Tè al viburno: i benefici e i danni alla salute

Bacche di viburno aspro e acido sono sempre state famose tra le persone per le proprietà curative. Le bacche raccolte si sfilacciano con lo zucchero, si aggiungono ai pasticcini, si asciugano e si congelano.

Non a tutti piace il gusto specifico della bacca, tuttavia, le sue qualità gastronomiche superano la sorprendente composizione. Inoltre, le bacche non devono essere consumate crude - è sufficiente fare un tè aromatico che nutre il corpo con vitamine e rafforza il sistema immunitario.

A causa dell'elevata concentrazione di estratti, acidi organici e vitamina C, il tè con il viburno può causare reazioni avverse nel corpo. Pertanto, è importante sapere quali sono le controindicazioni per l'uso.

Composizione chimica

Un buon tè alle bacche rosse è un ottimo rimedio per il raffreddore e le malattie infiammatorie. Tali proprietà, deve la sua composizione:

• amminoacidi;
• componenti abbronzanti;
• fibra alimentare;
• olii essenziali ed esteri di catrame;
• tannini;
• pectine;
• fitosteroli;
• vitamine (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• minerali (potassio, zinco, ferro, magnesio e altri);
• oli grassi insaturi (fino al 20%);
• volatile.

Acidi organici (butirrico, linoleico, acetico, formico, palmitico, cerotinico, caprilico e altri).

Kalina contiene acido ascorbico in abbondanza (fino al 70%), grazie al quale è in anticipo rispetto alle ben note fonti di vitamina C - agrumi.

Gli esteri e i tannini producono un effetto astringente, grazie al quale rimuovono l'infiammazione delle membrane mucose, facilitano il passaggio dell'espettorato e guariscono le microcracks.

La cellulosa e le pectine legano sostanze nocive (tossine, metaboliti, sali metallici, scorie, radionuclidi) e vengono rimosse dal corpo. Inoltre contribuiscono alla normale digestione e alle feci regolari.

Gli amminoacidi e gli acidi organici rafforzano il sistema immunitario, prevengono la formazione di cellule maligne.

Le vitamine di bellezza A ed E hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle, delle unghie e dei capelli, rigenerano e ringiovaniscono le cellule.

I benefici del tè al viburno

Per molti secoli, gli antenati hanno usato il viburno fresco o congelato per la preparazione del tè curativo. A causa della concentrazione di acido ascorbico, la bacca è ancora più utile per il raffreddore di lamponi, ribes e limone.

Quali sono le proprietà benefiche del tè al viburno:

1. Rafforza il sistema immunitario. La bacca stagionale è la migliore prevenzione delle malattie virali, infettive e batteriche. L'inalazione del tè aiuta a liberarsi da un raffreddore, riduce il rischio di complicazioni - sinusiti, sinusiti, ecc. L'assunzione della bevanda all'interno aiuta a rilasciare l'espettorato e riduce la temperatura corporea. Le proprietà antinfiammatorie del tè rendono opportuno l'uso in bronchiti, mal di gola, polmonite e altre malattie.
2. Normalizza la digestione. Il tè Viburnum stimola la produzione di succo gastrico e motilità intestinale, migliorando in tal modo l'assorbimento dei componenti benefici. Se non rimuovete le ossa dalle bacche, la bevanda fisserà lo stomaco, riducendo la probabilità di disturbi alimentari.
3. Recupera la voce. Un decotto di foglie e fiori della pianta aiuta ad ammorbidire la gola ed eliminare il respiro affannoso, rafforzare le corde vocali.
4. Riduce il sanguinamento. Un decotto di ramoscelli e foglie aumenta la coagulazione del sangue. Tale bevanda è consigliabile utilizzare dopo l'infortunio e il parto per prevenire l'emorragia interna.
5. Abbassa la pressione Il tè Kalin riduce delicatamente la pressione, prevenendo lo sviluppo di stati ipertensivi (ipertensione, crisi, ipertensione, eclampsia nelle donne in gravidanza, ecc.).
6. Pulisce i vasi sanguigni. I tannini e gli acidi organici irrigano le placche di colesterolo e aterosclerotiche dalle pareti vascolari, normalizzando così il flusso sanguigno e stabilizzando il polso.
7. Calma il sistema nervoso. Il tè dalle bacche di viburno stabilizza il lavoro del sistema nervoso centrale, consente di rilassarsi dopo situazioni stressanti, nervosismo e irritabilità. Una bevanda calda rilassa i muscoli, riduce gli spasmi, quindi è indispensabile per l'affaticamento cronico e l'insonnia. Il tè a base di bacche con pietre aiuta ad alleviare il mal di testa o l'emicrania.
8. Carica il corpo con energia. Un decotto di bacche tostate in un tegame secco e tonifica il corpo meglio del caffè.

Raccolta, conservazione e preparazione

La raccolta delle bacche viene effettuata dopo il primo gelo con tempo asciutto.La pelle delle bacche è molto delicata, quindi è facile schiacciarle accidentalmente.

Viburno fresco sfilacciato con zucchero e usato per il tè, ma anche per scopi culinari. La durata di conservazione di tali bacche è bassa - solo pochi giorni, quindi il raccolto rimanente viene essiccato, congelato o preparato inceppamento.

Prima di asciugare, i frutti sono disposti su un giornale in un luogo buio e asciutto. Quindi devono essere tenuti in un forno caldo finché la pelle non si indurisce. È possibile conservare la frutta secca per fare il tè in sacchetti di tessuto o scatole di cartone lontano dall'umidità e dalla luce del sole.

Prima del congelamento, le materie prime vengono lavate e asciugate su un giornale, dopo di che sono disposte in apposite buste sotto vuoto e poste in un congelatore. Le bacche del congelatore vengono scongelate a temperatura ambiente in lotti - solo per fare il tè in un thermos.

Fresche bacche aspro che dovrebbero essere considerate durante la cottura del tè. È meglio addolcirlo con il miele, quindi l'effetto curativo sarà più pronunciato. Dopo il primo gelo (o congelamento in frigorifero), i frutti assumono un sapore dolciastro.

Anche per la bevanda curativa usa la corteccia della macchia,foglie e germogli: tutti questi componenti hanno proprietà benefiche.

Per preparare correttamente il tè dal viburnum, devi ricordare le regole.

1. I nutrienti vengono distrutti dal calore. Pertanto, le bacche di viburno non possono essere scottate con acqua bollente. Sono versati con acqua a 70 ° C e insistono.
2. Un decotto di viburno, come il succo, non può essere bollito. Una bevanda di bacche fresche viene preparata a bagnomaria, ma le foglie e le infiorescenze possono essere preparate come un normale tè.
3. Le bevande preparate da viburno devono essere bevute in 2 giorni, dopo di che perdono le loro proprietà benefiche.

Controindicazioni

Il tè al viburno non è utile per tutti. Ci sono severe restrizioni sul suo utilizzo:

1. Aumento dell'acidità dello stomaco e malattie correlate (gastrite, colite, ulcere e altri).
2. Allergie a cibi rossi (frutta, bacche) e agrumi (non dimenticare che il viburno contiene vitamina C in abbondanza).
3. Bassa pressione
4. Malattie renali (insufficienza acuta, pielonefrite, urolitiasi o calcoli renali, glomerulonefrite).
5. Gravidanza e allattamento (l'uso del tè è limitato a non più di 1 tazza di brodo debole al giorno).

Viburnum Berry non è per niente elogiato dal popolo, perché le sue proprietà uniche hanno migliorato molte generazioni di persone. Nel congelatore, è sempre consigliabile avere un pacchetto di frutti di bosco surgelati, che contribuirà notevolmente ad aiutare la famiglia durante il periodo di raffreddori e beriberi stagionali.

Video: benefici del viburno per la salute umana