Come scegliere, pulire e conservare le noci pecan

Queste noci incredibilmente gustose e sane sono molto popolari tra i residenti negli Stati Uniti. È lì che cresce questo miracolo nutlet. La sua piena maturità pecan raggiunge l'autunno. Pertanto, l'acquisto di noci deliziose e mature ne vale la pena in autunno.

Come scegliere un dado nel negozio?

Quando scegli una pecan, presta attenzione ai suoi gusci. Buoni dadi hanno un guscio pulito, uniforme, nessun danno. Successivamente, è necessario scuotere il frutto. Il vecchio dentro tutti i tuoni e il rumore, tali noci, molto probabilmente dalla vendemmia dello scorso anno.

L'opzione migliore è comprare pecan in forma sbucciata. Acquistando noci sbucciate, avrai l'opportunità di considerare correttamente il frutto, annusandoli. Dovresti scegliere noci che abbiano un sapore naturale e una consistenza uniforme.

Come sbucciare un pecan?

Puoi consumare questi cibi sani sia crudi che fritti. Ma se hai acquistato noci non sbucciate, devono essere pulite dal guscio e dalla buccia. Questo può essere fatto in diversi modi.

La prima cosa da fare è preparare una pecan. Prova a scegliere la stessa dimensione della frutta, la consistenza uniforme, scegli le noci solo per il raccolto fresco. Se tutto ciò che si trova all'interno del dado fa vibrare, significa che il dado non è adatto al cibo, un frutto simile è molto vecchio. Ordinare attentamente tutti i dadi, scartare eventuali noci pecan con danni.

Si ritiene che le noci pecan dovrebbero essere bollite prima della pulizia. Quindi, sono meglio liberati dalla shell. I pecan dovrebbero essere bolliti in una grande casseruola per 15 minuti. Quindi scolateli e fateli raffreddare. Quindi puoi iniziare a pulire.

Organizza un posto dove sarai pazzo. È importante sapere che ci saranno molti rifiuti e gusci.La migliore opzione per tagliare le noccioline è un tavolo sulla strada. Pertanto, non è necessario pulire l'intera casa dai gusci.

1. È conveniente usare delle pinze per tagliare le noci pecan. Noce deve essere bloccato nel disegno e premere fino a quando non scatta. Ma non esagerare, altrimenti rischi di danneggiare il nucleo stesso. Dopo la caratteristica fessurazione del guscio, il dado deve essere ruotato in una direzione diversa e nuovamente esercitare una pressione sulla pinza. Dovrebbe essere ruotato in diverse direzioni fino a quando il guscio non è coperto da piccole fessure e si può facilmente raggiungere il centro del frutto.
2. Un altro metodo molto semplice per tagliare le noci pecan è usare le pinze. Il principio del tritare è esattamente lo stesso di quando si usa lo schiaccianoci. È necessario girarlo nelle pinze fino allo split completo.
3. Dispositivo speciale per spaccare noci pecan. Se hai un sacco di matti, ha senso comprare un dispositivo per i loro tagli. Assomiglia a un piccolo vizio. Con l'aiuto di queste mini-frizioni, puoi spezzare velocemente e accuratamente una grande quantità di noci.
4. Ci sono anche dispositivi elettrici per tagliare le noci di pecan. Ma un tale dispositivo è più adatto per la pulizia su una scala di produzione.
5. Se non si dispone di alcun mezzo meccanico per pulire i dadi, basta premere i dadi uno contro l'altro e premere fino a quando non si sente una crepa.
6. Usa il buon vecchio metodo: un martello. Ma fai attenzione a non danneggiare il nucleo.

Hai sbucciato una pecan applicando uno dei metodi? Ora è importante rimuovere con attenzione il nucleo dalla shell. Cerca di non danneggiare l'integrità delle metà di noce. Quindi mangiare questo frutto sarà molto più bello. Per ottenere il nucleo della noce pecan dal guscio, è possibile utilizzare uno spiedino di legno sottile.

Come conservare il pecan?

immagazzinamento
Dopo l'elaborazione, i dadi devono essere lasciati in una padella o scolapasta all'aria aperta. In questo modo si asciugheranno in modo naturale e il loro gusto migliorerà. Ora i dadi possono essere conservati a lungo.

I pecan devono essere conservati in un contenitore ben chiuso in un luogo buio.Puoi conservare circa una settimana, nel frigorifero - circa un mese, nel congelatore - fino al prossimo raccolto.

Video: i segreti delle noci pecan