Come asciugare i semi di zucca a casa

I semi di zucca assomigliano all'infanzia, hanno un gusto incredibile e una consistenza unica. In termini di caratteristiche, il prodotto aiuta a prendere le mani e gli amati semi di girasole, mentre i benefici sono molto maggiori. Una caratteristica positiva del prodotto è quella di contenere una grande quantità di ferro, che impedisce il rischio di sviluppare malattie cardiache e il sistema circolatorio nel suo complesso. Considerare i metodi popolari di essiccazione dei semi di zucca e evidenziare aspetti importanti.

Caratteristiche importanti

1. Prima di tutto, è necessario chiarire che i semi si trovano nella polpa della zucca. Devono essere rimossi per condurre la corretta procedura di asciugatura.
2. È possibile separare facilmente la polpa dai semi, soprattutto, non danneggiare la loro struttura. In caso contrario, il prodotto non è adatto per l'asciugatura, indipendentemente dal metodo scelto.
3. Presta attenzione a come taglierai il frutto. Scegli un coltello affilato con una lama sottile, in modo da non danneggiare accidentalmente la maggior parte dei semi.
4. Guardando attraverso i semi, prestare attenzione al loro colore e struttura. I frutti pronti per l'essiccazione sono più densi, di colore biancastro. Un'altra opzione prevede l'uso di semi acerbi.
5. Prima di tagliare la zucca ispezionare la frutta da tutti i lati. Sulla superficie non dovrebbero esserci inclusioni estranee, simili a ulcere o danni da insetti.

Preparazione di semi di zucca per l'essiccazione

1. Dopo aver esaminato il frutto, puoi procedere alla lavorazione immediata della zucca. Taglia la punta in modo che la carne sia chiaramente visibile. Noterai che è strettamente intrecciato con i semi stessi. A questo punto, è necessario staccare con cautela i chicchi dalle fibre, cercando di non danneggiare i semi.
2. È possibile rimuovere l'interno con un cucchiaio o eseguire la procedura con le mani.La cosa principale è non deformare i semi, altrimenti si spezzeranno e si asciugheranno notevolmente durante il trattamento termico. Questo prodotto non può essere mangiato.
3. Dopo aver rimosso i semi dalla zucca, metterli in un colino e iniziare a lavare. Dirigere un flusso potente di acqua fresca, iniziare a mescolare il grano con le mani.
4. All'inizio saranno viscosi, scivolosi. Dopo 3-4 lavaggi, i semi non scivoleranno più tra le dita, questo sarà la prova della loro prontezza per ulteriori manipolazioni.
5. Ora devi prendere due tovaglioli di carta e avvolgerli dentro i semi, raccogliendo l'umidità in eccesso. Premere delicatamente sul prodotto con le mani, cercare di non deformarlo.
6. Non appena il liquido è esaurito, prendi un vassoio o un tavolo da cucina, metti i semi in una fila e lasciali al sole. Il tempo di esposizione in questo caso varia entro 2-3 ore, fino a quando l'umidità non evapora parzialmente dalla struttura.

Come asciugare i semi di zucca in modo naturale

1. La cosa principale che devi fare quando asciughi i semi in questo modo è il tempo libero. È anche auspicabile eseguire la procedura in un clima caldo e soleggiato per evitare la probabilità di muffa.
2. Dopo la separazione dei semi dalla polpa, devono essere lavati e salati. Versare acqua bollente in una ciotola profonda, aggiungere sale fino a 10 grammi. prodotto per 70 ml. acqua. Metti i semi nella soluzione, aspetta 10-20 ore. Puoi saltare questo passaggio se vuoi ottenere un prodotto blando con un gusto originale.
3. Alla fine del tempo, togliere i semi dalla salamoia, lavarli 1 volta sotto l'acqua corrente, procedere all'asciugatura. Coprire la superficie orizzontale con un foglio di carta da forno o carta da cucina, mettere i semi in una riga, lasciare per 2-3 giorni sotto il sole.
4. Sulla prontezza del prodotto ti dirò la shell. Infine i semi essiccati sono più duri, fragili, facilmente fessurati. Prova i chicchi "per dente", se il risultato è insufficiente, aumenta l'asciugatura per un altro giorno.

Come asciugare i semi di zucca in padella

1. Una caratteristica della preparazione del seme in questo modo è considerata essere che il processo stesso somiglia a friggere con l'aggiunta di spezie. Grazie a questo, il prodotto finale è più croccante, piccante.
2. Dopo aver sciacquato e pre-asciugato i semi, cospargili di sale.Versare dell'olio d'oliva o di mais in una ciotola, aggiungere i semi e mescolare con un cucchiaio. Quando ogni chicco è impregnato di liquido, aggiungi pepe nero (terra), aneto essiccato o aglio.
3. Se lo desideri, puoi sostituire il burro naturale con il burro, prima di scioglierlo. In questo caso, rendere i semi dolci, condendoli con cannella, zucchero a velo o noce moscata.
4. Dopo aver strofinato i semi con le spezie, scaldare la padella fino al segno massimo, versare un cucchiaio di oliva / mais / burro (tutto dipende da quale prodotto è stato utilizzato per "decapaggio").
5. Invia i semi all'olio bollente, assicurati che siano disposti in 1 fila. Ridurre il fuoco al minimo, friggere per circa 20-25 minuti, non coprire la padella con un coperchio.
6. Mescolare costantemente i semi con una spatola di legno in modo che non vengano bruciati. La prontezza del prodotto ti dirà il guscio d'oro. Dopo la frittura, disporre i semi su un tovagliolo di carta e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.

Come asciugare i semi di zucca in forno

Ci sono 2 modi per asciugare i semi nel forno, esaminiamo ciascuno di essi in modo più dettagliato.

Metodo numero 1
Accendi il dispositivo in modalità "Fry", in cui viene riscaldata solo la parete superiore. Riscaldare il forno a una temperatura di 140-150 gradi.

Metti i semi precedentemente lavati in una fila su una teglia rivestita con carta da pasticcere o un foglio. Invia il serbatoio al cabinet, mantieni la temperatura specificata.

Di norma, l'asciugatura richiede circa 10-15 minuti, ma tutto dipende dalla potenza e da altre caratteristiche tecniche del dispositivo. Per questo motivo, si raccomanda di monitorare costantemente la prontezza della composizione, aprendo e chiudendo la porta.

Quando vedi che la superficie dei semi ha acquisito una tinta brunastra, rimuovi la teglia dal forno, mescola i semi. Spegnere il fuoco, inviare il prodotto a un apparecchio riscaldato per altri 15 minuti.

Dopo l'asciugatura, cospargere i semi con sale fino e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungi cereali all'insalata o usali come prodotto autonomo.

Metodo numero 2
Questo metodo è adatto a coloro che hanno il riscaldamento del forno uniformemente (non c'è modo di regolazione sui piani). Preriscaldare il dispositivo a 200 gradi, coprire la teglia con carta stagnola o carta da forno, mettere i semi salati in uno strato.

Invia una teglia alla cavità riscaldata, riduci al minimo il calore, asciuga i semi per circa 30-35 minuti. Ogni 7-10 minuti, mescolare la composizione in modo che acquisisca una tinta marrone uniformemente.

Dopo la data di scadenza, spegnere il forno, controllare i semi: se non sono abbastanza duri, non rimuovere i semi, lasciarli nell'apparecchio per altri 15 minuti. Dopodiché, raffreddare e procedere alla degustazione.

Come asciugare i semi di zucca nel microonde

Le casalinghe esperte usano questa ricetta oltre all'opzione naturale di asciugatura. Cioè, se è umido all'esterno o la procedura viene eseguita in condizioni di tempo nuvoloso, un forno a microonde aiuterà a portare la composizione alla prontezza. Considera la tecnologia passo dopo passo.

1. Dopo aver lavato i semi, metterli su una teglia foderata con tovaglioli di carta o asciugamani. Lasciare agire per alcuni giorni per consentire all'umidità di evaporare.
2. Dopodiché, rimuovi dalla piastra girevole di vetro a microonde, coprila con carta assorbente, aggiornando il supporto.
3. Mettere i semi di zucca in uno strato uniforme su tutta la superficie, mettere il piatto nel microonde, accenderlo a media potenza.Impostare l'intervallo su circa 2 minuti, attendere che il timer squilli.
4. Alla fine del periodo specificato, mescolare i grani, riposizionarli uno per uno e inviarli nel microonde. Accendi il dispositivo per 2 minuti, ma riduci la potenza dal massimo alla media.
5. Quindi ripetere le precedenti manipolazioni, mescolando i semi. A seconda del risultato iniziale, è possibile re-asciugarli nel microonde per 1-2 minuti o lasciarli raffreddare.
6. Il prodotto correttamente essiccato sarà duro, scurito. Dovrai solo svuotare i semi dal guscio, dopo di che potrai mangiare come spuntino o come aggiunta alle insalate, piatti principali.

Come conservare i semi di zucca essiccati

1. La durata di conservazione dei semi di zucca essiccati è piuttosto breve, di solito non supera il limite di 7-10 giorni. Dopo questo periodo, il prodotto inizia a "diventare crudo", cessa di sgranocchiare e perde il suo precedente retrogusto.
2. Solo i semi essiccati senza umidità sono consentiti per la conservazione, altrimenti lo stampo non può essere evitato. Cucinati in padella e in forno (modalità "Frittura"), i semi vengono immediatamente mangiati, non devono essere lasciati per la conservazione a lungo termine.
3. Un sacchetto di cotone fatto a mano è usato come una nave. Può essere sostituito con un tessuto in garza, piegato in più strati. Appendere la borsa su una fune o un filo in una stanza asciutta con una buona circolazione d'aria.
4. Puoi anche mettere i semi in un contenitore di plastica o in un barattolo di vetro con un coperchio aderente. La condizione principale è la completa assenza di umidità.

È facile asciugare i semi di zucca, se si dispone di conoscenze sufficienti sulle tecnologie disponibili. Usa la ricetta di cottura usando un forno o un forno a microonde, friggi i semi in una padella o portalo alla prontezza in modo naturale.

Video: semi di zucca in forno