik faj meglepő a maga módján, és mindegyiknek előnyös és tápanyag-előnye van, ami előnyös a test állapotának. Nem csoda, hogy a bazilikát még mindig használják gyógyszerek létrehozására.

Legjobb osztályok

Minden fajnak olyan fajtája van, amely jogszerűen elismerten a legjobbnak, és a leírt növény mindkét faja nem kivétel. Ezért érdemes részletesebben megvizsgálni néhány jó fajtát.

Kezdőknek a figyelmet a zöld bazsalikomra lehet fordítani. A leghíresebb fajták közé tartozik:

1. Baziliszkusz. Fajtának tekinthető, amely otthon és a nyaralóban is termeszthető. Magasságban egy kicsit több mint húsz méter. A levelek teteje meglehetősen gazdag, maguk a levelek mérete kicsi. Az első betakarítás a növény első hajtásai után két hónap után gyűjthető össze.
2. Szegfűszeg. Ez abban különbözik, hogy magas (60 cm-ig), és hosszú zöld színű levelei vannak. Nyáron vagy otthon is termesztik, gazdag illata van, és a szegfűszeghez hasonlít. Gyakran salátákban és húsételekben találkoznak ízesítőként.
3. Görög. Egy kis, 15 cm magas, kellemes bokor, amelyet néha díszítenek ezzel a növénykel, és kellemes, édes illata miatt értékelik. Olasz ételek díszítésére alkalmas.
4. Caramel. A kellemes karamell-gyümölcs ízének köszönhetően nevezték el. Az első vágás egy hónapos megjelenés után végezhető el.A bazsalikom jellemzői között magas hozamok is megfigyelhetők.

Figyelem nélkül nem szabad hagyni a lila bazsalikom fajtáit. Íme a következő fajták:

1. Thai. Ez a növény sima lila színű lila színű. A Bazsalikát a fényes, fűszeres aroma jellemzi, melyet az ázsiai konyha képviselői értékelnek.
2. Jerevánban. A növekedés során a növény virágzik, és kis virágokkal borítja, amelyek kellemes, halvány rózsaszínűek.
3. Opal. A fajta nagyon népszerű, és sokan vonzódnak a kifejezetten borsos illatához. Ami az ízt illeti, benne szegfűszegjegyeket talál. Gyakran használják a szószokhoz, salátákhoz, ecetekhez.

A bazsalikom használata a kozmetológiában és az orvostudományban

A bazsalikom használatának egyik módja, hogy esszenciális olajat készítsen belőle. A növény levelei meglehetősen nagy mennyiségben tartalmazzák ezt a kivonatot, és a kedvező tulajdonságok közül a baktericid, azaz a bazsalikomban lévő anyagok képesek az emberi szervezetben található káros baktériumok elleni küzdelemre.

Ezért a bazilikát mind a kozmetikában, mind az orvostudományban értékelik. Például tulajdonságai miatt lehetséges a légzőszervi megbetegedések megelőzése. Emellett a bazilikának köszönhetően jelentősen erősítheti az immunrendszert, és ezzel egyidejűleg megszabadulhat a szervezetbe behatoló különböző fertőzésekből.

A száj öblítésének köszönhetően a szájüreg állapotát javíthatja a szájüreg állapotában: megszabadulhat a rossz leheletből, erősítheti a fogakat és az ínyeket. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, hogy nem szabad rágni a leveleket. Az a tény, hogy higanyvegyületeket tartalmaznak, és ez károsíthatja a fogakat.

tárolás

A bazsalikom tárolását helyesen kell elvégezni. Először is, a szakadt leveleket védeni kell a napfénytől. Például először a növényt vízbe helyezheti, és így két hétig megtarthatja. Egy másik módja a levelek csomagolással való lefedése és a kialakítás gumiszalaggal való rögzítése.

Ha hosszú távú tárolást szeretne biztosítani, ajánlott a bazsalikom fagyasztása. Először meg kell mosni, szárítani és csak a fagyasztóba kell hajtani, miután előzetesen elkészítettük a tartályt.

Ellenjavallatok

További hátránya a higanyvegyületek jelenléte a levelekben. Az egészséges emberek biztonságosan eszik a bazsalikomot, de ennek a növénynek a fogyasztása káros lehet a cukorbetegek vagy a magas vérnyomásban szenvedők számára.

A legtöbb orvos azt tanácsolja, hogy az óvodáskorú gyermekek számára ne adjunk hozzá bazsalikomot az élelmiszerekben, hogy ne gyakoroljanak nyomást a testre, ami allergiás reakciókat okozna.

De a ellenjavallatok ellenére a bazsalikom még mindig hasznos és tápláló növény, amely a test számára előnyös és vitaminokkal és más anyagokkal tölti ki, amelyek pozitívan befolyásolják a fizikai állapotot.

Videó: Basil hasznos tulajdonságai