A cikk tartalma
A szokatlan zöld feijoa-gyümölcsök egy ismeretlen vásárlót bogyóval tudnak nyomni. És ha már találkoztál egy egzotikus dél-amerikai gyümölccsel, valószínűleg kérdésed van - hogyan kell helyesen kezelni és enni? Meg kell húzni a gyümölcsöt, enni nyers vagy főzni? Hogyan válasszuk ki az érett feijoa-t, hogyan kell kiszolgálni és milyen termékekkel kombinálni - részletesebben mondjuk.
Hogyan válasszunk egy érett feijoa-t?
Annak érdekében, hogy a bogyó benyomását ne lerombolja, és a lehető legjobban kihasználja a terméket, meg kell választania az édes érett gyümölcsöket, és azokat megfelelően feldolgoznia kell. Számos ajánlást fogunk adni a gyümölcs érettségének meghatározására és arra, hogy hogyan tároljuk őket otthon.
A Feijoa egy érzékeny gyümölcs, amely a déli régiókban nő. Nagyon gyorsan érik, és a földön elkezd összeomlani, és így gyűjti össze. Ezért, amikor a feijoa-t választjuk, óvatosnak kell lenni: nincsenek ráncok és sötétebb helyek a gyümölcsön, különben a gyümölcs már elkezdett romlani, és nem szabad választanod az ilyen feijót.
Jó bogyók, enni készen, világos zöld színűek, az érintés már kicsit puha, de ugyanakkor elég sűrű. Bőrráncok. Az ilyen bogyók belsejében átlátszó cellulóz lesz, magvakkal, édes és savanyú ízekkel és nagyon illatos. Vannak, akik összehasonlítják a feijoa ízét az eperrel vagy a kiwi-val, mivel egyesek ezt a gyümölcsöt ananászhoz vagy más egzotikus gyümölcsökhöz kapcsolják. Az érett bogyók nem olyanok, mint az éretlen gyümölcsök. Ha a belsejében még mindig fehér és zsugorodó íze van, a gyümölcsnek még mindig feküdnie kell.
Amikor a bogyók nagyon puha húsúak, könnyen összenyomódnak, a bőr nagyon zsugorodik, és a belső lé barnaé válik - a feijoa már elterjedt, nem szabad ilyen bogyókat választani a boltban.
Hogyan tartsuk frissen a feijoa-t?
A Feijoa-t legfeljebb 7-10 napig „hűthető” tartályban tárolják a hűtőszekrényben. A gyümölcs fagyasztása nem kívánatos. A „zöld” gyümölcsöket szobahőmérsékleten 2-3 napig hagyjuk elérni, majd hűtőszekrényben eltávolítják. Egy nagy mennyiségű feijoa megmenthető a cukorral öntve a pürébe, és egy ilyen tésztát egy üvegedényben hűtőszekrényben tárol.
Hogyan kell szolgálni a feijoa-t?
A bogyókat használat előtt meg kell mosni. A gyümölcs nagyon illatos édes-savanyú hússal rendelkezik, így egyedül ízletes. A feijoa hőkezelés után nyers gyümölcsöt fogyasztanak, elveszítik szokatlan ízüket és tulajdonságaikat. Szárított gyümölcsök is nem fognak működni - a mag csontjai összeomlanak, ha szeletre vágja a gyümölcsöt.
A bogyókat desszert formájában szolgálhatjuk fel, a héjjal félbevágva. Ezután a pépet egy kanállal kaparják. Egy csipetben levághatja a "kalapot" és szophatja a húst, de az asztalnál nem szokás erre.Ha a feijoa salátában kerül felszolgálásra, akkor a héjjal együtt kockára vagy félgyűrűre vágjuk. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és nem kevésbé hasznos, mint a gyümölcs folyékony része.
A feijoa-gyümölcs hasonlít egy paradicsomhoz: a csontok belsejében, ízletes gyümölcslével körülvéve, sűrűbb húsok széleinél. Mindezen részeket meg lehet enni. A bőr azonban nem károsítja a testet. Ez csak akkor kerül eltávolításra, ha finom ételekben használják.
A vágott héjat általában nem dobják el. Szárítható és ízesítő anyagként adható a teához.
Mi kombinálja a feijoa-t
Feijoa - csodálatos bogyók az ízeikben. Mind a gyümölcs tálcához, mind a húshoz, édes-savanyú mártásokhoz és sütéshez való töltéshez adják hozzá. Bár nem szokásos a bogyók termikus feldolgozása, néha „élő” lekvárból készül, cukorral szórva. Ebben az esetben a pépet a bőrrel őröljük, és az 1: 1 arányt az édesítőszerrel figyeljük meg. Egyes tulajdonosok kevesebb cukrot vásárolnak, mert a bogyónak nagy a saját édessége.
Gyümölcssalátákban a feijoa alma, narancs, kiwi, trópusi gyümölcsök, szőlő. Kezdetben keverjük össze diófélékkel és tejföllel vagy túrós krémmel. A bogyó szokatlan kombinációt ad a cukorrépával és a sárgarépával. Ezenkívül hozzáadható a fehérhúshoz, különösen a baromfihoz vagy a halhoz.
A Feijoa finom nektár készítésére használható. Ehhez meg kell vágni a bogyókat egy pürében, hozzá kell adni egy kis cukrot. Más kedvenc gyümölcsökkel vagy fűszerekkel kombinálható. A gyümölcs tömegét vízzel öntjük, és hagyjuk inni. A koncentrátumot ízlés szerint hígítsuk. Egy ilyen ital tökéletesen elnyomja a szomjúságot és kiegészíti az ételt.
A feijoa hasznos tulajdonságai
A Feijoa C-vitaminban, jódban, káliumban és más hasznos anyagokban gazdag. Rendszeres táplálkozása nagyon hasznos a pajzsmirigy és a gyomor-bél traktus számára. Mindössze 3 gombóc gyümölcse naponta segít erősíteni az immunrendszert, csökkenti a vérnyomást a magas vérnyomásban és kompenzálja a testben a jódhiányt. Emellett a bogyó javítja az emésztést, serkenti a vesék megfelelő működését, megtisztítja a testet és normalizálja az anyagcserét.
Érdekes tény! A Feijoa jódtartalma a tenger gyümölcsei esetében is meghaladja a szintjét. Ezért, ha alternatív forrásokat keres a nyomelemhez, add hozzá ezt az egzotikus bogyót az étrendhez.
Ellenjavallatok
Ugyanakkor nem szabad elfelejtenünk, hogy minden hasznos mérsékelten. A „jódterápia” -kal nem szabad túlságosan elhúzódni, ennek az elemnek a túlzott mértéke hátrányosan befolyásolhatja az egészséget. A feijoa túlzott használata emésztési zavarhoz is vezethet. Ezért válasszon ki egy kiegyensúlyozott étrendet, és ne fogyasszon naponta több bogyót.
Figyelmet kell fordítani azokra, akik hajlamosak az egzotikus gyümölcsök elutasítására a vesebetegségben, székrekedéssel.
A kérdés, hogy a velünk együtt termesztett feijoa annyira hasznos, igenlő válaszolható-e. Ez azt jelenti, hogy a boltnak olyan helyi termékekre kell összpontosítania, amelyeket nem távolról szállítanak, és ezért nem ártalmas vegyszerekkel kezelik. A Feijoa-fát a vidéki házban vagy az üvegházhatást okozó körülmények között lehet termeszteni - és akkor mindig friss, egészséges termés lesz.
Videó: a feijoa használata
Küldéshez