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Frutti di feijoa verdi insoliti possono spingere un cliente non familiare con una bacca. E se hai già incontrato un frutto esotico del Sud America, probabilmente hai una domanda: come gestirlo e mangiarlo correttamente? Devo sbucciare la frutta, mangiare crudo o cucinare? Come scegliere un feijoa maturo, come servirlo e con quali prodotti combinare - diciamo più in dettaglio.
Come scegliere un feijoa maturo
Per non rovinare l'impressione della bacca e ottenere il massimo beneficio dal prodotto, devi scegliere dolci frutti maturi e lavorarli correttamente. Daremo alcuni consigli su come determinare la maturità del frutto e come conservarli a casa.
Feijoa è un frutto sensibile che cresce nelle regioni meridionali. Maturano abbastanza rapidamente e comincia a sgretolarsi a terra, raccogliendolo in questo modo.Pertanto, quando si sceglie la feijoa, bisogna stare attenti: il frutto non deve presentare rughe e luoghi oscurati, altrimenti il frutto ha già iniziato a deteriorarsi e non si dovrebbe scegliere tale feijoa.
Buoni frutti di bosco, pronti da mangiare, hanno un colore verde brillante, il tocco è già un po 'morbido, ma allo stesso tempo piuttosto denso. Consentito per la pelle rughe. Dentro tali bacche avrà la polpa trasparente con semi, agrodolci al gusto e molto fragranti. Alcune persone confrontano il gusto della feijoa con fragole o kiwi, per alcune persone associano questo frutto con ananas o altri frutti esotici. Le bacche mature non sono così acide come i frutti immaturi. Se la polpa all'interno è ancora bianca e ha un sapore astringente, il frutto deve rimanere immobile.
Quando le bacche hanno una polpa molto flessibile, si deformano facilmente quando vengono strizzate, la pelle è molto raggrinzita e il succo interno diventa marrone - il feijoa si è già diffuso, non si dovrebbero scegliere tali bacche nel negozio.
Come mantenere fresco il feijoa
Feijoa viene conservato in frigorifero in un contenitore "traspirante" per non più di 7-10 giorni. Congelare il frutto è indesiderabile I frutti "verdi" possono raggiungere a temperatura ambiente per 2-3 giorni, dopodiché vengono rimossi in frigorifero. Una grande quantità di feijoa può essere risparmiata dall'appassimento versando lo zucchero sulla purea e conservando una tale quantità in un frigorifero in un piatto di vetro.
Come nutrire il feijoa
Le bacche devono essere lavate prima dell'uso. Il frutto ha una polpa dolce e aspra molto profumata, quindi è gustoso da solo. Mangiano frutti crudi, dopo la lavorazione termica feijoa, perdono il loro gusto e le loro proprietà inusuali.Anche la frutta secca non funzionerà: le ossa del nucleo si sbricioleranno, se taglierai il frutto a fette.
Puoi servire le bacche sotto forma di un dessert, tagliato a metà con la buccia. Quindi la polpa viene raschiata con un cucchiaio. In casi estremi, puoi tagliare il "cappello" e succhiare la carne, ma a tavola non è consuetudine farlo. Se il feijoa viene servito in un'insalata, viene tagliato a cubetti o semianelli insieme alla buccia. È ricco di vitamine e minerali e non meno utile della parte liquida del frutto.
Il frutto del feijoa è simile a un pomodoro: dentro le ossa, circondato da un delizioso succo e ai bordi di una carne più densa. Tutta questa parte può essere mangiata. Tuttavia, la pelle non danneggia il corpo. Viene rimosso solo se usato in piatti delicati.
La buccia tagliata solitamente non viene gettata via. Può essere essiccato e aggiunto al tè come aroma.
Che combinano feijoa
Feijoa: meravigliose bacche nelle loro proprietà gustative. Viene aggiunto sia al piatto di frutta, sia alla carne, in salse agrodolci e come ripieno per la cottura. Anche se non è consuetudine trattare le bacche a livello termico, a volte è fatto di marmellata "viva", cosparsa di zucchero.In questo caso, la polpa viene macinata con la buccia e si osservano le proporzioni di 1: 1 con il dolcificante. Alcuni proprietari prendono meno zucchero, perché la bacca ha una grande riserva della propria dolcezza.
Nelle macedonie, la feijoa è combinata con mele, arance, kiwi, frutti tropicali, uva. All'inizio si combinano con crema di noci e panna acida o ricotta. Inoltre, la bacca dà una combinazione insolita con barbabietole e carote. Inoltre, può essere aggiunto a carni bianche, in particolare pollame o pesce.
Feijoa può essere usato per creare deliziosi nettare. Per fare questo, devi tagliare le bacche in una purea, aggiungere un po 'di zucchero. Può essere combinato con altri frutti o spezie preferiti. La massa di frutta viene versata con acqua e lasciata bere. Diluire il concentrato a piacere. Una bevanda simile estingue perfettamente la sete e completa il pasto.
Proprietà utili di feijoa
Feijoa è ricco di vitamina C, iodio, potassio e altre sostanze benefiche. Il suo uso regolare nel cibo è molto utile per la tiroide e il tratto gastrointestinale. Assumere solo 3 misurini di polpa di frutta al giorno aiuta a rafforzare il sistema immunitario, ridurre la pressione sanguigna nell'ipertensione e compensare la mancanza di iodio nel corpo.Inoltre, la bacca migliora la digestione, stimola il corretto funzionamento dei reni, purifica il corpo e normalizza il metabolismo.
Un fatto interessante! Il contenuto di iodio Feijoa supera il suo livello anche nei frutti di mare. Pertanto, se stai cercando fonti alternative di questo microcell, aggiungi questa bacca esotica alla tua dieta.
Controindicazioni
Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che tutto è utile con moderazione. Non farti trasportare troppo dalla "terapia con iodio", una sovrabbondanza di questo elemento può influire negativamente sulla salute. Inoltre, l'uso eccessivo di feijoa può causare indigestione. Pertanto, scegliere una dieta equilibrata e non mangiare più di un paio di bacche al giorno.
Attenzione dovrebbero essere le persone che sono inclini al rigetto di frutta esotica con malattie renali, con costipazione.
La domanda se la feijoa cresciuta con noi sia così utile può essere risolta in senso affermativo.Ciò significa che il punto vendita dovrebbe concentrarsi sui prodotti locali, che non vengono trasportati da lontano, e quindi non trattati con prodotti chimici nocivi. L'albero di Feijoa può essere coltivato nella tua casa di campagna o in condizioni di serra - e quindi avrai sempre un raccolto sano e fresco.
Video: i benefici di feijoa
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