Qual è la differenza tra espresso e americano?

Macchine moderne progettate per la preparazione del caffè, offrono agli utenti una varietà di opzioni diverse per fare una bevanda. Tra i più popolari ci sono espresso e americano, ma quali sono le differenze? Per non perdere e non cadere nella faccia della terra, capiamo insieme.

Caratteristiche di americano

La bevanda è fatta sulla base di chicchi di caffè triturati. Americano può essere fatto in molti modi diversi. Ad esempio, utilizzare una caffettiera casalinga con un filtro o diluire un caffè espresso appena preparato con una certa quantità di acqua calda.

Siamo interessati alla seconda opzione, perché riflette chiaramente l'essenza. Per tipo, American è un espresso leggermente concentrato. Cioè, se il secondo tipo viene diluito con acqua, otterrai caffè all'americana.

Per gustare l'americana, devi cucinare un espresso e diluirlo con acqua, mantenendo un rapporto uguale. Di solito le proporzioni sono prese da 60 a 60 ml. Un prerequisito: la temperatura dell'acqua deve essere compresa tra 85 e 90 gradi.

La bevanda può essere preparata in svedese o in italiano. Alla fine, si scopre lo stesso caffè - espresso di concentrazione debole (è anche americano). Se si ricorre al metodo italiano, l'acqua deve essere versata in una tazza di caffè. Una bevanda svedese, al contrario, comporta l'aggiunta di una bevanda al caffè ad una tazza di acqua bollente.

I veri buongustai e gli intenditori credono che, secondo la tecnologia svedese, si ottenga una cucina americana dai sapori brillanti, dall'odore intenso e dall'effetto rinvigorente. I seguaci ordinari del caffè non vedono differenza in cucina.

Caratteristiche dell'espresso

Più spesso, l'espresso viene preparato in una speciale macchina da caffè, che ha abbastanza potenza per passare l'acqua sotto forte pressione attraverso i fagioli macinati. Alla fine, prendi 30-60 ml. bere, presentare alla reception non è più raccomandato a causa dell'alta attività dei componenti in arrivo.

Fortezza americana ed Espresso

La qualità di una bevanda al caffè è determinata non solo dai cereali, sulla base dei quali è stato fatto il caffè. Molti lo apprezzano con la forza, diamo un'occhiata a quale delle bevande contiene più caffeina.

Ad esempio, il volume di caffè espresso 25-30 ml. circa 45-50 mg è dato. caffeina. Ma questo valore può variare a seconda del tipo di grano utilizzato. Robusta dona forte amarezza e accumula molte volte più caffeina dell'arabica.

Se parli della forza dell'americano, allora la quantità sopra di caffeina è concentrata in una porzione di una bevanda con un volume di circa 80 ml. Il volume è più di 2 volte la quantità di caffè espresso.

Se prendiamo in considerazione le cifre medie e contiamo per unità di liquido, quindi 10 ml. L'americano contiene non più di 7 mg. caffeina, e la stessa quantità di espresso vanta fino a 20 mg. sostanza rinvigorente.Di conseguenza, l'espresso è 2,5-3 volte più forte.

Espresso e americano

È già stato menzionato in precedenza che le bevande in discussione differiscono nel volume di preparazione e fornitura (se si fa bere nei caffè). L'espresso viene solitamente servito in 30 o 60 ml, in alcuni casi 40 o 70 ml. Mentre il solito volume di americani varia nell'intervallo di 150-200 ml.

Alcuni caffè stranieri fanno diversamente. I camerieri servono tazze di ospiti con espresso versato, e accanto a loro mettono un bollitore con acqua calda. I visitatori diluiscono il caffè secondo i propri gusti.

Assapora Americano ed Espresso

È estremamente difficile rispondere alla domanda che molti chiedono inconsciamente. Qual è più saporito di questi due tipi? Tutto dipende dalle preferenze personali. A qualcuno piace un espresso forte, amaro e aspro. Altri preferiscono un americano più morbido.

Dopo un sorso di caffè espresso, una persona sarà in grado di sentire tutte le note, la profondità della bevanda. Il caffè dà noci misti con amaro o cannella. I veri intenditori o le persone che hanno bisogno di rallegrarsi velocemente, scelgono sempre l'espresso.

L'americano è più delicato, per alcuni sembrerà troppo trasparente a causa dell'aggiunta di acqua. A coloro che non sono abituati all'amarezza si consiglia di dare la preferenza a questo tipo.Anche se l'espresso può sempre essere ammorbidito versando panna o latte.

La differenza tra Stati Uniti ed Espresso

1. È importante per un principiante gourmet imparare a distinguere tra due tipi di tale bevanda. Il caffè americano, a differenza del caffè italiano, non ha un gusto e un aroma così ricchi. La ragione di questo è una grande quantità di acqua.
2. Vale anche la pena notare che le bevande sono completamente diverse che servono. Ricorda, l'espresso viene sempre servito in piccole tazze. La bevanda americana viene bevuta dalle tazze 2 volte di più. L'espresso di qualità viene sempre servito con una crema densa, che non è il caso del secondo tipo di caffè. In esso, è raramente presente.
3. Ricorda, la bevanda italiana deve essere consumata immediatamente dopo la preparazione. Questo caffè è servito caldo e ha un piacevole aroma pronunciato. Per quanto riguarda gli Stati Uniti, può essere consumato fresco e caldo. Spesso viene portato con sé in una tazza speciale. Tale caffè può essere sorseggiato lentamente.
4. Spesso, i veri intenditori delle bevande al caffè lo preferiscono all'espresso. A queste persone non piacciono i vari additivi.Pertanto, è l'unico tipo di bevanda che non ha bisogno di essere migliorata. Se consumi caffè senza zucchero, conterrà poche calorie. Pertanto, la bevanda viene spesso consumata dagli atleti.
5. Spesso, l'espresso è bevuto al mattino, la bevanda è molto energizzante ed energizzante. Per quanto riguarda la bevanda americana, è preferita dalle persone che non amano il caffè troppo forte. L'americano non è molto concentrato e abbastanza piacevole da gustare. Questa bevanda è richiesta negli uffici, quindi è così popolare.
6. L'espresso spesso beve nei ristoranti e negli incontri di lavoro. Se sei in una cerchia di amici e allegra compagnia, l'americano è più adatto. In alcuni posti è possibile ordinare un caffè forte italiano, ma il cameriere inoltre vi porterà un bicchiere pulito e acqua bollente. In tal caso puoi sempre diluire la bevanda.
7. Se il cameriere serve un espresso con un bicchiere di acqua fredda, significa che puoi goderti appieno la bevanda italiana. Fai qualche sorso d'acqua, così preparerai le tue papille gustative. Allora puoi goderti il ​​tuo caffè.
8. Per quanto riguarda le differenze, l'espresso viene servito in tazze con un volume non superiore a 50 ml., E si può bere il bicchiere americano da bicchieri con un volume di 150 ml. La bevanda italiana è più adatta ai buongustai che amano l'amarezza e apprezzano i sapori sottili. Se preferisci non un caffè troppo concentrato - americano per te.

Per distinguere visivamente quell'altra bevanda, non è necessario avere conoscenze speciali. Espresso caffè amaro altamente concentrato in una tazza piccola. L'americano è il suo contrario.

Video: Qual è la differenza tra Americano, Cappuccino, Latte