Basilico viola e verde: qual è la differenza?

Le proprietà utili del basilico sono state rivelate dalle persone per un tempo molto lungo. Nei tempi antichi, il basilico era usato come condimento vitaminico per vari piatti, ed era anche una parte delle pozioni curative. Puoi leggere di più su questa pianta e qual è la differenza tra basilico verde e viola in questo articolo.

Descrizione delle specie

A volte accanto a questa pianta viene usato un altro nome: dolce, basilico ordinario e molti altri. La pianta è un cespuglio ed è inclusa nella famiglia degli Agnelli. Puoi incontrare sia specie annuali che perenni. La pianta nel corso della crescita presenta piccoli fiori di un piacevole colore rosa o bianco.

Molto spesso le foglie hanno una forma lunga e oblunga. Lungo i bordi di ogni foglietto si possono trovare i chiodi di garofano.Puoi trovare una pianta quasi ovunque: India, Cina, Iran: questa è solo una piccola lista di paesi.

Differenze tra basilico verde e viola

Nonostante le molte specie di questa pianta, tutte possono essere combinate in due grandi gruppi:

• Verde basilico
• Basilico viola.

Ogni gruppo ha le sue differenze e molte sono discusse di seguito. Quindi, la differenza tra i due tipi principali di basilico è la seguente:

1. Nel gusto Il basilico verde ha un sapore delicato e può essere trovato in piatti europei. Molti dessert sono preparati con l'aggiunta di questa pianta. La viola ha un gusto speziato e si adatta bene alla cucina caucasica e asiatica, dove si preferisce esattamente la nitidezza.
2. Nell'aroma È logico che il basilico verde abbia un odore delicato. Specialmente distinto varietà di limone, noto per il suo aroma gradevole e utilizzato per questo in una varietà di bevande rinfrescanti. Il basilico viola ha un odore acuto e puoi trovarlo quasi immediatamente sul mercato in base alla fragranza che ne deriva.
3. A colori Le foglie di basilico verdi e viola hanno un colore corrispondente, e quindi è facile distinguere una varietà dall'altra.

Ogni specie è sorprendente a modo suo, e ciascuna ha benefici benefici e nutrienti che sono benefici per lo stato del corpo. Nessuna meraviglia che il basilico sia ancora usato per creare medicinali.

I migliori

Tutte le specie hanno varietà che sono giustamente riconosciute come le migliori, ed entrambe le specie della pianta descritta non fanno eccezione. Pertanto vale la pena di considerare più in dettaglio alcune buone varietà.

Per i principianti, l'attenzione può essere prestata al basilico verde. Tra le varietà più famose includono:

1. Basilisk. È considerato una varietà che può essere coltivata sia a casa che nel cottage estivo. In altezza raggiunge poco più di venti metri. Il cappello delle foglie è piuttosto ricco, le dimensioni delle foglie stesse sono piccole. Il primo raccolto può essere raccolto dopo due mesi dai primi germogli della pianta.
2. Chiodi di garofano. Si differenzia per il fatto che cresce in altezza (fino a 60 cm) e ha foglie lunghe di colore verde. Si coltiva anche in cottage estivi oa casa, ha un odore intenso e ricorda un chiodo di garofano. Spesso trovato in insalate e piatti a base di carne come condimento.
3. Greca. Un piccolo cespuglio piacevole, che raggiunge un'altezza di soli 15 cm. Questa pianta è talvolta decorata con un interno ed è apprezzata per il suo gradevole profumo dolciastro. Adatto per decorare piatti italiani.
4. Caramel. Chiamato così grazie al suo piacevole sapore di caramello e frutta. Il primo taglio può essere fatto dopo un mese di emergenza. Tra le caratteristiche del basilico si possono notare alti rendimenti.

Anche senza attenzione non dovrebbe essere lasciato e varietà di basilico viola. Ecco le seguenti varietà:

1. Thai. Questa pianta ha foglie lisce di colore viola scuro. Basilico si distingue per il suo aroma speziato e luminoso, per il quale è apprezzato dai rappresentanti della cucina asiatica.
2. Erevan. Durante la crescita, la pianta fiorisce ed è ricoperta di piccoli fiori, che hanno un piacevole colore rosa pallido.
3. Opal. La varietà è molto popolare e attrae molti con il suo pronunciato aroma pepato. Per quanto riguarda il gusto, puoi trovare delle note di chiodi di garofano. Spesso usato per aggiungere salse, insalate, aceti.

L'uso del basilico in cosmetologia e medicina

Uno dei modi per usare il basilico è quello di ricavarne un olio essenziale. Le foglie della pianta contengono una quantità sufficientemente grande di questo estratto, e tra le proprietà benefiche si possono notare battericidi, cioè le sostanze contenute nel basilico, sono in grado di combattere i batteri nocivi che si trovano nel corpo umano.

Pertanto, il basilico è apprezzato sia in cosmetologia che in medicina. Ad esempio, a causa delle sue proprietà, è possibile effettuare la prevenzione delle malattie respiratorie. Inoltre, grazie alla basilica, è possibile rafforzare in modo significativo il sistema immunitario e allo stesso tempo liberarsi di varie infezioni che penetrano nel corpo.

Grazie al risciacquo della bocca con una soluzione con foglie di basilico, è possibile migliorare le condizioni della cavità orale: eliminare l'alitosi, rafforzare i denti e le gengive. L'unica cosa che deve essere considerata è che non si dovrebbe masticare le foglie. Il fatto è che contengono composti di mercurio e questo può danneggiare i denti.

immagazzinamento

Lo stoccaggio del basilico deve essere eseguito correttamente. In primo luogo, le foglie strappate dovrebbero essere protette dai raggi del sole. Ad esempio, puoi prima mettere il raccolto in acqua e tenerlo in questo modo per due settimane.Un altro modo è quello di coprire le foglie con un pacchetto e fissare il design con elastici.

Se si desidera garantire una conservazione a lungo termine, si consiglia di congelare il basilico. Per iniziare, le foglie dovranno essere lavate, asciugate e solo successivamente piegate nel freezer, dopo aver preparato un contenitore per loro in anticipo.

Controindicazioni

Un altro svantaggio è la presenza di composti di mercurio nelle foglie. Le persone sane possono mangiare il basilico in sicurezza, ma mangiare questa pianta può essere dannoso per le persone con diabete o ipertensione.

La maggior parte dei medici consiglia di non aggiungere il basilico nel cibo ai bambini in età prescolare, in modo da non esercitare una pressione sul corpo, causando il verificarsi di reazioni allergiche.

Ma, nonostante le controindicazioni, il basilico rimane comunque una pianta utile e nutriente che può giovare al corpo e riempirlo di vitamine e altre sostanze che influenzano positivamente lo stato fisico.

Video: utili proprietà di Basil