Granulált vajas edény - a gomba toxicitás növekedésének leírása

Az erdei gombák általában jó nyári eső után kezdődnek, népszerűen gomba. De ez nem minden fajra vonatkozik - vannak olyanok, amelyek a legmelegebb időjárásban jelennek meg. Csak sajnálatos módon rövid életűek, és katasztrofálisan gyorsan használhatatlanná válnak - a rovarok erőteljesen elkezdnek rágni őket. Ezek a gombák vajgranuláltak.

leírás

A szemcsés vajas étel (más néven korai vaj étel vagy nyári vaj-étel) valószínűleg az orosz erdők legelterjedtebb és leggyakoribb gombája. Az orosz erdei vaj körülbelül ugyanolyan, mint a russula. Nagy mennyiségben is nő. Mit néz ki?

Ennek a gombanak a kalapja nagymértékben nő - egy nagyon fiatal gomba 20 mm-től felnőtteknél 10-15 cm-ig. Először a vaj kerek sapkával születik, idővel pedig laposabb lesz. A tetejét héjjal borították, a nyálkahártya hőjében száradnak, barna-vörös-vörös színben. A gomba kezelése során a bőrt nagyon könnyen eltávolítjuk.

A gomba pépe lágy és feszes, fehér-sárgás színű, egy kis gyantát szagol, a színe nem változik a töréskor. A borítók (pl. Film) nem.

A sapka alsó része vékony tubulusokból áll, a fiatal gombák világos sárga színűek, a felnőttek szürke-sárga, sötét sárga vagy okker színűek. A tubulusok fehér tejet válthatnak ki, a szürkésbarna színű foltokra szárítva.

A spórák sima és oválisak, olíva-okker színűek.

Hol nő

Nagyon elterjedt - nő a Kaukázus tűlevelű és aspen erdőiben, az Urálban, egész Szibériában és a Távol-Keleten, gyakorlatilag az európai erdők olajgőzzel vannak elfoglalva, még a távoli Izraelben is ez a gomba. Sok olaj a fiatal erdőkben, tisztáson, gladesben és minden erdei úton. Ha ezt a gombaot elkapják, ez azt jelenti, hogy a talajban sok mész van, mert csak ilyen talajokon nő.

Leggyakrabban csoportokban nő, de találkozhatsz és egyetlen gombával. Gyakran láthatjuk, hogy apró kis gombák harapnak nagy felnőtt sapkákkal. Elkezd növekedni és gyümölcsöt viselni korán - májusban és novemberig - a vajtál nem fél a fagyoktól sem.

ehetőség

Ez a fajta gomba, más ehető társaikkal együtt enyhén gyümölcs illatú, kellemes savanyú ízű. A szegélyeket a második élelmezési kategóriához hasonlítják, főzhetik, ahogy tetszik - savanyúság vagy savanyúság, vagy főtt. Bár az oroszok leggyakrabban megsütik őket. De nem szükséges a granulált vaj megszárítása - nagyon törékenyekké válnak. By the way, a vaj egészen használható és nyers, csak akkor kell eltávolítani, hogy tisztítsa meg a bőrt.

A gomba feldolgozása nagyon egyszerű: a vajtálcát megtisztítják a törmeléktől, a bőrt feltétlenül eltávolítják a kupakból. Lehet, hogy vonakodva megtisztította, majd kissé meleg vízben tartotta - és minden jól megtisztult.

Általánosságban elmondható, hogy egyáltalán nem szükséges eltávolítani a filmet - ez is elég ízletes és ehető. Csak az a tény áll, hogy minden egyes összegyűjtött gomba nem kerül csomagolásra egy külön zsákba - mindegyik egy kosárban van, és a ragadós film összegyűjti az összes szemetet. Ezért természetesen sokkal könnyebb eltávolítani, mint a tapadó szennyeződések tisztítása.

A legjobb, ha a fiatal szarvasmarhákat összegyűjtjük, csak született - nagy a valószínűsége annak, hogy nincsenek férgek a gombákban.Mert amint a gombák kicsit felnőnek, rovarok, akik lárvákat táplálnak, azonnal elkezdenek növekedni. A vaj étel az egyik legrosszabbnak számít. Az így összegyűjtött nagy mennyiségből nem túl sok gomba van.

A maszkokat a talajból kihúzzák, és magukban felhalmozódnak a radioaktív elemek. Ez különösen igaz volt a csernobili baleset után. És sok más helyen fennáll annak a veszélye, hogy a cézium a gombákban is megtalálható. A deaktiválás nagyon egyszerű - forraljuk a gombát két vagy három vízben. Először 15 percig ugyanabban a vízben forraljuk, leöntjük a vizet, töltsük fel újra a fazékot, forraljuk fel újra, ürítsük újra, és szükség esetén főzzük a gombát.

Biztonsági óvintézkedések

1. Először is, ne vegye a gombát olyan területeken, amelyek gyanúsak a környezetvédelemre.
2. Másodszor, az erdőből behozott gombákat a legközelebbi reggel azonnal, végső megoldásként kell feldolgozni.
3. Harmadszor, még a feldolgozott gombákat sem kell hosszú ideig tárolni (még a hűtőszekrényben is). Gyorsan romlanak, jobb, ha savanyítani vagy fagyasztani.

Videó: szemcsés vaj (Suillus granulatus)