Nyári koszorú - leírás a gomba toxicitásának növekedéséről

A nyári gombák a stropharium család közös gombái, amelyeket a lakosok széles körében ismertek a govorushki nevű nevek alatt.

Ez a faj a következő jellemzőkkel rendelkezik, amelyek megkülönböztetik egymástól:

1. A gomba teteje a növekedés elején enyhén domború, a felnőtt mintákban domborúan domborodik, középen egy tompa tubercle. A méhsejt ezen részének maximális mérete 6 cm átmérőjű. A színe barna, a szín intenzitása közvetlenül függ az időjárási viszonyoktól - száraz időben elhalványul, a kicsapódás után a szín gazdagabb lesz.
2. A csökkenő lemezek ritkák, a kupakhoz ragasztva a lemezek színe barna. A spórák sötétek.
3. A méhsejt lába barna, a felület rostos, az alak henger alakú, az alapnál keskenyebb. Egy agónia magasságában 80 mm-nél nagyobb, legfeljebb 1 cm vastagságú. Jellemző gyűrűje barna színű, a láb alsó része kis mérlegekkel van borítva.
4. A gyümölcstest gyümölcse világosbarna, meglehetősen vékony, vizes szerkezetű, az aromája kellemes - fás, az íze finom.

Elosztás és gyűjtés

Valójában ez a gomba parazita életmódot eredményez, a mézharmat gyümölcsök egyidejűleg több fát is érintenek. Ugyanakkor ez utóbbi lehet különböző típusú (patina milky). Leggyakrabban a govorushki nagy csoportjai nehezen elérhető helyeken nőnek.

Meg kell jegyezni, hogy a viszonylag enyhe éghajlatú területeken a hársgomba termesztése majdnem egész évben megfigyelhető.

Hasonló fajok

A mai napig több gombafajról is ismert, amelyek - bár külsőleg hasonlóak a gombahoz - azonban nem fogyaszthatók és veszélyesek az emberi egészségre és az életre. Ebben az esetben nemcsak a termesztési feltételekkel, hanem a termesztési szezonban is egybeesnek.

1. Galerina széle - nagyon veszélyes, mérgező gomba, amely első pillantásra szinte olyan, mint egy pletyka. Mindazonáltal, miután találkoztunk egy ilyen természetvédelmi ajándékkal az erdőben, néhány jellegzetes tulajdonsággal megkülönböztethető az ehető gomba. A galéria határa a kalapban okker-piros színárnyalatú, a láb szálas sárga gyűrűvel, nincs alapja a mérleg. A szag specifikus - liszt. Ez a gomba, a gombákkal ellentétben, nem képezi az intergrowths-ot, növekszik egy halomban, de egyedül. Leggyakrabban ilyen típusú gomba található a tűlevelű erdőkben.
2. Kén sárga hamis méz. Ennek a mérgező gombafajnak a fő színe sárga, jellegzetes szürkés árnyalattal, a sapkának vörösesbarna teteje van, a lemezek sötét olajbogyó. Nincs gyűrű a lábon. Ez a fogyasztható gomba kis kolóniákban, a termesztési szezonban - júliustól az első fagyig terjed. A harang alakja kinyújtott élű harang formájában. A hús sárgás árnyalatú, kellemetlen szaga és nagyon keserű íze van. A spórák barnaek.
3. A vörös tégla rémes róka az étkezési kontrasztjától a gazdag narancssárga-vörös színű, keserű, sárgás húsú és gyűrű nélküli lábától eltér. Ez a faj kisebb csoportokban nő, a fő termési időszak július és november eleje között van.A kupak alakja lekerekített, nyitott szélekkel, a központi rész sötétebb. A gyümölcs teste húsos. A spórák lilásbarna színűek. A lábak szűkültek az alapnál, a gyűrű hiányzik.
4. A szerovoplasztin nyereg a govorushka ehető rokonai közé tartozó kevés gombafaj. A kupak sárgásbarna, a középpontban jellegzetes sötétebb. A lamelláris szerkezet színe a spórák érésétől függ.
5. A Psatirella Candolla egy feltételesen mérgező fajta gomba, amely meglehetősen nagy csoportokban nő a késő tavasztól az ősz közepéig. A kupak csengő alakú, hullámos tekercselő éleket képez. A sapka felülete szinte sima, kis mérlegek, a sárgásbarna színű, a telítetlen barna színe. A gomba fehér húsa nagyon törékeny, jellegzetes kifejezett gomba aromájával és ízével. A láb, a legmélyebbre vastagodott, a szín több krém. A spórapor barnaes árnyalatú.
6. A víz szerető Psatirella egy mérgező gomba, a gyümölcsszezon ősszel. Kis növényekben vagy csoportokban nő. A kupak alakja, mint sok nem fogyasztható fajnál, harang alakú, a gyümölcs testének sötétbarna vagy barna-sárga színű. A kupak középpontja enyhe domború, az élek repedtek. A gomba barna húsa meglehetősen vékony, a szerkezet vizes, az íze keserű. Az ilyen mézharmat fajok lába belsejében üreges, a felület sima, a színe barna.

Feldolgozás és előkészítés: mi fontos figyelembe venni?

Govorushka - egy finom ehető gomba, melynek előkészítése nem igényel kötelező előmelegítést (forralás). Az ilyen típusú természetes ajándékok előkészítéséhez először tisztítsa meg a gombákat a lombozatból, a fűszálakból, jól mossa le. Ezután a gombákat a kiválasztott módok egyikében lehet főzni (sütjük, pároljuk, pácoljuk).

A govorushek gyakran megszáradt. Ha ezt a fajta gombakezelést választjuk, akkor nem szabad először mosni. Általában az illatos gombapor szárított mészgombákból készül, kiváló ízesítő a különböző levesek, mártások, mártások és egyéb kulináris ételek számára.

Felnő

Napjainkban sok honfitársunk a nyári gomba termesztésével foglalkozik a területükön, ezeknek a gombáknak a növekedésének fontos feltétele az, hogy a helyszínen több tuskó jelenjen meg. Az oltást úgy hajtjuk végre, hogy több, micéliummal szennyezett fa területét óvatosan átvisszük, hogy a későbbiekben a csonkokban lévő lyukakba bejuttassuk (legfeljebb 0, 8 cm átmérőjű). Miután a micéliumot a lyukakba helyezzük, moha borítja. A legjobb idő, amikor megfertőzhetjük a fatörzs fát, a burrspoon micéliummal, tavasszal vagy ősszel. Az ilyen gombaültetvény termesztési ideje 7-8 év.

Az otthoni gombaültetvény gondozása nem igényel különleges követelményeket, a legfontosabb, hogy hatékony védelmet nyújtson a közvetlen napfénytől és a szükséges páratartalomtól a teljes fejlődéshez és növekedéshez.

Videó: nyári majom (Kuehneromyces mutabilis)