Hogyan hasznos a borsó az emberi test számára?

A borsó sokan szeretik a finom saláták, burgonyapüré, zöldséglevesek és pörköltek, valamint a zabkását. Valaki jól ismeri a hüvelyes kultúra előnyös tulajdonságait, és tudatosan magában foglalja a borsót az étrendben, és valaki eszik ezt a kultúrát intuitív módon, anélkül, hogy tudná, milyen előnyökkel jár ez a hüvelyesek a testhez. Mi a szokatlan termék értéke? Olvassa el a borsó élelmiszer- és kozmetikai előnyeit.

A kultúra hasznos összetételéről

A zöldborsó egyedülálló növény, mély gyökérrendszerrel, amely nemcsak ritka hasznos elemeket gyűjt a talajból, hanem nitrogénnel is gazdagítja. A tapasztalt kertészek tisztában vannak azzal, hogy a borsó után minden népszerű növényi termés bőséges termést hoz.

Sok fajta borsó van, beleértve a hosszú szárat, agyi, csicseriborsót és más alfajt. Bármelyik különböző arányban tartalmaz:

• kiváló minőségű fehérjék;
• antioxidánsok;
• B csoport, PP, S. A vitaminok;
• kálium, mangán, vas, jód, magnézium, foszfor, szelén;
• értékes zsírsavak;
• diétás rost és egyéb anyagok.

Alacsony kalóriatartalmú termékként a borsó nagyon tápláló és teljesen kicseréli a sovány húst a fehérje mennyiségével. Ugyanakkor a bab növényi fehérjéi könnyen emészthetőek, és nem túlterhelik a testet.

Ezért ajánlott a borsó nemcsak a fogyás étrendjére, hanem a gyerekek, az orvosi étrendben is - a szív és az erek betegségei, valamint az intenzív képzés érdekében.

Hogyan hasznos a borsó a test számára?

• magas vérnyomás és ateroszklerózis;
• étvágytalanságok;
• elhízás;
• a vesék rendellenességei, duzzanat;
• férfi egészségügyi problémák;
• a vaszkuláris rugalmasság és a varikózusok megsértése;
• pajzsmirigy betegségek;
• anémia;
• gyomorégés;
• az agy rendellenességei, érzelmi zavarok és stressz után;
• bőrbetegségek és egyéb problémák.

Emellett a folsavban gazdag borsó stimulálja a női reproduktív rendszert és támogatja a test szépségét és egészségét.

Zöld vagy száraz borsó evés serkenti az agyat, a szívet és a gyomor-bél traktust. A termék csökkenti a vérben lévő koleszterinszintet, hozzájárulva a véredények eltávolításához a plakkoktól, normalizálja a nyomást, eltávolítja a testből a felesleges nedvességet. A borsó összetevői segítik a só lerakódását a testből, és fenntartják a normál víz-só egyensúlyt, védve a veséket. A diétás rost és a pektin segít tisztítani a beleket, javítja a hasznos összetevők felszívódását és normalizálja az anyagcserét. A termék használata segít a széklet gyengéd normalizálásában és a gyomorégés kiküszöbölésében, elegendő 2-3 borsót rágni.

A borsópüréből el kell kezdeni a nem tejfehérje fehérjék bevezetését a gyermek testébe. És csak akkor menj a kenyérhez és a húsipari termékekhez. Ez segíteni fog a normális mikroflóra kialakításában és a bél megfelelő működésének megteremtésében. Borsó terhes nőkben segít elkerülni a székrekedést és a hemorrhoidális kúpok kialakulását.

Az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök károsodásában. Ez is javítja a látást, különösen a csicseriborsónak nevezett déli fajtát.

Az étrenden a borsó segít a test telítettségében, hogy kielégítse az éhségérzetet. A szervezet számára fehérjéket biztosít, amikor elhagyja a zsírt.Amikor az erősítő edzés, a borsó támogatja az izomtónust, segít gyorsan helyreállítani az erőt, növeli a kitartást, normalizálja az izzadást és a test tisztítását.

A borsó táplálkozási összetételének köszönhetően tökéletesen segít a vegánoknak és a nyers ételeknek. Azt is aktívan használják, hogy helyreállítsa a testet betegség után, mint könnyű, tápláló ételeket.

Van-e kár a borsó eszik?

Sajnos minden embernek allergiás reakciója van a különböző termékcsoportokra. Ez a jelenség egyéni és visszatér a genetikai hajlamhoz és a test jelenlegi állapotához. Ezért néhány borsó elutasíthat. Ez a duzzanat és a duzzanat, a viszketés és a bőrkiütés, a nyirokcsomók megnövekedett szakadása és duzzadása. Ha allergiás a hüvelyesek iránt, valószínűleg már tudod róla, mert a szójabab, a mogyoró és más hüvelyesek ilyen reakciókat okozhatnak a szervezetben. Ilyen esetekben természetesen lehetetlen a borsó használata.

Ne vigye be a borsót az étrendbe anélkül, hogy orvosával és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő, a nefritisz és a veseelégtelenségben szenvedő emberekkel konzultálna. Óvatosan használja az idősebbek borsó szükségleteit.

Fontos! Bár a borsó gabonák értékes zsír- és aminosavakat tartalmaznak, aminek következtében a hús és a tejtermékek helyettesíthetők az étrendben, nem szabad teljesen lemondani az állati fehérjékről és a zsírokról a hüvelyesek fogyasztása érdekében.

Hogyan nő a borsó

A kertészek már régóta beleszeretnek ebbe a termésbe, mert nem kellően hűségesek, ellenállnak a fagynak és az egészséges termés. Növényborsó jól megvilágított ágyakban mély talajvízben. Szereti a száraz meleg éghajlatot, sokáig nem öntözés nélkül, és nem károsítja a szomszédos növényeket. Az árnyékban vagy a mocsaras talajban a kultúra elhalványulhat.

Mivel a borsó hegymászó növény, célszerű egy harisnyatartó. A hajtások kifeszítettek, és a petefészek és a hüvelyek jó hozzáférést biztosítottak a naphoz. Az ültetési sorok közötti távolság 15–20 cm, a bokrok között sorban - 5–6 cm, a borsót szemekkel ültetik, előzetesen vízben áztatva „felébrednek”. A nitrogén baktériumok beszivárognak a borsó gyökérrendszerébe. A kultúra biztosítása a szükséges táplálkozással. Ennek következtében a talaj gazdagodik, és a borsó után minden "pályázati" zöldséget beültethet.

Kezdje a leszállást március végén - április közepén. Az első hajtások - 5-6 ° C-ig tartanak.

A borsó tárolása és fogyasztása

A nyáron összegyűjtött szüretet nem tároljuk frissen, de a borsót szárítják, konzervek és fagyasztják. Friss és főtt borsót lehet enni. A zöldborsó hozzáadódik a salátákhoz és a gabonafélékhez, valamint a vitamin koktélok (smoothies) összetevőjéhez. Forró borsó jelenik meg a növényi pörköltekben és levesekben. Sokféle, puha héjjal rendelkező fajtát párolhatunk a hüvelyben, mint a spárga bab. Ehhez gondosan figyelemmel kell kísérnie a kultúra egészségét, hogy a gombák és a fitobaktériumok ne fejlődjenek a hüvelyekben.

Száraz borsót használunk főtt zabkása vagy burgonyapüré formájában. A leveshez hozzáadjuk, ételeket készítenek, mint a hummus vagy a növényi pogácsákat (falafel). A szárított borsót őrölhetjük belőle lisztbe és sült süteményekbe, valamint gyógyszerekhez. A borsó összehúzódó tulajdonságokkal rendelkezik, így helyettesítheti a növényi keményítőt az ételekben vagy kenőcsökben.

A szárított borsó nem veszíti el táplálkozási és gyógyító tulajdonságait, ezért az élelmiszer szempontjából nagyon kényelmes. A betakarítást hosszú ideig tárolják, és hasznos étrendet biztosítanak egész évben. A száraz nyersanyagokat szorosan lezárt dobozokban vagy zsákokban tárolja száraz helyen, időszakosan megfordítva.

Érdekes tény! A keleti országokban szárított borsót találunk, melyet a földimogyorónak fogyasztanak, sóval és fűszerekkel, olaj nélkül.

A borsó más zöldségekkel és fűszerekkel jól megy:

• hagyma és fokhagyma;
• paradicsom és paprika;
• sárgarépa, petrezselyem és zeller;
• koriander, bazsalikom, oregánó, petrezselyem;
• szezám és diófélék;
• szójaszósz, ecet, citromlé;
• valamint fehér túrós sajt, tejszínes mártás, tojás és majonéz.

Nem szokásos, hogy a borsót hússal vagy haltermékkel kombinálják, mivel a zöldség egyenértékű. Célszerű, hogy ne keverjük össze őket egy étkezéskor.

Hasznos információk: a zöldborsó körülbelül 73-75 kcal / 100 g termék. A termék napi adagja felnőttnek nem haladja meg a 200 grammot.

Érdekes tény! A borsó jól szívja fel a nedvességet, és a sütés során a pite- és süteményformák sütésénél is használják.

Hasznos receptek: hagyományos orvoslás

A pajzsmirigy normalizálásához készítsünk vitamin-koktélt:

• uborka - 2 közepes gyümölcs;
• sárgarépa - 1 db;
• avokádó - 1 kis gyümölcs;
• szár zeller - 1 db;
• friss zöldborsó - 1,2 st;
• gyógynövények keveréke: petrezselyem, kapor, menta, bazsalikom - 100 g;
• zsírmentes joghurt - 150 ml.

Keverjük össze a turmixgépben lévő termékeket és heti 2-szeres italokat. A hatás nem fog sokáig tartani.

A férfi erő helyreállítása és a prosztatarák betegségeinek megelőzése érdekében főzzük a zöldborsót - azaz a virágos növény után gyűjtött leveleket és hajtásokat. Az infúzióhoz 1 db zöld nyersanyagot 10 rész forrásban lévő vízzel öntünk és infúziót adunk. Vegyük ezt a gyógyszert 2 st.l. egy nap étkezés előtt kis tanfolyamokon.

Mit kell főzni borsóval

Egy egyszerű recept a gyerekeknek
Áztassunk egy pohár borsót, és forraljuk fel, amíg puha. A kész szemekből ki kell üríteni a vizet (nem tudod kiönteni, de gyomorégésből inni), összetörni a burgonyapürét. Vegyünk 1 hagymát, vágjuk félgyűrűre és sütjük növényi olajban. Adjuk hozzá a grillet a püréhez, és friss vagy pácolt zöldségekkel szolgálják fel reggelire vagy a másodikra.

Könnyű borsó leves
Az étrendi vagy sovány első étel elkészítéséhez cserélje ki a húsleveset borsóval.

A levesnek szüksége lesz:

• borsó - 150 g (3/4 evőkanál);
• hagyma - 1 db.4
• sárgarépa - 1 kis darab;
• Bolgár bors - 1/2 db;
• burgonya - 3-4 db;
• só, bors-borsó, babérlevél, növényi olaj.

Lean snack
A következő recept a preferenciáktól függően változhat. Szükséges 300-400 g zöldborsó - friss vagy fagyasztott, valamint fehér sajt. Használhatja a házi paneler, a növényi tofu sajt vagy a közönséges Adyghe - lehetőleg nem túl savanyú, így az íze összhangban van a borsóval. A sajtot nagy kockákra vágják, és az összetevőket egy mély serpenyőben sült olajban. Az edényben hagyma, fokhagyma, bolgár paprika, zúzott dió, szegfűszeg, bazsalikom és egyéb összetevők adhatók hozzá. A snack helyettesíti a húst, és kiegészíti az étrend energiaellátását.

Videó: zöldborsó - hasznos étel!