Mangosztán - előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

Mangosztánok vagy mangosztánok, ahogy nevezik, a trópusokon és az ázsiai országokban (Fülöp-szigetek, Thaiföld, Kelet-Ázsia-szigetek) nőnek, ahol széles körben ismertek és jól ismerik a helyi lakosságot. Ott egy közönséges gyümölcs, amit az emberek eszik, és ízletesnek, és nem közömbösek az egészségre. Jelenleg a posztszovjet országokban a mangosztinok nem ismertek. Kiváló, meglehetősen szokatlan íztartalmú tulajdonságokkal rendelkeznek, sőt nagyon hasznosak.

A mangustinok hazája a maláj-szigetek. Leggyakrabban thai szigeteken, trópusi és kelet-ázsiai országokban termesztik őket.

A királyi gyümölcsök örökzöld és magas, legfeljebb 25 m-es fákon nőnek, piramis koronákkal, amelyek apró barna vagy fekete kéreg borítják. A növény húsos, sötétzöld levelek sárga-zöld aljával, sima és sűrűek. Mangosztán, mint a melegség és a napsütés, 5 foknál alacsonyabb hőmérsékleten halnak meg pluszjelgel. A gyümölcsök mérsékelten nedves éghajlati viszonyokat igényelnek, és nem tolerálják a sós talajvizet. Fontosságuk miatt ezeknek a szeszélyeseknek és ezért ritka gyümölcsöknek a magas ára meglehetősen ésszerű.

Mangosztán kiválasztása és használata

Ez a gyümölcs nagyon illatos, páratlanul kellemes, savanyú, frissítő ízzel. Bőre sötét bordó, szinte fekete, és a hús fehér. Mérete és alakja hasonlít a már ismerős mandarinokra. Bőr azonban a kedvenc citrusokkal összehasonlítva meglehetősen vastag, legfeljebb 1 cm lehet, ezért emberi fogyasztásra is alkalmas.

Ennek az egzotikus finomságnak az értéke ritkasága és jótékony hatású anyagok tartalma, nevezetesen: foszfor, kálium, kalcium, magnézium, vas, sok vitamin. Emellett a mangosztán héja xantonokat tartalmaz - ritka antioxidánsokat, amelyek óriási gyógyító hatást gyakorolnak az emberi testre. A leghatékonyabb módja ennek a gyümölcsnek a szervezet javára történő felhasználására szuszpenzió vagy friss bogyós gyümölcsök formájában. Mert a bőrben található, amely az értékes ásványi anyagok és vitaminok nagy részét tartalmazza.

A kiviteli gyümölcsök gyengén zöldes, éretlenek. Ha vásárol, figyeljen a gyümölcs színére, világosnak kell lennie, a bőrt nem szabad megrongálni, vagy túlságosan szilárdnak kell lennie. Enyhén nyomással egy kicsit fel kell emelkednie. A csontozott és kemény mangosztánok túlérettek és nem rendelkeznek olyan kellemes ízeivel, mint a jobb minőségűek. Magának a gyümölcsnek mérsékelten puhanak és előnyösen nagyobbnak kell lennie. Mivel a nagy gyümölcsökben a cellulóz több, mint a kicsiben. A gyümölcs frissességében biztos lehet benne, hogy a tetejét nagy számú levél koronázza.

A mangosztán fogyasztásához el kell távolítani a szárat. Ezután a gyümölcsöt a kést és a héjat egyaránt meg kell osztani a központban. Minden gyümölcs körülbelül nyolc szelet finom, illatos és lédús csontot tartalmaz csontokkal.

A mangosztánokat leggyakrabban frissen fogyasztják, elég édes, lédús és ízléses. Azokban az országokban, ahol nő, a gyümölcsök még konzervek is. Ezen kívül, mangosztánnal együtt, egzotikus ételeket is készíthet.

Érdekes tények! Mangosztán nagyon szerette Victoria királynőjét. Mit szerzett a "király a gyümölcsök között" címet.

Hogyan tároljuk a mangosztánokat?

A gyümölcs tárolásához száraz beltéri térre van szükség, de semmiképpen sem hideg. A maximális eltarthatóság 25 napig tart. Ez után az időszak után a mangosztán gyümölcse általában kiszárad, és elveszíti ízét, megszárad és kemény lesz.

Sajnos a frissen szedett mangosztán csak trópusi és ázsiai országokban élvezhető, így a zöld gyümölcseket exportálják. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hőmérsékleti feltételek változása esetén nehéz tárolni. Ha befagyasztja a fagyasztóban, elveszíti a szerkezetét, az ízét, és nem lesz jó az eredetileg. A hűtőszekrényben ez a gyümölcs akár 7 napig is megtarthatja ízét és előnyeit, nem pedig többet.

Természetesen a mangosztán jobban használható azokban az országokban, ahol nő, frissen betakarított és teljesen érett. Csak ezután, a helyi lakosok szerint, a lehető legnagyobb hasznot veheti tőle, és értékelheti az ízét.

Az előnyök

1. A mangosztánokat a tudósok alaposan tanulmányozták a bangkoki egyetemen. És talált egy nagy mennyiségű PP-vitamint (nikotinsavat), amely rendkívül fontos az emberi egészség szempontjából. Ennek a vitaminnak a hiánya veszélyes feltétel lehet, hogy a tudósok 3D-nek nevezték: dermatitisz, hasmenés, demencia (demencia). A PP-vitamin, mangosztán tartalma kisebb, mint a mangó.
2. Ennek az egzotikus finomságnak az ételként való használata erősíti az immunrendszert, amely fokozza a szervezet képességeit a fertőző betegségek elleni küzdelemben, és felgyorsítja a sebek és fekélyek gyógyulását. A mangosztán is segít a paraziták és gombák elleni küzdelemben, amelyek gyakran hatnak a forró országok lakosaira. Az immunitás erősítése vezető szerepet játszik a rákos megbetegedések megelőzésében.
3. Ez a gyümölcs pozitív hatást gyakorol az endokrin rendszerre, ami fontos a hormonális rendellenességekkel kapcsolatos túlsúlyban szenvedők számára. Növeli az általános vitalitást és erősíti a véredények falát, normalizálja a vérnyomást és csökkenti a szervezetben a koleszterinszintet.
4. Az egerek kísérleteinek segítségével a tudósok bizonyították ennek a gyümölcsnek a hatékonyságát a Helicobacter pylori baktérium elleni küzdelemben, ami gasztritist és gyomorfekélyt okoz. A mangosztán negatív hatása szintén megfigyelhető a tuberkulózis bacillák és még a rákos sejtek esetében is. Kiderül, hogy ez a gyümölcs önmagában pusztítja el őket.

Gyógyító tulajdonságok

1. A mangosztán az E és C vitaminok fontos forrása, a tiamin, a nitrogén, a riboflavin, a magnézium, a kalcium, a cink, a nátrium és a kálium. A sok pektin bőrében és a magokban - zsírsavak, C-vitamin, phytonutrients. Az E-vitamin és a C-vitamin segít a szabad gyökök felszabadításában, ami korai öregedéshez vezet. A bőrben lévő xantonok nemrég fontos orvosi felfedezéssé váltak. A legújabb kutatások szerint a tulajdonságaik egyszerűen elképesztőek! A sejtek szintjén normalizálják a mikrobiológiai folyamatokat, hozzájárulnak az agyi folyamatok aktiválásához, erősítik az immunrendszert. Mangosztán ma - az egyetlen gyümölcs, a cellulózban és a héjban, amely ilyen hasznos xantonokat tartalmaz a legnagyobb mennyiségben.
2. Emellett a mangosztán diétás rostot is tartalmaz, amely fontos a megfelelő emésztéshez. Mindez rendkívül alacsony kalóriatartalmú 70 kilokalória 100 g termékre vonatkoztatva.
3. A mangosztán gyógyító képességeit több évszázaddal ezelőtt azonosítják, és ma a mai tudomány igazolja. A Kstantonnak egyedülálló lehetősége van a rosszindulatú daganatok növekedésének megakadályozására. Megakadályozzák a gomba fejlődését és elpusztítják a szervezetre káros mikroorganizmusokat. Az amerikai tudósok felfedezték a xantin vegyületek képességét a rosszindulatú sejtek elpusztítására.
4. Még az ázsiai országok ősi sámánjai évszázadok óta használják a mangosztánokat gyógyászati ​​célokra, és ma már tudományos alapokkal rendelkezik.Az izom-csontrendszeri betegségekkel, a gyomor-bélrendszeri betegségekkel, a nők reprodukciós patológiáival kezelték őket.
5. A thai szépségek sikeresen használják a kozmetikában a mangosztánokat, gyulladáscsökkentő hatása van, és kifejezetten befolyásolja a patogén mikroorganizmusok által okozott bőrproblémákat.

A gyümölcstartó fa mangosztán kéregét is orvosi célokra használják. Zúzott és szárított állapotában a bélfertőzésekhez használják. Segítségével elkészíti a krémet és a kenőcset a bőrbetegségek kezelésére. A főzet segít a cisztitisz, az urethritis, a hasmenés, a gonorrhoea elleni küzdelemben és hemosztatikus tulajdonságokkal rendelkezik, ha kívülről használják. A kéreg és a levelek infúziója láz, stomatitis, hasmenés, dizentéria.

A gyümölcsök képesek elpusztítani a zsírsejteket. Ezek a veszélyes betegségek megelőzésére használhatók:

• csontritkulás;
• atherosclerosis;
• magas vérnyomás;
• glaukóma;
• szürkehályog;
• ízületi gyulladás;
• Lyme-kór;
• urolithiasisban;
• rák.

A mangosztán segít a depresszió, a neuralgia és más idegrendszeri betegségek elleni küzdelemben.

Ellenjavallatok

Mindenesetre, mielőtt kényeztetné magát a mangosztánnal, konzultáljon orvosával, hogy elkerülje a nemkívánatos hatásokat, és a lehető legnagyobb előnyhöz jusson a szervezet számára.

Ázsiai saláta

Vegyük kedvenc tenger gyümölcseit: kagyló, garnélarák, tintahal. Add hozzá mész, koriander, forró és fekete bors, cseresznye paradicsom és mangosztán. Készítse elő a tenger gyümölcseit a szokásos módon. Cseresznyeparadicsom kis mennyiségű növényi olajban megsütjük. Keverjük össze az összetevőket ugyanabban a tálban, és szórjuk meg mészlével.

Videó: A mangosztán hasznos tulajdonságai