Kefir terhesség alatt - az előnyök és a kár

Az étrend elkészítése során a terhes nők aktívan elemzik bizonyos termékek előnyös tulajdonságait. Nem titok, hogy a tej- és erjesztett tejitalok nagyon hasznosak az emésztéshez, és értékes kalciumforrást jelentenek. A friss kefirnek például jellegzetes savanyúsága van, amely megfelel az anyák ízlelési igényeinek.

Az ital tápértéke és biztonsága ellenére tudni kell, hogyan és milyen dózisban használják a kefiret. Ha rosszul vagy laktózra allergiás, akkor intoleranciát okozhat az italra és az emésztési zavarokra, amelyek hátrányosan befolyásolják a terhes nő és a gyermek állapotát.

Kémiai összetétel és fajok

Egy ízletes erjesztett tejitalot véletlenszerűen találtak fel - egy speciális gomba került be a tejbe, amelyet később „kefirnek” neveztek. Ettől kezdve a 19. századig a csodálatos ital receptjét titokban tartották és átadta. Most minden jövő anya tudja értékelni az ital előnyeit, sőt felfedezheti a csodálatos összetételét:

• minden csoport vitaminjai (A, PP, H, E, D, C, B és mások);
• tejsavbaktériumok (laktobacillák);
• zsírok (telített és telítetlen);
• ásványi anyagok (vas, kalcium, mangán, foszfor, kálium, réz, cink, nátrium és mások);
• keményítő;
• fehérjék;
• cukrok (glükóz, laktóz, maltóz, fruktóz stb.);
• diétás rost;
• etil-alkohol;
• koffein;
• teobromin;
• fitoszterolok (campesterol, béta-szitoszterin, stigmasterol és mások).

Számos összetevő (fehérje, kalcium, zsír, szénhidrát stb.) Aránya változik, ami lehetővé teszi, hogy többféle típusú kefiret állítson elő minden alkalommal:

• alacsony zsírtartalmú (0-1% zsír);
• zsír (több mint 3%);
• klasszikus (átlagos zsírtartalom - 2,5%);
• krém (6% kefir magas zsírtartalmú).

Krémes és zsíros kefir főleg sütéshez, mártásokhoz, mártáshoz és más ételekhez használatos. A terhes nőknek figyelniük kell a klasszikusra, és a jobb zsírmentes változat, amely ideális az ivásra, gyorsan felszívódik, és a test jól tolerálja.

Egyes gyártók a kefirhez ízeket és gyümölcs ízeket (gyakran szintetikus eredetű) adnak hozzá. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy a várandós anyák ne vegyenek részt ilyen újításokban. Ha a szokásos kefir „kemény”, akkor természetes házi lekvárral vagy lekvárral hígítható, gyümölcsös turmixgépben felvert.

Kefir terhesség alatt - maximális előny

A savanyú ital leginkább az aminosavtartalmának köszönhető. Ugyanakkor a kefir egyike azoknak a hasznos összetevőknek a bajnokai között, amelyek közül néhányat nem testünkben szintetizálunk, és kizárólag élelmiszerekből (elengedhetetlenül) származik. Az aminosavak felelősek a szervezet legfontosabb folyamataiért:

1. Erősítse az immunrendszert, megakadályozza a patogén mikroflóra bejutását a szervezetbe.
2. Lassítsa az öregedési folyamatot.
3. Vegyen részt a szalagok, izmok, csontok, ínek építőanyagainak előállításában.
4. Ezek befolyásolják az agyi aktivitást, javítják a memóriát és a koncentrációt, csökkentik az ideg- és depresszió kockázatát, a jövőbeli anyák szorongását.
5. Emelje a hangulatot, szabályozza a különbségeket.
6. A gyógyulás és a szöveti regeneráció előmozdítása, a szülés utáni helyreállítás elősegítése.
7. Ellenőrizze a súlygyarapodást.
8. Részt vesznek a gyermek kialakulásához és fejlődéséhez fontos növekedési hormonok szintézisében.
9. Csökkenti a koleszterin szintjét, amely általában a kefirben van, és belép a testbe.
10. Zavarja az oxidatív folyamatokat.
11. Védje a jövő anyjának a vesét és a máját a megnövekedett stressztől, ahogy a méh nő.
12. Szabályozza a nyomást, megakadályozza a magas vérnyomású állapotokat (magas vérnyomás, eklampszia), aritmiákat.

Mi hasznosabb a jövőbeli anya kefir számára:

1. Értékes kalciumforrása. Ismert, hogy az erjesztett tejital 30% -kal gyorsabban felszívódik, mint a tej. Ennek köszönhetően a csont- és izomrendszer építőanyagát gyorsabban szállítják "a rendeltetési helyre". Ezen túlmenően, a kalcium sokk adagja törésmegelőzést eredményez a várandós anyában, a gyermek születési traumájában. A kefirre azért van szükség, hogy megvédje a terhes nő zománcát a pusztulástól, ami gyakran előfordul a baba szállítása során.
2. Laktózt tartalmaz. A tejcukor nagyon fontos a szervezet számára, mivel megakadályozza számos mikrobák és baktériumok kialakulását, és a teljes kalcium felszívódását is biztosítja.
3. Normálizálja az emésztést. A kefir széles körben elterjedt az emberekben a mozgékonyság ösztönzésének képessége miatt. Csökkenti a várandós anya toxiáját és hányingert, növeli az étvágyát, javítja a gyomor és a belek mozgékonyságát, csökkenti a gyomorégést és a puffadást. Ezt követően az ital enyhe hashajtó hatást fejt ki, és ezzel egyidejűleg megakadályozza a krónikus székrekedést, az aranyér, amely gyakran megzavarja a terhes nőket.
4. Zavarja a dysbacteriosist. A lactobacillák a jövendő anya testét kolonizálják, és megakadályozzák más patogén baktériumok és gombák (beleértve az élesztőt provokáló élesztőt) szaporodását.
5. A test energiát biztosít. A mérsékelten magas kalóriatartalmú kefir gyorsan 1 pohárral elégíti ki az éhséget. A természetes cukrok és a tejzsír tartalmának köszönhetően a szervezet terhelési dózist kap, anélkül, hogy következményekkel járna hozzá extra font formájában.
6. Elősegíti a tápanyagok felszívódását. A kefir minőségi összetétele ideális mind vízben, mind zsírban oldódó összetevőkben. A kefir segít megemészteni az ilyen nyomelemeket, mint a vas, aszkorbinsav, kalcium, magnézium és D-vitamin.
7. Tisztítja a testet. A növényi rostok és a telítetlen zsírok tisztítják a testet a toxinok, a radionuklidok, a mérgek, a metabolitok és a "rossz" koleszterin között.
8. Megakadályozza a vérszegénységet. A kefir elég vas- és B-vitaminokat tartalmaz, ezeknek a komponenseknek a hiánya miatt a terhes nők gyakran kialakulnak anaemiában.

Hogyan kell alkalmazni

Először is, csak friss italt kell inni (az eltarthatósági idő nem haladhatja meg a 7 napot, amikor bezárt). Az utóbbi időben a polcokon a hosszú ideig eltartható (kb. Egy hónapos) kefir, amely sűrítőanyagokat és tartósítószereket tartalmaz.

A táplálkozási szakértők lehetővé teszik a terhes nőknek, hogy naponta itassanak erjesztett tejitalokat, de legfeljebb 600 ml-es térfogatban (minden tejtermék naponta).

Ne tegyen kefiret azonnal a hűtőszekrényből - zárja be és vegye le a hideget. Javasoljuk, hogy szobahőmérsékletre melegedjen, és lassan itassa.

A gasztroenterológusok röviddel lefekvés előtt ajánlják kefir étkezését. Az éjszaka folyamán a termék megemészteni és serkenti a bélmozgást, így reggel a várandós anya jó étvágyat és az emésztést helyreállítja. De a krónikus székrekedés vagy a dysbiosis elleni küzdelemhez a tejsav-italt ajánlott inni reggel egy üres gyomorban, hogy megkezdje az emésztőrendszer munkáját.

Kefir káros a terhes nőkre?

A hatalmas előnyök és a magas emészthetőség ellenére a kefir használatának szigorú ellenjavallatai vannak:

• laktózallergia;
• az emésztőrendszeri szervek betegségei (fekélyek, gyomorhurut, colitis, fokozott savasság stb.);
• a terápiás étrend betartásának szükségessége;
• akut étel vagy alkohol mérgezés;
• súlyos vesebetegség;
• krónikus hasmenés.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a kefir erjedés eredményeként jön létre, így kis mennyiségű alkoholt tartalmazhat. Egyes orvosok megpróbálják bizonyítani a kefiralkoholok negatív hatását az embrióra, azonban megfelelő vizsgálatokat nem végeztek. Különböző források szerint az ital csak 0,6% etil-alkoholt tartalmaz - annyit, mint egy alkoholmentes sörben.De tudnia kell, hogy minden nap a termék tárolása növeli az erjedést, aminek következtében a szám kissé megnőhet.

Nyilvánvaló, hogy a kefirnek nincs káros hatása az egészséges testre. A jótékony baktériumok, rostok és fehérjék nagy része azonban a várandós anya testét támogatja a terhesség és a szülés után. Az alacsony kalóriatartalmú italt biztonságosan lehet alkalmazni különböző időpontokban, mert nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz, hanem megtisztítja a méreganyagok testét is.

Videó: 10 tények a kefirről, amit nem tudtál