Mlechnik szürke-rózsaszín - leírás, ahol a gomba mérgezősége nő

Ha először egy szürke-rózsaszín rákot lát, úgy tűnik, hogy a gyümölcstest a szemed előtt látható, hasonlóan egy gyöngyhöz és egy hullámhoz. A közönséges emberekben ez az ember ezt a gomba hibridnek nevezi. Ha követed a külföldi forrásokból származó adatokat, ezt a fajtát gyengén mérgezőnek minősítjük. Nem nagyon értékelik honfitársaink körében, mert nincsenek megbízható adatok az ehetőségről. Azonban bizonyos személyek csoportjait sokáig áztatják, főtt, majd sózott példányokat fogyasztanak és élelmiszerekben fogyasztanak.

leírás

1. A szürke-rózsaszín rák alatt egy műanyag gomba értendő, amely a russule család és a rákfélék nemzetsége között helyezkedik el. Ellenkező esetben ezeket a mintákat szürke-rózsaszín nem fogyasztható súlyoknak, valamint borostyán vagy chaly mlechniknak nevezik.
2. Ami a leírást illeti, a teteje formában kerek, de lehet lapos vagy domború. Fiatal állatokban a kalap szélső részei befelé hajtottak. Az érett példányok mint egy tölcsér felső formátumúak. A központi részen van egy kis köteg.
3. Átmérőjében a felső szakasz 15 cm-re nő, de ez a kivétel a szokásos jelenség helyett. A kalap a bőrön sima, száraz, bársonyos érzés. A színárnyalat változik, és lehet barnás-rózsaszín, szürke-rózsaszín, homokos-szürke sárgás árnyalattal. Minden attól függ, hogy az egyes példányok milyen területi hovatartozásra vonatkoznak.
4. Az alap hengerforma, meglehetősen egyenes és sima, könnyű. A láb árnyéka néha egybeesik a felső színével. Közelebb a kalaphoz. A fiatal állományban a láb sűrű, érett mintákban pedig lehet üreges vagy részben üreges. A hossza legfeljebb 7 cm, 1,5 cm vastagságú.
5. A lágy rész gyorsan megszakad, ha levágják, a lé vízként szabadul fel. A tekercselés során nem változtatja meg a színt, változatlan marad. A hús világos, fehér, szürke. Lehet megközelíteni a sárga-fehér hangot. Íze keserű, égő. A szag fűszeres, cikóriára emlékeztet.
6. A csúcs belső részén olyan lapok vannak, amelyek csak enyhén lerakódnak a lábon. Ezek pigmentált rózsaszín, bézs vagy fehéres hang. A színes spórák lehetnek krémek, rózsaszínek vagy sárgaek.
7. Most megvizsgáljuk az elosztást. Ezek a gombák inkább a fenyők és nyírok közelében fekvő mocsaras vidéken helyezkednek el. A moha közelében élnek, nyár végén és ősz közepén találhatók. A legmagasabb számú gyümölcstestet szeptember-októberben kedvező időjárási körülmények között lehet megtalálni.

fertőzőképesség

1. Ha figyelembe vesszük a külföldi irodalmat, akkor megemlíti, hogy a szóban forgó gyümölcstestek gyengén mérgező gombákhoz tartoznak. Az Orosz Föderáció területén egy ilyen példányt nem fogyaszthatónak vagy ehetőnek, hanem kevés értékű gyümölcsnek neveznek.
2. A tapasztalt gombafelszedők azt állítják, hogy ha nem figyelnek az adott szagra, akkor az ilyen gomba gyakorlatilag nem különbözik a hétköznapoktól. Ha nem talál több sikeres példányt az erdőben, akkor figyeljen a szürke-rózsaszín mlechnikra.

tulajdonságok

1. A vizsgált gyümölcsökben és hasonló fajokban lenyűgöző mennyiségű értékes aminosav van. A legfontosabbak közül kiemelkedik a glutamin, az arginin, a leucin és a tirozin. Ezenkívül a gyümölcstestek húsa zsírsavakkal telített. Ezek között különbséget kell tenni a palmitin, a sztearinsav, az ecetsav és az olaj.
2. A faj fajtáinak szinte minden képviselője lipidekben, foszfatidokban és illóolajokban gazdag. Egy közönséges mlechnikában hatalmas mennyiségű glikogén és rost van, míg egyáltalán nincs keményítő. Emellett a gomba nyomokban gazdag nyomelemekkel telített.Az egyik fajban találtak egy természetes antibiotikumot - a laktánsavat. Segít hatékonyan leküzdeni a tuberkulózist.
3. A Mlechnikov számos típusa pozitívan befolyásolja az emberi testet. Értékes kémiai vegyületek foglalkozhatnak az epehólyag-betegséggel, akut és gennyes kötőhártya-gyulladással. Az antibakteriális anyag jelen van a gyümölcsben, amely hatékonyan elnyomja a Staphylococcus aureust.
4. Ha a gombát pácolni akarja, akkor az ilyen célokra a legjobb választani egy rendes szerencsét. Az ilyen módon történő feldolgozásnak köszönhetően az erjedés a gyümölcs testében történik. Emiatt egy kellemes, savanyú utóíz jelenik meg. A gomba sózásakor ez a tulajdonság nagyon nagyra értékelik.

A figyelembe vett gyümölcsök meglehetősen húsosak. Nem minden gombafelszedő sietve alkalmazza a gomba főzés közben. Ennek oka nagyon szokatlan szag. Ellenkező esetben az előfőzés után az ilyen gyümölcstesteket más ételek elkészítésére is használhatjuk gond nélkül.

Videó: Szürke-rózsaszín Mlechnik (Lactarius helvus)