Tamarind - előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

Ez a csodálatos gyümölcs alakja hasonlít a földimogyoróhoz, de belsejében ízletes, édes és savanyú. A Tamarind magok nagyok és sötétbarna. Ennek a terméknek a népszerűsége miatt India, Mexikó és Indonézia népszerűsége miatt második neve az indiai dátum. És bár savanyú ízű, hidroxi-citromsav tartalmának köszönhetően sok édességet, valamint különféle fűszereket és szószokat használnak.

A haza-tamarind Kelet-Afrika. Ez a növény egész évben zöld marad, amely szeptemberben évente egyszer csak gyümölcsöt visel.

Lehetőség van az indiai dátumok betakarítására abban az időszakban, amikor magjait különösebb nehézségek nélkül elválasztják a hüvelyektől. A gyümölcsök nagyon értékesek bármilyen formában. A gyümölcs mérete 20 cm hosszú.

A Tamarind meglehetősen magas fa, és 25 méter magas, és a törzs átmérője 8 méter. A fa koronája nagyon nagy, sok ágak és levelek, amelyek csomókban vannak elrendezve. Általában a levelek átlagos száma 10 és 40 között van. A virágok fehérek és nagyok.

A termék tápértéke

Mint minden egzotikus gyümölcs, tamarind csak egy vitamintárolót tartalmaz. Létezik egy lényeges C-, B-vitamin, valamint a foszfor és a magnézium, ami jó a szív számára, és a tamarindi cellulózban van tiamin. Ez a vitamin hasznos az emésztőrendszerben és az izom-csontrendszerben.

Ez a gyümölcs szénhidrátokban gazdag, így elég kalória. 100 gramm tamarind 239 kcal-t tartalmaz.

A tamarind előnyei

1. A Tamarind nagyon hasznos az emberi test számára, mivel aktív gyulladáscsökkentő hatása van, kedvező hatással van a szív-érrendszerre, csökkenti a vér koleszterinszintjét.
2. Jól használják a különböző lázakban, napsütésben, bénulásban, valamint a gombák által okozott betegségekben.
3. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező, széles körben használják a torokfájdalmakkal kapcsolatos torok készítésében. Ez is csökkenti az alkohol hatását a testre.

A tudósok szerint az antioxidánsok, a fenolok, valamint a C-vitamin magas tartalmával javul a szív és a vérerek munkája. Ezek a komponensek megakadályozzák a koleszterin plakkok megjelenését a véredények falán. A szakértők szerint ebben a gyümölcsben a legnagyobb mennyiségű hasznos fenol a forráspontban jelenik meg.

A tamarind előnyei az emésztőrendszer számára

1. Az ájurvédikus gyakorlatok ezt a gyümölcsöt az emésztőrendszer rendellenességei, a fokozott gázképződés, valamint az étvágy normalizálására használják. Egy dátum segítségével aktívan végezzük a székrekedés kezelését, hasmenést, és az emetikus rohamok megállnak, a mérgezés következményei és a hasi fájdalom megszűnik.
2. A tamarind hashajtó szerként alkalmazható. A széklet normalizálása és a székrekedés enyhítése érdekében 15-20 gramm indiai dátumot kell enni az ételhez. Más hashajtókkal együtt is bevehetők. Interakciójuk nem ad negatív hatást.
3. Míg a citrom hagyományosan citromsavat tartalmaz, a tamarind borkősavban (borkősavban) gazdag, ami felszabadítja az emberi testet a szabad gyököktől.
4. A vas-finike tartalmának köszönhetően aktív asszisztens a vörösvérsejtek kialakulásában.

Tamarind a cukorbetegségért

Ez a termék karbonátvegyületet tartalmaz, ami nagyon hasznos a cukorbetegség megelőzésében és közvetlen kezelésében. A gyógyszer első ízben a gyümölcs előnyös tulajdonságaira fordította figyelmét, miután Harry Preuss azonosította őket, aki egy orvosi folyóiratban publikált egy cikket a tamarind előnyeiről és az élelmiszerekben való felhasználásáról. Azt állította, hogy ez a trópusi gyümölcs segít megszüntetni a cukorbetegség jeleit és megszabadulni az elhízástól.

Az orvos úgy gondolta, hogy a nagy mennyiségű szénhidrát túlzott fogyasztása az inzulinra való érzékenység hiányához vezet, ami cukorbetegséget eredményez. A szakember úgy véli, hogy a probléma megoldása abban áll, hogy a szénhidrátok felszívódását gátló élelmiszertermékeket használják.

A diabéteszben szenvedő emberek étrendjében olyan termékeket kell bemutatni, mint a tamarind, a fekete áfonya vagy a zöld tea. Szisztémás alkalmazásuk segít csökkenteni a vércukorszintet. És sokáig nem titok, hogy ezek a természetes összetevők nagy előnyökkel és biztonságosabbak, mint a terápia. Ezt az előnyt a természetes összetevők kölcsönhatása magyarázza a test biológiai rendszereivel.

Ez a termék a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére szolgáló egyik leghatékonyabbnak tekinthető.

A tamarind előnyei a fogyásért

Az anyagcserét felgyorsítva ez a termék nagyon hasznos a fogyásban, mivel csökkenti az éhségérzetet, zsírt éget. Tevékenységének köszönhetően csökken a tápanyagok felhalmozásában és megőrzésében részt vevő enzimek hatása.

Nagyon gyakran a bélnyálkahártya vagy a gyomor emésztő savakkal érintkezik, ami a fekélyek kialakulásához, colitishez, gyulladáshoz és más, a gyomorral kapcsolatos problémákhoz vezet. Az állandó táplálkozás, a stressz, az alultápláltság miatt a helyzet csak romlik. Ebben az esetben a tamarind nagyszerű segítő lesz, mert sikerül csökkenteni a gyomornedv termelését és csökkenti a gyulladást.

Az Egyesült Államokban a tamarind-eredetű hidroxi-citromsav alkalmazása már a norma. Aktív táplálékkiegészítőként használják, de még mindig előnyös, ha friss gyümölcsöt fogyasztanak.

Ellenjavallatok

Eddig nincs ilyen ellenjavallat a tudományos oldalról. A terhesség, a szoptatás ideje alatt, valamint a vesék és a máj betegségei miatt nem érdemes. A cukorbetegeknek óvatosan kell enniük ezt a gyümölcsöt, mivel lehetséges, hogy előfordulhat a cukorugrás. Érdemes megjegyezni, hogy a termék visszaélése hasmenéshez vezethet.

Továbbá, ez a termék magas kalóriát jelent a többi gyümölcshez képest, ami problémákat okozhat azoknak az embereknek, akik aktívan ellenőrzik a súlyukat. Ez az időpont ellenjavallt az ibuprofénnel és más vérhígítással járó gyógyszerekkel együtt a magas vérzési kockázat miatt.

Népi receptek tamarinddal

1. Lázas körülmények között ajánlott a teát a gyümölcs alapján készíteni. Ehhez 50 gramm szárított tamarind gyökerek és 200 ml forrásban lévő víz szükséges. Mindig főzzünk, és hagyjuk 10 percig beadni. Miután készen állt arra, hogy ezt az oldatot naponta háromszor 45 mg vegye be. Ez a tea jobban működik, mint bármely antipiretikus szer.
2. A szorító hatás miatt ez a termék lehetővé teszi, hogy az étel sokkal hosszabb ideig maradjon a szervezetben, és ez hozzájárul a tápanyagok nagyobb felszívódásához.
3. Infúzió nagy nyomással. A tamarind virágzó szirmai (30 gramm) 200 ml forralt vizet öntsenek és 2 órán át hagyják. Ezután az oldatot lehűtjük és dekantáljuk. A kapott anyagot naponta háromszor 25 ml-re vegyük. A hatás 5 perc múlva észrevehető. A szívfrekvencia visszatér a normális értékhez, és a légszomj eltűnik.
4. Eszközök a férgek ellen tamarind magjain.40-45 magot fog tartani, amelyek forró serpenyőben sültek olaj nélkül 1,5 percig. Ügyeljen arra, hogy keverje. A pörkölés után a magokat egy lemezre visszük, majd lehűtjük. Enni magokat étkezés előtt vagy után és egy hétig, az eredmény lesz érezhető. Egyszerre körülbelül 7 vetőmagot lehet enni.
5. Hashajtó. Tamarind magokat (20-30) 300 ml forralt vizet öntenek. Miután a keveréket újra fel kell forralni, és csökkenteni kell a hőt, 20 percig folytatjuk a főzést. Hűtsük le az oldatot és szűrjük. Helyezze az anyagot a hűtőszekrénybe. Székrekedés esetén 50 ml anyagot kell bevenni. Három óra elteltével a kívánt hatás következik be. Az oldatot hűtőszekrényben egy hónapig tárolja.
6. Az emésztőrendszer javítása. Ehhez rengeteg folyadékkal 50 gramm tamarindot kell fogyasztani. 4 óra elteltével a belek és a falak teljes tisztítása megtörténik, míg az összes hasznos anyag a testben marad, abszorbeálva. A Tamarind gyümölcsöt naponta többször ajánljuk.

Ennek az egzotikus terméknek a gyümölcseit nem könnyű megkapni a szokásos szupermarketekben, de nagyon reális, hogy a mártások vagy fűszerek formájában találjuk meg a fűszerezett szeletben. Ez is megvásárolható online. Tamarind paszta általában üvegből vagy műanyag edényből készül.

Tárolja a terméket hűtőszekrényben. Így a termék frissességét több hónapig garantálták.

Ha az indiai dátum nem áll rendelkezésre, akkor más termékekkel helyettesíthető:

• Ecetet.
• Friss mészlé.

Ez a növény több fajtával rendelkezik. A legnépszerűbbek a következők:

• Tamarind. Indiai dátum
• Rózsaszín tamarind.
• Az ázsiai országokban aktívan termesztett egyéb fajták.

A Tamarind egy egyedülálló növény, amelyet fel lehet használni, és különféle ételek ízesítésére. Nagyon egészséges és ízletes. A benne rejlő hasznos anyagok óriási tartalma miatt nem lesz fölösleges megvásárolni ezt a terméket a hűtőszekrényben.

Videó: Indiai tamarind gyümölcs